Bajor gombóc (gőz)

Bajor gombóc (gőz)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
meleg tej	250 gr.
élesztő	20 gr.
cukor	35 gr.
tojás	2 db
vaj	80 gr.
Liszt	500 gr.
só	csipet
És szükséged is lesz
vaj	135 gr.
cukor	4 táblázat. kanalak
őrölt dió	30 gr.
só	csipet

Főzés módja

Lányok, finom zsemlét szeretnék ajánlani nektek, van valami közös bennük a töltelékben lévő csucselkinekkel. De még mindig mások. Elolvastam a receptet a "Smak" magazinban, és gyakran kényeztettem magam fincsi jelleggel.
Gyúrjuk az élesztő tésztát. Ha a tészta megfelelő, gyúrjuk ki jól, és készítsen kb. Tojás méretű kis gombócokat (zsemlét). Öntsön tejet egy serpenyőbe (nekem van egy pohár Simaxom) 1 cm magasságig. Adjunk hozzá 30 gr. vaj, 3 evőkanál. evőkanál cukrot és egy csipet sót. Melegítsük állandó keverés közben, amíg a cukor és a vaj fel nem oldódik. Ezután tegye a gombócokat (zsemlét) egy fazékba



Fedjük le egy fedéllel, és tegyük meleg helyre, hogy térfogatuk megduplázódjon



Ezután tegye 30 percre. a sütőben 200 fokos hőmérséklet.
A fedélnek szorosan illeszkednie kell az edénybe, hogy a gőz ne távozzon. Amint a receptben meg van írva "ennek köszönhetően sajátos íz és aroma érhető el".



Tegyen tányérokra meleg gombócokat. Maradó vízelvezetés. 100 g olajat hevítünk, összekeverjük a maradék cukorral (1 táblázat. L) és őrölt dióval, és ráöntjük a gombócokra.

Nagyon ízletes és nagyon kielégítő. Az öntözést dupla adagban kell elvégezni, nekem ez nem elég. Ha a gombócok másnap maradnak, akkor használat előtt fel kell melegíteni. Meleg ... és még mártással is ...

És számomra az is látszik, hogy nagyon kényelmes lesz ilyeneket rajzfilmben csinálni. Itt van a sütési mód, és a fedél szorosan illeszkedik.

És tényleg ... nem is gondoltam a rajzfilmre! Köszönöm a borravalót.
Rajzfilmben készítettem, tejet, vajat, cukrot melegítettem fel a "Gőzös főzésen", majd langyosba tettem a gombócokat, gyorsan felemelkedtek, 60 percig bekapcsolták a Sütést, de 30 perc után kikapcsolták, mivel már minden készen állt. A tej kifröccsentette a fedelet, és egy kéreg sütött rajta, de gyorsan és könnyen lemosódott. És mégsem volt túl kényelmes kihozni egy mély fazékból. A fotón valahogy kiválasztottam egyet



És ez így néz ki

Megpróbáltam csinálni, de a sütőben jobban tetszett, mint az MV-ben. Rózsásabban jönnek ki. A fotók később lesznek, ugyanazon okból, mint a pite. A fiam vicces fánknak nevezte őket