Joghurt baktérium indító kultúrákkal (narin, VIVO stb.) (2)

Tegnap kefirt erjesztettem a Lactofermnél, 11 óra után (az ajánlott erjedési idő 10-12 óra) belenéztem egy termoszba, és vékony tej volt ...

Késő volt az idő, és a kefir egész éjszaka őrzésének lehetősége semmiképp sem mosolygott rám, betettem a hűtőbe azzal a várakozással, hogy a termoszt a reggeli órákban visszahelyezem a hűtőből a tésztába, olvassa el, hogy lehetséges ...

Reggel benéztem a termoszba, és a kefir már teljesen kész !!!

Sűrű-vastag !!!

Igaz, több mint alapos rázás után feldagadtam, sőt ingadoztam vele, magamnak úgy döntöttem, hogy nem figyelek rá ...

És egyébként idővel felhívtam a figyelmet a tej ajánlott hőmérsékletére a kefir erjesztéséhez a Lactoferm-en, 30-32 gr., Ellentétben a szokásos 38-40 gr. ...

[Horgolás]

Horgolás, Kefir és 30-32 grammon fermentálva, a joghurt esetében a hőmérséklet mindig magasabb.

Itt az ideje a végső kóstolónak.
Rögtön elmondom, hogy nem találtam vizuális vagy ízbeli különbséget a joghurtkészítőben kapott joghurt és az akkumulátor között. : pard:

[Sasha]

Kefir és fermentáljuk 30-32 gr

Sasha , aki ismerte volna, de engem nem ...

Ma váratlanul magamnak szabadultam meg taknyos kefir viszkozitása !!!

Csak intenzíven (nagyon, nagyon intenzíven) rázogattam a termoszt benne kefirrel és voila - nos, ez nem tart !!!

Előtte csak egy kanállal termoszban jól összekevertem a savanyú tejet hosszú fogantyú, elijeszt taknyos a ragadósság nem sikerült kanállal ...

Kefir és fermentáljuk 30-32 gr

És akkor miért egy Lactin kovászos kefirhez készült zacskón az ajánlott hőmérséklet 35-40 gramm. , itt külön képet készítettem):

[Horgolás]

Horgolás, Nem tudom, mit mondjak
🔗
🔗
A jellegzetes ízű és erős konzisztenciájú kefir előállításához előállítási tenyészetet kell használni, amelyet 12–24 órán át 10-12 ° C hőmérsékleten végzett erjesztés után érlelünk. A kovászt, amelynek súlya általában a kovászos keverék tömegének 5% -a, az erjedés hőmérsékletére lehűtött keverékbe vezetjük. Az elegyet 23-25 ​​° C hőmérsékleten fermentáljuk, amíg 80-100 0T (pH 4,5-4,65) savasságú tej-fehérje alvadék képződik. Az erjedés során az indító kultúra mikroflórája szaporodik, a savasság növekszik, a kazein koagulál és alvadék képződik.
Talán ez csak a VIVO starter kultúrákra vonatkozik
🔗
🔗
A kefir előállításakor a tejet 20-25 ° C fermentációs hőmérsékletre hűtjük. A már pasztörizált tejet egy kovász tartályba öntik, és előre elkészített kovászot vezetnek be - a tej tömegének 5-6% -a. Az indító kultúrát a Saccharomyces unisporus VKPM Y-3416 törzs is gazdagítja. Alapos keverés után a tartály tartalmát egyedül hagyják, állandó hőmérsékletet tartva egy víztartóval. A tejet addig erjesztjük, amíg sűrű túrót nem kapunk, savassága 90-100 ° T. Az erjedés időtartama 10-12 óra, legfeljebb 20 ° C hőmérsékleten. Az alvadék szükséges savasságának és viszkozitásának elérésekor a kabát vízkeringése leáll, 1-2 ° C hőmérsékletű jeges vizet vezetnek a falak közötti térbe és bekapcsolnak egy keverőt az alvadék megkeverésére. és gyorsabban lehűtjük érési hőmérsékletre. A túró 12-16 ° C hőmérsékletének elérése után a hűtővízellátás leáll, és 4-6 órán át egyedül hagyja az élesztő érleléséhez és fejlődéséhez. Ezután a tartály tartalmát további 8-10 ° C hőmérsékletre hűtjük az érés befejezéséhez.

[Sasha]

Nem tudom, mit mondjak

Sasha, köszönöm az információt, olvassa el ...

Most már azt sem tudom, kit hallgassak meg ...

[Horgolás]

Horgolás, Inna, a leghelyesebb, ha betartják az adott kovászra vonatkozó ajánlásokat. A VIVO-nál a kefirt korábban 30 fokos erjedés mellett állították elő, majd úgy tűnik, hőállóbb bacilusokat hoztak ki, és a kefir és a tejföl is 36-37 fokos lett. Olvassa el az indító kultúrájával a tasakra írtakat, és tegye meg.
Egyszer fermentáltam az áruház gyermek kefirchik Tyoma-ját, 30 fokon. Több mint egy liter finom joghurtot kaptam.

[Inna]

Inna, Tanya, a jogok

Inna, a leghelyesebb, ha betartják az indító kultúrára vonatkozó ajánlásokat.

A gyártók gyakran megváltoztatják az indító kultúrák összetételét. Az ipari termelés különbözik a házi készítéstől és a különböző kovász tésztától ...

A gyártók gyakran megváltoztatják az indító kultúrák összetételét.

Én is rábukkantam - a kompozíció megváltozik, és a régi címkéket addig használják, amíg el nem fogynak.

Helló. Új vagyok. Meg tudnád mondani, kérlek. Joghurtot készítettem a tevékenységre, minden sikerült. Úgy döntöttem, hogy megpróbálok yogulactot készíteni a kapszulákon. És valami megfékezett, és a szérum elvált. Csak egy ilyen kovász? Készít belőle joghurtot?

[Barátok]

Barátok , szembesült azzal a ténnyel, hogy az utóbbi időben az összes tejben főtt savanyú tejemnek, amelyet nagyon régóta vásárolok, van valami ... valamiféle "üres" íze ...

Nem iszom tejet, megkértem anyámat, hogy próbálja ki, az ítélet szerint a tej nem a zsírtartalom 3,2% -át, legfeljebb 1% -át húzza ...

A kérdés az, hogy az íz javításához mennyi 10% tejszínt kell hozzáadni literenként "üres" tejhez, mint az enyém Nincs szükségem zsírra, ha csak az íze jelenik meg erjesztett tejtermékek?

Tökéletesen megértem, hogy ez minden ízlés kérdése, de biztosan van már valakinek tapasztalata, mennyivel kell kezdeni, literenként 100 gramm elég lesz?

A lányok várják a tanácsodat. Vivo túrót vettünk.
A központban akarok csinálni ..
1. Meg tudom csinálni rozsdamentes tálban, vagy jobb egy tapadásmentes tálban?
2. Mi a teljesítmény 1 és 2 literrel?
3. Mekkora az optimális hőmérséklet, hogy ne melegedjen túl?

[Horgolás]

Horgolás, nekem kényelmes 1,5 liter joghurtot készítenem, ezért literenként fél liter tejszínt könnyen beveszek. Jobban szeretem az állagot. Nem mondhatom, hogy az eredmény zsíros íze lenne.

[Inna]

milyen jól néztem ki, tanulmányozom Tirkát!

Innaaz ilyen 1 liter tej 1% + 1 liter tejszín 10% = 2 liter tej 5,5% kiszámítása,

így veszünk 0,5 l tejet 1% + 0,5 l tejszínt 10% = 1 l 5,5% és adunk hozzá 1 l tejet 1% = 2 l tejet 3,25%

vagy 0,75l tej 1% + 0,25l tejszín 10% = 1l tej 3,25%

Sikorka, tejet erjeszteni akar kovászos VIVO túróval? Vagy már ebből az erjesztett tejből túrót készíteni?
1. Rozsdamentes acélt használok, pusztán a saját megfontolásaim és a világ teflon / égésgátlótól való eltérése miatt, ezt gyakrabban megteheti
2. 1 liter tejből vagy savanyú tejből kevesebb mint 200 g túrót kapunk
3. az erjesztés hőmérséklete vagy már túrós? nézze meg a fermentáció hőmérsékletét a VIVO utasításaiban, és állítsa be a hőmérsékletet 2 g-kal alacsonyabb nyugalomra, de vannak árnyalatok, írja be, hogy milyen hőmérsékletet az utasítások

Itt az ideje a végső kóstolónak.
Rögtön elmondom, hogy nem találtam vizuális vagy ízbeli különbséget a joghurtkészítőben kapott joghurt és az akkumulátor között.

[Gandalf]

Egyszer megtörtént, hogy egyetlen túrós kovász sem volt a házban, és a tej már felmelegedett. Tehát nem emlékszem milyen joghurtos kovászra erjesztettem. A túró finomnak bizonyult!

Natasha, számomra a biojogurtnál a legfinomabb túró, még külön túrós erjedést sem próbáltam meg, de miért, mi a különbség, hogy melyik hasznos baktérium erjed tejet, mit adok hozzá, ezen kívül finomabb házikót főzni sajt félbe tejjel, tej + savanyú tej 1k1 ... ... és milyen túró joghurtból sült tejre

Srácok, ha a savanyú tej szagú, mi az?

Ugye abbahagyja az ivást

Vagy vannak más okai?

Úgy gondolom, hogy ez a hőmérséklet a szükségesnél alacsonyabb

Gandalf, Jurij, a kész joghurt sűrűsége még mindig nagyon függ a tej fehérjetartalmától, minél magasabb, vastagabb, ezért valahol ajánlott a szokásoshoz tejport adni, így mellesleg ... de ha az üzlet már porított (bár száraz fehérjével telítettek is), akkor vastagabb lesz

Nem a Temkóban lévő üzeneteim után váltott az akkumulátorra? ez így van, sokkal nagyobb hangerőt kaphat
Megnéztem a videót hang nélkül (az enyémek alszanak), és van egy termosztátos elemed, a hőmérséklet alapján?

Srácok, ha a savanyú tej szagú, mi az?

Ugye abbahagyja az ivást

Vagy vannak más okai?

Talán a sterilitás még mindig megtört.

[Rada-dms]

Rada-dmstermészetesen a sterilitás is lehetséges

de például a székhelyemen minden steril, és annak a ténynek köszönhető, hogy a tej vastagsága az edény teljes magasságában van, majd felülről kefir "pofás" (mindkettő kétszer készült), mivel a teteje a tej lehűl és nem melegszik,

de a joghurttal nincs ilyen baj ... a joghurtban a hőmérséklet magasabb, és a taknyos baktériumok nem nőnek

[NataliARH]

NataliARHAmint mindent szigorúan steril 200–250 ml-es adagolt edényekben kezdtem el csinálni, soha nem találkoztam pofásan. Érdemes volt feledékenységből csak egy megmosott kanálba avatkozni, aztán azonnal beszippantott, mondhatnám, körvonalazódott. Akkumulátoron kelesztem, ahol a hőmérséklet a teljes hosszában nem azonos. Evitaliával, activiával vagy Mechnikov túrós tejjel kelesztem.
Hogyan sikerül sterilitást létrehozni a Shtebe-ben? Forralsz benne vizet, mielőtt tejet öntenél?

[Olya]

Olya, Az egész erjesztett tej életem során még soha nem szaggattam joghurtot, megtartom a sterilitást, régen fermentáltam bolti joghurttal, majd szárazjoghurtra váltottam, és az akkumulátoron is a pajzsok előtt készítettem el, mivel térfogata van .... egyszerre 2 liter kefir és 3 liter joghurt, minden rendben van, de a fejben lévő kefir éppen az alacsony hőmérséklet egyenletessége miatt nagy mennyiségű, 4 liter tejben pofás, erjedési hőmérséklete is 30 g, enyhén pöttyös jelenik meg, próbálom tovább - tanulmányozz!

Igen, húsra tettem (még nem tudom, hol van a legmagasabb hőmérséklet) 3 percre, ami elméletileg megegyezik a tűzhely 9-15 perces forralás-sterilizálásával. Amíg a tej forrásban van a tűzhelyen, a forralásban nyomás alatt rozsdamentes acélban forrásban lévő víz van, majd a nyomás önmagában csökken ... a tejet forralás után hideg vízben lehűtjük és szűrőn át forraljuk.

A lányok várják a tanácsodat. Vivo túrót vettünk.
A központban akarok csinálni ..
1. Meg tudom csinálni rozsdamentes tálban, vagy jobb egy tapadásmentes tálban?
2. Mi a teljesítmény 1 és 2 literrel?
3. Mi az optimális hőmérséklet, hogy ne melegedjen túl?

1. Nem mondok neked Shtebáról
2. Túrót kapok a kovászból (Lactin, Laktoferm Eco; még nem próbáltam Vivo-t) 1 liter tejből - 330-350 g túróból, 2 literből - 650-700 g-ból
3. hőmérséklet az utasításoknak megfelelően. De észrevettem, hogy ha a második szakaszban 45-50 fokig melegíted, akkor finom krémes túrót kapsz, mint egy gyereket, és ha 55-60 fokon melegíted - omlós.

[Gandalf]

Natasha, a biojogurtnál a túró a legfinomabb számomra, még külön túrós erjedést sem próbáltam ki, de miért, mi a különbség, hogy melyik hasznos baktérium erjed a tejet, mit teszek hozzá, azonkívül finomabb főzni túrót félbe tejjel, tej + savanyú tej 1k1 .... és joghurtból sült tejre milyen túrót
Úgy gondolom, hogy ez a hőmérséklet a szükségesnél alacsonyabb

Gandalf, Jurij, a kész joghurt sűrűsége még mindig nagyon függ a tej fehérjetartalmától, minél magasabb, vastagabb, ezért valahol ajánlott a szokásoshoz tejport adni, így mellesleg ... de ha az üzlet már porított (bár száraz fehérjével telítettek is), akkor vastagabb lesz

Ennek ellenére a túrót a túrós kovászhoz készítik, használhatja a tejfölös kovászt is, mivel a baktériumok összetétele azonos.
A joghurt lemérésével görög lesz. De amennyire emlékszem, nincs szükség további melegítésre, csak meg kell mérni.
A tejpor, amelyet korábban már írtak, 10-15 évvel ezelőtt, a joghurtkészítő joghurt készítésének utasításaiban sűrítés céljából adják hozzá, de akkor még nem voltak speciális indító kultúrák, és azt javasolták, hogy vásároltból készítsék. Most ilyen választékkal .... Nem látom értelmét, főleg, hogy maguk a gyártók azt írják, hogy tejet erjesztünk + kovász. Kiderült egy sűrű természetes joghurt.

[Aygul]

Aygul, kapsz 330gr tejszínes túrót, vagy mint egy boltban, 200gr-t írtam a "bolti verzió" -hoz, krémes, de még többet, és egy gyereknek főzök egy baba konzisztenciát

A joghurt mérlegelése göröggé teszi

igen, az olvasztott, kimért joghurtból görög lesz, és ha valamelyik joghurtot "újból lemérik", akkor sűrű masszának bizonyul, mint a sajt

és ha a tűzhelyen szokásos módszerrel főz joghurtot vagy joghurtot sült tejben, akkor azt is

Tejpor, régebben írták, 10-15 évvel ezelőtt,

Nem pontosan tettem, nem ajánlom hozzáadását, de azt mondom, hogy a joghurt sűrűsége a tejben lévő tejfehérje mennyiségétől függ, mert a baktériumok fehérjét esznek, és minél több, annál vastagabb .. ... ha falusi tejre és arra a tejre készítem, amelyből a tejszínt fölözöltem, akkor a sűrűség azonos, a zsírtartalom és a krémes íz más, de a sűrűség ugyanaz ...

[NataliARH]

NataliARH, Köszönöm! Én is hasonlóan viszonyulok a rozsdamentes acélhoz.
Pontosan az indító kultúrákat vettem túró, sör és más vállalatok számára.
Csak túrót készítek magamnak tejfőzőben kefirből és tejből régimódi módon, van otthon klorid is
Kalcium a túróhoz. Kiderül, hogy drága, ezért azt gondolom, milyen módon olcsóbb. És még hasznosabb.

A joghurt a termikus rezsim megsértése miatt taknyos, a baktériumok stressz alatt vannak, és ugyanakkor szekretálják a poliszacharidokat, csak viszkózust, pöttyöt adnak a joghurtnak. Itt tárgyalt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Aygul]

Aygul, kapsz 330gr tejszínes túrót, vagy mint egy boltban, 200gr-t írtam a "bolti verzió" -hoz, krémes, de még többet, és egy gyereknek főzök egy baba konzisztenciát
igen, az olvasztott, kimért joghurt görög lesz, és ha bármelyik joghurtot "újból lemérik", akkor sűrű masszát kap, mint a sajt ..

Igen, 330 g tejszínt csinálok, mert ha kimérem, akkor tejfölt adok hozzá, és nem kell hozzá.

[Sikorka]

Sikorka, próbáld ki, mondd meg, hol van a kimenet több? érdekes is

Sándor, köszönöm a linket, ezért helyesen feltételeztem a kefiremet

Aygul, most már világos, különben úgy döntöttem, hogy a kovászos túró így növeli a hozamot

[Aygul]

Aygul, most már világos, különben úgy döntöttem, hogy a kovászos túró így növeli a hozamot

talán nő, nem hasonlított össze
és mégis úgy gondolom, hogy a helyes túró a megfelelő baktériumösszetétel mellett készül

[Aygulechka]

A joghurt lemérésével görög lesz.

Aygulechka, mérlegelünk szobahőmérsékleten?

Mennyi ideig tart?

[Horgolás]

Horgolás, igen, a szobában. Egy serpenyőt, egy szitaszűrőt teszünk bele, kibéleljük a gézzel és kiöntjük a joghurtot. Megpróbáltam, elég hamar kiderül - egy-két óra, ha közvetlenül főzés után csinálod. Ha a hűtőszekrény után egy kicsit tovább (még sűrűsödik, sűrűséget kap).

[A feldolgozott tej ugyanolyan egészséges?]

Az UHT már nem forralható

És nem szerettem a joghurtot az UHT-n. Igen, és minden hosszú eltarthatóságú termék bizonyos gondolatokhoz vezet

Megpróbálva megérteni a kérdést, melyik tej a leghasznosabb, a következőkre bukkantam:

A feldolgozott tej ugyanolyan egészséges?

Sterilizált a tej a feldolgozás után teljesen biztonságos, de teljesen haszontalan is, mivel minden jótékony baktérium elpusztult. A termék eltarthatósági ideje legfeljebb 6 hónap.

Pasztörizált íze inkább olyan, mint a gőz, de vannak hátrányai, gyorsan romlik és káros baktériumok maradhatnak benne. Rövid eltarthatósági idő, legfeljebb 14 nap.

Ultra pasztőrözött a tej a legbiztonságosabb és legegészségesebb.

Ha elhiszed, amit írtak, sürgősen át kell váltanod a pasztőrözöttről az ultrapasztőrözöttre ...

[Horgolás]

Horgolás, vagy csak fermentáljuk a sterilizált baktériumokat. Felesleges nem lesz

Helló kedves joghurt lányok !!! Még jó, hogy megtaláltam ezt a témát !!! És akkor valahogy senki sem ért engem (((("miért, ha elmehetsz vásárolni?!") És biztos akarok lenni abban, hogy a hűtőszekrény előtt a joghurtnak nem volt ideje elrontani útközben. nagy szeretettel)
Megszületett a második fiunk, ezért folytattam a "termelésemet" csak neki), 9,5 hónapos, és nagyon szereti édesanyja joghurtját. Ttt)
Az idősebbikem nem evett savanyú tejet (tegnapig). Semmi! Még mázas túrótortákat is ... És tegnap felvertem vele egy jó joghurtot a Genesisből származó Bifidobacterium kovászával, fél banánnal, fagyasztott ribizlivel és mézzel. És mindezt szívesen itta egy szívószálon keresztül, és azt mondta: "milyen finom eper koktél"
Ma csak fél banánt és mézet készítettek. Holnap kivivel rendeltem))) mmm, nehogy megijesszenek! De ez nekem egy kicsi, de nagy GYŐZELEM! Problémái vannak egy székkel (
Ne káromkodj, mindent joghurtnak hívok. Tudom, hogy a joghurt joghurt (bolgár boton), csak nekem kényelmesebb
Multicookerben csináltam. Ikea üvegekben. Sterilizált ugyanazon a helyen. Tavaly nyáron férjem "terhes szeszélyből" vett egy joghurtkészítőt. Természetesen nem olvastuk a véleményeket ... Maxwell állt, van egy konyhai mérleg, úgy tűnik, hogy a cég nem rossz. És a joghurtkészítő helyettesítette (a deklarált liter helyett csak 600 ml van 5 üvegben ... És a kovász literben elválik ... Általában itt kínlódtam vele (poharakat, üvegeket vettem. ..), és hétfőn a redmondi weboldalon láttam egy üzenetet az újrahasznosításról. Tehát most új asszisztensem van. Ma elindítom)
Különböző kovászokat használok. Most egy csomagot várok a Yogurtel Probio sorozattal. Ki próbálta ki?
Csatlakozik a soraihoz?

Gyakran olvastam, hogy éjszakát töltöttek. Mi van, ha néhány termék 6 órán belül elkészül? És "éjszaka" körülbelül 9 órám van ...

És nem szerettem a joghurtot az UHT-n. És akkor az ár ... Igen, és minden hosszú eltarthatóságú termék bizonyos gondolatokhoz vezet ...

Ha valami rossz lenne odabent, a kovász nem működne.
És jobban szeretem az UP tej ízét
Gyakran olvastam, hogy sokuknak nincs ideje barátságosan erjedni és irigykedni! Davidka nálam eszik, én, hogy ne tűnjek el, nos, úgy tűnik, Maksik lett. És senki más (adj nekik kefir biobalanciákat

Fogadj örökbe joghurt rajongókat. : italok_tej: Néhány évvel ezelőtt házi joghurtot készítettem tefaliban, amely valamilyen oknál fogva rólunk gondolkodik, de nem gondolt a joghurtkészítőre, amely túlmelegíti a terméket. Szétterített egy csomó papírszalvétát a földszinten, ami látszólag segített. Aztán nagyon kevés volt a szabadidő, mindent elhagytam. A joghurtkészítő néhány évig állt, fedele idős korától törékennyé vált, és minden szétesett. A kész joghurtot fóliadarabokkal borították be. Nemrég elkezdtem a 2. személyzetnél gyakorolni a tejföl készítését. Ma először tettem először joghurtot a székházba, holnap valószínűleg konzultálok veled. Nem száraz kovászt használtam, hanem bolti joghurtokat. Aggódó..

[musyanya]

musyanya, Nem alkalmas a termosztát tefalra?

És a termosztát nem illik a Tefalhoz?

A fórumon a szemem sarkából olvastam róluk, de nem láttam őket élőben, nem tudom, hol adják el őket. Azt hiszem, a tefal kiadásra való. Ehelyett vettem egy fermentort és egy egyszerű Chernichka 1 joghurtkészítőt (még egyik sem jött a másikra) ..

[musyanya]

musyanya, Mi az a fermentor? Valami sajtot?

[Maksimama]

Maksimamajobb, ha nem gyere ide pénz nélkül... Különösen fertőző téma. Az erjesztőről. Megszámolhatja azokat a számokat, amelyek nincsenek elkenve ezzel az eszközzel.https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393444.0

Lányok, becsukjátok a fedeleket? Azt írtam: ne csukd be, de letakartam (csak a tetejére tettem). Mégis félek, hogy páralecsapódás fog bekerülni ... Mindig csavartam a fedeleket a multicookerben, az eredmény mindig kiváló volt

Nos, wow: o Van ilyen téma a kenyérkészítőn. Feliratkozom.

[Natalishka]

Natalishka, sok csodálatos téma található a Kenyérkészítőn
És épp azt kerestem, hogyan lehet sterilizálni a konzerveket egy mikróban, különben 8 Redmontot nem tartalmaz a multicooker (de találtam egy ilyen Temko-kincset!

[Nastya]

Nastya, de azt hittem, hogy már minden sarkot belenéztem

[Natalishka]

Natalishka, de én éppen ellenkezőleg, sokáig nem voltam itt (
És nincs idő, és nem akarom még egyszer megzavarni a hörcsögöt)))

musyanya, köszönöm a választ, röviden megértettem, de a "kívánt eszköz" szavakkal úgy döntöttem, hogy bezárom a témát

Az összes kovászt kipróbáltam, a narin kivételével.A Goodfood szimbiotikum az összetételében a legfinomabb és leghasznosabb. Csak sokáig erjed.
Lányok, nem 1-3 liter joghurtot savanyíthat, hanem például 0,5 litert?
A helyzet az, hogy egyedül eszem joghurtot, napi 150 ml-t, és nem minden nap. Valószínűleg sok fél liter vagyok.

Eh, nincs szerencsém a joghurtkészítőkkel (
Kevesebb, mint egy hónappal később szépségem, Redmushka, túlmelegedni kezdett ((((elkezdtem joghurtokat adni. Nem savanyú, savó nélkül, de az elején sokkal simábbak és simábbak voltak. Tegnap elkezdtem mérni a vizet - háromban) óra múlva elérte a 43 fokot ... Azonnal felhívom a Multicookert. kb. ki van kapcsolva? vagy ágy? És ha szerencséd van a szolgáltatással - bérelj, javíts, cserélj? Kár adni kevesebb ... 6–200, szemben 8–180 ...

és nem 1-3 liter joghurtot fermentálhat, hanem például 0,5 litert?

Miért ne ?

Újra kiszámoljuk a kovász mennyiségét és megyünk ...

Vagy nem értelek téged, és érdekelt, hogy lehetséges-e kisebb mennyiségű tejet fermentálni egy egész tasak induló kultúrával?