Bajor leves agyagedényben (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Bajor leves agyagedényben (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Kategória: Első étkezés

Konyha: német

Hozzávalók
marhaborda	300 g
rack sertésborda	300 g
káposzta	200 g
sárgarépa	1-2 db
zeller	1-2 szár
krumpli	4 dolog
növényi olaj	2 evőkanál. l
só bors
kömény	1
húsleves	1 liter
babérlevél	2 db
hagyma	1 db számítógép
póréhagyma	80 g
borókabogyó	5 darab
kakukkfű	1 tk

Főzés módja

• 
• Az elkészített húst darabokra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, és olajon kissé megpirítjuk.
• 
• Helyezze a húst egy agyagedénybe.
• 
• Tegyünk apróra vágott zöldségeket a húsra.
• 
• Tegyen a tetejére apróra vágott burgonyát.
• 
• Öntsünk hozzá zöldséglevest. A folyadék nem érheti el a szélét, mivel a hús főzés közben is levet ad. Csukja le a fedelet.
• 
• Helyezze az edényt hideg sütőbe, és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra.
• Jobb az edényt az alsó szintre tenni. A sütő felmelegítése után az edényt másfél órán át főzzük.
• 
• A babérleveleket, a kakukkfű és a borókabogyókat főzés előtt 20 perccel tegye egy edénybe.
• 
• Az idő végén szokatlan szagú edényt veszünk elő, és kedvenceinkkel kedveskedünk!
• 

Milyen kiadós leves! Köszönöm!

[Vei]

Vei, szívesen! Nagyon ízletes.

Hú, ez egy újabb Pihelstein-variáció!

[Lena]

LenaValószínűleg a németeknek is több variációja van ennek a levesnek, csakúgy, mint az oroszoknak a borscs, a halászlé, a csirkeleves stb. Főzésében. Minden területnek megvannak a maga variációi. A lényeg, hogy az eredmény finom legyen.