Szilvás fűszeres pillecukor és cukorkák belőle

Szilvás fűszeres pillecukor és cukorkák belőle

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilva	Kr. E. 500
Cukor	50 g
Vaníliás cukor	1 tasak
Őrölt fahéj	1/2 tk
Candy dió

Főzés módja

• A szilva megérett, ideje mályvacukrot készíteni belőle! Ezúttal úgy döntöttem, hogy cukorkát készítek belőle dióval.
• Tehát kezdjük! Szilvám, távolítsam el a csontokat, vágd apróra (opcionális), és küldd el a turmixgépre. Adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot és fahéjat. Mindent jól felverünk, és raklapra tesszük, amelyet előzetesen növényi olajjal kikenünk, hogy a pillecukor száradás után jól leváljon. Állítsuk száradni 50 fokon. 9 órán át szárítottam (egy éjszakán át hagytam). Ennek eredményeként van egy műanyag pillecukor, amelyből könnyen formázhatunk cukorkát. Ehhez ollóval levágtam egy kis négyzetet, középre tettem a földimogyorót és borítékba tekertem, kissé megnyomtam és a tenyerem közé tekertem. Mivel az édesség puha és műanyag, jól összeillesztett egy golyóvá, amit aztán porcukorba tekertem (használhatunk kókuszt is), és egy cukorkaburkolóba tekertem. A megmaradt pillecukrot részekre vágom, fóliába csomagolom, és hűtőszekrényben tárolom.
• Minden jót!

Hasonló receptek

Pasztilla éretlen szilval, csokoládéval (infravörös dehidratátor L'equip IR-D5) (gawala)

Cseresznyepasztilla (sweetka)

Pastila "Márvány" (Vio)

Köszönöm a receptet! Csak kialakult a lefolyó doboz, megyek, megpróbálom.

Köszönöm a receptet! Csak kialakult a lefolyó doboz, megyek, megpróbálom.

Próbálja ki egészsége érdekében!

Szilvás pillecukámról számolok be, talán valakinek jól fog jönni.
A szilva volt a leggyakoribb, körülbelül 7 kg, kimagozott. Turmixgéppel pürévé vált. Mivel savanyúak voltak, ízlés szerint fele mézet és fahéjat adtam hozzá, míg a másik felét csak cukorral készítettem, szintén ízlés szerint.
Nekem mindent megszárítottak mind a Belomo elektromos szárítóban, mind a sütőben. Hosszabb a szárítóban, gyorsabban a sütőben. Mint hirtelen kiderült, a sütőmben beállíthatja a hőmérsékletet 60 fokra, és bekapcsolhatja a ventilátort, vagyis ugyanazt a szárítót kapja, csak nagyobbat. Ismételten a hőmérséklet növelhető, ha szükséges. Kissé nyitva hagyta az ajtót. A Belomo szárítóban a gyártó maximum 60 fokos hőmérsékletet jelez, valójában (magam sem mértem, itt olvastam a weboldalon) maximum 55.
Sütőtálcákat kent be a sütőben és az elektromos szárítóban, mindent csodálatosan lefilmeztek. A sütőből kissé beragadt a szélén, de egy kés segítségével ez a probléma könnyen megoldódott.
Nem időzítettem, mivel szakaszosan, de körülbelül egy napig a szárítóban, a sütőben, mivel a hőmérséklet magasabb - 10 óra.
Finom illata száradás közben volt, főleg a mézes. Vékonyra készítettem, a második adag vastagabb volt a cukorral. Már nem tekeredett csővé, ezért darabokra vágták és több rétegben egymásra hajtották.
Ezúton is köszönöm a recept szerzőjének az ihletet!

Szilvás pillecukámról számolok be, talán valakinek jól fog jönni.
A szilva volt a leggyakoribb, kb. 7 kg, kimagozott. Turmixgéppel burgonyapürévé változott. Mivel savanyúak voltak, ízlés szerint fele mézet adtam hozzá és fahéjat, míg a másik felét csak cukorral készítettem, szintén ízlés szerint.
Nekem mindent megszárítottak a Belomo elektromos szárítóban és a sütőben is. Hosszabb a szárítóban, gyorsabban a sütőben.Mint hirtelen kiderült, a sütőmben beállíthatja a hőmérsékletet 60 fokra, és bekapcsolhatja a ventilátort, vagyis ugyanazt a szárítót kapja, csak nagyobbat. Ismételten a hőmérséklet növelhető, ha szükséges. Kissé nyitva hagyta az ajtót. A Belomo szárítóban a gyártó maximum 60 fokos hőmérsékletet jelez, valójában (én magam nem mértem, itt olvastam a weboldalon) maximum 55.
Sütőtálcákat kent be a sütőben és az elektromos szárítóban, mindent csodálatosan lefilmeztek. A sütőből kissé beragadt a szélén, de egy kés segítségével ez a probléma könnyen megoldódott.
Nem időzítettem, mivel szakaszosan, de körülbelül egy napig a szárítóban, a sütőben, mivel a hőmérséklet magasabb - 10 óra.
Finom illata száradás közben volt, főleg a mézes. Vékonyra készítettem, a második adag vastagabb volt a cukorral. Már nem tekeredett csőbe, ezért darabokra vágták és több rétegben egymásra hajtották.
Ezúton is köszönöm a recept szerzőjének az ihletet!

Nagy! Nagyon szép pillecukor lett! Valószínűleg tudnák, hogy vannak ilyen üzemmódok a sütőben, és nem vásárolna szárítót?

Köszönöm! Nem, úgyis volt értelme szárítót venni. Először is a dachához, mivel nincs sütő, másrészt vannak olyan termékek, amelyeket alacsonyabb hőmérsékleten, a sütőben pedig legalább 60 fokos hőmérsékleten kell szárítani, tehát mindennek megvan a maga haszna.

Köszönöm! Nem, úgyis volt értelme szárítót venni. Először is a dachához, mivel nincs sütő, másrészt vannak olyan termékek, amelyeket alacsonyabb hőmérsékleten, a sütőben pedig legalább 60 fokos hőmérsékleten kell szárítani, tehát mindennek megvan a maga haszna.

Akkor minden nagyszerű!

Ó, milyen jól kerültem a pillecukorra! Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet!
Könyvjelzőkbe rakva a szilvaszezon előtt. Biztosan megcsinálom! Csak imádom a szilvalát és a savanyúságot!