Zsemle teljes kiőrlésű liszttel, mézzel és levendulával (R. Bertine)

Zsemle teljes kiőrlésű liszttel, mézzel és levendulával (R. Bertine)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
búzaliszt	200 g
búzaliszt	100 g
friss élesztő	5 g
só	5 g
víz	170 ml
édesem	15 g
levendula (száraz)	0,5 óra l
olivaolaj	2 óra l

Főzés módja

• 1. Dörzsölje az élesztőt a lisztbe a kezével, amíg finom morzsák nem képződnek. Adja hozzá az összes többi hozzávalót (kivéve a vajat), és gyúrja a tésztát 5 percig közepes sebességgel. Egy perccel a tétel vége előtt adjunk hozzá olajat.
• 2. Helyezze a tesztet 35-45 percig emelkedni. Ezután óvatosan gyúrja össze a tésztát, tegye vissza egy golyóba, és hagyja további 30-40 percig (amíg megduplázódik).
• 3. Tegye a kész tésztát liszttel poros vágószőnyegre, formázzon hat zsemlét és hagyja 30 percig állni.
• 4. Süssük 220 fokon öt percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180-ra, és állítsuk készen (7-10 perc). Sütés előtt megkenjük tejjel és egy csipet sóval.
• 

Az edényt arra tervezték

6 db

Főzés program:

sütő

jegyzet

A zsemle bolyhos, nagyon gyengéd morzsával. Sütve erősen megnőnek a sütőben.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Srácok, nem tudok enni annyi kenyeret és zsemlét! És mindnyájan kiteszitek őket, leleplezitek és a psziché szerint cselekszetek!

Újabb szépség derült ki!

[Tanya]

Srácok, nem tudok enni annyi kenyeret és zsemlét!

Tanya, az enyémek már kérik a lassítást. És nem tudok nem sütni! Ha több napig nem pörög a páciens a sütőnél, megyek.

[Tanya]

Tanya, az enyémek már kérik a lassítást.

Tehát kissé lelassítottam ... csak szükségből. Bár egyetértek, néha a lelkem így ég és megkéri, hogy menjen el a tesztre, és a kezem viszket ...

Pontosan elmondta!

[Tanya]

Tanya, az enyémek már kérik a lassítást. És nem tudok nem sütni! Ha több napig nem pörög a páciens a sütőnél, megyek.

úgy tűnik, hogy mindannyian megfertőződtünk a "kenyérvírussal", ezt függőségnek nevezzük, itt az egyik recept jobb, mint a másik, hogyan ne süssünk

[Csavar]

Csavar Olyan gyönyörű!!! .. nagyon szeretem a levendula illatát .. de nem tudtam, hogy levendulát is esznek ...

[Yanochka]

.. nagyon szeretem a levendula illatát .. de nem tudtam, hogy levendulát is esznek ...

Yanochka, Nem tudtam róla túl régen. A levendulát az ibolyasziruphoz hasonlóan gyakrabban használják cukrászsüteményekben, csokoládé desszertekben stb.
Az élesztős tészta is nagyon finom.

Lantana, teljesen egyetértek minden szóval!

És ha levendulát cserél valami másra - nos, mondjuk bazsalikomra? Hogy őszinte legyek, erre a szépségre tettem a tésztát, és nem levendulára, ezért bazsalikomot adtam hozzá. Gondolja, mi történik? Lehet, hogy valaki már kipróbálta?

[Pani Zyuzya]

Pani Zyuzya, a zsemle biztosan kiderül. Csak a bazsalikom aromájával.
Meg tudná osztani benyomásait sütés után?

A zsemle nagyon bevált. Csak a sütés utáni szín nem olyan szép számomra. 5 grammot adtam hozzá. azonnali élesztő, és mivel nem volt teljes kiőrlésű liszt, két evőkanál korpát adtam a búza tapétához. A tészta remekül sikerült! Gyúrtam HP-be, és a sütőben sütöttem. Tetszik . Kiderült, hogy valami mediterrán konyhából származik.

[Pani Zyuzya, Vika!]

Pani Zyuzya, Vika! Örülök, hogy jók voltak a zsemlék. És egy ilyen kreatív megközelítés szinte új recept születését eredményezte. Nem akarja a receptet külön posztban feltenni? Biztos vagyok benne, hogy megérdemli.

Újszülött vagyok itt, ezért a témák sorrendje még nem nagyon világos. Köszönöm az ajánlatot - most megpróbálom

[Vika]

Vika, minden szakaszban található egy "új recept" ablak, és a fénykép beszúrásának módját a webhely technikai részében ismertetjük.

És szoktam levendulás sütiket sütni. Fantasztikus íz! Most megpróbálom a zsemlét, köszönöm az ötletet!

[Merri,]

Merri, próbáld ki. Nem fogod megbánni!

Hmm ... És valami különleges levendula? amelyet nappal nem találunk tűzzel? valamiféle egyszerű tasak?