Ma kefirt készítettek a Caprina kefir kovászból (különböző cégektől vettem kovászokat Zakvaskin doktortól, kísérletezem).
Nem az én ízlésem szerint joghurt, nem. Finom krémes ízű joghurtot kapok a gyógyszertár evitaliájából, állaga más ... A caprinai kefir iható. Ízlés szerint - kefir), vagyis a kefirre jellemző savanyúsággal. De nem olyan erőteljes (nem tudom, hogyan lehetne másképp leírni az ízét, amit a kefirben érzek), mint a Vivo volt. Lágyabb ízű. A textúra is más. A Vivo-tól kaptam egy simaat. És ez egy kicsit darabos. Vagy talán leütöttem egy Viva habverőt, nem emlékszem.
A csomagolás szerint - 12 órán át szobahőmérsékleten kelesztjük. Nos, egy zacskót egy doboz tejbe öntöttem, megráztam és egy éjszakán át hagytam. Az a tény, hogy a házunkban 22 fok van a termosztáton, és nem 24-28, amint azt zárójelben írták "szobahőmérséklet" után, nem gondoltam ... Reggel semmi sem erjedt, folyékony tej maradt a doboz. Ezután beleöntöttem a Philips 3060 multicookerbe (baba), és 30 fokon fermentáltam. Kíváncsi vagyok, milyen terméket kapunk, ha túl erjesztjük.
Először nem gyógyszertárban, hanem elegáns tasakokban vettem az Evitalia-t ... A tasakokon kategorikus figyelmeztetés van arra, hogy ne erjedjünk túl! Mi ez ?! Gyógyszertár lehetséges, de "joghurtkészítők számára" - lehetetlen?
Hozzáadva 2016. május 15., vasárnap 10:47
Ez szerintem egy kicsit drága - valahol 350 rubel
Egy táska ára 70 rubel. Egy üveg gyógyszertári evitalia is kb. Üvegből 2 liter joghurtot készítek, majd 4-szer újból fermentálom.
Most vettem ezeket az evitalia táskákat, még nem próbáltam ki, csak felháborodtam :), miért tiltják az újrafelé erjesztést
