Mandulás kéreg zsemle

[Figyelem:]

Mandulás kéreg zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Tej	300g.
Búzaliszt	150g.
Friss élesztő	12g.
Cukor	75g.
Tészta:
Opara
Búzaliszt	300g.
Olvasztott vaj	50g.
Só	csipet
Töltő:
Mandula	200g.
Cukor	150g.
Vaj	100g.
Tej	50g.

Főzés módja

• Készítsünk tésztát. Melegítse fel a tejet 37 ° C-ra. Őröljük az élesztőt cukorral, keverjük össze a tejjel. Adjunk hozzá lisztet, verjük simára. Fedjük le és hagyjuk 30 percig.
• Az összes hozzávalóból gyúrjuk össze a tésztát. Gyúrjuk 7-10 percig, amíg sima nem lesz. "Általános célú" liszt használata esetén 1 evőkanál. l. víz.
• Tekerje a tésztát golyóvá, kefe növényi olajjal, tegye egy edénybe (5 l.) És hagyja meleg helyen 30 percig.
• Ezután hajtsa be a tésztát egy borítékba, és hagyja további 1 órán át erjedni.
• Készítsük el a tölteléket. Öntsön forró vizet a mandulára, fedje le és hagyja 10 percig. Engedje le a vizet, hámozza meg a mandulát, szárítsa meg, őrölje össze turmixgéppel. Hozzáadunk vajat, cukrot, tejet, újra felverjük.
• Idő elteltével összegyúrjuk a tésztát, 12-15 darabra osztjuk, mindegyikből labdát formázunk, letakarunk egy törülközővel és 10 percig hagyjuk.
• Ezután görgessen minden gömböt egy téglalapba, ossza el rajta 1-2 teáskanálnyit. töltelékeket, feltekerni, összecsípni, összekötni a széleket, és varrattal lefelé formába helyezni, szorosan egymáshoz kenve:
• 
• Fedjük le az űrlapot, és hagyjuk meleg helyen 40 percig.
• Ezután tegye a tetejére a maradék tölteléket. Ha a töltelék vastag és rosszul elkenődött, akkor adhat hozzá 1-2 evőkanál. l. tej.
• Helyezze a formát hideg sütőbe. Figyelem: ha az ön formájának mérete kritikus egy adott tésztamennyiséghez, akkor jobb, ha a formát egy tepsibe helyezi, mert a zsemle még mindig megnő, és a tölteléknek esélye van a sütő aljára kerülni.
• Kapcsolja be a 200C-ot, és süsse kb. 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
• 
• 
• Finom!!! Lehetetlen elszakadni !!

jegyzet

És most a fő dologról. Elnézést a rossz minőségű képekért. Valahogy nem adja össze őket. Kétszer megsütöttem. Először kenyér formájában, vagyis egy téglalap alakúra sodorta a tésztát, a töltelékek 2/3-át elosztotta és formába tette. De az alak túl kicinek bizonyult (1,7 liter). Ennek eredményeként a tészta kikúszott a széleken, és az eredmény nem fotogén "gomba" volt. Ma haboztam a sütéssel, sürgősen el kellett hagynom a házat, így menet közben felpattantam a forrókra. De figyelembe véve, hogy milyen finom, úgy döntöttem, hogy lehunyom a szemem rájuk (képek).

A sütés enciklopédiájának receptje alapján

["... így menet közben forró forrókat csattantam."]

"... így menet közben forró forrókat csattantam."

A nagyobb elevenség és meggyőzés érdekében legközelebb fotózhat egy zsemlét, amelynek kapkodó, nem szépen vágott éle van.

Határozottan, legközelebb..csak neked.

[Ksyusha]

Ksyusha, a zsemle nagyon gyengéd!
Gratulálok a fórumhoz tartozó 4000 köszönethez !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, egy másik finom !!! Nem tudok lépést tartani veled Hogyan nézem a könyvjelzőket és

Wai-wai! Marcipán zsemle! Melka, megrendelésre süted őket? Mi van, ha valaki áthalad?

[Omela]

Omela zsemle osztály! Azt hiszem, kipróbálhatod héjas dióval

remek recept, mint mindig!
Elvettem a köszönetet, és a recept könyvjelzővel volt ellátva!
képek, és tényleg, "szörnyű"! Borzasztóan gyorsan el akarok menni a konyhába, főzni és mindezt, brutálisan, borzalmasan felszívni és senkinek sem adni!

Köszönöm!

[MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri,]

MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri, köszi lányok! Örülök, hogy tetszett a recept.

Melka, megrendelésre süted őket? Mi van, ha valaki áthalad?

Arka, Sütök, de mi van .. eddig csak a férjem rendel! És a járókelőknek tudok ... dupla adagot.

Azt hiszem, kipróbálhatod héjas dióval

Tatavalószínűleg tudsz! De olyan nagyon tetszik, nem akarom másképp.

átment az "első alapon": kinyomtatta a receptet és ledarálta a mandulát

[Ira]

Ira, várunk.

Köszönöm a receptet!

Olga,

Itt egy ilyen péksütemény, amit kaptam (barnacukrot tettem a töltelékbe - járj így)



Omele Oksana polifonikus Hurrá, azaz Köszönöm!

NEM fogom hamarosan megismételni, mert a derék veszélyben van !!! Ehet ötöt (vagy tízet), általában annyira nehéz leszállni. A zsemle egyszerre ropogós és puha (mint a krémmel). Mágikus smakota!

[Ira]

OOOOO !!! YEAH !!! ŐK ŐK !!!!

Ehet ötöt (vagy tízet), általában annyira nehéz leszállni.

Ira, Nos, megértesz engem !!! 2 napot csináltam egymás után !!! És legalább egy morzsa maradna.

körülbelül ... a férj minden egyes morzsát összeszedett a penészből.

de pontosan az ilyen zsemléktől meghíznak ??? Nem magamnak, a lányomnak kérek (csak két dolgot kapott)

de pontosan az ilyen zsemléktől meghíznak ???

Nah .. akkor a tőkések intrikái !!! Peki, kérlek donya!

Fagyöngy, köszönöm a receptet! Finom. Kettős adagot sütöttem reggelre. Minden zsemléhez csokoládé chipset adtam. Nekünk jobban tetszett a csokoládé.

[Olesya]

Olesya, örülök, hogy tetszett!

Nagyon köszönöm a csodálatos tekercsek csodálatos receptjét!
Annak ellenére, hogy úgy kavarogtam velük, mint még soha (ezt jelenti "átlósan" olvasni), kiváló ízük volt!
a blopereim:
- Durván apróra vágott mandula - nos, ez rendben van
- Csipet helyett 0,5 ek. só - felesleg
- Csak nem tudom megtanulni, hogyan osszuk fel a tésztát egyenlő darabokra, a tekercsek különböző méretűek
- A töltelék 1/3-át nem választottam el azonnal és szinte az egész "belement", sőt mákkal kellett megszórnom, különben teljesen kopasz volt - DE a tetején marcipán jobban ízlik a sült dió miatt
- Az utolsó korrekcióm kissé rövid volt, ezért forró sütőbe is tettem
Nincs megbocsátásom, meg kell ismételnem!

[Remény]

Remény, Örülök, hogy végül minden sikerült !!!

meg kell ismételni!

Ó, nem kételkedem az eladásokban.