Sütőben szárított paprika illatos olajban

[Tatyana]

Tatyana, és egyben ... az utolsó pont. A kemencében történő sterilizálásról.
Nos, kivették a borsot a forró sütőből, üvegbe tették, olajat, ecetet, fűszereket egészen felfelé, csavaros kupakkal lezárták, szorosan becsavarozták és ...
felhelyezzük a fedelet a földön, és betakarjuk egy takaróval.
és azt írtad, hogy még meleg, száz fokos sütőbe teheted. egy órára, igaz? A fedélen van (fejjel lefelé), vagy normális? És ha alacsonyabb a hőmérséklet és csökken, a sütő lehűl, majd két órán át, amíg teljesen kihűl? És 150 ° percnél 20? és aztán becsomagolni?

[Igor]

Igor, a bors tartósításának két módon gyűjtötték össze

Ha a paprika receptje a fenti linken található, akkor semmilyen módon nem sterilizáltam. Forró paprikát, forró pácot, fedjük le és fedjük le, amíg kihűl.

Sterilizálás a kemencében, csak szárított paradicsomom van, a receptet itt írják https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...084.0

A sterilizálás során az olaj még mindig kifolyik a tepsibe, de miután a kannák lehűltek, termékkel kifelé öblítem és tárolásra elteszem. Több doboz még mindig a kamrában van.

A szárított aszalt szilvát ugyanezen elv alapján sterilizálom.

Még mindig van egy kérdésem az ön számára, hogyan sterilizálja a sütőben? A fedelek bezárása nélkül csak tegye a kannákat a sütőbe a rácsra, majd tekerje fel őket?

Az üvegeket szorosan fedjük le fedelekkel és sterilizáljuk a sütőben.

Ebben a szálban 1p. Ha szorosan becsukja, hogyan fog kiönteni a serpenyőre?

Míg a fedelek alatt lévő kannákat sterilizálják, akár vízzel, akár olajjal, a fedelek nem illeszkednek szorosan, mivel a folyadék a forróból kitágul, és a fedeleket felfelé kényszeríti. A fedeleket csak akkor vonzza az üveg, amikor lehűl, a folyadék lehűl és behúzza a fedelet. A legjobb illeszkedés érdekében a dobozokat a fedelekre teszem, amíg azok teljesen kihűlnek.

"Szorosan zárja be" - ne egyen szorosan lezárva. Ezért a folyadék, ha forró állapotból kitágul, fel fog emelkedni és áramolni fog.
Ez jól látható a kannák vízben vagy gőzben történő sterilizálásakor.

[Tatyana]

Tatyana, köszönök mindent. Nem tudtam. Akkor érdemes, ha a sütő még forró, tedd oda az üvegeket. Nem lesz rosszabb, ugyanakkor gőzölni fog.



Tatyana, ó, milyen finom, kapets! Ma vettünk még paprikát, és megsütjük a padlizsánt. Ugyanígy padlizsánt is akar sütni. És zárjon egy ilyen kevert keveréket egy üvegbe, réteg borsot és csatot ... ha kékre és borsra is süt egy tálon, akkor melyik fog gyorsabban sütni? És hogyan lehet egyszerre csinálni? Hogy tennéd? A linkből származó receptedben petrezselyemmel és fokhagymával borsot sütöttél, ebbe a receptbe is rakhatsz petrezselymet és bazsalikom ágakat? Azaz? mi a legjobb módja a zöldek rakásának, ha sütés közben vagy frissen üvegekbe rakják rétegenként?

[Igor]

Igor, kiderült egy padlizsán? mond)

[Tatyana]

Tatyana, miért nem sikerül neki?). Kicsit összezavarodtam velük. Kis hosszúságúakat választottam, félbevágtam "csónakokra", egy "zebrával" azonnal le akartam vágni a bőrt, de elfelejtettem. Bőkezűen sózva, nagy szitán, és egy tálban fél órán át valahol. Feszültség alá helyeztem egy nagy tál vizet, és kiöntöttem a lecsepegtetett csatokat (a fő keserűség elmúlt) és 5 percig főztem, máris van 200%, ami nem lesz keserű. Ezután egy szitán.
Épp ellenkezőleg, van egy ilyen zöld szilikon filmünk, klassz dolog, nem ég, nem tapad és könnyen megmossa, és szinte tisztára tette, lefektette és olyan félbevágásokat végzett, amelyekbe egy kis fokhagymát tettem almából. ecet. Normális esetben citromlére van szükség, de ez rendben van. És megszórjuk a tetejéről gyógyító keverékkel, mint a paradicsom és a bors.És kiderült, hogy elcseszegettem és száraz fűszeres gyógynövényekkel mindent a tetejére vertem (a hőmérséklettől megégtek és a hőmérséklettől kemény szénné váltak), legalább frissre van szükséged, például petrezselyemre, bazsalikomra, vagy egyáltalán nem.
Körülbelül két órán át sütötték őket, nagy tálcában voltak, forrón öntötték a tetejére. olajat, lehűtjük és hűtőszekrényben tartjuk. Még egy kicsit hátra, kezelhetlek. Van paradicsom és paprikám is. És valamivel korábban "szettet" csináltam általában. Sült paradicsom, paprika, fokhagyma, alma ... mind egy turmixgép alatt (öt percig forralva), és olyan lett, mint a paradicsompüré, a ketchup füsttel.
Mint ez.



És amit szerettem volna ... ?? .. keverni ?? ... csak egy serpenyőben készítettem fahéjjal paradicsomot, paprikát és almát ... amit fentebb írtam ... szósz lett. A paprika készen állt, de a paradicsomnak még két órán át állnia kellett.
És a fokhagymát nem kellett egészben megsütni, még olyan is lett, mint a gyurma, és a fele elpárolgott.

[Igor]

Igor, nos, hú, ez egy dal!
Csak azért vagyok, hogy kezeljem magam, de túl messze van, sajnos köszönöm)))
Kérek egy üveg paprikát, működik? próbáltad már?

És mit akartam. ?? .. keverni ?? ...

Megpróbálom csinálni, elmondom))
Évente készítek paprikát, nem élnek sokáig
barátnők szerint ez csak egy gasztronómiai tűzijáték
és nem fáradok abból, hogy szellemileg köszönetet mondjak Tanya rendszergazdának egy csodálatos receptért)

[Tatyana]

Tatyana, az a skoko ott Chelyaba, őrült. zokogás. horog), ezeröt verst.
Nem, egyszerre úgy, hogy egy edényen a bors és a padlizsán sem sikerüljön időben, a bors gyorsabban süt, mint a lédús, húsos kék, és két adag van dobozonként.
Ha padlizsánt tekercsel, akkor mono változatban, vagy saláta formájában. Givech (bakl + paradicsom + bors + hagyma) + bazsalikom.



Tatyana, körülbelül öt napja két félliteres borsos tégelyt kellett kinyitnom ... duzzogva (((egy serpenyőben és a hűtőszekrényben tálcákon főztem őket. Lassan eszünk, mint semmi ilyesmi)
Xs mit ... vétek ezeken a dobozokon és a közönséges fedélen. Korábban szinte az összes tök kaviár a kukába került, ez soha nem történt meg ... vagy valami karmával ... csillaggal.

[Igor]

Igor, de még soha nem duzzadtam meg, de hűtőszekrényben tartom őket, és vannak üvegfedeles, zárral ellátott üvegek, vagy bármi más.
mint ezek


Külön szeretném szárítani a paprikát és a padlizsánt
és egy üvegbe rakjuk
Nagyon tisztelem a kékeket))))

külön hervad
és együtt tegyünk egy üvegbe

És megértem, hogy azonnal meg kell melegítenie mindent egyszerre ... nos, vagy egy órán át sterilizálni kell a sütőben, a fentiek szerint.
A kékeknél azt gondolom, hogy feltétlenül ecetet, balzsamot vagy közönséges almabort, citromlevet kell használni, általában savanyúnak ízlik.
Csak egy serpenyőben seperjük a pácoltakat és padlizsánt, káposztát és uborkát-paradicsomot. Rossz hír, hogy "ízléses folyosójuk" keskeny és nem hosszú. Ma már igazuk van, egy-két nap múlva már savanyúak, de ehetsz, és egy hét múlva, ha nem ettél, halálra peroxidálódtak (... igen, igen ... tartjuk a hűtőszekrényben.
De a paprika jó, édes, így hívják, édes / bolgár ... jó recept mézes pácban)

Tatyana, azért jöttem, hogy köszönetet mondjak. Ma kinyitottam egy üveg paprikát. Milyen finom! Most nem 2 300 grammos üvegeket készítek, hanem 2-3 litert. : Medunitsa.

[Natasha]

Natasha, egészségedre!
Nos, te, cseppméretek, nem fogsz sokáig bírni.
Finom, igen! Most vigyázzon a piacokra, megőrizzük a borsot, és még sok mindent