A legegyszerűbb komlóindító

A tiéd is kellemes illatú, vagy ........?

Nos, nem tudom, kinyitottam a csomagot, szimatoltam, normális illatúnak tűnt)))
Az ágyékra már nem emlékszem.

[Irina]

kinyitotta a csomagot, szimatolt, normális illatúnak tűnt

Irina, pontosan milyen illat főzéskor?

Hozzáadva: 2016. december 28., szerda, 22:10

Betettem egy másikba, összekevertem, és rögtön a kanál alá rohan))) Ez kovász! A gyógyszertári komlóból nekem nem volt

Meg kell próbálnunk egy dachába ültetni valahol egy sarokban.

pontosan milyen illatot főzve?

Normál. De a gyógyszertár is normális volt.

Egyébként még mindig vásárolhat komlót nagymamáktól a piacon, ahol a minőség jobb lesz, mint a gyógyszertáré.

[RepeShock]

RepeShock, Irinamilyen csodálatos kovász! (y) Gratulálunk! A kovász erős, aktív, kiváló kenyér lesz! Köszönöm a fényképet, Irina!
Irina, Larisa, a sárga pollen a komlótobozokban a lupulin, a legértékesebb anyag.
A lupulin kúpok késői betakarításával szinte nincs, ez a pollen leesik. Második éve gyűjtjük maguk a komlótobozokat, a napon már túlérettek voltak, és amint meghúz egy ilyen liaánt, leesik róla a pollen. Nem vettünk ilyen kúpokat.
Larissa, az illata ugyanaz, mint a gyógyszertárban, az öngyűjtéssel. Forraláskor először szúrós szagnak tűnik, de akkor tetszik. És a párnák a kúpoktól illatosak és nagyon hasznosak!
Nagy a különbség a gyógyszertári komló és a sajátja között. Úgy gondolom, hogy a gyógyszertárban egyáltalán nincs lupulin. Nagy valószínűséggel külön gyűjtik össze (azt olvastam, hogy speciális szitákkal szitálják), ezért a gyógyszertári komló kinyomásakor forralás után egyáltalán nincs gyanta a kezeken és a serpenyőben. Komlójában a kéz kátrányban van, és az edényeket meg kell tisztítani a kátránytól.
Larissa, ha komlót akarsz telepíteni az országba, akkor egy régi vödörbe kell ültetned őket, hogy a gyökerek ne terjedjenek, különben nem szabadulsz meg tőle.

[marika33]

marika33, Marinochka, köszönöm a receptet!

[Irochka]

Irochka, jó egészséget Önnek és családjának!
Irisha, annyira szeretem a képeket, ahol a pompás kovász, a legszebb kenyér van rajta! Mindig örülök, amikor a pékekkel minden nagyszerű!
Nagyon örülök ennek, de ha nem sikerül, akkor aggódom

[Marisha]

Nagyon örülök ennek

Köszönöm, Marisha! Nagyon jó, ha az ember nem közömbös

[jachtkikötő]

Larisa, ha komlót akarsz telepíteni az országba, akkor egy régi vödörbe kell ültetned,

jachtkikötőköszönöm a tippet. Olvastam, hogy nagyon elterjedt az oldalon, és irreális később kihozni. Nagyon értékes információk a komló és a lupulin gyűjtéséről.
.

Komlót továbbra is vásárolhat a nagymamáktól a piacon, ahol a minőség jobb lesz, mint a gyógyszertáré.

Irina, nem gondoltam. Meg kell néznem a piacokat. Még jobb, ha elülteti magát.
A táskában az illata normális, de főzéskor, valószínűleg megszokásból, nagyon élesnek tűnt.
3. nap - rendszeresen tegye meleg vízbe, majd csomagolja törülközővel. Fent a ragyogás és a buborékok nagyon semmi, belül nagyon aprók.
31 indulunk barátokhoz, hogy megünnepeljük az új évet, csak 2-án érkezünk meg. A hűtőbe kell tennünk. A lánya biztosan nem fog vigyázni rá.

Hozzáadva 2016. december 29., csütörtök 13:48

Itt van az állatállományom

[Irisha]

Irisha, köszönöm!
Larissa, nem túl aktív kovász? Mennyivel nőtt? Ha most nincs idő rá, akkor tegye a hűtőszekrénybe, és amikor van ideje, adjon hozzá mézet és tegye meleg helyre. Erőt kell szereznie. A fotón látható, hogy vannak buborékok, hogy életben van.

Nagyon aktív kovász? Mennyivel nőtt

A kovász mennyisége egyáltalán nem nőtt, csak a teteje erjed, reggel és este élve keverem.

Ha most nincs idő rá, akkor tegye a hűtőszekrénybe, és amikor van ideje, adjon hozzá mézet és tegye meleg helyre.

Holnap még egy egész nap ápolom és ápolom .., akkor a hűtőhöz kell mennem.

[Larissa]

Larissa, most adj hozzá mézet a kovászhoz, lehet, hogy kevés az édessége?, a méz hozzáadása nem rontja el, nagyobb aktivitásra készteti.

[jachtkikötő]

adj most mézet a kovászhoz

jachtkikötő, a második napon egy teáskanál mézet jelentettem. Megyek, beteszek még egy teáskanálnyit, és egyszerre összekeverem. A tetején nagyon jól buborékok.
Tedd művészet. l., vegyesen, csomagolva, nézzük meg, mi lesz holnap.

Hozzáadva: 2016. december 30., péntek 09:59

Szinopszis: egyik napról a másikra nem történt jelentős változás, a felszínen jó kis buborékok vannak, a térfogat nem nő, a doboz falain apró penész jelent meg. A tartalmát tiszta üvegbe öntjük.

[Larissa]

Larissa, ha megjelent a penész, akkor jobb, ha most eltávolítja a kovászt a hűtőszekrényből, különben felesleges sav lesz. Larissa, egy ilyen kovász nem emel kenyeret, komlót kell vásárolnia, friss húslevest kell készítenie, és mézzel és kevés liszttel hozzá lehet keverni ehhez a kovászhoz.

Ha penész, akkor jobb kidobni.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Irina, köszönöm a tanácsot. A korsó oldalán a penész jóval magasabb volt, mint maga a kovász, a kovászt a másik oldalára óvatosan kiöntöttem, kár kiönteni. Elmentem a hűtőbe. Jövök, megnézem, nincs-e penész, majd frissen megfőzöm és hozzáadom ezt. A komló maradt.

[Larissa]

Larissaennek ellenére, ha valóban penész volt, lehetetlen megszabadulni tőle, az az egész terméket áthatja.
Mivel amit látunk, az csak a látható rész, minden más láthatatlan és veszélyes az egészségre, és még inkább a kovászra, akkor kenyeret süt belőle, miért van szüksége erre a kockázatra?

Jobb, ha az ünnepek után teszünk egy új adagot.

Jobb, ha az ünnepek után teszünk egy új adagot.

Lányok, engedelmeskedem és engedelmeskedem

[Larochka]

Larochka, minden sikerülni fog!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, lányok! Boldog új évet mindenkinek! Kívánok boldogságot, egészséget, sok szerencsét, békét családjában és országában!

Lányok! Boldog új évet!
Egészség és jólét!
Hagyja, hogy a ház mindig friss kenyér és más édesség illata legyen!

[marika33]

marika33, Boldog új évet! Boldog kenyeret és békét otthon! És egészség, természetesen!
Pontosan egy év telt el azóta, hogy a receptje szerint elkezdtem kovászos kenyeret sütni. Néhány nappal ezelőtt új kovászt kezdtem - már a 2016-os szüret komlóján.
Tegnap kenyeret sütöttem - mint mindig - az eredmény csodálatos! Hogy szeretem őt!

Köszönöm mégegyszer!

Néhány nappal ezelőtt új kovászt kezdtem

Tegnap kenyeret sütöttem - mint mindig - az eredmény csodálatos!

Boldog.
Kísérleteim eddig sikertelenek voltak. 2-án este új kovászt tettem. Ma kevés habzósság van a tetején. Várom .... Ha nincs mozgás, akkor újra komlót kell vásárolnia, és nyáron be kell ültetnie a sajátját.
Lányok, köszönöm mindenkinek a kellemes légkört és a profizmust
Boldog Karácsonyt.

Boldog Karácsonyt minden kenyérkészítőnek !!!

Ma megtiszteltetés számomra, hogy megpróbáltam kenyeret sütni. (kevesebb, mint fél év, a való életben a kovász egy hónapos) tegyük a tésztát reggel 10-re, ebben az órában nincs buborék. Nos, ... kivettem a kovászt a hűtőszekrényből, és szeszélyből 50g vízzel és 50g rozslisztgel etettem. pezsegett, játszott.
Kérdés. lehet-e adni a betáplált kovászt a nem játszó tésztához és mennyit. (a receptet 2-re osztották 500 ml tésztavízre)

[lara55]

lara55,
jobb, ha nem ültetsz komlót ... mindent kitölt!
Találtam egy helyet, ahol nő ... ott gyűjtem)))

[Könnyű]

jobb, ha nem ültetsz komlót ... mindent kitölt

Könnyű, Olvastam, hogy ez az agresszor mindent kitölt.
marika33, Marinochka azt tanácsolta, tegye egy régi vödörbe, nehogy elárassza az egész környéket.
Tájházunkban nemcsak a komló nincs a közelben, de még Ivan teája sem nő.

mindent kitölt!

Nem mindent, csak azt, ami ingyenes
És még ha nem is méreg. És gyönyörű

Feladva 2017. január 06., péntek, 19:51

de még Ivan teája sem nő meg.

Ivan-chai nagyon szereti a különféle, nem mondjuk jó helyeket, mint például: régi szeméttelepek, régi összeomlott épületek, tűzesetek utáni helyek.
Nem, normális helyeken nő, de szereti az ilyeneket))))

Ma van 5 nap a kovászra



nem akarja aktiválni. Édes íze van, vagyis van elég édes. Ma volt a nap, és egész nap melegítettem az üveget a nappal. Keverem, a hangerő nem nő, csak a tetején buborékok.

[Larissa]

Larissa, és próbáljon neki lisztet adni vízzel, például egy teáskanálnyit. és keverjük össze.
Talán felébred.
Hideg van otthon?

[Irina]

Irina, Holnap megpróbálok lisztet és vizet adni.

Hideg van otthon?

Nem nyár, a tengeren -30. A kovász az akkumulátor közelében áll egy széken.

Nem nyár

Nos, mindenhol különböző módon fulladnak.
Itt otthon is menő, bár kint nem -10 alatt.

[Irina]

mindenhol különböző módon fulladnak.

Irina, a konyhában +20

[Natalia Iks]

Lányok, bocsásson meg az időszerű válaszokért! Nagyon elfoglalt voltam!
Boldog új évet és boldog karácsonyt mindenkinek! Kívánok békét, boldogságot, hogy otthonában mindig a friss ízletes kenyér, a kedvesség, az öröm, a megértés, a jólét, a szeretet, a nyugalom, a jó egészség és minden jó legyen.
Natalia Iks, Tatka1, Könnyű, lara55, narancssárga, RepeShock, lányok, nagyon köszönöm a gratulációkat!
narancssárga, Sveta, mint a kovász az etetés után, sütöttél rajta kenyeret?
lara55, Larisa, úgy gondolom, hogy a komló a hibás a kovász inaktivitásáért. Keressen komlót egy másik gyógyszertárban, és nézze meg a csomagolási időt, lehetőleg frissen.
RepeShock, Irina,

[jachtkikötő]

lásd a csomagolási időt, kívánatos, hogy friss legyen.

jachtkikötő, köszönöm a választ. A komló friss volt: 2016. Két napig állt a napon, és jobban habzani kezdett. Ma sajnos nincs nap. Kár kiönteni, úgy érzi, hogy él a kovász.

Komlót keressen egy másik gyógyszertárban

Megnézek egy másik gyógyszertárat, ennek a kovásznak az elkészítési folyamata elhúzódik. Ugyanakkor a kovászt egy másik vásárlásból kell szállítania.

Feladva: 2017. január 9., hétfő, 11:35

Lányok, olyan örömöm van! Megnyitotta kezdőkultúráját, és ott


Ezt jelenti a felmelegedett nap - fázott

Feladva: 2017. január 9., hétfő, 11:38

Lányok, olyan örömöm van!

Ó, milyen kedves és örömteli! Hurrá!
Csak fázott, igen.

[Larissa]

Larissa, gratulálok, a kovász működött! Igen, a 20 fok nagyon hideg a kovászhoz, 28 kell.
Larissa, sütünk kenyeret?
Ira,, Köszönöm!

[jachtkikötő]

, sütünk kenyeret?

jachtkikötőKöszönöm a kovászos receptet és pontosítást. A sütőre szükség lesz. Azt akarom, hogy a kovász kissé megerősödjön. Még nem döntöttem a kenyér receptje mellett. Forma nélkül fogok sütni, mert nincsenek formák. A vasúton penész nélkül is sütök a sütőben ..

Marina, lányok, szia. Vettem egy új csomag komlót: remélem, hogy most minden sikerül. Holnap beteszem a kovászt, a régi még mindig a hűtőben van. Nagyon keserű és egyáltalán nem aktív, de nekem úgy tűnik, hogy él. Érdemes-e hozzáadni egy újhoz és mennyit?

Érdemes-e hozzáadni egy újhoz és mennyit?

Talán nem, ha keserű?
Jobb, ha új vagy, friss
Sok szerencsét!

[Nina]

Talán nem, ha keserű?
Jobb, ha új vagy, friss

Nina, Egyetértek Irinával. Irina nagyon jól leírja a kovász elkészítését, hogy ne legyen keserűség a 1107. oldalon, a 2187. postán.

Lányok, köszönöm! Hogy ne készítsük el a komlólevest, hogy kiderüljön, keserű lesz-e vagy sem ...

komlóleves megtudja: keserű lesz-e vagy sem ...

A húsleves mindenesetre keserű lesz.
Látnia kell, hogy milyen kovász lesz.

A kovászom savanyú íze ma van, de nem éreztem keserűséget, bár a húsleves nagyon keserű volt. Hozzáadott méz, kevert, habok nagyon jól megemelkednek. Ma süt a nap, és még melegítem a kovászt a napon. Este valószínűleg megkapom.

[jachtkikötő]

Kenyeret sütöttem, elfelejtettem lefényképezni. A következő lépésben képet készítek. 300 ml szérumhoz 3 ek. l. kovász, az 1. osztályú lisztre gyúrva, hozzáadott napraforgómag. Sütés forma nélkül. A kenyér ízletesnek bizonyult, nem keserű, csak van egy kis savanyúság. Jól felszerelt.
jachtkikötő, hatalmas köszönet a receptért, pontosításért.

[ninza]

ninza, Nina, friss komlóra tetted a kovászot, hogyan csinálod?
lara55, Larisa, gratulálok, nagyon örülök, hogy megcsináltad! Ha van vágy, minden jól megy. Tetszett a családjának a kenyér íze?
RepeShock, Ira, köszönöm!

Marinochka, kedvesem, holnapra halasztotta a folyamatot. Úgy döntöttem, hogy minden jobban megy nyugodt légkörben és jó hangulatban. Köszönöm a munkát.

[Nina]

Nina, helyesen, a kovász nem szereti a hanyag hozzáállást. Remélem, hogy ezúttal minden remek lesz Önnek!

Marinochka, tudom, hogy ez - te és a lányok a közelben vagytok.

[jachtkikötő]

Tetszett a családjának a kenyér íze?

jachtkikötő, azonnal felzabálta - pár óra múlva nem volt kenyér. Szükség van egy adag "kenyér" készítésére

Szóval eljutottam a fotóhoz. Gyúrjuk újra tejsavóval, első osztályú liszttel és hozzáadott napraforgómaggal. A kenyér finom, nincs keserűség, nagyon kevés savanyúság, de lehet savóból is.
Marinochka, még egyszer köszönöm a kovászos receptet.

[Larissa]

LarissaMennyire örülök, hogy sikerrel jár a kovász használata!
A kenyér nagyon szép, a morzsa elegáns, porózus, szellős. Igen, a kovászos kenyér finom!
További sikerek a kenyérsütésben családja örömére és egészségére!
Larochka, köszönöm a szép kenyér fotóriportját!