Bogyós-joghurtos szuflé

Bogyós-joghurtos szuflé

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
alátétre (anélkül is megkerülheti)
sütik (mint	150 g
vaj (lágyítva)	50-70 g
szufléért
zselatin	2-3 st. l.
sűrű krémes joghurt (eper)	0,5 l
bogyók (bármilyen, van egy keverékem)	500 g
gyümölcslé (bogyó)	1 pohár
cukor (ízlés szerint)	kb. 0,5 csésze

Főzés módja

• A sütiket turmixgéppel morzsára őröljük és vajjal összekeverjük, a kapott "tésztát" egy formába tesszük (nekem 22 cm átmérőjű), elsimítjuk és elrejtem a hűtőszekrényben.
• Oldjuk fel a zselatint a lében, hagyjuk kb. 20 percig duzzadni, és addig melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (ne forraljuk fel !!!). Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz, kissé őröljük turmixgéppel, keverjük össze joghurttal, adjunk hozzá zselatint, várjunk, amíg egy kicsit megragadunk, és öntsünk egy alapú formába. Hagyja a hűtőszekrényben lefagyni. Levehette a formáját, aztán csak levette az oldalát, és ennyi.
• Minden minden maximum 20 percet vesz igénybe (elkészített zselatin és bogyók jelenlétében). Ünnepibb lehetőség érdekében felverhet 200 ml nehéz tejszínt (legalább 30%), és a zselatin után hozzáadhatja a szufléhez. Az íze még krémesebb lesz. Úgy döntöttem, hogy ezúttal nem terhelem meg.

Az edényt arra tervezték

6 adag

A felkészülés ideje:

40 perc + beállítási idő

Főzés program:

hűtőgép

jegyzet

Ilyen desszert (sütés nélkül) melegben van, amire szüksége van, amikor az ablakon kívül +30 a sütő nem hajlandó tüzelőt lőni, de valami édesre vágyik

Hasonló receptek

Gyümölcs, bogyó és fehérje könnyű desszert (mikrohullámú sütőben) (Podmosvichka)

Könnyű bogyós-túrós-joghurtos desszert (Podmosvichka)

Berry flonyard (MariS)