Házi pörkölt (multicooker márka 37501)

[Nem öntöttem vizet!]

Házi pörkölt (multicooker márka 37501)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
A réz marhahús kategória	~ 700 gr.
Csirkemell filé	~ 500 gr.
Hagyma, sárgarépa	1 db
Só, bors, babérlevél, bors

Főzés módja

• A megmosott húst nagy darabokra vágták, és beletették a multicooker tálba. Nem öntöttem vizet!
• 
• Bekapcsolta az "Oltási" módot - 4 óra.
• 
• Két órával később sót, őrölt borsot, hagymát, durvára vágott sárgarépát, borsot és babérlevelet adtam a húshoz.
• 
• A jelzés után 6 órán át hevítettem (csak éjszaka volt!)
• Reggel kinyitottam a fedelet, és megláttam egy elég tisztességes, ízletes szagú marhahús- és csirkemell pörköltet
• 
• A forró pörköltet sterilizált üvegbe tettem
• 
• Lehűtve hűtőbe tesszük.

jegyzet

Ha nem hagyja egy éjszakán át melegíteni és nagy mennyiségű hússal együtt, akkor a pörköltet kissé tovább főzheti - 5-6 órán át Pörkölt módban.

[Ksyushk @ -Plushk @]

menő! Ksyushk @ -Plushk @, de valószínűleg fel tudsz tekerni egy ilyen pörköltet? Nos, hosszabb tároláshoz?

[Olga]

Olga, igen, hosszú távú tárolás céljából jobb, ha a forró pörköltet sterilizált üvegekbe terítjük és feltekerjük.

nos, nagyszerű !! Imádom a pörköltet. Köszönöm!

[Ksyushka]

Ksyushka, ifjúság! Csak egy marhapörköltet akartam készíteni, a férjem pedig hoz egy új tálat a multicookerhez. Megcsinálom benne, finomabb lesz az újatól.

Ó, az új tálban természetesen jobban ízlik.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
egy ilyen csemege jól fog jönni! könyvjelzőkbe vitte!

Tedd. Egy új tálban Tiszta marhahús kiló 100

Veled együtt várom az eredményt.

Tehát közelebb lesz az éjszakához. A lényeg az, hogy ne felejtsük el hozzáadni sót, fűszereket

És nem sietek sehova ...
Igen, igen, igen, ne felejtsd el, különben az eredmény hanyag lesz

Ellenőrizték ... mi a jó a multicookerben? érdekes lett - kinyitotta a fedelet
A sertésleves megolvasztja a zsírt és a csirkét is. tényleg van zsír a marhahúsban? És kivettem az állványból, hogy ellenőrizzem, átkozottul, a polc "mennyezetén", ahol a rajzfilm állt - gőz kondenzátum. És aztán én bolond Örültem, hogy kényelmes volt, és nem avatkoztam az asztalra. Teperich az asztalon volt, meg kellett mozgatnom a palacsintát.
Először melegítettem - zsírtól. Egyébként le kell hűlnie, majd meg kell zsírozni, aztán meg lehet sütni, nem? _{Nos, ugyanakkor megkérdeztem}

Igen, sok húsleves lesz. A húsom teljesen zsírmentes volt, de akkor is volt elegendő folyadék. Ez a húslé.

És még a palacsintagyártót sem melegítettem

Szakács, kész a bajusz (c) Holnap lefényképezem. Már átutalt a bankokba, hűl

[Olga]

Olga, igen, hosszú távú tárolás céljából jobb, ha a forró pörköltet sterilizált üvegekbe terítjük és feltekerjük.

Oh, lányok, jobb, ha ezt nem tesszük. Az iparban a pörkölt nyomás alatt autoklávokban készül. És halkonzerv .... Tehát a gyorsfőzőben - gondolhatja, de ahogy javasolja - nem.
Legjobb esetben a botulizmust robbantja fel.

Oh, lányok, jobb, ha ezt nem tesszük. Az iparban a pörkölt nyomás alatt autoklávokban készül. És halkonzerv .... Tehát a gyorsfőzőben - gondolhatja, de ahogy javasolja - nem.
Legjobb esetben a legrosszabb esetben botulizmust robbant fel.

Ezt is meg akartam írni, de nem szóltam semmit. A pörkölt gyönyörű, de jobb a fagyasztóban tárolni, és nagyon veszélyes, ha maga tekeri fel a fedeleket. Életemben volt egy mérgezés házi pörkölt. Ettek, ettek, és az egyik kannából az egész család leesett.

Én is inkább fagyok. De ezúttal megbuktam. Gyorsan tudtak mindent.

Én is inkább fagyok. De ezúttal megbuktam. Gyorsan tudtak mindent.

A válogatott hús finom, hol maradhat ott! Nagyon szeretek tálalni főzni, mostanában csirkemellből és sertéshúsból készítek pilafot, kb. 50:50.

Itt a pörkölt ... 2–0,5 Már ma vagy holnap fogunk enni (orrán vyhi), különben nem vagyunk túl kemény marhahús nekünk, sertéshús szerelmeseinek. És ebben a formában, pontosan

[Macha]

Ő is meg akarta írni, de nem szólt semmit.

na, persze, hogy ideges voltam, de ilyenkor egyáltalán nem szükséges csendben maradni!
Macha, köszönöm a figyelmeztetést, nem tudtam, most emlékezni fogok.

Gyerekkori emlékekből: a vadászatból apám folyamatosan sok vadludát (15-20 libát) hozott, és ötlete támadt pörköltet készíteni. Hogyan lehet optimalizálni a pengetési folyamatot? - a paraffint megolvasztották egy nagy fazékban, a madarat megmártották és kéreggel eltávolították ... Ipari autoklávot vittem be - emlékszem, hogy a konyha közepén álltam, a magasságomban. Sok benne volt egyszerre 0,5 üveg ...
Még egyszer, mi romlott ott (valószínűleg rosszul zárta be), és az összes pörkölt a falakon és a mennyezeten volt. Az autokláv az istállóba vándorolt ​​... A 70-es években volt ...

Ó, lányok, én vagyok az újításommal
m:
és ha a pörkölt dobozokban és a légzsírban egy órán át sterilizálásra kerül?

Azt hiszem, igen.