Búza-rozskenyér kolbásszal

Búza-rozskenyér kolbásszal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Remegő	1 és 1/2 fő
Búzaliszt	200 g
rozsliszt	100 g
Kukoricaliszt	100 g
Vaj	20 g
Sütőpor	1 és 1/2 fő
Sózott vörös kaviár	4 evőkanál
Tejpor	2 evőkanál
Ásványvíz	280 ml
Olajbogyó	50 g
Sujuk	50 g
Száraz kapor	2 evőkanál

Főzés módja

• Panasonic 2500-hoz
• 6. mód diétás 4 óra, M méret
• Először remegés és sütőpor, majd liszt (kukorica nélkül is lehetséges, de nekem jobban tetszett), tejpor a nagyobb érzékenység érdekében
• Vaj és kaviár (ha nincs kaviár, só egy teáskanál)
• Az ásványi anyag finomabbá teszi a kenyeret
• Kapor helyett petrezselymet, kútot vagy más illatos gyógynövényt tehet
• A sujukot és az olajbogyót levágjuk, akár 150 grammot is elfüstölhet (füstölt kolbász, nem zsíros, így a sujuk jobb)
• Keveréskor nézd meg a zsemlét, esetleg adj hozzá egy kevés búzalisztet, ha viszkózus (a kukoricaliszttől függ), nem kellett.
• Adjon hozzá olajbogyót és sudjukot a jelzésre.
• Piros kaviárral fogyasztható
• Vagy vörösborral és penészes brie-vel a kontraszt érdekében
• A gyerekek csak ittak a tejjel.

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

6

És megnézheti a kenyér fényképét, különösen a morzsát
Valami oly sok van csomagolva a tésztába: élesztő, sütőpor, ásványvíz - kaviár (hal) és kolbász - tejpor, olajbogyó és ... így tovább

A kenyér receptje nem világos: kaviárt adnak a tésztához vagy a kész kenyérhez?
A recept csak azokat az összetevőket sorolja fel, amelyek közvetlenül a gyúrótésztához kerülnek.

A gyerekeket gyorsan kenyérre ítélték, és nem volt idejük fényképezni.
Kaviárt adunk hozzá gyúrás közben só helyett, mivel már sózott.

Olajbogyó és sujuk a jelzés után a fő tétel után.

A morzsa dúsnak és szivacsosnak bizonyult - tökéletesen megsült.

Jobb helyettesíteni a vajat olívaolajjal - 2 evőkanál