Sonkagyártó, aprító, sonka présforma (anyag)

Azt hiszem, megrepedt, mert túlélte a hirtelen hőmérséklet-változásokat.

Nem szabad, mivel ilyen receptek készültek hozzá.

Szűz, és a főzési idő 2-3 óra? Ha több, mi lesz?

Lányok, végre megrendeltem magamnak Teskom sonkáját. Ha valakinek szüksége van az üzlet koordinátáira, írjon, eldobom az oldal linkjét.

Hozták nekem az új Biowin sonkámat ...
A Belobokával való összehasonlítást a Biovin javára szilárdabban végzik, a rozsdamentes acél vastagabb ...
A belseje sima, a sonka könnyen kiugrik, még ha táskák nélkül is készül, de rendeltem belőlük egy kiegészítő csomagot, minden esetre ... Belobokban is kipróbálhatók ... képek is lesznek ...

[Pakat]

Pakat, Tehát Ön is rendelt Lengyelországban vagy

Lengyelországban, egyenesen Varsótól, egy gép Torontóba ...
És Kalinyingrádból, először Moszkvába, majd Torontóba, kétszer olyan drága a szállítás, ha van ilyen ...
És Lengyelországban a költségek olcsóbbak, közvetlenül az eladótól, közvetítö csomagolása nélkül ...

[Pakat]

PakatTermészetesen Európából olcsóbb. De a számításom azt mutatja, hogy Oroszországban olcsóbb a szállítás. És ráadásul sokszor gyorsabban.

[Pakat]

Pakat, Most próbáltam újra megrendelni.
A szállítás 40 PLN volt, Oroszországba és Boszniába egyaránt.
Ez maga a biovin és egy termomer.
Összesen, ha payelen keresztül fizet, akkor további 4 PLN-t kell fizetnie, összesen 108 PLN-t.

108 PLN = 1218,11 rubel ...

Ja, 26 euró kopikat.
Rendben van? Meddig jutott Kanadába?

108 PLN-be is kerültem = 39,88 USD CAD ...
Ráadásul nem számolt fel tőlem a PayPalért, mivel az eladónak nem volt, a fizetésem után tette meg ...

ROSSLER aprítót vettem a nagybátyámtól egy hirdetés szerint. Közülük százat hozott Lengyelországból Ternopilba. Elküldtem, másnap megkaptam. 24 köb lett. és 2,5 köb. e. közlekedési vállalat.

Pakat, most próbáltam újra megrendelni.
A szállítás 40 PLN volt, Oroszországba és Boszniába egyaránt.
Ez maga a biovin és egy termomer.
Összesen, ha payelen keresztül fizet, akkor további 4 PLN-t kell fizetnie, összesen 108 PLN-t.

Mary belekóstolt! A biovint is meg akarom nézni !!!!

Ezt kaptam egy közönséges bankban. Ne ítélj szigorúan, először tettem ...





Akárhogy is rázkódott, nem kopogtatott az asztalon az üvegről és megtaposta, még mindig vannak lyukak ... A fedél és a hús között foltos golyók voltak, erőfeszítéssel, szorosan bezárultak.
Kicsit száraz íze van, szeretnék egy finom sonkát.
A szélén darált sertéshús + marhahús (300 + 300g), közepén darált csirke (300g) sertés- és marhadarabbal (300g) keverve 3,5 órán át 75 ° -os kakukkban főzve, majd márkanéven füstölve 30 perc hideg füstölés.
Darált sertéshús + marhahús. só, őrölt bors (4 paprika), egy kanál whisky, szárított fokhagyma, szerecsendió. Csirkepaprikában, sushi gyömbérben, fokhagymában, sóban.

Ira, milyen meghatóan alakult, és mi fog történni, amikor Teeskiyt kapod.

Köszönöm Irin

[vernisag]

vernisag, Irina, de úgy tűnik, egyáltalán nem száraz! Talán több zsíros húsra van szüksége?

By the way, minden új keletű mondás és kutatás, amely tojást, szilval. az olaj, a sertészsír káros az egészségre, alapvetően tévesnek bizonyult, ezért túl kevés zsírt adhat hozzá

[Inna]

Inna, Köszönöm! Igen, a zsír valószínűleg nem elég, de megértettem, hogy több vizet is hozzá kellett volna adni. Nos, az első palacsinta darabos, kísérletezni fogok.

[Irina]

Irina, nagyon szép sonka lett.

[vernisag]

vernisag, gyönyörű! Védem.
És itt van az első Tescoma-ból.

csirke és pulyka.
Azt hittem, hogy száraz lesz, de nem, egészen magamnak. bár sok folyadékot elvezettek. megkent a sonkát, mielőtt olajjal feltöltötte. mielőtt kinyitotta, szó szerint egy percig tartotta forró víz alatt, kiugrott, mint egy csinos. nagyon rossz vágások, morzsolódások. Szerintem zselatinizálni kellett volna. és hasznos és szép.

megkent a sonkát, mielőtt olajjal feltöltötte

Minek ?

Nos, mit kapna könnyen, különben hirtelen megreped.

A sonkagyártó 3 év garanciával rendelkezik. Úgy gondolom, hogy a repedezettel kapcsolatban meg kell kérni a házasság elismerését és az újonnan történő felváltását.

Tehát most tudok visszajelezni, majdnem éjjel 04.06-án rendeltem egy lengyel üzletbe egy BIOWIN sonkagyártót, 11.06-kor 11h-kor már postán volt. Ma kaptam az Orosz Posta honlapján információkat a szállításról csak ma ebéd után volt ... A csomagot 2 kartondobozba és nagyon sűrű celofánba csomagolták, nagyon lelkiismeretes. Nagyon örülök. Most már elkészült a kolbász, és elkezdhetsz sonkát enni ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Gratulálunk!!! (ez a szórakoztató társaságodnak szól)

[Irina.]

Irina., Köszönöm a bókokat!

Forr a sonkám. A hőmérsékletet 77 ° C-on tartjuk. Szóval arra gondolok, hogy meddig kell főzni, 2 órát vagy egy kicsit többet?
Sertéshúsnál a főzési hőmérséklet 71 *, igaz?
Úgy tűnik, hogy újra el kell olvasnia az egész témát, és mindent le kell írnia, különben, amíg a sonkagyártó nem volt ott, én mindent elolvastam, és most a "kása" van a fejemben.

A hőmérséklet kiváló, de behelyeznék egy húsmérőt a sonkába, és eligazodnék a belső hőmérsékleten - 70-72 fok, és lehűtheti ...

Ma főztem először. Pace. 80 éves volt. 3 óra főtt

Az általános szabály az, hogy 75–80 fokon főzzünk 1 perc / 1 héjátmérőjű sebességgel - ez kritikus jelentőségű!

Az általános szabály az, hogy 75–80 fokon főzzünk 1 perc / 1 héjátmérőjű sebességgel - ez kritikus jelentőségű!

Rossz matematikus vagyok.

Csak nem tudom megszerezni a sonkát. Lena szerint a falakkal hőmérővel kell viccelődni. És ahol piszkálni kell valamit, ott van egy piros tábla is, amely tapogat.

Biovin átmérője 100 mm - 100 perc, osszuk el 60-mal, 1 2/3 órát = 1 óra 40 percet kapunk
Főzzük legalább két órán át, figyelembe véve a hidegtől való meleget ...
Belobok: 110 mm - 110 perc, 1 5/6 óra = 1 óra 50 perc, főzzük legalább 2,5 órán át ...

[Pakat]

Pakat, köszönöm a számítást

És itt van az első tapasztalatom. Elvakítottam a létezőtől. Alig értem. Amikor ennek ellenére egy tömítéssel kihúztam a rugót, és a széleken rángattam, nem volt chpok. Késsel kellett járnom és ki kellett rázni. Tisztességes kocsonya volt alatta. A folyadékok kiöntötték a poharat. 10 g sót tettem Omelkin ízlése szerint, de nekem kicsit kevés. Bozontos a vágás. M. szül. állt egy kicsit a hűtőszekrényben, 7 órán át. Színe rózsaszín, íze tisztességes.

[NatalyMur]

NatalyMur, köszönöm, gondoltam, hogy 71 * szükséges.
Aztán arra gondoltam, hogy a kályhám nem fogja megtartani a szükséges hőmérsékletet, csak 4 osztása van, tehát "1" -el tartja meg azt, amire szükségem van. A Brand-et először a "fűtés" -re tettem fel a füstházban, de ott csak a hőmérséklet körülbelül 40 perc alatt elérte a 60 * -ot, és nem emelkedett tovább, át kellett helyeznem a tűzhelyre, és minden rendben volt. És a sütőt is felmelegítettem 80 * -ra, csak arra az esetre, ha nem lehet a tűzhelyen tartani a hőmérsékletet, átrendezném. Minden alkalomra készen voltam, mert először főzök. Nézzük mi történik.

És mondja meg, kérem, öntött vizet főzés közben?
Eredetileg úgy volt, ahogy kell, 1 cm-rel a hőmérő tartója alatt. És most, két órás főzés után a vízszint valahová vált, valószínűleg már 3 cm-re a hegytől. Hőmérséklet 82⁰
Elpárolgott a vize?

Van tempóm. 3 órán át egyértelműen 80 fokot tartott. Sem itt, sem ott

[Irina.]

Irina., Ma is értetlenkedtem - hol főzzem a sonkát. A rajzfilmeket a serpenyőbe tettem - nyugodtan bemásztam. Tehát 80 fokos multikonyhán leszek. készítsen. Semmi - megtanuljuk, a lényeg az, hogy van vágy ...

[NatalyMur]

NatalyMur, van vágy, az biztos.
Vizet adok hozzá, követem a szintet.

[Irina.]

Irina., forró víz alatt szükséges. Ki fogja ugrani magát.
Rekedt, 1-szer feltöltöttem, igen.

Lányok, köszönöm a választ. Egyszer újratöltöttem, 2 óra főzés után. 3 órán át főztük. Most egy sonkagyártót vettem ki a serpenyőből, és félek hideg vizet önteni rá. Mi van, ha a hőmérséklet-különbség miatt felszakad? Hogy hűltél?

[Barbara]

MINDEN, főtt, hűlni áll. Kicsit állt, a folyadék kiürült, kiolvadt a pohárból, ízlelte, ízlésesen. Holnap megpróbáljuk a sonkát is. 72 * -ig főzve 2 óra 40 perc lett.
Elvileg minden könnyebbnek bizonyult, mint gondoltam. A főzés zavarosnak tűnt számomra, de valójában nem vettem észre, hogy telik az idő. Házimunkát végeztem, és végigmentem a hőmérséklet ellenőrzésén. Az időzítőt csak a telefonomon indítottam be, hogy ne szalasszam el az időt.
Barbara, forró víz alatt holnap kell beszerezni, amikor már be van töltve a hűtőszekrénybe, és kiszállok a formából?
Rekedt, Hideg csapvizet öntöttem egy másik serpenyőbe, és azonnal beletettem a sonkát. Tehát még mindig benne van, kicserélem a vizet, majd a hűtőben.

És a főzési folyamat során nem adtam hozzá vizet. Nem vettem észre, hogy kevesebb lenne belőle, és nem cseréltem le a vizet, amikor lehűlt

[Irina.]

Irina., igen, mielőtt kivennék. Először egy fazékban hűtöttem le hideg vízzel.

[Barbara]

Barbara, Köszönöm! Betettem a sonkát a hűtőszekrénybe, hadd ragaszkodjon kedvesem.

[Lyudochka]

Most egy sonkagyártót vettem ki a serpenyőből, és félek hideg vizet önteni rá. Mi van, ha a hőmérséklet-különbség miatt felszakad? Hogy hűltél?

Lyudochka, ne féljen, egy serpenyőt sonkával tettem egyenesen a tűzhelyből az áramlás alatt hideg vizet, és tartsa a horony alatt, amíg teljesen kihűl ...

Hogy hűltél?

Vízzel a mosdóba tettem. Mélyen megvan, és képes vagyok átfedni a lefolyót. És a felesleges vizet a túlfolyón keresztül ürítem, ha hűlés közben még hideg vizet adok hozzá.

A lányokban a sonka is dominált. Az indukciós tűzhely 2 ke-nél uralkodott, a víz hőmérséklete 74 ° -ot tartott. De a sonkán belül a 74 ° -os hőmérsékletet csak 4 óra múlva érték el.
A sonkakészítő belefér a Gipfel spagetti edénybe, csak kissé el kell távolítania a hőmérséklettartót.
Még nem értem el.Érdekes .......

A lányok mindannyian óriási sziasztok, a dachában vagyok, az internet alig van, olvastam a hozzászólásaitokat, jól sikerült. Mindnyájan sirattak. Ma hozzák hozzám Teskomovskaya-t, a bátyám címére rendeltem)
Közben fehér oldalon, gáztűzhelyen hőmérő nélkül csinálom, de az indukciót (tűzhelyet) otthon felejtettem.
Itt történik, mi történik.
Csaknem 48 órán át nyersen tartom hűtőszekrényben. Az íze számomra jobbnak tűnik, a darált hús érettebb vagy ilyesmi. Ezután hideg vizet öntök egy magas fazékba, beteszem a fehéroldalt. A legkisebb kényelemre két láng diffúzort és egy serpenyőt tettem. Másfél órán át a nagy lángon a víz a "halszem" fokáig felmelegszik - ez valahol 70-80 * C, majd a legkisebb és 3 órán át tartó tűz.
A sonka nagyon lédús és sűrű. Színe rózsaszínű. A fénykép nem adja át jól a színt.
A főzési folyamat során nem adtam vizet, szinte nem párolgott el.
Hurrá, most van Tescoma. Most még több Biovint szeretnék. De soha nem rendeltem külföldön.