Gyümölcs, bogyó és fehérje könnyű desszert (mikrohullámú sütőben)

Gyümölcs, bogyó és fehérje könnyű desszert (mikrohullámú sütőben)

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
tojásfehérje	2 darab
alma	kicsi
bármilyen friss bogyós gyümölcs / nektarin vagy kajszibarack	50 gramm / 100 gramm
sütőpor	1/2 teáskanál
vanillin vagy fahéj	íz
stevia / stevioside opcionális vagy cukor	1/2 teáskanál vagy cukor ízlés szerint
só	kés hegyén

Főzés módja

• Vegyünk 1 literes mikrohullámú formát.
• Az aljára tegyen egy hámozott és apróra vágott almát.
• Tetejére bogyókat vagy hámozott és apróra vágott nektarint / barackot adunk.
• A tetejére szórjuk meg a steviát és a fahéjat vagy a vaníliát.
• A fehéreket sóval ropogósra verjük.
• A verést folytatva adjunk hozzá sütőport.
• Tegye a felvert tojásfehérjét a gyümölcsre és a bogyóra, óvatosan simítsa meg.
• Legalább két centiméter kell maradjon az űrlap széléig.
• Tegye a mikrohullámú sütőbe, fedje le egy műanyag kupakkal.
• Főzzük 600 watton 3 percig.
• 560 erőm van, 3 perc 20 másodpercig sütöttem.

Az edényt arra tervezték

egy vagy két adagra

A felkészülés ideje:

5 perc + idő a gyümölcsök elkészítésére

Főzés program:

mikrohullámú sütő

jegyzet

Finom és szokatlan. Érdemes legalább egyszer kipróbálni.
A recept a fehérje felhasználására vonatkozik.

A cukorbetegek helyéről.

Hasonló receptek

Nyári bogyós desszert (nila)

Bogyós-joghurtos szuflé (SanechkaA)

Sabayon bogyó (MariS)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elenamilyen szokatlan desszert a mikrohullámú sütőhöz! Nagyon kíváncsi, hogyan sütik a fehérjéket? Milyen az íze?

És érdekes lenne megnézni azt az ételt is, amelyben a desszert készült.

És hagynom kell, hogy egy ideig álljon a mikróban?

[Ikra]

Ikra, Irina,
A fehérjék olyanok, mint a szufla.
A forma pedig rendes - műanyag. Akár egy vödör is lehet.
Réses kanállal kivettem.
Kikapcsolás után nem szükséges a mikróban tartani.
Úgy tűnik, hogy mindent megválaszolt

A fehéreket sóval ropogósra keverjük.
A verést folytatva adjunk hozzá sütőport

Most találkozom először. Miért sütőpor a felvert fehérjékhez? Miben különböznek ízükben és felépítésükben az éppen felvert fehérjéktől?

[Elena]

Az ilyen desszert elkészíthető részletekben, például poharakban vagy csészékben. Csak teljesítenie kell a feltételt

Legalább két centiméter kell maradjon az űrlap széléig.

mert a szufla főzés közben megnő. Nemrég készítettem egy hasonló szuflát cukorral.

Elena, érdekes, hogy sütőport adnak a fehérjékhez ezt még soha nem tettem meg, megpróbálom
És a gyümölcsalap jó ötlet, köszönöm!

Nemrég készítettem egy hasonló szuflát cukorral.

A cukorral a fehérjék általános történet. De a steviosiddal a felvert fehérjéim melegítéskor palacsintába telepednek. Amint nem voltam kifinomult Talán csak a sütőpor nem engedi őket leesni? Érdekes.

[Derék]

Derék, Nataliakérem, örülni fogok, ha tetszik
És a ripper láthatóan cukor helyett megy, porozitást kölcsönöz.

Talán csak a sütőpor nem engedi őket leesni

Nagyon is lehet

steviosiddal a felvert fehérjéim melegítéskor palacsintába telepednek. Amint nem voltam kifinomult Talán csak a sütőpor nem engedi őket leesni? Érdekes.

Igen, érdekes. Marad tapasztalat Várakozás a tapasztalataira
Számomra úgy tűnik, hogy a sütőpor megtartja porozitását, és hogy a fehérjék ne csökkentsék, ellenőriznie kell a főzési időt. Ha hosszú ideig főz, kiderül, hogy a fehérjék leforrázódtak, és egyszerűen kinyomják a víz a magukból, ezért összezsugorodnak

Egyébként itt van Lena, amikor cukorral főztem: előálltak egy sapkával, de amikor kihűltek, letelepedtek az előválasztónál. Mi van veled? Vagyis kiderült, hogy a fehérjéket pasztőrözték a mikronban, de nedvesek maradtak.

Meg is telepedtek.
De egyenletesen emelkedtek és simán megtelepedtek.

pontosan rendeződött.

Az eredeti szintre?
Az íze különbözik a csak felvert nyersfehérjétől? Ezenkívül szteviózid nélkül is van, de sóval. A desszertet továbbra is az édes ízzel társítom.

Számomra úgy tűnik, hogy a sütőpor megtartja a porozitást,

Számomra úgy tűnik, hogy a felvert fehérjék levegősek (nem porózusak) a légbuborékok miatt. De mi van akkor, ha a sütőpor csodával határos módon megkapja a kívánt eredményt?

Az eredeti szintre?

Közel.

A desszertet továbbra is az édes ízzel társítom.

Szórtam a gyümölcsöt steviosiddal, és a nyári alma és bogyók ... sokkal édesebbek.

De mi van akkor, ha a sütőpor csodával határos módon megkapja a kívánt eredményt?

Tehát meg van írva - meg kell próbálni

Megpróbáltam. A fagyasztóban 2 unott mókust találtam, felolvasztottam. Verje meg só nélkül, néhány csepp folyékony sztevioziddal. Hozzáadtam sütőport, keverővel kis sebességgel összekevertem. Kipróbáltam - a szóda íze. De kísérletezem))). 3 percre az utolsó előtti teljesítményszintnél (a maximális, mint nekem 800) a mikrába tettem. 2 perc múlva kihúztam - a tetejére emelkedett kalap leesett a szemem előtt. Íze olyan, mint egy sűrű omlett sütőporos ízzel. Következtetés: cukor nélkül, míg a fehérjék nem engedelmeskedtek nekem desszertként.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Kíváncsi vagyok, miért ne főzhetnénk közvetlenül a tányéron. Fektessen tehát mindent rétegekben. Végül is vannak mikrohullámú sütőkhöz alkalmas lemezek. Miért bajlódna az űrlappal. És utána váltani, mi?
Megpróbálom fruktózzal.
(Nem használjuk a Stevia-t és más hozzájuk hasonlókat. Nem bízunk ezekben a porokban)
IMHO. Sőt, stabil.

[Anna]

Anna, a cukor desszerthez, amit készítettem, főztem csak 30 másodperc maximális teljesítmény mellett... Ez idő alatt a fehérjéknek nincs ideje omletté főzni, hanem egyszerűen pasztörizálják és részben megváltoztatják. Lehűlés és hűtőszekrényben tartás után ez a tojáshab olyan lesz, mint egy finom szuflé.
Itt, a receptben, friss gyümölcsöket használnak, amelyeket olyan kolonnába kell hozni, amely összhangban van a fehérje szuflával. Valószínűleg ezért tart a főzés hosszabb ideig és alacsonyabb energiafogyasztással.

Főzzük 600 watton 3 percig.

A tojás ízének kiküszöbölése érdekében használhat hűtést, és ízesítő adalékokat, például vanillint vagy csokoládét, vagy dekoratív hintet, óvatosan keverje bele a felvert fehérbe.

Van értelme rögzíteni a felvert habot. Nem hiszem, hogy a stevioside képes erre. A legenda szerint a felvert tojásfehérjét sóval vagy citromlével dúsíthatják. A sütőpor összetétele általában szóda, sav és liszt / keményítő.

miért ne főzhetne közvetlenül a tányéron. Fektessen tehát mindent rétegekben. Végül is vannak mikrohullámú sütőkhöz alkalmas lemezek. Miért bajlódna az űrlappal. És utána váltani, mi?

Rita, részletekben is megteheted

(Nem használjuk a Stevia-t és más hozzájuk hasonlókat. Nem bízunk ezekben a porokban)

Podmosvichka a szibarita elveit vezérli, amely nem tartalmaz édesítőszereket, kivéve az egyetlen természeteset. És a fruktóz súlygyarapodás szempontjából még rosszabb, mint a szacharóz. És ez nem a "bizalom-bizalmatlanság" kategóriája, hanem a bizonyítékokon alapuló orvoslás alapelvei. De mindegyiknek a sajátja.

adagolt

Natasha, nos, a LEMEZ az én részem!
Nagyrészt egyedül vagyok otthon, és amikor a férjem édességgel kényezteti magát a tengerben, aztán ... futásra!

a bizonyítékokon alapuló orvoslás alapelvei.

Nem bizonyítékok számunkra!
1. Nem fogadom el az ortodox gyógyszert.
2. Ne együnk fruktózt vödörben.
3. Nem hízok.
De köszönöm az aggodalmat!
(Általában az IMHO-t írtam, sőt mélyen személyes.)
Nem adtam neked tanácsot, bocs, ha neked úgy tűnt.

És még inkább a recept szerzőjére.
Köszönet neki a receptért.

Itt, a receptben, friss gyümölcsöket használnak, amelyeket olyan kolonnába kell hozni, amely összhangban van a fehérje szuflával. Valószínűleg ezért tart a főzés hosszabb ideig és alacsonyabb energiafogyasztással.

Gyümölcs nélkül kísérleteztem, csak fehérjékkel és sütőporral. A kísérlet nem sikerült. Talán a citromlé jobb lesz. Bár korbácsoláskor a nyersfehérjék erősítésére szolgál, és melegítve, újra meg kell próbálni. Talán valóban 1 perc maximális teljesítmény mellett lesz optimális. A gyümölcsbogyókat elő lehet főzni, és fehérje hozzáadható pár perc múlva.

Natasha, nos, a LEMEZ az én részem!

És általában a családomért csinálom, és nekem szemüvegben kényelmesebb, akkor kevesebb helyet foglalnak el a hűtőszekrényben
Rita, de ha mégis, akkor figyelj arra, hogy ... a tányérnak ... mélynek kell lennie, mert a szuflé egy kalappal van felemelve, és "elszökhet" a tányérodról. elejtette a papucsot a lemezt és a mikrohullámú sütőt is beszennyezi

Talán valóban 1 perc maximális teljesítmény mellett lesz optimális.

Anya, amikor főztem, világosan megértette: minél hosszabb a főzési idő, annál sűrűbb lesz és kiszárad. 30 másodperc magas = enyhe nedves szuflé. Nagyobb = szárazabb és sűrűbb.

menekülni "a tányérjáról úgy, hogy ledobja a papucsot, és szennyezi a tányért és a mikrohullámú sütőt

Igen, követem, egyenes lemezt veszek!) Ígérem!)))

Nem hízok.

Rita, ez a legfontosabb. Sajnos csak a Sybarite-nál nem tudok hízni. Ezért szteviózid. És ha jól tudom, senki sem fogyaszt vödörben ételt. Körülbelül gramm.

minél hosszabb a főzési idő, annál sűrűbben alakul ki és szárad. 30 másodperc magas = enyhe nedves szuflé. Nagyobb = szárazabb és sűrűbb.

Ez egy fontos kiegészítő, köszönöm. 2 fehérjére vonatkozik? Ezután egy mikronban az idő a hangerőtől függ.

2 fehérjére vonatkozik?

Igen, körülbelül 80 gramm fehérjéhez.

3 percre az utolsó előtti teljesítményszintnél (a maximális, mint nekem 800) a mikrába tettem. 2 perc múlva kihúztam - a tetejére emelkedett kalap leesett a szemem előtt. Íze olyan, mint egy vastag omlett sütőporral

Először a fehérjék megolvadnak, a szerkezet más.
Teljesítmény 800 helyett 600
A fehérjéhez stevia-t adnak.
Készlet eltérések a recept, az eredmény kiszámítható.

Rita, de ha mégis, akkor figyelj arra, hogy ... a tányérnak ... mélynek kell lennie, mert a souffle-t kalapkal emelik fel, és a papucsok leejtésével, valamint a tányér és a mikrohullámú sütő szennyezésével "kiszökhet" a tányérodról.

Nagyon is lehet
A recept készítőjét arra bízták, hogy formában tegye meg.
Valószínűleg nem csak így.
Nekem is sok van, felére osztottam. 24 órán át hűtőben volt, ez nem befolyásolta az ízt.
Már gondoltam, hogy legközelebb tálakban csinálom, 1 fehérje után.
De feltétlenül fedeznie kell.

Podmosvichka a szibarita elveit vezérli, amely nem tartalmaz édesítőszereket, kivéve az egyetlen természeteset. És a fruktóz súlygyarapodás szempontjából még rosszabb, mint a szacharóz.

Mindenki a legjobb helyettesítőt választja magának. Szinte teljesen megszüntettem a szteviózidot. Ha van gyümölcs vagy szárított gyümölcs, akkor nincs szükségem többé édességre.
A stevia helyett pedig megszórhatja cukorral, ismét ízlés kérdése.
És jobb, ha nem teszünk málnát. Nagyon sok levet ad, nedvesnek bizonyul.
Lesznek árva fehérjék, én barackkal vagy nektarinnal készítem.

Teljesítmény 800 helyett 600

Len, nem. Azt írtam, hogy a max 800, és az utolsó előtti napon tettem meg, vagyis egyértelműen kevesebbet, talán 600-at. A mókusok megolvadtak, igen, de előtte nem volt különbségem a frissektől. Stevioside - igen, sikerült, de nekem a sós verzió nem működik. Talán csak nem az én receptem. Bár a kísérlet célját (szükséges-e sütőport adni a felvert fehérjeszerkezethez) számomra sikerült elérni.

Szinte teljesen megszüntettem a szteviózidot.Ha van gyümölcs vagy szárított gyümölcs, akkor nincs szükségem többé édességre.

Irigylem. Ez messze van tőlem.

A stevia helyett pedig megszórhatja cukorral, ismét ízlés kérdése.

De ez nem világos. Azt írod, hogy a recept cukorbeteg oldalról származik.

A recept tehát nem az egészséges ételekben, hanem a desszertekben és az édességekben található.
Itt jeleztem a szerző változatát, és mit kell hozzáfűznöm - stevia vagy cukor, itt, ahogy a szíve kívánja.
Cukor hozzáadása a recepthez.

Itt jeleztem a szerző változatát, és mit kell hozzáfűznöm - stevia vagy cukor, itt, ahogy a szíve kívánja.

Nos, nem tudom, a cukorral számomra úgy tűnik, csak korlátlan lehetőségek desszertek készítésére. A cukorbeteg lelke természetesen cukrot akar, de a lehetőségek korlátozottak. Nos, röviden: a félreértés oka egyértelmű.