Tejsavó Búza Rozskenyér

Tejsavó Búza Rozskenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	480 g
rozsliszt	120 g
Cukor	1 evőkanál. l.
Só	2 teáskanál
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Tejszérum	280 ml
Sűrített élesztő	10 g
Rozs maláta	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A Panasonic SD-ZB2512 kenyérsütő gép "Rozsliszt kenyér" receptjének variációja. Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben (40 ml), adjunk hozzá cukrot és hagyjuk 10-15 percig. Gőzölje meg a malátát forrásban lévő vízzel (40 ml), hagyja kihűlni. Ezután adjon hozzá mindent az utasításoknak megfelelően - először száraz összetevőket, majd folyadékot.
• Itt van egy felvágott cipó fotója. Úgy tűnik, nem jelzem, hogy további 80-90 ml vízre lenne szükség az élesztőhöz és a malátához.

Az edényt arra tervezték

900 g

A felkészülés ideje:

4 óra 5 perc

Főzés program:

1, fő

[Pál]

Pál, biztos benne, hogy 600 gramm liszthez (beleértve a rozst is) + száraz maláta 280 folyadék elegendő?

És szeretnék látni egy fényképet a kenyérről, benne a morzsa egy részével