Marika33
Natasha, Nagyon örülök, hogy minden sikerült. Szinte nem számít, nem a kiállításon sütötték a kenyeret, sőt, először is. A következő alkalommal jobb lesz, máris maga állítja be a receptet. Valószínűleg már megpróbálta? Tetszik az íze? Mindig izgatottan várok jelentést a kenyérről, a várható ízről, igaz?
És a kenyér nagyon szép, csodálatos! Látható, hogy csodálatos, magas! Nagyon elégedett vagyok az eredményével!
Nagyon köszönöm a fotóriportot!
Natalia Iks
jachtkikötő, a kenyér csodálatos lett! Finom, határozott, ropogós! Igaz, egy kis savanyúság, de ehetsz! Nem úgy, mint korábban kiderült, nem veheti a szájába! Legközelebb megpróbálok kevesebb tésztát tartani, és a kenyérkészítőben a tésztám melegített üzemmódban volt, talán ez a hibás. Legközelebb másképp próbálom ki! Végül is szinte minden receptet ki kell igazítani magának!
De milyen kenyér bent:
A legegyszerűbb komlóindító

Még egyszer köszönöm a csodálatos receptet!
Marika33
Natasha, Gratulálunk! A kenyér porózus, figyelemre méltóan emelkedett, sült. Gyönyörű! Nos, az íze, igen, mindent testreszabhat, hogy mindenkinek örömet szerezzen, így mindenkinek tetszik. Most a kovásznál vagy, megkaptad, beültél a hűtőbe és működni fogsz.
A savanyúság pedig könnyen eltávolítható méz vagy cukor hozzáadásával a kenyér gyúrásakor. Igen, vagy kevesebbet tartsa a tésztát.
Szeretjük a kenyeret, hogy édes legyen, adok még mézet.
Nagyon örülök, hogy az eredmény tetszett nekem!
Tatka1
Natalia Iks, Natasha, gratulálok egy csodálatos kenyérhez!

marika33Marishka, milyen okos lány vagy, századik alkalommal vagyok meggyőződve róla. Folyamatosan támogatta, ösztönözte Natasát. (Kukucskáltam a bokrokban)
Nos, hogyan lehetne ilyen segítséggel a kenyér nem működni?)))
Gratulálok mindkettőtöknek!

Emlékszem, hogy örültem az első kovászos kenyérnek, folyékony élesztővel, így tökéletesen megértem és osztom Natasha örömét)))
Natalia Iks
Tatyana, Köszönöm! Nagyon boldog vagyok és nagyon hálás vagyok Marinának!
Marika33
Tatka1, Tanechka, köszönöm, hogy utánajártál a témának! Köszönöm szépen a kedves szavakat!
Natasha jó tanuló, az ember úgy érzi, hogy van tapasztalata, sikertelen kovászokkal találkozott.
Tanya, mindig örülök, ha valaki kovászos kenyeret kezd sütni, és elmondja a férjemnek. Végül is ez egy teljesen más kenyér, mint az élesztőnél. Sokkal finomabb és egészségesebb!
Tatka1
marika33Marishka, nagyon ritkán sütök hoebet ipari élesztő használatával, igazad van, a kenyér teljesen más.
Két ismerősömet tettem kovászos kenyérre. Tehát az egyik ilyen kenyér miatt messze vagyok tőle
Emlékszel, hogy valaki azt mondta: a jó tanár az, akit tanítványa felülmúlt. Szóval a barátom számára szívből örültem.

Natasha, és fényképeket hozol Temkába, annyira szeretjük az ilyen jelentéseket és benyomásokat
Marika33
Tatka1, Tanya, folyékony élesztővel sütsz Lyuda receptje szerint? Próbáltam megfogalmazni, de valami zavarosnak tűnt számomra. A komló kovászával minden probléma nélkül, gyors és ízletes.
Igen, jó, amikor az emberek elkezdik a megfelelő kenyeret sütni. Nagyon sokan vannak az interneten, de a való életben csak néhány ember van. Nem akarnak maguknak, gyerekeknek
Tatka1
Marishka, most érkezett haza. Olyan sokáig tartott ma
Egész nyáron és kora ősszel a vasúton sütöttem. Most átálltam az indító kultúrára, mivel a helyiség hőmérséklete látszólag nem megfelelő a vasút számára. Általában én is szeretem őket.
A barátaim is nem csak kovászos kenyérrel, de még házi kenyérrel sem akarnak bajlódni. Lusta
De nincs kérdésem, hogy mit keressek fel náluk
Marika33
Tanechka, és milyen kovászon süt, hop-on vagy sem?
Igen, mindenkit kenyérrel is kezelünk, mindenki örül, kovászt kínálok, de azonnal tagadják, hogy nincs idő magunknak sütni a kenyeret
Tatka1
Marishka, Örökre sütöm, több mint egy éve van. De nagyon tetszett a tied, meg kell vásárolnom és komlót kell készítenem. Szeretek kísérletezni
Marika33
Tanechka és minden tekintetben elégedett vagyok a komló kovászával, más kovászok felé sem nézek. És az a tény, hogy korábban kenyeret sütöttek rajta, a legerősebb érv a mellett.
Látta a témát? Képek vannak a férfiak által sült pompás kenyérről. Ez nagy tiszteletet ad számukra. Ilyen okos lányok!
Tatka1
marika33természetesen körbejárta Temkát Jól sikerült, mit mondjak.
Amikor elkezdtem, mindent tanulmányoztam az interneten, majd nem jártam a Kenyérkészítőnél. Csak idén tavasszal láttam a Lyudochkin Railway-t, és megszerettem őket. Most úgy érzem, hogy a hoppy elragad
Kíváncsi vagyok, van-e a piacon? Valószínűleg ez az, aki megkérdezi, ki árul gyógynövényeket
Marika33
Tanechka komlót vettünk állandóan a gyógyszertárban. Mindössze 2 éve gyűjtjük magunkat, komlót találtunk egy elhagyott birtokon. Nagyokat adnak el a piacon, talán neked is vannak ilyenek a piacon. A gyógyszertárakban nem mindig kapható.
Tatka1
RÓL RŐL! Pontosan! A gyógyszertárban))) megyek oda és a piacra!
Hát FSE! Kigyulladtam
Köszönöm kedvesem!)
Marika33
Köszönöm, Tanyusha, a receptre való odafigyelésedért és a kedvességedért is!
Natalia Iks



Hozzáadva 2016. december 1., csütörtök 04:19

Idézet: Tatka1

Natasha, és fényképeket hozol Temkába, annyira szeretjük az ilyen jelentéseket és benyomásokat
Megpróbálom, Tatiana!
Natalia Iks
Itt a második kenyerem.
A legegyszerűbb komlóindító
Szinte ugyanúgy néz ki, mint az első alkalommal, de íze olyan, mintha mi szerettük volna!
Csak négy órára tettem a tésztát. A kenyeret nem forró programmal erjesztette, hanem egyszerűen hideg CP-ben. Ilyen finom lett!
Ma kipróbálom az 1c-t a liszten.
Tatka1
Natalia Iks, nos, mindent, Natasha, most kovászod él, aktív és ilyen szép kenyérrel örvendeztet meg.
Még egyszer gratulálok! Kiváló kenyér!
marina-mm
Natasha, Gratulálunk! Tehát megbarátkoztál a kovásszal, most finom kenyér lesz a házban.
Lyudmila_K
Natasha, gratulálok! Gyönyörű kenyér!
Natalia Iks
Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Köszönöm a gratulációkat!
Marika33
Natasha, nagyszerű kenyér! Gratulálok és nagyon örülök, hogy elégedett vagy az eredménnyel!
Apa szerette a kenyeret? Lehetséges, hogy egy kenyérsütő géptől nem egészen olyan íze lesz, mint egy orosz kemencének. De határozottan nem hasonlítható össze egy bolttal.
Natalia Iks
jachtkikötő, igen, tetszett neki, de nem teljesen ugyanaz, mint gyermekkorban. Talán azért, mert rosszul éltek, és akkor minden finomabb volt? Ma azt mondja, a kenyér finom, de néha emlékszel az élesztőre!
Remélem, hogy a sütőben is meg merem sütni!
Marina, kipróbáltad az Oksana-Loksa kenyeret a kenyered alapján? Valami megzavar, hogy a tészta ára 16 óra, majd további 4 óra. Nos, a savról szólok.
Marika33
Natasha, próbálja sütni a sütőben, kiderül, sokkal finomabb kenyér. Nincs pamutom, és nem akarom megvenni. Kipróbáltam a lányommal, nem tetszett és a lányom is megtagadta x \ n, süt a sütőben.
Nem, Natasha, nem próbáltam Oksana receptje szerint kenyeret sütni. Mindig rozsot és búzát sütök a saját receptem szerint. Mindenki elégedett a kenyér ízével, ezért nem akarok semmit megváltoztatni.
Natalia Iks
jachtkikötő, Nem gyúrhatom a tésztát a kezemmel: a kezem nagyon gyenge és fáj. Ezért kenyérkészítőt gyúrok. Ízlésem szerint három moulinexem volt egy újabb meghibásodás után, amikor vettem egy Panasonicot, így sokkal jobb az íze!
És a sütőben megpróbálom, csak nincs formám, de van egy 3 literes üvegedény!
Lyudmila_K
Natasha, a sütő számára a formák egyáltalán nem szükségesek. A kandallókenyér véleményem szerint a legfinomabb, és lehet kenyeret is készíteni. Csak egy lapon sütöm őket a sütőben. A helyszínen történő öntéssel kapcsolatban számos ajánlás található. A tészta gyúrása kenyérsütőben a prog számára. "diétás" tészta - tökéletes a kovászos tésztához (kivéve, ha természetesen a rozsliszt dominál). Sokféle recept használható a komló kovászhoz, ha előételnek veszi, és a recept szerint megköveteli a szükséges kovász mennyiséget, például 30-40 g komló kovász + 80-85 g liszt és ugyanennyi vízmennyiség = 200 g kovász valahol 5 óra alatt (a körülményektől függ).
Natalia Iks
marina-mm, köszönöm a tanácsot, de a hp utasításai szerint a vödröt nem lehet a sütőbe tenni.
RepeShock

Natasha, ezért nem szükséges a HP vödörét a sütőbe tenni
A tésztát összegyúrták és kihúzták. Akkor tedd vele, amit csak akarsz.
Natalia Iks
Irina, Hálából kaptam ilyen tanácsokat, hogy ebben a vödörben süssek. Ezért írtam.
marina-mm
Natasha, Az utasításokban nincsenek tiltások, és egyszer a sütőben sütöttem, össze akartam hasonlítani
Natalia Iks
jachtkikötő, Már gondoltam is, hogy vegyem a törött hp-ból. Jó, új, félelmetes!
marina-mm
Natasha, így lehet.
Natalia Iks
jachtkikötő, csak nekem van hatalmas! 1,5kg!
marina-mm
Natasha, hát akkor előállhat egy másik formával. Felajánlottam egy kenyérsütőgépből származó vödröt, amely egyenlő kiindulópont a HP és a sütő számára.
A kenyeremet imádják egy téglával, annyira kényelmes szendvicseket készíteni, ha elvileg nem is, akkor például egy papírfedéllel fel lehet venni egy fazekat. Vagy egy üstben, ha van ilyen.

dacha kenyér egy üstben
(Linadoc)

Egy tepsiben tanácsot adtak, és más lehetőségek is elképzelhetők.
A lényeg az, hogy most van jó anyag - kovászos kenyér, és meg lehet dolgozni az alakot.
Tatka1
Tudod, lányok, a saját tapasztalatomból mondom: bár a kovászos kenyérrel még kevés tapasztalat van, jobb, ha mindent a sütőben formában csinálunk. A kovászos tészta hígítva különbözik az élesztős tésztától. A kandallósütés során kissé "szétterül" és elveszíti alakját. Az első alak nélküli kovászos kenyerem jó ízű volt, de C alakúak voltak. Most megtöltöttem a kezem, és minden rendben volt))
Natalia Iks
Tatyana, hát én is félek forma nélkül. Sőt, mind a 6 év alatt élesztőként sütöttem kenyeret, HP-ben sütve.
Tatka1
Natasha, 2013-ban vettem egy kenyérsütőt. Mivel korábban nem ettem házi kenyeret, úgy tűnt számomra, hogy most ez a legfinomabb kenyér a világon.
Amikor elkezdtem sütni a sütőben, csak akkor éreztem feltűnő ízbeli különbséget.
Most alapvetően a HP-ben tésztát gyúrok kenyérhez, galuskához és pizzához stb.
Tehát, Natasha, minden előtt áll!)) Még mindig új kenyeret és új ízérzéseket fedez fel
Venera007
És megint rossz pattanást kaptam a gyógyszertárban.
Egyszer megsütöttem, a kovász többi része másodszor penészes volt. Tehát folyékony élesztővel sütök, amelyet tavaly tavasszal növesztettem. Élesztőt elvben nem veszek a boltban
Marika33
Idézet: Tatka1
Amikor elkezdtem sütni a sütőben, csak akkor éreztem feltűnő ízbeli különbséget.
Tanya, ez nem ízlik nekem egy kenyérsütőben.
Venera007, Tanya, milyen balszerencse van a komlóval. Mi van vele? Összegyűjtött, esetleg nyers, és amíg száradt, penészes lett? Honnan származhatnak még a penészspórák? Talált helyet komló gyűjtésére?

Idézet: Venera007
Élesztőt elvben nem veszek a boltban


ninza
Natasha, hidegen főzött kenyered van. Kérhet teljes receptet, amikor kenyeret szeretne, de az ilyen kenyérhez valójában nincs idő. Előre is köszönöm.
Marinochka, lányok, sziasztok! Nagyon régen belementem a saját témámba. Nyáron Ivan-teával foglalkoztam, kenyeret sütöttem a vasúton. Nagyon hiányzott a kenyerünk. Tegnap alig találtam komlótobozokat a gyógyszertárban, holnap beteszem a kovászt. Nagyon remélem, hogy minden sikerülni fog. Tényleg nem tudom milyen minőségű komlót vettem. Itt vagyok ismét veletek, nagyon remélem a segítségeteket.
Marika33
Nina, Szia! Örülök, hogy találkoztam a kovász témában! Nincs élő tavalyi kovászod? Van tapasztalatod, minden sikerül, ha valamit elfelejtettél, kérdezz, természetesen segítünk! sikert neked!
Venera007
marika33, tavasszal komlómagot kerestem ültetésre .. Őrült szemmel néztek rám. Van egy kis erdőnk a ház közelében, kerestem magamnak egy helyet, de nem volt mit beültetnem, talán jövőre nagyobb szerencsém lesz. Addig is, ha komló kerül eladásra, ami ritka, akkor megpróbálom
Marika33
Tatyana, Gond nélkül vásárolt komlómagot ültettem, és kiderült, hogy sokféle fajtája van. A magokat rétegezni kell, amit meg is tettem, de egyetlen mag sem sarjadt ki. Tavasszal érdemes megnézni a piacot, esetleg talál magának palántát, amelyet meg lehet vásárolni.
Venera007
marika33, hülye a piacunk .. El kell mennünk valahova. De nem tudom hol. - kérdeztem a piacon, és virágot árulnak, ennyi. Semmi több. Meg fogom keresni.
Natalia Iks
Nina, ezért van receptem erről a témáról, csak a fele.


Hozzáadva: 2016. december 4., vasárnap, 05:15

Jó reggelt lányok!
Újabb jelentéssel vagyok!
Tegnap kenyeret sütöttem miénkben-a ti,jachtkikötő, recept, de 2/3 rozs, és csak 1/3 búza liszt.
Így történt:
A legegyszerűbb komlóindító
Természetesen nem olyan magas, mint a búza, de 2-szer emelkedett!
A legegyszerűbb komlóindító
A tető lapos, apró repedésekkel.
A legegyszerűbb komlóindító
És itt van a vágó!
És ízlésesen hogyan! Apának nagyon tetszett!
Marika33
Natasha, Nagyon köszönöm a fotókat! A kenyér csodálatos, szinte rozs, ezért kelése szerényebb, mint a búzaé, de mégis kiváló! Nagyon szép lyukak a morzsában! Szinte rozskenyér esetében ez remek eredmény!
Natasha, hőszigeteléssel végezted?
Ezért szeretik annyira a férfiak a rozskenyeret?
Natalia Iks
jachtkikötő, Pizzát gyúrtam a programon, egy óra múlva 30 másodpercre bekapcsoltam a sütést, egy órával később ismét. Aztán fél óra múlva megnéztem a lyukak tetejét, bekapcsoltam a sütést. Pokol 1:30.
Nos, mondja apa, mióta ettem ilyen finom rozskenyeret! És nekem is jólesik!
Marika33
Natasha, Nagyon örülök, hogy kérlek apát kenyérrel! Natasha, ha legközelebb fűtés nélkül próbálkozik, hagyja, hogy magától felemelkedjen.
Olvastam a férjemnek szóló üzenetét, ő is kér további rozsliszt hozzáadását, én általában a rozs 1/3-át és a búzaliszt 2/3-át sütöm.
Natalia Iks
jachtkikötő, nos, ugrattam!

Minden recept

Új témák

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése