Zsemle mazsolával a tésztán

[Tészta:]

Zsemle mazsolával a tésztán

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	1,5 g
búzaliszt c. tól től.	100 g
tej	100 g
Tészta:
tészta	összes
száraz élesztő	1,5 g
búzaliszt c. tól től	200 g
tej	50 g
só	4 g
sárgája	2 db
Kivonás:
tészta	összes
búzaliszt c. tól től.	50-70 g
cukor	70 g
vaj	50 g
növényi olaj	15 g
sötét mazsola	100 g
Továbbá:
1 sárgája + néhány csepp tej

Főzés módja

• Tészta:
• Keverje össze az élesztőt liszttel, adjon hozzá meleg tejet. Keverjük simára, és hagyjuk szobahőmérsékleten erjedni másfél órán át.
• Tészta:
• Amíg a tészta érik, a sárgáját megsózzuk, félretesszük.
• A tésztához adjunk lisztet, élesztőt, tejet és sóval őrölt sárgáját. 15 percig gyúrjuk. Fermentálás szobahőmérsékleten - egy óra.
• Kivonás:
• Öblítse le a mazsolát, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja 10-15 percig. Szitára dobjuk, megszárítjuk.
• Adjunk hozzá cukrot, lágy vajat, növényi olajat és lisztet a tésztához. Gyúrjuk 10 percig, amíg puha, selymes, nem tapadó tésztát kapunk. Add mazsolát. A tésztát még 3-5 percig gyúrjuk. Fermentálás szobahőmérsékleten - egy óra.
• Tegye az elkészült tésztát az asztalra, gyúrja össze, ossza hat egyenlő részre. Minden darabból kerek tekercseket formázzon.
• Tegyük át tepsibe vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. A fólia alatt 45-60 percig kell bizonyítani.
• Mielőtt a sütőbe küldené, kenje meg a tekercseket egy tojássárgájával és néhány csepp tejjel.
• Az első 7-8 percig 230C (konvekció 210C) fokra előmelegített sütőben gőzzel sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 190C (konvekciójú 170C) fokra, és készenléti állapotba hozzuk a tekercseket.
• 
• 
• A tekercsek a legkényesebbek, olvadnak a szájban. Legközelebb dupla adagot fogok sütni, mert ez a fotózás szakaszában eltűnt.

Könyvjelzőkhöz, könyvjelzőkhöz, könyvjelzőkhöz - énekeltem, nyomva egy gombot, mindenképpen megpróbálom

[Lerele]

Lerele, mazsolával tekercsel, természetesen alig tud senkit meglepni, de remélem, hogy tetszeni fog neki.

Vedd le az ember ajtaját, kibővítjük az ajtókat. A tésztát a hűtőszekrénybe töltötte. Holnap sütök és EGYENEK!

[Manya]

Ilyen tekercsek, most egész éjjel álmodoznak, Manya, te vagy a csábítónk!

[Ir,]

Az ajtókat levették a zsanérokról.
És van egy piszkozat.
Öt napig hiába vártam.
Nem jött.

Ir, per mitmint a tészta a hűtőben? Már másfél óra múlva eléri az asztali állapotot.

Olya, igen, olyan puhák, próbáld ki.

[Lerele]

Lerele, mazsolával tekercsel, természetesen alig tud senkit meglepni, de remélem, hogy tetszeni fog neki.

És nem fogunk meglepni, hanem csak finom teát inni zsemlyével, mazsolával

Vagy tejjel.

[Ir,]

Az ajtókat levették a zsanérokról.
És van egy piszkozat.
Öt napig hiába vártam.
Nem jött.

Ir, per mitmint a tészta a hűtőben? Már másfél óra múlva eléri az asztal állapotát.

Ember nagyon kevés időm van reggel. A tekercsek pedig vacsorához szükségesek. És még mindig vannak gyermekeim, akiket sétálni tudok. Sen Sei fehér versmester

Fkusnoooo, most szeretném !!! A munkahelyen mindig van valamilyen éhség! Manyasha, mesés!

Ember, otkedova, rájöttél, hogy a számítógép előtt ültem, és arra gondoltam, mire költsem felesleges sárgáját?
Egyenesen, elolvasta a gondolatait, nem is kellett megerőltetnie az agyát, és máris kész válasz!
Össze kell kevernünk ... ......

Az egyetlen negatívum, hogy nem fogják érteni ezt az "adagolást", azt fogják gondolni, hogy beteg vagyok. Pridyotstsa legalább hármas

[Manechka]

A sütőből frissen kinyitva az illat isteni

Egy óra múlva a kenyerek eltűntek, az egyik reggelig rejtőzött, hogy levágja a kihűltet:

Shika-a-a-rny gurul !! Egy adag csak nevetséges
Köszönöm, Manechka !
(Valamiért nem volt elegem a megadott tejből, többször adtam hozzá, és nagyon sok)

["brojler lány"]

Egy ilyen vágás lélegzetelállító!

Azt hiszed, ha nem írok, akkor nincsenek könyvjelzők!
Először könyvjelzővel látom el a receptjeit, majd elolvastam !!!!
Hozzáadhatok egy kifejezést Jurij Poljakov költői soraihoz?

Az ajtókat levették a zsanérokról.
És van egy piszkozat.
Öt napig hiába vártam.
Nem jött "brojler lány" (olvassa el ma a Literaturka-ban)

Nos, persze, túl sok zsemlét ettem!

A sütő szükséges! Mindenki! Megrendelésre!

Másnap sütöttem, ahogy ígértem, fényképeztem, már egy hete megyek, nincs idő vagy inkább lustaság képeket a számítógépre.
Én még mindig "súlyosbítottam" egy kicsit (kiöntöttem őket kávésziruppal), ettem mindent. Szép és nagyon finom is lett, az enyémnek különösen tetszett a mennyiség - 18 darab (duplázva)!
Imádom a barnás ochokat (negritókat), és a legjobban sültet eszem



Itt főztem egy szirupot, miután pár evőkanál oldatot adtam a vízhez. kávé (ezek maradványok)
és ecsettel táplálta a zsemlét (a Chelsea Omelkin zsemléjén kaptam, most gyakran ezt csinálom) ...

Így történt:

Reggel rátaláltam az egyik háztartásbeli tagnak, hogy a fagyasztott szirupot titokban egy tekerccsel kenje meg az edényből ...
Nagyon köszönöm!

[Olya]

Ahhh! Egy teljes héten keresztül meghalok bulkoff nélkül, és itt ez ... ez az egész képernyőn, közelről és még jegesedéssel is, és szeretné - anélkül.

Shika-a-a-rnye teker

Olya, gyönyörű - nem a szó! Az a morzsa, amiről kiderült, hogy valószínűleg a szálakat is megeheti a tekercsben!

valamiért nem volt elegem a megadott tejből, hozzáadva, és nem egyszer, és sok

Ez váratlan. Be kell vallanom, hogy készen álltam arra, hogy lisztet kell adnom, az ottobokban még 50-70 grammot is feltüntettem, de tejért!

Bennünk, klassz tekercsek!

Én még mindig kissé "súlyosbítottam" (kávésziruppal öntöttem őket),

És ha még mindig fahéjat tekercsel a tekercsekben, akkor egyáltalán az lesz, kérem, bocsánatot kérjen az enyémtől xFrancia, dobja a fejét! Itt Így, például.

Rada-dms, Olya, remélem finom leszel!

Az ajtókat levették a zsanérokról.
És van egy piszkozat.
Öt napig hiába vártam.
Nem jött "brojlerlány"

És hogy Irka még nem ölt meg minket sodrófával?

[Inusya]

Manya, igen, nagyon szelídnek bizonyultak!

Be kell vallanom, hogy készen álltam arra, hogy lisztet kell adnom, az ottobokban még 50-70 grammot is feltüntettem, de a tejért!

Manya, valószínűleg valami rosszat mérlegeltem, megismételjük és kijavítjuk!

Inusya... tekercsek ragyognak!

Olya, talán most nagyon száraz a liszt. Az xn kenyérhez most 300-310 gramm vizet veszek 400 gramm liszthez, plusz vajhoz. Ez soha nem történt meg.

zsemle mazsolával, persze senki sem lepődhet meg

Én is így gondoltam, így csendesen sütöttem zsemlét, nem is jelentettem vissza. Egy darabot a gyereknek adott magával az iskolába, és ő kezelte a kereskedőt. Tehát a barát azt mondta, hogy életében (17 éves) még soha nem evett ilyen finom zsemlét, anyja még soha nem sütött ilyet, és még többet kért.
Ne gondold, hogy egy szegény családból származó gyermek a város legdrágább iskolája, és a család német-török.

[Svetlana]

Svetlana, ez nem azért van, mert a recept különleges. Csak arany tollad van.

[Manya]

Manya, a tollamról, nem vagyok nagyon becsapva. És a receptek mind különlegesek ,. Csak annyit, hogy mindannyiunkat kissé elkényeztetnek a különféle elegáns receptek, számunkra a mazsolás zsemle olyan apróság, amelyre nem érdemes különös figyelmet fordítani, de kiderült, hogy vannak emberek, akik számára az egyszerű zsemlénk a gasztronómia teteje Művészet.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, köszönöm!
Finom zsemle

[mamusi]

mamusimilyen zsemle! Még a képernyőről is szagolnak.