Tejes puding sütemények, csokoládé narancs krémmel

Tejes puding sütemények, csokoládé narancs krémmel

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre:
tej	100 ml
víz	100 ml
Liszt	75 g
vaj	50 g
tojás	2 db
só	csipet
A krémhez:
tej	200 ml
narancslé (frissen facsart)	50 ml
narancslikőr (opcionális)	1 evőkanál
narancs héj	1 tk
cukor	3 evőkanál
kukoricakeményítő	2 evőkanál
tojássárgája	2 db
étcsokoládé (72%)	100 g
tejszín 33% zsír	100 ml
kakaó és porcukor szóráshoz

Főzés módja

• 1. A tésztához a fazékba keverjük össze a kis darabokra vágott tejet, vizet, vajat, sót és forraljuk fel. Adja hozzá az összes lisztet egyszerre, csökkentse a hőt és alaposan keverje össze. Melegítsünk mindent együtt (folyamatosan keverjük), amíg a tészta el nem kezd maradni a serpenyő oldala mögött, és sima csomóvá válik. Ha a keverés során nem sikerült elkerülni a csomók kialakulását, akkor ezt egy kézi turmixgéppel könnyű rögzíteni.
• 2. Vegye le a tésztát a tűzről, és egyenként adjon hozzá tojást. A kész tésztának szilárdnak, rugalmasnak és selymesnek kell lennie.
• 3. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, helyezze át a tésztát egy cukrászsákba, és helyezze a süteményeket jelentős távolságra egymástól, mivel sütés közben nagymértékben megnőnek. 180 ° C-on 20-25 percig sütjük (aranybarnára).
• Szobahőmérsékleten lehűtjük.
• 4. A krémhez a sárgáját ledaráljuk cukorral, majd keményítőt és héjat adunk hozzájuk. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk.
• 5. Szűrje le a narancslevet és forralja fel. Keverjük össze tejjel, és mindent összeforralunk. Összekeverjük a sárgájával és mindent együtt forralunk, 5-10 percig lassú tűzön kevergetve. A krémalapnak jól megvastagodnia kell. A kész alaphoz csokoládét és folyadékot adunk, majd teljesen kihűtjük.
• 6. Verje fel a tejszínt, és több szakaszban, a habverés abbahagyása nélkül keverje össze a csokoládéalappal. Csatlakoztatott csövek segítségével töltse meg a süteményeket a tejszínnel, és szórja meg a porcukorral elkevert kakaóval.
• 

jegyzet

Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Shu sütemények pudinggal és bogyókrémmel (Tumanchik)

Choux tészta kenyérsütőben (Snay)

Choux tészta halszálka (Rekedt)

Ó, milyen jók a sütemények !!! Hachu ilyen !!! És milyen krém

[Mannochka]

Mannochka, köszönöm az ilyen kedves szavakat! Segítsen magának az egészségén!

[Marisha]

Marisha, Mindenképpen rájövök, hogy nem minden sütemény egész-e, de ilyen krém szükséges

milyen finom sütemények! ilyen szépségeket, és kérd meg, hogy legyenek a szájban :-) mmmmm. Köszönöm a receptet, elviszem a könyvjelzőihez.

micsoda szépség! Eleinte a savoyardira vittem őket tiramisu-ra, aztán amit olvastam a krémmel, az a krém és érdekes, érdekes kombináció.

[Mannochka]

Mannochka, próbáld ki, nem fogod megbánni!

fronya40, Tanya, Köszönöm! Remélem, hasznosnak találja a receptet, és élvezze!

Natasha, Nagyon örülök, hogy a recept érdekes! A krém nem zsíros, a narancssárga jegyzetek könnyűek, a csokoládé íze nem eldugult.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a krémet sütemények nélkül, nos, nincs idő sütni őket, de maga a krém és egy zsemleért ... mmm .... de finom lett, narancssárga narancssárga csodával. csak én vettem tejcsokoládét, és adtam hozzá még valamit, és tejszín helyett sűrű tejfölt.

Ó, hogy szeretném ezt a krémet

[Natasha]

Natasha, Nagyon örülök, hogy tetszett a krém, hogy örültem !!! Egyél egészségedre!

[Marishka,]

Marishka, milyen finom! Olyan kézműves vagy!
Még jó, hogy a férjem nem látja - mindezt nem tudja megtenni, de a choux sütemények nagy szerelmese!
Egyelőre elviszem a könyvjelzőihez. Köszönöm a receptet!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, de még nem láttam, nem láttam a csodálatos receptedet! És nem nézek ki (próbálom rávenni magam, hogy ne süssek), tudom, hogy nagyon finom! Köszönöm!

[Marisha]

Marisha, Köszönöm! Kár, hogy a férjem nem tud. Kész vagyok enni legalább minden nap. Tészta tejjel, lágy és nagyon szellős. És sok krémet tehet bele. Talán még mindig lehetőség nyílik arra, hogy megpróbálja.

VitalinkaNagyon köszönöm az ilyen dicséretet! Nagyon ízletesek: nyam: Tegnap megcsináltam egy dupla adagot, és estére már semmi sem maradt.

[, Jachtkikötő!]

Köszönöm, Jachtkikötő! egy ilyen finom krémért. ma megint megcsináltam, de egy dupla adagot, a lányom teával vette, sütivel.