Maghreb máj

Maghreb máj

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marha- vagy csirkemáj	0,5 kg
Édes paprika (lehetőleg helyi szezonális)	3-4 db.
Izzó hagyma	1-2 db.
Só	íz
Őrölt feketebors	íz
Forró pirospaprika	íz
A csirkemáj ízesítésére:
Szója vagy Worcester szósz (Worcester)	1 evőkanál. l.
Konyak / pálinka vagy whisky	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Vágja a hagymát tollakba, vágja a borsot félkarikákra vagy hosszanti csíkokra (a paprika méretétől függően).
• 
• Távolítsa el a vénákat a májból, és vágja apróra. Hagyja egy szűrőedényben, hogy kifolyjon, vagy papírtörlővel törölje le (el kell távolítania a felesleges nedvességet).
• 
• 
• Egy nagyon forró serpenyőben folyamatosan kevergetve pirítsuk meg a hagymát és a borsot.
• Nagyon fontos: csak egy serpenyőben kell megragadnia a hagymát (legfeljebb 1 percig!), Semmilyen körülmények között nem szabad megpuhulnia. Ennek a gyors hőkezelésnek az a lényege, hogy eltávolítsa az íz keménységét és semmi mást. Ha túlzásba viszi, akkor a kész ételben lágy (például főtt) hagymát kap - ez nem a legfinomabb lehetőség.
• 
• A paprikát picit tovább lehet pirítani, amíg félpuha nem lesz, de ettől még kissé össze kell roppanni.
• 
• Süsse meg a májat, alkalmanként megkeverve egy nagyon forró serpenyőben.
• 
• Töltse fel a félkész májat (a vörös lé még mindig folyik) ízekkel (konyak, szósz) - ez fontos a csirkemáj számára, maga a marhamáj is fényes ízű, és nem szükséges fokozni ilyen trükkökkel. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel.
• 
• 
• Szinte az összes folyadékot nagy lángon forraljuk, és borssal kombináljuk.
• 
• Folyamatosan kevergetve pirítsuk össze egy kicsit.
• Adjunk hozzá hagymát, gyorsan keverjük össze és vegyük le a tűzről.
• 
• Azonnal rendezze a tányérokra, különben túlexponálhatja és tálalhatja.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

Az edényt arra tervezték

2 adag

A felkészülés ideje:

20 perc

Nemzeti konyha

Maghreb

[Natasha,]

Natasha, milyen csábító! Mindenképpen megpróbálom!

Próbálja ki egészségére!
Tehát tintahalat főzhet, szintén jó kombináció

[Arka,]

Arka, köszönöm - nagyon érdekes recept! Mindenképpen megpróbálom!

MariS, Marina, próbáld ki! Nagyon gyorsan készül! Nem lesz időd visszanézni, már fogsz enni

[Arka]

Arka, egy ilyen fotó miatt a gyomor kötegre hajtogat !!!

[Arka]

Arka, nagyon étvágygerjesztő !!!! Készítek egy képet, hogy megkérdezzem, és a Maghreb hto ??

Készítek egy képet, hogy megkérdezzem, és a Maghreb hto ??

Megnézted Aladdin lámpáját? Itt van egy varázsló - Maghreb !!!



Maghreb (arab المغرب - nyugat) - a középkori arab földrajzkutatók és történészek által elnevezett név Egyiptomtól nyugatra található országoknak; arab nyelven a mai napig őrzik. Eddig arabul ez a neve Marokkónak.

Itt van egy varázsló - Maghreb !!!

Szóval boszorkány vagy !!! (tól től)

És akkor! De ne feledd - orosz !!! Nem Maghreb !!!

[Arochka]

Arochka, Nagyon szokatlan! Soha nem főztem ilyen májat, de mindenképpen megpróbálom!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, próbáld ki, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. A marhamáj előnyösebb - finomabb.
Ahhoz, hogy teljesen Maghreb legyen, szükségem van harisára (chilis paszta), de elfogyott belőle, és csak csípős paprikát adtam hozzá. Vagy vághat friss chilit.

Ganya, a varázslóid szórakoztattak!

[Arochka,]

Arochka, Nagyon köszönöm a receptet - tegnap párhuzamosan kipróbáltam a tiédet és Gashin lehetőségeit. Mindenkinek nagyon tetszett. Köszönöm! Gyorsan főz, ízletes lesz - nagyszerű. Most mindig sorra fogom megtenni a lehetőségeidet - a férjem rajong a csirkemájért.

Nagy! Próbálja ki tovább!
Csináld ugyanazt a tintahalat ugyanúgy - szuper!

[Arka]

Arka, nagyon köszönöm a máj főzésének mesterkurzusát ... sok évig félek alul főzni a májat, és mindig száraznak bizonyult ...de tegnap a recepted szerint nagyon finom lett. KÖSZÖNÖM!

[Arka]

Arka, nagyon köszönöm a máj főzésének mesterkurzusát ... hosszú évek óta féltem alul főzni a májat, és mindig száraznak bizonyult ... de tegnap a receptje szerint nagyon ízletes. KÖSZÖNÖM!

Anya, nagyon örülök, hogy most te és a máj összebarátkoztál! Ne féljen belülről rózsaszínben hagyni, még a tányéron is gyorsan állapotba kerül, miután kivette a serpenyőből.
Sok sikert a májkísérleteihez!

Hívhatsz "te" -nek is

[Arka]

Anya, nagyon örülök, hogy most te és a máj összebarátkoztál! Ne féljen belülről rózsaszínben hagyni, még a tányéron is gyorsan állapotba kerül, miután kivette a serpenyőből.
Sok sikert a májkísérleteihez!

Hívhatsz "te" -nek is

Arka, Köszönöm! Másnap bemelegítés után már kissé kemény volt ... jobb, ha egyszerre mindent megeszünk, vagy éppen vacsora előtt főzünk. Még mindig nagyon finom.

A sertéshús nem gurul erre a receptre?

A sertéshús nem gurul erre a receptre?

Albina, bármilyen máj tekercs, csak nem eszünk disznóhúst

(csendesen, csendesen, titokzatos hangon, elgondolkodva): Aha-a-a-a-a ...

Sertésmájból készítettem - OSZTÁLY. Köszönöm a receptet

Egészségedre, Albina!

Tetszett a konyak használatának ötlete, mert félek, hogy nem sütöm meg, és még a vér jelenléte is megijeszt. Ezért leggyakrabban túlfőzöm, de a máj számára ez nem a legjobb megoldás. A konyak fertőtlenít, így nem ijesztő. A máj lágy és ízletesnek bizonyult (nem volt konyak íze)

Tetszett a konyak használatának ötlete, mert félek, hogy nem sütöm meg, és még a vér jelenléte is megijeszt. Ezért leggyakrabban túlfőzöm, de a máj számára ez nem a legjobb megoldás. A konyak fertőtlenít, így nem ijesztő. A máj lágy és ízletesnek bizonyult (nem volt konyak íze)

Tehát ihat 🔗

Tehát ihat 🔗

EZ NEM FUT