Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[flete]

flete, Szia kolléga!

[Pipa]

Tehát ülök és gondolkodom: mennyi 17,5 kg tea térfogatban, valószínűleg ennyi

Pipa, nos, gúnyolódtam ... Ennyi lesz, amikor megnyitjuk a teairodát.
Az enyém így néz ki. Itt van a fotón 14,5 kg tea. Egy korsó tűzoltóvirág véletlenül beszorult. A teljes súlyba nem vettem bele a szirmokat, virágokat és bogyókat. Egyébként nincsenek itt. Így mérlegeltem: vettem egy üres fedéllel ellátott edényt, rátettem a mérlegre, nulláztam, majd lemértem ennek a térfogatnak az összes edényét. Aztán átment egy másik kötetre. Számológéppel lemért. A mellettem lévő fiam egy másik számológéppel számolt, ügyelve arra, hogy ne tévedjek. A maradék 3 kg-ot mi magunk ittuk meg, és ajándékokra távoztunk.

Lyudaaaaaa, fantasztikus, elkezdtem keresni - felismertem a málnát, az almafát (szín szerint) és ennyi. Nagyon örülök neked, jó aranytartalékok. És örülök magamnak - most teát főzhetek magamnak.

[aroma]

Minden tartályt kinyitottak és megvizsgálták aroma.
Tavaly óta a teához való hozzáállásom nem változott. A kedvencek között - ivan tea, cseresznye, szeder, almafa, körte, eper... Ez az év hozzátette szinte minden "rusztikus", főleg ott, ahol cseresznye és feketék vannak. Nagyon szeretem a málnát Derevensky-ben. Szeptemberben vettem alapul, amikor a tűzfű véget ért.
Felfedezés válik fenyőhajtások erjesztetlen (fantasztikus finom íz), kígyófej Erjedetlen, madárcseresznye (3 hónapos expozíció után varázslatos illatú, de eleinte nem hatott meg). Amikor szilvát készítettem, csalódtam benne. Még 2 adagot is ki akartam dobni. De a kéz nem emelkedett. Most nagyon illatos ... az orbáncfű nagyon jó lett. És először teljesen csalódtam. Lipa javult, de nem elég ahhoz, hogy megcsodálja.
Most erjedési idő szerint... Az aroma szempontjából a legjobb Ivan tea - legfeljebb 12 órás erjedés. A 24 óra kevésbé illatozik, de erősebb és fanyarabb. Az összes kerti és vadon élő növényt 12 óránál tovább nem erjesztették. Többnyire 4-6 óra.
Az új izzadási módszer nem hatott meg... A szokásos módot jobban szeretem. A tea sokkal aromásabb.
Monarda meglepett, de egy mínusz előjellel. A tea minden szakaszában remekül illatozott vele. És most ez a szag zavar. Sőt, a monarda levelei nagyon keveset adtak hozzá. Vele van 2 bulim a "faluból" - tűzifa + meggy + monarda.
Talán elfelejtettem valamit. Emlékszem, megírom.
Lányok, Nagyon ajánlom, hogy emlékezzen a májusi fenyő- és madárcseresznyére, és most készítsen el kígyófejű magokat... A tea velük jó lesz.
Erre emlékeztetlek ez még mindig aromás élmény... Ízlek az ízlésről, ahogy fogyasztják. Még mindig nem tudok részeg lenni a 6 órás Ivan teától. És furcsa módon az égett, őszintén elrontott "falu" - málna-cseresznye-almafa 1: 1: 1. Erről a teáról már írtam. Elfelejtettem bekapcsolni a sütő felső tengelyét, miután a torta és az alsó teás tepsi leégett. A papír még fekete is lett. Dobtam a teljesen fekete tealeveleket, és úgy döntöttem, hogy a többit később kidobom. Nem sikerült azonnal. Ezt a teát főztem ebédre csak úgy - ez volt a legközelebb a kéznél. A férje próbálta ki először. Azt mondta, hogy ma egy tea nem hétköznapi és ízletes. Azt hittem, viccelek. Kipróbáltam - és nagyon érdekes. Egy edénybe öntöttem. És most nagyon szeretem.
Következtetés: nem dobunk el teát, még akkor sem, ha úgy tűnik számunkra, hogy elrontottuk. Hagyja állni, ő még mindig feldolgozza az aromáját és ízét.

[Vikulya]

Keresni kezdtem - felismertem egy málnát, egy almafát (szín szerint), és ennyi. Nagyon örülök neked, jó aranytartalékok.

Vikulya, köszönöm ! Különösen az "aranytartalékra". Ez a fotó felmelegíti a lelket.

Ne feledje májusban a madárcseresznyéről - virágokról beszél? Vagy elmegy? Teakészletem sokkal szerényebb, de mégis felmelegíti a lelkem. Eddig csak málnát és almát próbáltam, minden monó. Finom.

[olgavas]

Ne feledje májusban a madárcseresznyéről - virágokról beszél? Vagy elmegy?

olgavas, a levelekről ... Főzz belőlük teát. Eleinte sokat írtunk erről a teáról, de kevés embert hatott meg, de most meglepett ...
És a virágok valószínűleg szárítóban is száríthatók. Külön. Ezután adjon a teához, ha tetszik az illata.
Nagyon örülök, hogy a tea tetszik.

Miért kell szárítani a madárcseresznyét májusban? Nem tudod később megtenni? És feltettem egy kérdést a tök szószról az áfonyás tök lekvár témában? Hol láthatom a receptet?

Megdöbbentő ... Igaz, úgy tűnik, hogy jövőre mindannyian stratégiai mennyiségben készítünk teát)) Milyen jó ember vagy ... elképesztően egyszerű! És nagyon sok embert ihletett - a lényeg, minden nagyon hozzáférhető és érthető, köszönöm szépen - minden nap azt mondom, amikor iszom a teámat)

[flete]

flete, köszönöm ! Valóban, a mennyiség nem csekély. De én adom a tea nagy részét. Igen, és ha egy évig nem issza meg, akkor csak jobb lesz. Minél hosszabb ideig tárolják a teát, annál jobb. Itt írtam már a 9 éves teáról, amely sokkot okozott azoknak, akik felfedezték és kipróbálták. Akkora sokkot kaptam egy 2 éves gyerekkel. Nem bírtam tovább, mivel harmadik éve készítek teát.

Lyud, van egy kérdésem. Megnéztem a raktáradat, és majdnem elájultam.
És útközben felmerült a kétség.
Itt vannak a málnák, és felismertem, de az ilyen különböző színű teák kétségkívül kételkedtek bennem, és íme:
Eddig van egy mono cseresznyém, ez a legsötétebb. És a málna a lap rossz oldala.
és két keverék körte-őszibarack-barack, és alma-kajszibarack, DE (!) - a színek szinte, szinte, vagyis szinte semmiben sem különböznek egymástól ... És ha a cseresznye nem szagolna, megzavarodhatna azzal kifelé.
Lehet, hogy túl főzök? Látom, hogy megvannak - mind más színű. És velem, ha félreteszi a málnát, és eltávolítja a papírdarabokat a tartályokból, összezavarodhat ...
Különösen ők az egyik arcán hasonló - sütés után (tehát a konvekciót 100 * -ra állítottam egy órán át, majd még 40-50 * -ig hagytam még pár órán át). Tehát ennyi.
Mi a baj? Már majdnem kiborultam ... Hachu, mint egy tibiai !!!

PySy. És mi van egy nagy edényben az első fotón (alulról az előtérben második), vöröses színű - miből?

Egyenes, mint egy jó bor, annál tovább kerül ... Azt javaslom, hogy tegyem a jövő érdekében, és adjam szavakkal - ez egy vidéki tea ... abban az évben készült, a csokora ... ez vagy ez vagy 2014-es cseresznye tea, jó termés, olyan jegyzetekkel, hogy ...

[Inusya]

És útközben felmerült a kétség. Szóval felismertem a málnát, és természetesen az ilyen különböző színű teák kételkedtek bennem, és íme: a mai napig van egy mono-cseresznyém, ez a legsötétebb. És a málna a lap rossz oldala. és két keverék körte-őszibarack-barack, és alma-kajszibarack, DE (!) - a színek szinte, szinte, vagyis szinte egyáltalán nem különböznek egymástól ... És ha a cseresznye nem szagolna, akkor összekeverhető lenne azzal kifelé. Lehet, hogy túl főzök? Látom, hogy megvannak - mind különböző színűek. És ha félreteszek málnát és eltávolítom a papírokat a tartályokból, akkor megzavarodhat ... Különösen úgy néz ki, mint egy arc - sütés után (tehát egy órán át 100 * -ra teszem a konvekciót, majd 40- 50 * több pár óra). Tehát ennyi. Mi a baj? Már majdnem kiborultam ... Hachu, mint egy tibiai !!!

Inusya, drága! Ne essen sehova. Az egész országom is ugyanúgy néz ki - sötét. Csak a háttérben van.
A világos, zöldes tea könnyű erjedésű fűzfa tea. Szárazon könnyű és főzve olyan, mint a fekete. De nagyon aromás. Nagyon szeretem őt. És úgy történt, hogy mindenféle orbáncfű, fenyő, almafa, kígyófej került előtérbe. Könnyűek. A jobb szélső veremben a világos szín (alulról a 4.) erjesztetlen fenyő, a teteje pedig „Rusztikus” levél.A "falu" levélben minden illat megőrzi színét, nem keveredik, ellentétben a húsdarálóval, amelyben a legsötétebb szín adja a teát, például körtét és meggyet ... Az előtérben egy magányos doboz - Orbáncfű. És ez a piros szín a bal oldali tartályban, az alsó doboz második része egy monó almafa. Mindig világosbarna, ha egyedül, más illat nélkül.
Tehát, Inus, minden rendben van veled. Ne aggódj .

[Vika]

Egyenes, mint a jó bor, annál tovább kerül ... Azt javaslom, hogy tegyem a jövő érdekében, és adjam szavakkal - ez a vidéki tea ...

Vika, pontosan ez az! És nem csak az egészséges kapzsiság miatt teszek sokat, hanem az ajándékokért és az állóképességért is. Remélem, marad valami a következő évre. Tavaly 10 kg-ot tettem. Pár kg tea maradt az új szezonra. Alma-Atában adtam anyámnak. Örült. Azt mondja, hogy ez a tea jobb, mint a tavalyi. És meglepődtem, amikor megtudtam, hogy ez ugyanaz a tea, de érett ... Tehát sokat csinálunk a következő szezonban, majd mindent a szövege szerint ...

[Ludmila]

Ludmila, Kedvesem, tudtam, hogy van betéte ... de annyi ...
Csak okos lány vagy. Kár, hogy cserbenhagytalak ebben az évben, csak augusztus végén kezdtem el csinálni valamit ezzel az építkezéssel. Nos, semmi, jövőre megfordulok. Hogyan megyünk ki veled a mezőkre, hogyan nyitjuk ki a medvéket és hogyan kezdünk zörögni a levelektől ...

[olgavas]

Miért kell szárítani a madárcseresznyét májusban? Nem tudod később megtenni?

olgavas, bocs, megnéztem a kérdését. Most láttam (az értesítések megint rosszul jönnek).
Csak a májusi levelek nagyon finomak, ragadósak, lédúsak. A fiatal levelek nagyszerű teát készítenek. Később is, a levél beönti, erősödik. De húsdarálóink ​​ilyen levelekből nyögnek. Egyébként a kínaiak a legjobb teát készítik a fiatal levelekből. Én is jobban szeretem a júniusi teát a tűzfűből, mint az augusztusi teát.

És feltettem egy kérdést a tök szószról az áfonyás tök lekvár témában? Hol láthatom a receptet?

Ksyushina témájában már válaszolt, hol találja meg a szósz receptjét.

Kedvesem, tudtam, hogy vannak betéteid ... de annyira ...

Anyut, köszönöm! Gyere és nézd meg a való életben, ne a fotón. Igaz, a fiam már elvitt néhányat, de kevesebbet, mint szeretném. És természetesen megosztom veletek - amire a szem ráesik, akkor azt elviszitek. És fenyőket is adok neked. Félelmetes adalék a teához.

Cserélünk

Cserekereskedelem nélkül adom. Ehhez annyit tettem, hogy jó embereket jó teával kedveskedjek ...

Eeee nem ... ígértem neked kávét, és ha lesz időm makkot gyűjteni, akkor hozok makkot is))

Örömömre szolgál, főleg a makk. Csak azt érzékelem, hogy amíg készülsz, eljön a tél. A hét végére havazást ígértek.

Tehát csak készen hozok, és te magad készíted a következő évben ... mondom - cserekereskedelem
Nagyon szeretnék eljönni, de a férjem dolgozik, és amikor hétvége van, sok a munka. De én a lehető leghamarabb)))

[... Ludmila]

Temka a kétszáz oldalas törekvések számára látható, nem tudok lépést tartani veled, olyan sokan sokat írtak... Ludmila, Örülök a teakészleteknek, a dobozokban található különböző színek is érdekeltek, de a választ már elolvastam. Sok teát is kiosztottam már. De szeretnék még több levelet gyűjteni, két szép napunk van hátra, szerda este kezdődnek az esőzések. A lombozat csak kezd sárgulni, ha csak te vagy itt, akkor gyorsan rendet raknának (rosszkor lettem rosszul).

[francevna]

francevna, ay-ay-ay ... nos, mindenki megbetegedett, ez szégyen, a fiam is beteg, és Galochka nagypapája beteg ... nincs rendben ... Gyógyulj meg hamar)))

Lányok, kérjük, ossza meg a teazsákok mintáját. Nem találtam az interneten, vagy inkább megtaláltam, de csak nagyon kicsi és szögletes. Nagyon szép lettél már.

[natushka]

natushka, Igen, nincsenek minták ... Csak vettem egy ajándékzacskót, amelyet a boltban árulnak, és feltéptem. Megnéztem, megmértem és a méretemhez igazítottam, és rendes irodai papírból készítettem, csak különböző színekben.



Csak nina, itt láthatod a táska alját ... Megpróbálok nagyobbat venni.

[Anyuta73]

Anyuta73, Pontosan! És nem sejtettem, hol találom. Megtalálhatja a megfelelőt, és eltávolíthatja a mintát. Csak most az a kérdés, hogy milyen anyagból készítsd őket, valószínűleg színes papírt is vehet, de belül .. A teaházakban egy igazi különleges réteg van, belül, hogy az aroma ne halványuljon el, ki kell találnod valamit

[Anya]

Anya, köszönöm az egészség kívánságait, mielőbbi gyógyulást kívánok mindenkinek, aki beteg !!!

A legszentebb Theotokos védelme már megérkezett, mindenkinek gratulálok az ünnephez!

Az igazi speciális teákban van egy réteg

15 * 20 cm-es kis táskákat tettem be.

Boldog ünnepet mindenkinek! A legszentebb Theotokos oltalmával!

[natushka]

A teaházakban valódi különleges réteg van, így az aroma nem tűnik el, valamivel elő kell állnia

natushka, a gabonafélékből és cukorból készült zsákok nagyon jól passzolnak a teánkhoz. Lezárták, nem engedik a levegő és a nedvesség átjutását. De egy kicsit nem foglalkoznak témával. Igaz, belül nem lesznek láthatók. Tehát, ha ilyen teát adsz egy hozzád közel álló embernek, az rendben lesz. És valahogy leplezheti őket. És magamnak, tehát általában - szépség. Gyakorlati! Nem dobom el, hanem a szirmait is összehajtom, száraz gyógynövényeket tárolok bennük.
Mint ezek:



Anya azt is elmondta, hogy laminált papírt lehet készíteni fóliából, szalvétából és irodai papírból. Pontosan semmi nem fog hiányozni. És nagyon szép lesz. Már mind szalvétában vagyok, és élelmiszer-filmben vagyok, de nem kaptam kezet ilyen papír és táskák készítésére belőle. Télig hagytam ezt az esetet. Anya, injekciót ...

[Alla]

Lyudmila, örülök a teakészletnek

Alla, Köszönöm !

Rosszkor lettem rosszul

Jobbulást! Időt kívánok még több teát főzni!

[Alla]

A legszentebb Theotokos védelme már megérkezett, mindenkinek gratulálok az ünnephez!

Boldog ünnepet mindenkinek! A legszentebb Theotokos oltalmával!

Alla, Anya, Köszönöm !
Lányok, én is gratulálok mindenkinek a legszentebb Theotokos közbenjárásának ünnepéhez!

Lányok, kedvesem! Boldog ünnepet mindenkinek!
Igen, a moderátorok ne szidjanak rám erősen, de megkockáztatom, hogy elvetik az ötletet és a linkeket.
Megértem, hogy sokkal kellemesebb saját magunk elkészíteni ugyanazt a csomagolást és ajándékokat, de személy szerint nincs mindenre elegendő időm, és sokat vásárolok az Aliexpress-en. Nézze meg, milyen csomagolásuk van nedvességálló réteggel, és milyen dobozokra, dobozokra lesz ideje megérkezni az újév előtt.

Anya, injekciót ...

Mit? Nem játszottam shpienovot, nem titkoltam el semmit

🔗
de a teázóikból épp távol vagyok, készítsd el magad a házakat vastag kartonból, ragaszd át színes papírral, vagy fesd le magad ...

[Pipa]

Pipa, Köszönöm. : rózsa: És az az igazság, hogy minden nagyon szép)))

vagy ugyanabból a hideg porcelánból készítheti el saját házait 🔗
Sok ötletem van, nincs sok időm

Mit? Nem játszottam shpienovot, nem titkoltam el semmit

Mutassa meg, hogyan készítsen papírt dobozokhoz fóliával.

Soha nem fogom elhinni, hogy a kézműves lányaink nem tudnak ilyen házat készíteni
Elvárom tőled a munkádat
Számomra úgy tűnik, hogy ez csak egy szuper-duper ajándék lesz !!
Lyudmila, később minden linket törölök, hogy ne legyenek gondok, hadd olvassák el a lányok, én pedig törlöm.

és hogyan kell csinálni? ... dióhéjban .... helyesen az MK topikba?

Köszönöm, Checkmark, a linkeket. Nézzük meg és vegyünk ötleteket. És mi magunk készítjük el a dobozokat.

Lyudmila, később minden linket törölök, hogy ne legyenek gondok, hadd olvassák el a lányok, én pedig törlöm.

Ne törölj semmit. Csak az aktív linkek harmadik féltől származó erőforrásokhoz tilosak, és ezek - mennyit akarsz ...

A lányom polimer agyaggal foglalkozik, és ez a munka, elmondhatom, nagyon fárasztó.

és hogyan kell csinálni? ... dióhéjban .... helyesen az MK topikba?

Itt lehet. Készítsen részletes fotókat és rövid leírásokat. Várunk, ne siessünk ...

igen, láttam teakészleteket)))) nem volt idő leiratkozni, MINDENT ELOLVASTAM MINDENKITŐL ÉS MINDIG, csak nincs mindig időm kifejezni örömeimet, de sok teám is van, és ez boldoggá tesz és Mindig köszönöm, amikor teát iszom neked, Lyudochek!

Nekem csak úgy tűnik, vagy ez a téma simán átfolyott egy MELEG CSALÁDI-CSALÁDI TEA-ba
És igyekszem sokáig nem késleltetni a leírást .. most erre nagyon kevés az idő.

Én személy szerint már nem élhetek a kommunikációnk nélkül, mert itt meleg, barátságos, igazán otthonos.Ez Lyudochkin érdeme, ilyen légkört teremtett, és mi támogattuk