Zabkenyér Scarlett-400 kenyérkészítőben

Zabkenyér Scarlett-400 kenyérkészítőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt (1c van)	160 g
Meleg víz	250 g
Cukor	9 g
Száraz élesztő (Saf-pillanatom van)	3 g
Tészta:
Opara	összes
Búzaliszt (1c van)	200 g
Zabpehely	90 g
Növényi olaj (van szezámolajom)	14 g
Tejföl 20%	45 g
Só	7 g

Főzés módja

• Tésztához öntsön meleg vizet egy vödör HP-ba. Tetejére tésztalisztet, cukrot, élesztőt teszünk. Indítsa el bármelyik program keverését 3 percig. Ezután kapcsolja ki a HP-t, és hagyja 20 percig.
• A zabpelyhet lisztté őröljük egy kávédarálón.
• Egy idő után tegye a tészta összes hozzávalóját a HP vödörbe. Program "francia kenyér" (3 óra 20 perc), 750 g, közepes kéreg.
• Hűtjük törölköző nélküli rácson.
• 
• 
• És sokáig nem volt villanykörte:
• 
• Finom kenyér finom morzsával! ajánlom!

jegyzet

A recept alapján: 🔗

Hasonló receptek

Finn zabkenyér kenyérsütőben (Borsszem)

Puha zabkenyér (kenyérkészítő) (Horgolás)

Zabkenyér almával Scarlett-400 kenyérsütőben (Omela)

milyen szépség lett belőle! Nagyon finom a megjelenés !!! Nem tudok ellenállni KÖSZÖNÖM ezért a csodáért. Most, ha én is így tettem !!! Nem, nagyon, nagyon szép))

[Ludmila]

Ludmila, Köszönöm! Ez mindenképpen sikerülni fog.

[Oksanochka]

Oksanochka, de a zabpelyhet zabliszttel helyettesítheti és milyen arányban.

[Tata]

Tata, zabliszt - zabpehely?

[Tata]

Tata, zabliszt - zabpehely?

Nem. Zabpehelylisztem van "GARNETS"

Ja, akkor ugyanaz. Most kérdeztem a szerzőt a zabpehelyről, ő azt mondta, hogy ezzel kifejezettebb lesz a zab íze, és jobb, ha pelyhet vagy lisztet használunk.

Remek kenyér. Másodszor sütem. Nagyon gyorsan megette! Nagyon köszönöm a skarlátvörös receptjét.

[natsik]

natsik , van egy gyönyörű kenyered! Örülök, hogy tetszett!

[Ksyusha.]

Megsütöttem a kenyerét Ksyusha. Nagyon köszönöm, nagyon megtetszett nekünk - puha, könnyű, ropogós kéreggel.
Most sütöttem a sütőben. Hogy őszinte legyek, egyáltalán nem állt szándékomban kenyeret sütni, de megnéztem az általad megadott linket és elolvastam ... Nagyon érdekelt a szerző módszere, hogy gyenge lisztből tésztában glutént állítanak elő. És volt egy zsákom 1c lisztes liszt, és amikor elkezdtem rajta kenyeret gyúrni, a glutén egyszerűen nem fejlődött ki, és a kenyér nehéznek és nem ízletesnek bizonyult. Nos, elolvasása után a kísérletező felébredt bennem. És a kísérletek eredménye nagyon boldoggá tett.

[Marish]

Marish, nagyszerű kenyér !! és a sütőben meg is sütöttem.

[Ksyusha]

Ksyusha, és ezt a kenyeret prémium liszten sütötted? Most a kályha gyúrja, hozzá kellett adni 11 evőkanál lisztet, és még mindig kissé ragad a zsemle

Eh ... a várakozásoknak megfelelően - a tető lapos, bármennyire is próbáltam normális kolobokot elérni, a 4. adagban elkezdett tapadni a vödör. Milyen balszerencse ez, egész héten füge kenyeret kap? Kezek le ezek után

[Lena]

Lena, ne csüggedj, látszólag, ilyen lisztet kaptál.

[Ksyusha]

A helyzet az, hogy a liszt ugyanaz. Az első kenyereim olyan szépek voltak, de ez a kenyér mégis finom lett, szinte az egészet megették. Az egyik nap megpróbálom újra, kevesebb vizet veszek. Ksyusha, még mindig hülye kérdés? Ha tészta nélkül csinálod, akkor nagy lesz a különbség?

[Lena]

Lena, a tésztára a száraz élesztő megpuhításához van szükség, hogy a morzsa később bolyhosabb legyen. Elméletileg meg lehet csinálni nélküle.
shl. megnézte a receptet, valami 300 g víz egy tésztában megzavart .. 250-et szoktam önteni. Megpróbálom megkeresni a lemezeimet.

igen, ezt gondoltam a tésztáról.

shl. megnézte a receptet, valami 300 g víz egy tésztában megzavart .. 250-et szoktam önteni.Megpróbálom megkeresni a lemezeimet.

Vooot, nekem is úgy tűnt, hogy túl sok a víz. Természetesen megértem, hogy mindenki lisztje más, de legfeljebb 100 gramm különbséggel. Kérjük, nézze meg

de zabliszt hozzáadásával a morzsa valamiféle nedves íznek bizonyul .. A tető laposnak bizonyul .. aztán itt a fórumon olvastam, kiderül, hogy ez a zab jellemzője. Liszt. Kíváncsi lennék, ha ledarálja a hengerelt zabot, talán az eredmény ugyanaz lesz, mint a tied? Nagyon sokféle és csodálatos kenyeret sütök. De majdnem mínuszt tettem a zablisztre .. megpróbálom újra .. Lányok, akik a gránátos zabliszten sütnek,

[echeva]

echeva , Soha nem sütöttem liszttel, nem tudok mit mondani.

tizenegy , hadd próbálkozzak holnap sütni ezt a receptet, ha nem találok papírdarabokat.

[Zhenya]

Zhenyafinom hengerelt zabbal
Ksyusha, hát várni fogok "Rajtad" jöhetsz hozzám

[100]

igen, ezt gondoltam a tésztáról. Vooot, nekem is úgy tűnt, hogy túl sok a víz. Természetesen megértem, hogy mindenkinek más a lisztje, de nem azért 100 több mint egy gramm különbség

Gyúráskor pontosan 100 g lisztet adtam hozzá. Sajnálom a hibát a receptben. : girl_red: A tésztához 250 g víz kell.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, óriási köszönet az effektivitásért. Nagyon megtetszett a kenyér. Csak furcsa - a többiek, akik ezt a kenyeret sütötték, 300 ml-ből készítették

Lena, magam sem értem, hogyan történt ... Ezt a kenyeret a dachánál sütöttem, nem találom a papírdarabokat.

Gyerünk, nincs nagy baj. Hogyan kell kenyeret sütni, beszámolok az eredményről

Nem, nos, ez nem szörnyű, de nem kényelmesen sikerült.

shl. Kicsit később megmutatom, milyen kenyér lett.

Igen, imádok csodálni

Ha van mit csodálnunk.

Most értem:



A tető természetesen nem esett le, de nem úgy, ahogy kellene.

Metszés:

Gyúráskor pontosan 100 g lisztet adtam hozzá. Sajnálom a hibát a receptben. : girl_red: A tésztához 250 g víz kell.

kijavítható az alaprecept?

[Ksyusha]

Ksyushamilyen jóképű férfi! Egyetértek Zhenya, meg kell javítani

Lányok, köszönöm! Most írok a moderátoroknak, hogy kijavítsam.

Ksyushik, és itt van a bolyhos, de nem őrölt pelyhekkel - 50 g és liszt - 350 g


A tejfölt valahogy elfelejtettem, csak egy tészta volt élesztő savóval, savó, burgonyalevessel és vaj gr. 15 put.
🔗

[Olya]

Olya, gyönyörű kenyér lett !!!

[Olya]

Olya, milyen szép!!! Milyen pelyhek? Hosszú főzés? Nem érzi magát a kenyérben, ha nem őrlik?

Köszönöm Lena
Igen, régóta főtt pelyhek (legalább 10), és dagasztás közben a spatula mindent morzsává őröl, egyenletes kenyérmorzsát és nagyon kellemes ízt kap,

Megvan. Köszönöm, Olya! A minap meg akartam sütni, megpróbálom feltenni az egész gabonapelyhet

Ezért kevesebbet tettem - 50 g-ot, mint a fagyöngy őrölt formában (90 g)

De, ezt megértettem. Köszönöm. Csak van egy krumplihús a hűtőben.

De nem sikerült újra. Ezúttal a tető nem esett le, de laposnak bizonyult. Vettem 250 ml vizet, 160 lisztet egy tésztában + 250 tésztát (+5 evőkanál. L dagasztáskor), 50 gr pelyhet. nem őrölve, a többi olyan, mint a receptben A következő. Egyszer megpróbálok még kevesebb vizet venni, vagy nem tenni tejfölt. Holnap megmutatom, mit tettem.

ne aggódj, Lena, nem mindig kenyérben adalékokkal, konvex tetőt kapsz, ehhez vagy készségre, vagy gluténra van szükség. A lényeg, hogy megkedvelje az ízét

Lena, milyen élesztőt és mennyit teszel bele? Milyen morzsa ez? Nem túl tele lyukakkal?

[Olya]

Olya, Úgyis befejezem!
Ksyusha, holnap reggel feltöltöm az első kenyér képeit, és ma, hogy világosabb legyen. Száraz élesztő, tegyen 1 tk. A morzsa normálisnak tűnik

[1. kísérlet]

Holnap megmutatom, mit tettem.

Nos, vigye el a jelentést
1. kísérlet





Tegnapi 2. kísérlet





Hogy van a morzsa? Normál?
És mégis finom ez a kenyér!

adj hozzá kevesebb vizet, és a morzsa normális

adjunk hozzá kevesebb vizet

Igen, így kaptam. Tejföl nélkül próbálom újra

[Lena]

Lena, igen, a folyadékot csökkenteni kell. : girl_cleanglasses: Jobb, ha tejfölt teszünk, és eltávolítjuk a vizet. És ne haragudj! Úgy tűnik, nekem ez sikerült.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ugyanúgy befejezem. A tejföl nem mindig fordul elő, de megpróbálok ezt-azt. Köszönöm, hogy nem hagytál el

[Ksyusha]

Ksyusha, készítsen újabb jelentést
Ma úgy tűnik, hogy jól sikerült. Nem tettem hozzá tejfölt, mert nem volt. Víz helyett 250 ml burgonyaleves. Liszt adott hozzá egy kanalat

[Lena]

Lena, egyenes dobos vagy !!! : rózsa: És a tető majdnem megfelelő!