A legegyszerűbb komlóindító

[Natasha]

Natasha, Nagyon örülök, hogy minden sikerült. Szinte nem számít, nem a kiállításon sütötték a kenyeret, sőt, először is. A következő alkalommal jobb lesz, máris maga állítja be a receptet. Valószínűleg már megpróbálta? Tetszik az íze? Mindig izgatottan várok jelentést a kenyérről, a várható ízről, igaz?
És a kenyér nagyon szép, csodálatos! Látható, hogy csodálatos, magas! Nagyon elégedett vagyok az eredményével!
Nagyon köszönöm a fotóriportot!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a kenyér csodálatos lett! Finom, határozott, ropogós! Igaz, egy kis savanyúság, de ehetsz! Nem úgy, mint korábban kiderült, nem veheti a szájába! Legközelebb megpróbálok kevesebb tésztát tartani, és a kenyérkészítőben a tésztám melegített üzemmódban volt, talán ez a hibás. Legközelebb másképp próbálom ki! Végül is szinte minden receptet ki kell igazítani magának!
De milyen kenyér bent:


Még egyszer köszönöm a csodálatos receptet!

[Natasha]

Natasha, Gratulálunk! A kenyér porózus, figyelemre méltóan emelkedett, sült. Gyönyörű! Nos, az íze, igen, mindent testreszabhat, hogy mindenkinek örömet szerezzen, így mindenkinek tetszik. Most a kovásznál vagy, megkaptad, beültél a hűtőbe és működni fogsz.
A savanyúság pedig könnyen eltávolítható méz vagy cukor hozzáadásával a kenyér gyúrásakor. Igen, vagy kevesebbet tartsa a tésztát.
Szeretjük a kenyeret, hogy édes legyen, adok még mézet.
Nagyon örülök, hogy az eredmény tetszett nekem!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha, gratulálok egy csodálatos kenyérhez!

marika33Marishka, milyen okos lány vagy, századik alkalommal vagyok meggyőződve róla. Folyamatosan támogatta, ösztönözte Natasát. (Kukucskáltam a bokrokban)
Nos, hogyan lehetne ilyen segítséggel a kenyér nem működni?)))
Gratulálok mindkettőtöknek!

Emlékszem, hogy örültem az első kovászos kenyérnek, folyékony élesztővel, így tökéletesen megértem és osztom Natasha örömét)))

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm! Nagyon boldog vagyok és nagyon hálás vagyok Marinának!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, köszönöm, hogy utánajártál a témának! Köszönöm szépen a kedves szavakat!
Natasha jó tanuló, az ember úgy érzi, hogy van tapasztalata, sikertelen kovászokkal találkozott.
Tanya, mindig örülök, ha valaki kovászos kenyeret kezd sütni, és elmondja a férjemnek. Végül is ez egy teljesen más kenyér, mint az élesztőnél. Sokkal finomabb és egészségesebb!

[marika33]

marika33Marishka, nagyon ritkán sütök hoebet ipari élesztő használatával, igazad van, a kenyér teljesen más.
Két ismerősömet tettem kovászos kenyérre. Tehát az egyik ilyen kenyér miatt messze vagyok tőle
Emlékszel, hogy valaki azt mondta: a jó tanár az, akit tanítványa felülmúlt. Szóval a barátom számára szívből örültem.

Natasha, és fényképeket hozol Temkába, annyira szeretjük az ilyen jelentéseket és benyomásokat

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, folyékony élesztővel sütsz Lyuda receptje szerint? Próbáltam megfogalmazni, de valami zavarosnak tűnt számomra. A komló kovászával minden probléma nélkül, gyors és ízletes.
Igen, jó, amikor az emberek elkezdik a megfelelő kenyeret sütni. Nagyon sokan vannak az interneten, de a való életben csak néhány ember van. Nem akarnak maguknak, gyerekeknek

[Marishka]

Marishka, most érkezett haza. Olyan sokáig tartott ma
Egész nyáron és kora ősszel a vasúton sütöttem. Most átálltam az indító kultúrára, mivel a helyiség hőmérséklete látszólag nem megfelelő a vasút számára. Általában én is szeretem őket.
A barátaim is nem csak kovászos kenyérrel, de még házi kenyérrel sem akarnak bajlódni. Lusta
De nincs kérdésem, hogy mit keressek fel náluk

[Tanechka]

Tanechka, és milyen kovászon süt, hop-on vagy sem?
Igen, mindenkit kenyérrel is kezelünk, mindenki örül, kovászt kínálok, de azonnal tagadják, hogy nincs idő magunknak sütni a kenyeret

[Marishka]

Marishka, Örökre sütöm, több mint egy éve van. De nagyon tetszett a tied, meg kell vásárolnom és komlót kell készítenem. Szeretek kísérletezni

[Tanechka]

Tanechka és minden tekintetben elégedett vagyok a komló kovászával, más kovászok felé sem nézek. És az a tény, hogy korábban kenyeret sütöttek rajta, a legerősebb érv a mellett.
Látta a témát? Képek vannak a férfiak által sült pompás kenyérről. Ez nagy tiszteletet ad számukra. Ilyen okos lányok!

[marika33]

marika33természetesen körbejárta Temkát Jól sikerült, mit mondjak.
Amikor elkezdtem, mindent tanulmányoztam az interneten, majd nem jártam a Kenyérkészítőnél. Csak idén tavasszal láttam a Lyudochkin Railway-t, és megszerettem őket. Most úgy érzem, hogy a hoppy elragad
Kíváncsi vagyok, van-e a piacon? Valószínűleg ez az, aki megkérdezi, ki árul gyógynövényeket

[Tanechka]

Tanechka komlót vettünk állandóan a gyógyszertárban. Mindössze 2 éve gyűjtjük magunkat, komlót találtunk egy elhagyott birtokon. Nagyokat adnak el a piacon, talán neked is vannak ilyenek a piacon. A gyógyszertárakban nem mindig kapható.

RÓL RŐL! Pontosan! A gyógyszertárban))) megyek oda és a piacra!
Hát FSE! Kigyulladtam
Köszönöm kedvesem!)

Köszönöm, Tanyusha, a receptre való odafigyelésedért és a kedvességedért is!

[Natasha]

Hozzáadva 2016. december 1., csütörtök 04:19

Natasha, és fényképeket hozol Temkába, annyira szeretjük az ilyen jelentéseket és benyomásokat

Megpróbálom, Tatiana!

Itt a második kenyerem.

Szinte ugyanúgy néz ki, mint az első alkalommal, de íze olyan, mintha mi szerettük volna!
Csak négy órára tettem a tésztát. A kenyeret nem forró programmal erjesztette, hanem egyszerűen hideg CP-ben. Ilyen finom lett!
Ma kipróbálom az 1c-t a liszten.

[Natalia Iks]

Natalia Iks, nos, mindent, Natasha, most kovászod él, aktív és ilyen szép kenyérrel örvendeztet meg.
Még egyszer gratulálok! Kiváló kenyér!

[Natasha]

Natasha, Gratulálunk! Tehát megbarátkoztál a kovásszal, most finom kenyér lesz a házban.

Natasha, gratulálok! Gyönyörű kenyér!

[Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Köszönöm a gratulációkat!

[Natasha]

Natasha, nagyszerű kenyér! Gratulálok és nagyon örülök, hogy elégedett vagy az eredménnyel!
Apa szerette a kenyeret? Lehetséges, hogy egy kenyérsütő géptől nem egészen olyan íze lesz, mint egy orosz kemencének. De határozottan nem hasonlítható össze egy bolttal.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, igen, tetszett neki, de nem teljesen ugyanaz, mint gyermekkorban. Talán azért, mert rosszul éltek, és akkor minden finomabb volt? Ma azt mondja, a kenyér finom, de néha emlékszel az élesztőre!
Remélem, hogy a sütőben is meg merem sütni!
Marina, kipróbáltad az Oksana-Loksa kenyeret a kenyered alapján? Valami megzavar, hogy a tészta ára 16 óra, majd további 4 óra. Nos, a savról szólok.

[Natasha]

Natasha, próbálja sütni a sütőben, kiderül, sokkal finomabb kenyér. Nincs pamutom, és nem akarom megvenni. Kipróbáltam a lányommal, nem tetszett és a lányom is megtagadta x \ n, süt a sütőben.
Nem, Natasha, nem próbáltam Oksana receptje szerint kenyeret sütni. Mindig rozsot és búzát sütök a saját receptem szerint. Mindenki elégedett a kenyér ízével, ezért nem akarok semmit megváltoztatni.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nem gyúrhatom a tésztát a kezemmel: a kezem nagyon gyenge és fáj. Ezért kenyérkészítőt gyúrok. Ízlésem szerint három moulinexem volt egy újabb meghibásodás után, amikor vettem egy Panasonicot, így sokkal jobb az íze!
És a sütőben megpróbálom, csak nincs formám, de van egy 3 literes üvegedény!

[Natasha]

Natasha, a sütő számára a formák egyáltalán nem szükségesek. A kandallókenyér véleményem szerint a legfinomabb, és lehet kenyeret is készíteni. Csak egy lapon sütöm őket a sütőben. A helyszínen történő öntéssel kapcsolatban számos ajánlás található. A tészta gyúrása kenyérsütőben a prog számára. "diétás" tészta - tökéletes a kovászos tésztához (kivéve, ha természetesen a rozsliszt dominál). Sokféle recept használható a komló kovászhoz, ha előételnek veszi, és a recept szerint megköveteli a szükséges kovász mennyiséget, például 30-40 g komló kovász + 80-85 g liszt és ugyanennyi vízmennyiség = 200 g kovász valahol 5 óra alatt (a körülményektől függ).

[marina-mm]

marina-mm, köszönöm a tanácsot, de a hp utasításai szerint a vödröt nem lehet a sütőbe tenni.

[Natasha]

Natasha, ezért nem szükséges a HP vödörét a sütőbe tenni
A tésztát összegyúrták és kihúzták. Akkor tedd vele, amit csak akarsz.

[Irina]

Irina, Hálából kaptam ilyen tanácsokat, hogy ebben a vödörben süssek. Ezért írtam.

[Natasha]

Natasha, Az utasításokban nincsenek tiltások, és egyszer a sütőben sütöttem, össze akartam hasonlítani

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Már gondoltam is, hogy vegyem a törött hp-ból. Jó, új, félelmetes!

[Natasha]

Natasha, így lehet.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, csak nekem van hatalmas! 1,5kg!

[Natasha]

Natasha, hát akkor előállhat egy másik formával. Felajánlottam egy kenyérsütőgépből származó vödröt, amely egyenlő kiindulópont a HP és a sütő számára.
A kenyeremet imádják egy téglával, annyira kényelmes szendvicseket készíteni, ha elvileg nem is, akkor például egy papírfedéllel fel lehet venni egy fazekat. Vagy egy üstben, ha van ilyen.

dacha kenyér egy üstben (Linadoc)

Egy tepsiben tanácsot adtak, és más lehetőségek is elképzelhetők.
A lényeg az, hogy most van jó anyag - kovászos kenyér, és meg lehet dolgozni az alakot.

Tudod, lányok, a saját tapasztalatomból mondom: bár a kovászos kenyérrel még kevés tapasztalat van, jobb, ha mindent a sütőben formában csinálunk. A kovászos tészta hígítva különbözik az élesztős tésztától. A kandallósütés során kissé "szétterül" és elveszíti alakját. Az első alak nélküli kovászos kenyerem jó ízű volt, de C alakúak voltak. Most megtöltöttem a kezem, és minden rendben volt))

[Tatyana]

Tatyana, hát én is félek forma nélkül. Sőt, mind a 6 év alatt élesztőként sütöttem kenyeret, HP-ben sütve.

[Natasha]

Natasha, 2013-ban vettem egy kenyérsütőt. Mivel korábban nem ettem házi kenyeret, úgy tűnt számomra, hogy most ez a legfinomabb kenyér a világon.
Amikor elkezdtem sütni a sütőben, csak akkor éreztem feltűnő ízbeli különbséget.
Most alapvetően a HP-ben tésztát gyúrok kenyérhez, galuskához és pizzához stb.
Tehát, Natasha, minden előtt áll!)) Még mindig új kenyeret és új ízérzéseket fedez fel

És megint rossz pattanást kaptam a gyógyszertárban.
Egyszer megsütöttem, a kovász többi része másodszor penészes volt. Tehát folyékony élesztővel sütök, amelyet tavaly tavasszal növesztettem. Élesztőt elvben nem veszek a boltban

[Venera007]

Amikor elkezdtem sütni a sütőben, csak akkor éreztem feltűnő ízbeli különbséget.

Tanya, ez nem ízlik nekem egy kenyérsütőben.
Venera007, Tanya, milyen balszerencse van a komlóval. Mi van vele? Összegyűjtött, esetleg nyers, és amíg száradt, penészes lett? Honnan származhatnak még a penészspórák? Talált helyet komló gyűjtésére?

Élesztőt elvben nem veszek a boltban

Natasha, hidegen főzött kenyered van. Kérhet teljes receptet, amikor kenyeret szeretne, de az ilyen kenyérhez valójában nincs idő. Előre is köszönöm.
Marinochka, lányok, sziasztok! Nagyon régen belementem a saját témámba. Nyáron Ivan-teával foglalkoztam, kenyeret sütöttem a vasúton. Nagyon hiányzott a kenyerünk. Tegnap alig találtam komlótobozokat a gyógyszertárban, holnap beteszem a kovászt. Nagyon remélem, hogy minden sikerülni fog. Tényleg nem tudom milyen minőségű komlót vettem. Itt vagyok ismét veletek, nagyon remélem a segítségeteket.

[Nina]

Nina, Szia! Örülök, hogy találkoztam a kovász témában! Nincs élő tavalyi kovászod? Van tapasztalatod, minden sikerül, ha valamit elfelejtettél, kérdezz, természetesen segítünk! sikert neked!

[marika33]

marika33, tavasszal komlómagot kerestem ültetésre .. Őrült szemmel néztek rám. Van egy kis erdőnk a ház közelében, kerestem magamnak egy helyet, de nem volt mit beültetnem, talán jövőre nagyobb szerencsém lesz. Addig is, ha komló kerül eladásra, ami ritka, akkor megpróbálom

[Tatyana]

Tatyana, Gond nélkül vásárolt komlómagot ültettem, és kiderült, hogy sokféle fajtája van. A magokat rétegezni kell, amit meg is tettem, de egyetlen mag sem sarjadt ki. Tavasszal érdemes megnézni a piacot, esetleg talál magának palántát, amelyet meg lehet vásárolni.

[marika33]

marika33, hülye a piacunk .. El kell mennünk valahova. De nem tudom hol. - kérdeztem a piacon, és virágot árulnak, ennyi. Semmi több. Meg fogom keresni.

[Nina]

Nina, ezért van receptem erről a témáról, csak a fele.

Hozzáadva: 2016. december 4., vasárnap, 05:15

Jó reggelt lányok!
Újabb jelentéssel vagyok!
Tegnap kenyeret sütöttem miénkben-a ti,jachtkikötő, recept, de 2/3 rozs, és csak 1/3 búza liszt.
Így történt:

Természetesen nem olyan magas, mint a búza, de 2-szer emelkedett!

A tető lapos, apró repedésekkel.

És itt van a vágó!
És ízlésesen hogyan! Apának nagyon tetszett!

[Natasha]

Natasha, Nagyon köszönöm a fotókat! A kenyér csodálatos, szinte rozs, ezért kelése szerényebb, mint a búzaé, de mégis kiváló! Nagyon szép lyukak a morzsában! Szinte rozskenyér esetében ez remek eredmény!
Natasha, hőszigeteléssel végezted?
Ezért szeretik annyira a férfiak a rozskenyeret?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Pizzát gyúrtam a programon, egy óra múlva 30 másodpercre bekapcsoltam a sütést, egy órával később ismét. Aztán fél óra múlva megnéztem a lyukak tetejét, bekapcsoltam a sütést. Pokol 1:30.
Nos, mondja apa, mióta ettem ilyen finom rozskenyeret! És nekem is jólesik!

[Natasha]

Natasha, Nagyon örülök, hogy kérlek apát kenyérrel! Natasha, ha legközelebb fűtés nélkül próbálkozik, hagyja, hogy magától felemelkedjen.
Olvastam a férjemnek szóló üzenetét, ő is kér további rozsliszt hozzáadását, én általában a rozs 1/3-át és a búzaliszt 2/3-át sütöm.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nos, ugrattam!