"Leipzig" kávé sütemény

[Torta:]

"Leipzig" kávé sütemény

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
Torta:
Vaj	100 g
Cukor	125 g
Tojás	4 dolog.
Liszt	200 g - 250 g
Erős kávé	8. cikk l.
Kukoricakeményítő	2 evőkanál. l.
Sütőpor	2 teáskanál
Krém:
Csokoládé puding	1 csomag
Tej	250 ml
Vaj	100 g
Cukor	4 evőkanál. l.
Őrölt mandula	80 g
Konyak	40 g
Zománc:
Vaj	1 evőkanál. l.
Kakaó	4 evőkanál. l.
Porcukor	180 g
A dekorációhoz:
Őrölt mandula szóráshoz
Csokoládéforgács
Kávébab
Fehér cukor ceruza

Főzés módja

• Torta:
• A tojásokat felverjük cukorral, fokozatosan hozzáadva az olvasztott vajat.
• Keverje össze a lisztet sütőporral és keményítővel, és szitálja bele a tojásos masszába.
• Keverje össze, miközben hozzáadja a kihűlt kávét.
• 
• Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük előmelegített sütőbe. 180 fokon 30 percig sütjük.
• Kiderült, mint ez a torta.
• 
• Amíg a torta hűl, krémet készítünk.
• Krém:
• 
• A megpuhított vajat őröljük meg 2 evőkanál cukorral.
• Készítsen egy csokoládépudingot (a csomagoláson leírtak szerint) 250 ml tejjel és 2 evőkanál cukorral. Hűtőbe tesszük.
• A vajhoz részenként adj hozzá pudingot, őrölt mandulát és pálinkát. Keverd össze. A krém készen áll.
• Összeszerelés:
• Vágja a tortát 2 részre. Attól féltem, hogy a sütemények kiszáradnak, és kissé áztattam őket édes kávéval.
• Tedd a krémet az aljára.
• 
• Tegye a tetejére a második tortát, és az oldalait kenje meg krémmel.
• Zománc:
• Most meg kell olvasztani a vajat, hozzáadni a port (cukrot is lehet), a kakaót és jól elkeverni.
• Kenje meg a tortát a keletkező habgal.
• 
• Most a süteményt hűtőszekrénybe tesszük 30-40 percre.
• Rajzoljon a tortára fehér cukorceruzával. Ha nincs ceruzája, porcukorral és citromlével elkészítheti a cukormázat.
• 
• Megszórjuk a tortát őrölt mandulával, csokoládéforgáccsal és szemes kávéval. Csokoládé körökkel díszítettem.
• 
• Hagyja a süteményt legalább 2 órán át a hűtőszekrényben állni.

Mondd, mi helyettesítheti a pudingot, vagy hol lehet megvenni?

[napszámos]

napszámos, Az Oetker puding keményítőt és vanillint tartalmaz. Ezt és cserélje le.

[napszámos]

napszámosAnnának igaza van. 4 teáskanál keményítőt, kakaót és vanillint vehet be. Keverd össze. És akkor főzzük meg, mint egy pudingot. Vagy kicserélheti egy zacskó csokoládé torta krémmel.

4 teáskanál keményítőt, kakaót és vanillint vehet be

csak egyenként 4 teáskanál, vagy kakako és vanillin más arányban?

Keményítő 4 ek, kakaó is lehet 4 teáskanál, vaníliás cukor egy zacskóban. A tej körülbelül 250 ml, ha nagyon sűrűnek bizonyul, akkor adhat hozzá még egy kis tejet.