Paradicsompüré párolgás nélkül

[Finom telelést mindenkinek!]

Paradicsompüré párolgás nélkül

Kategória: Üresek

Hozzávalók
paradicsomlé
só
ecet vagy citromlé

Főzés módja

• A paradicsomlé többféle módon készíthető. Első. Vágjuk a paradicsomot, turmixgépben ledaráljuk, szitán átdörzsöljük. Második. A paradicsomléhez speciális fúvókát használunk, vagy csavaros facsarót használunk. Harmadik. Öntsön forró vizet a paradicsomra. Álljunk. Távolítsa el a héjat. Vágjuk ketté, vágjuk ki az "alját", és kanállal vagy kézzel vegyük ki a magokat. Turmixgép. Először gyümölcslevet készítettem. A paradicsomom nem volt nagyon érett. Enyhén sózzuk meg a levet.

  Vesszük a szövetet. Van egy régi párnahuzatom. Kiderül egy szövet két rétegben. Öntsük oda a levet.

  Megemeljük a széleket. Kötünk és egy napig lógunk hideg helyen. Letettük a tálat, hogy összegyűjtsük a folyadékot. Egy nap után, ha úgy tűnik, hogy még mindig rossz az üveg, kinyomhatja a felesleges folyadékot. Ne hagyja tovább. A tömeg eltűnhet.

  Levesszük a zacskót, kioldjuk és csak a pépet látjuk. A tésztához kevés só kell. Adhat hozzá egy kis citromlevet vagy ecetet. Vigyük át egy edénybe, fagyasszuk le vagy tegyük üvegbe és sterilizáljuk. Félliteres dobozok fél órán belül.

  
• Finom telelést mindenkinek!

jegyzet

Ezt a módszert az egyik YouTube-csatornán láttam. Az asszony harmadik módon készített levet. A másik kettőt már magam is átgondoltam.
Kb. 2,5-2,8 liter levem volt. Körülbelül 350 milliliter paszta lett belőle. A szerző szerint további sót adhat hozzá, és egyszerűen hűtőszekrényben tárolhatja. Sterilizáltam a pasztámat. Meglátom, hogyan viselkedik. Nem tudom ajánlani, de nagyon érdekes módon. A massza vastag. A tészta ízét maga készíti, só hozzáadásával és sav hozzáadásával vagy sem. Nem növeltem a savasságot.

Angela, remek recept, ugyanúgy készítek pasztát, de nem teszek hozzá semmit, szilikon formákba teszem és a fagyasztóban tárolom.

Egy nap után, ha úgy tűnik, hogy még mindig rossz az üveg, kinyomhatja a felesleges folyadékot. Ne hagyja tovább. A tömeg eltűnhet.

Valahogy túlexponáltam egy nagyon jó tanácsot, és a paszta keserű íze kezdett lenni

Annyira cool! Csak azoknak van erre szükségük, akiknek saját paradicsomuk van .. nem az a sorsom, hogy megpróbáljam

Betehetem a saját öt centemet. Kémkedtem a YouTube-on is. Daráljuk le a paradicsomot (húsdarálóban vagyok), adjunk hozzá egy kis sót, forraljuk fel, egy kis tűzön, tegyünk rá egy finom szitát. A folyadék gyűlni kezd, fokozatosan kanalazza ki, és sűrű paradicsompürét kap. A folyadék részeg. Nagyon tetszett. Ebben az évben minden paradicsomot annyira feldolgoznak. Angela, sajnálom, hogy bejutottam

Angyal, NadA! A következő évre zabalambasyu. Ebben a paradicsomban nagyon kevés csúnya van, még forgatásra is megvettem. És mielőtt még levet készítettem volna a sajátomból

[Angela]

Angela, érdekes módon, de ha nem meleg és kevés paradicsom. Ha a pasztát egy napig melegen hagyják, savanyúvá válik, és közepes felhő lesz.
Megírom, hogyan csináltam, talán valaki felhasználja a tapasztalataimat is.

Ebben az évben 100 liter levet parafáztam, a vastagokat paradicsom kaviárba kevertem, és szárítottal lezártam (fagyasztva).
És paradicsomot készítettem napi 5 vödörrel a sütőben. Durvára vágjuk egy mély tepsibe. Fél órára a sütőbe tette. Ezután a párolt paradicsomot egy szitába tette, hogy elválassza a levét, és a következő adagot a sütőbe tette. Szétválasztjuk a levet, a főttet és a vitriolt, majd három tepsiből bepároljuk a paradicsomot, olajokat, fokhagymát és fűszereket adva hozzá. Minden nagyon finom lett, és nem tartott sokáig.

Lányok, köszönöm, hogy meglátogattatok és megosztottátok munkádat. Úgy gondolom, hogy ez a módszer és a tiéd is hasznos lesz az emberek számára)