Diókrém desszert

Diókrém desszert

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Dió	70 g
Tojás	2 db
Cukor	150 g
Tej	500 ml
Krém 35%	100 g
Zselatin	12 g
Forralt víz (hideg)	75 ml
Vanillin	csipet
Toppolás	választható

Főzés módja

• Áztassa a zselatint hideg vízbe, és hagyja 30 percig duzzadni, majd kényelmes módon megolvasztja - 40 wattos időtartamra mikrohullámú sütőbe tettem 750 wattos teljesítmény mellett.
• Amíg a zselatin megduzzad, ossza a tojásokat sárgájára és fehérjére. Tegye a fehérjéket a hűtőbe. A sárgáját felverjük cukorral, majd hozzáadunk 50 ml tejet és összekeverjük.
• A maradék 450 ml tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel, én a "Multipovar" -on melegítettem egy multikookerben 65 fokos hőmérsékletig. Fokozatosan keverje habverővel a sárgája-cukor keveréket a tejbe ... Kapcsolja ki a multicookert vagy a tűzhelyet. Öntsük a kapott keveréket egy másik tartályba, és tegyük lehűlni. Amikor a zselatin megolvadt, keverjük össze a tej-tojás keverékkel, és tegyük félre .
• Csiszolja az anyákat keverővel nagyon finom állapotba.
• Amikor a tej-zselatin keverék kissé meleg, verje fel a fehéreket, amíg szilárd hab nem lesz, és keverje össze a dióval, óvatosan keverje egy kanál hátuljával az egyik irányba
• A tejszínt addig keverjük, amíg vaníliás krém nem lesz, és keverjük össze a fehérje-dió masszával, óvatosan kevergetve egy kanál hátuljával az egyik oldalra
• A kapott masszát összekeverjük tej-tojás-zselatin keverékkel, és adagformákba öntjük .
• Hűtőbe tesszük 1-2 órára megszilárdulni. Tálalás előtt díszítse ízlés és vágy szerint - a "Kiwi" öntetet használva krémes, közepesen édes desszertet, enyhe savanyúságot adtam
• 
• És itt van egy kanál desszert - láthatja, hogy a tetején dióréteg van, alatta pedig egy finom krémes szuflé
• 

Az edényt arra tervezték

6 adag

Főzés program:

mikrohullámú sütő + mixer + multicooker + turmixgép + hűtőszekrény

jegyzet

Ez a desszert íze olyan, mint a jól ismert Panna Cat, csak a tej használata miatt még gyengédebb.

Csábítónak tűnik

[Pipa]

Csábítónak tűnik

Aha! És nagyon szerettem a zöld "borsót"! Pipa, köszönöm a receptet!

[Irina]

Irina, Anna, Köszönöm a figyelmet !

Pipa, érdekes desszert !!! Photooooo és a recept és a tálalás, meg a csészék, nagyon fantasztikusak !!!!!!!

[Natalia]

Natalia, Köszönöm !

és csészék, szuper aranyos !!!!!!!

Sokáig néztem ilyen csészéket az aliexpressen, de soha nem vettem meg. Most azt gondolom - hiába.

Megyek megvenni, vagy mi?

Igen, Anh, ott vannak. De egy top boltban vettem

A felső boltban olcsóbb?

Egy éve vettem 300-ért, aztán láttam Alin, de nem emlékszem az árára, mert már nem volt rá szükségem. De Ali-n ezek a csészék különböző színűek, és a tetején csak fehérek vannak

De Ali, ezek a különböző színű csészék

Igen? És csak fehéret láttam.

vannak rózsaszínűek, lilák és lilák

vannak rózsaszínűek, lilák és lilák

Megyek és megnézem!