Sertéshús Calvadosban (Calvados-Nacken)

Sertéshús Calvadosban (Calvados-Nacken)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
sonka (sertéshús)	1 kg
hagyma	1 db számítógép
sárgarépa	2 db
szárított alma	50 g
só bors	íz
mustár	1 táblázat. l.
édesem	1 táblázat. l
likőr Calvados	200 ml
fokhagyma	3 fog.
babérlevél	2 db
rozmaring ág
zöldség leves	300 ml
fanyar alma	2 db
petrezselyem
növényi olaj
sütőzsák

Főzés módja

• Fűszerezzük a húst sóval és borssal. Serpenyőben sütjük minden oldalról. Reszeljük mustárral és tegyük egy sütőzsákba.
• Apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, a szárított almát és a friss almát. Sütjük egy serpenyőben, ahol a húst megsütöttük. Adjunk hozzá fokhagymát, babérlevelet, mézet és Calvadost. Fűszerezzük sóval és borssal. Forraljuk.
• Néhány kanál zöldség hagyható hús köretként. Pároljuk egy serpenyőben 10 percig. Adjunk hozzá petrezselymet.
• Adjon hozzá zöldségeket mártással a húszsákba, tegyen rozmaringot, öntsön húslevest. Kösse össze a zacskót, hogy a hús mártásban legyen.
• Sütjük 160 ° C-os sütőben 1 - 1,5 órán át.
• Tálaljuk mártással, sárgarépával és almával. Ecetes vöröskáposztával és szilval.
• Jó étvágyat kívánunk.
• 

jegyzet

recept a 🔗