Majdnem 2 éve van egy Anov-tól származó kérelmünk, Amerikából írták ki a kézbesítést, ebben az ütemben és ünnepi akcióban 4 ezer rubelért kaptam, szállítással. Szerencsés! Lehetőség volt 220V-ra opciót választani, ez kényelmes. És akkor otthon az eszközök fele az amerikai konnektoron.
Az Anova azért jó, mert van egy pontos hőmérséklet-szabályozás, 0,1 C-os hiba és egy erőltetett ventilátor. Nos, abszolút minden serpenyőbe belefér, a legkisebbbe is. Mínusz: nincs fedél, ha sokáig főzöl, akkor a víz gyorsan forr, el kell adni.
Minden nap használjuk: mindenféle hús, nyúl, kacsa, hal és még osztriga, zöldség, gyümölcs és krém.
Black Angus marhahús steakek főzése:
* közepes rar 54 ° C-on és közepes 60 ° C-on, 60 perc (könnyen megjegyezhető).
Ha azonnal eszik, akkor vegye ki a szuvidból, hagyja 10 percig szobahőmérsékleten pihenni, vegye ki a tasakból, jól törölje le a gémet. törülköző.
* És 1 percig sütjük forró serpenyőben vajjal, fokhagymával, kakukkfűvel / vagy gyors grillezőn, 250 C-os dukovkában. Kizárólag a szépség kedvéért sütjük, hogy kéreg és sült hús illata legyen. A gyönyörű só tetejére csak durva tengeri sót, és 2-3 fordulatot adhat egy tál frissen őrölt borssal.
* Ha nem eszi meg azonnal, akkor teljesen merítse meg a csomagot hússal jeges vízben. Sok sót adhat hozzá, 1 kg-tól a mosogatóig, majd a víz hőmérséklete 0 C alá csökken. Ezután tegye a hűtőszekrénybe, fagyasztóba. Sokkolja a hűtést, így a hús hűtés közben kevésbé tartózkodik az anaerob baktériumok veszélyes fejlődésének hőmérsékleti zónájában.
* A húst lassan hagyni hűlni a kikapcsolt suvidben nem éri meg. Bár bármi történik, elfelejtjük azonnal kivenni, a serpenyőben hűl.
* Ezért az elv szerint a húst akkor kell a szuvidba tenni, amikor a víz már a szükséges hőmérsékletre felmelegszik.
* Ha egy zacskó fagyasztott húst tesz az suvidba, akkor növelnie kell a főzési időt. Az időzítőt általában abban a pillanatban állítom be, amikor az étel elkészítése után a suvid újra eléri a kívánt hőmérsékletet.
* Szinte minden hús (a nyúl kivételével) a minimumnál 2-3-4 órán át suvidban tartható. Az íze nem változik. A lényeg, hogy a hőmérséklet azonos legyen.
* Nyúlnál a hús szivaccsá válik, ha túlzásba viszi.
Remélem, jól jön.
Hozzáadva: 2016. május 14., szombat, 04:41
Szeretném megismertetni a nővéremet a csodálatos suviddal, de drága egy porszívó + suvidnitsa készlet megvásárlása és adományozása. Meglepődtem, hogy a multicooker ehhez igazítható. Már tanácsot adtam a nővéremnek.
Van egy alapvető redmondi többfőzős nagynyomású tűzhelyem. Nem is sejtettem, hogy más modellekben a Simmering és a Heat hőmérsékletével is lehet játszani.
Eddig a tanács volt, akár egy vizes üstben, akár a kemencében. Vagy figyeljen hőmérővel a tűzhelyen.
Mindkét módszer működik, de nem kényelmes, lusta megugrani, majd felgyújtani a tüzet, majd elutasítani, csak jeget adni.
A húgom semmiképp sem akart belépni a pártba.
Most határozottan rábeszéllek.
Hozzáadva: 2016. május 14., szombat, 05:22
1) Pácoljuk - porszívózzuk - főzzük - fagyasszuk le.
2) Pácoljuk - porszívózzuk - fagyasszuk le - főzzük.
* Ha boltból érkezett, és különféle húsokat tartalmazó zsákokat válogat, akkor a 2. módszer).
* Ha egy dolgot főz, akkor nem lesz különbség az ízben, de kényelmesebb az 1. módszerrel elvégezni. Tehát az étel már készen áll az Ön számára, bármikor használhatja. Utasíthatja a férjét, hogy melegítsen.
Ezenkívül, ha több hónapig nem főz, akkor nem szükséges lefagyasztania. Hűtőszekrény elég.
* Ha a csomag farka hosszú marad, akkor ugyanannak a csomagnak a kinyitása után, egy darab levágása után, többször kiürítheti ugyanazt a csomagot.
De ne hagyja ki a robbanó hűtés szakaszát, ne hagyja kihűlni az suvidban. Jobb, ha hosszabb ideig tartja a kívánt hőmérsékleten, ha kétségei vannak az idővel kapcsolatban.
