Tőkehal szalonnában (Kabeljau im Speckmantel)

Tőkehal szalonnában (Kabeljau im Speckmantel)

Kategória: Halételek

Konyha: német

Hozzávalók
Tőkehal filé	300 g
Szalonna	6 szelet
Fokhagyma	2 fog
Rozmaring	1 ág
Olaj sl.	100 g
Bors, só	íz

Főzés módja

• Mossa meg a filéket, szárítsa meg papírtörlővel, fűszerezze borssal, és ha a szalonna enyhén sózott, sóval, szorosan tekerje be az egyes szeleteket szalonnába, és forró serpenyőben mindkét oldalán gyorsan aranybarnára sütje. Oldjuk fel a vajat közepes lángon, és pirítsuk meg rajta az összezúzott fokhagymagerezdeket és a rozmaringot, és amikor a fűszerek adják az aromájuknak az olajat, tegyük oda a tőkehalat szalonnába, és alkalmanként megfordítva főzzük még 15 percig. burgonya, rozmaringolajjal csepegtetve ...

jegyzet

Recept forrása 🔗

Hasonló receptek

Tartiflet szalonnával (Janik)

Lencseleves szalonnával és leveles botokkal márványos sertéshússal (Smile 3700 levestűzhely) (Ksyushk @ -Plushk @)

Szalonnában sült aszalt szilva (Kornienko)

Aaaaaa! Milyen földöntúli szépség !!!
Tálaljon itt egy adagot, lehetőleg kettőt

[Larissa]

Oh. Megint valami földöntúli. És általában nem olyan nehéz elkészíteni.
Larissa, Köszönöm!

Látja, van ilyen recept. Igaz, töltelékkel és mártással ... Legyen minden létező, főleg, hogy az enyém összetettebb, és nem mindenki szereti.

Lazac szalonnában körtével, gombával és dióval töltve (MariS)

Nem, Marina, van lazacod, de ez a recept a balti tőkehalra vonatkozik, erről a német recept is ír. A lazac és a tőkehal íze és szerkezete alapvetően különbözik, még akkor is, ha nem vesszük figyelembe a szószokat és a fűszereket.

[Larissa]

Larissa, milyen csodálatos recept, ki kell próbálni.
És miért vágta le a burgonyát? Olyan szokatlan és gyönyörű a szemlélő.

Faragókéssel, Lena, itt van a közepén:

🔗

És ezt nem láttam. itt van a fehér. Most én is ezt akarom. És hogy hívják pontosabban, vagy kinek a cége? Úgy tűnik számomra, hogy ilyesmit láttam a témákban, és a link is ott volt, de már nem emlékszem. Félúton elmegyek az internetre, talán megtalálom.
És a halat már kivettem a mélyhűtőből, remélem, ma kipróbálom a receptet.

Lena, ez a kés harminc éves, ha nem több! Általában a mesterek által a piacokon értékesített alul (a képen) párosulnak. Azonnal demonstrálják a zöldségekre gyakorolt ​​hatásukat.

[Larissa]

Larissa, köszönöm, úgyhogy holnap elmegyek sétálni a piac felé.
Larissa, és amikor kiveszed a fokhagymás sültet rasporinnal, vagy elhagyod, mielőtt a halat feltennéd, nem fognak megégni?

Igen, emlékszem, hogy gyerekkoromban ilyen almába és sárgarépába csöppentem

Lena, a végére hagytam a serpenyőben - a tűznek nem szabad erősnek lennie, és nem fognak megégni. A lényeg az, hogy a halak telítettek legyenek aromájukkal.

Larissa, nagyon finom. A hal kissé száraz, a szalonna szaftosabbá teszi. És még aromák is ... Nagyszerű, gyönyörű!

[orvosi tüdőfű]

Mi - már megtettem orvosi tüdőfű? Ay, jól sikerült! Az aromája igazán varázslatos! A veje megnyalta a tányért. De a halam nem volt száraz. Igaz, nem fagyit vettem, hanem hűtötten.

[Larissa]

Larissa, nagyon étvágygerjesztő! Igen, és gyönyörű! Köszönöm!

Saltimbocca a talpon (multicooker márka 701) (MariV)



Igen, Larissa, megint én vagyok az!

Faragókéssel, Lena, itt van a közepén:

de a mnu-nak is van ilyen, egy Ivano-Frankivsk-i üzletben vettem.

Megint én vagyok

És örülök, hogy látlak, mint mindig!

Igen? Oké !

Larissa, mi van, ha egy halat szalonnába teszünk vajba fűszerekkel, hogy ne tegyük oda-vissza? nem? nem az a calico?

Tudod, mit gondolok erről, Tanya ... Amikor egy halat szalonnában megsütünk egy száraz serpenyőben, a zsír nagy része kiolvad belőle, és amikor továbbra is fűszeres olajban főzünk, a hal többet kap új ízek, és a rögeszmés ízszalonna nem szakítható meg, csak finom adalékként szolgál.

Larisa, köszönöm a pontosítást, a technológiát, de ...

Nagyon ízletesre készítettem. Csak nekem nem volt tőkehalam, hanem pontyfilé bőrrel. A többi recept és szalonna, valamint egy szál friss rozmaring.Köretként párolt rizst fagyasztott zöldségekkel és garnélákkal.

Nagyon ízletesre készítettem.

Nagyon örülök, hogy tetszett, Ira! Köszönjük, hogy írt az eredményről!

Bocsáss meg nekem sötéten, de mi az a Bacon? Csak sózott puding, hogyan lehet szalonnának nevezni a sertészsírt, vagy másfajta főzésről van szó?

Teljesen igazad van, Svetlana, csak a szalonnát nem lehet szalonnának nevezni. A szalonna egy angol szó, amely "füstölt sertéshasat" jelent. Megértésünk szerint a szalonnát speciálisan etetett fiatal sertések oldalának szeletelt, vékony szeleteiben értékesítik. Ebben a receptben valami ilyesmit használtam:

Köszönöm, mivel feltételeztem, hogy füstölt ízre van szükségem.

Nagyon harmonikus és könnyen elkészíthető étel. Az egyszerűség és a harmónia lenyűgöző.
Megismétlem. Hálával veszem. Köszönöm!

Köszönöm, Irochka, örülök! Remélem, a Csodának is tetszett?

[dopleta]

dopleta, Elszomorítalak. Elutasította a csodát - most húst és mindent eszik, aminek illata van, aztán nem eszik. Ezúttal nem ettem. Kor csótányok Vagy csak az édességek feleslege és a terhelés hiánya - ünnepek w és dossh
És Isten áldja meg, többet kaptam

Hát rendben! Tökéletesen megértem, én magam is mindennap szembesülök ezzel.