Sós édes paprika paszta

[Nagy fotó:]

Sós édes paprika paszta

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Édes pirospaprika	bármilyen mennyiség
Durva kősó	Bőségesen
Növényi olaj	töltelékhez

Főzés módja

• Sok receptemben pirospaprikát használok. Itt az ideje megosztani veletek a gyártását.
• A húst és a halat pácolják benne, és a leveleihez és sok más ételhez a saját belátásom szerint borzst is adok.
• Ahhoz, hogy a paszta különlegesen finom ízt nyújtson, a paprikát legalább három hétig sóban kell tartania, ideális esetben természetesen másfél hónapig (de ha igazán nem tud várni, akkor 15 napot is eltölthet), de megéri, de aztán élvezze a finom ételeket.
• Tehát vegyen be bármilyen mennyiségű paprikát, de legalább egy kilogrammot. Esetemben azonnal veszek egy táskát, általában sokat szüretelünk, hogy legyen elég a holtszezonban. A pasztát nagyon sokáig tárolják, de gyorsan véget ér.
• Vegyen borsot, alaposan öblítse le. Vágjuk ketté, tisztítsuk meg a közepét és vágjuk csíkokra. Ezután tegye egy vödörbe vagy bármilyen Önnek megfelelő edénybe. Sózzon bőségesen, rétegenként öntsön. A só durva legyen. Nem sajnáljuk a sót, teljesen be kell fednie a borsot. Hagyja fedővel lefedve. Egy-három nap elteltével a folyadék kezd kiemelkedni, amelyet le kell üríteni. A folyadékot az utolsó napig folyamatosan ürítjük.
• Három hét (vagy másfél hónap) elteltével törölje le és őrölje egy turmixgépben. Tegyük át egy sterilizált edénybe, öntsünk egy kevés növényi olajat a tetejére, és fedjük le fedéllel. Hűvös helyen tárolandó. 1 kg borsból kb. 500 ml paszta származik. Amikor a tésztát főzéshez használja, vigyázni kell a sóval, mert a tészta NAGYON sós.
• Nagy fotó:
• 
• Recept. Csirke tésztában:
• Tegye a csirkét egy savanyú tálba.
• Nyomjon ki néhány gerezd fokhagymát, tegyen 2 evőkanál. l (kb. 2 kg hús) tészta, megszórjuk fekete borssal (más ízesítők is lehetségesek), keverjük össze és hagyjuk néhány órán át. A húst nem kell sózni, mert a szósz sós. Sütőlemezre terítjük, és a sütőben vagy a grillen, szénen megsütjük.
• Nagy fotó:
• 
• Nagy fotó:
• sütjük a grillen, szénen
• 

Zachary, wah !!!
megvan az a Lina, hogy Zakhariy nem engedi, hogy nyugodtan éljünk

[Zachary]

Fényes, színes, étvágygerjesztő.
Zachary, köszönöm a receptet. +

[Zachary]

És szeretem a csirkét! Ilyen étvágygerjesztő, sült.Csak az entoy csirke kedvéért keverheted fel ezt a tésztát! Zachary, köszönöm a receptet!

Zachary, köszönöm a receptet

Ahogy ígértem. A paprika paszta használata óriási, csak a fantáziádról szól. A legfontosabb az, hogy minden egyszerűen lehetetlen.

[Zachary]

Zachary, Egy érdekes recept!Galina Iv., Gal isho jön Lena Kubanochka Lyudochkával, bedobják a recepteket, és megint nem láthatod.

[Zakariás és Linu]

Nem sajnálják azokat, akik egész nap a munkában vannak, nem bánják, hogy azt gondoltuk, könnyű nekünk ezt a gyalázatukat megnézni és nem megtenni! Verne Zakariás és Linu mi ...

[Galina Iv.]

Galina Iv., Gal, te választasz, dübörgő nada! Meglátogatjuk őket, és feltörünk néhány finomságot, ugyanakkor meglátjuk az összes szépséget.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, hát persze, hogy előbb, aztán megölelem és megcsókolom

[Zachary]

Zachary, köszönöm a recepteket! Elküldtem a családomnak.

[Zachary]

Nem ... Nos, nézd! Ma vettem édes és csípős paprikát pácoláshoz, és íme egy új paprika recept !!!
Zachary, Nem tudok veled tartani !!! De meg fogom próbálni.
Köszönöm a receptet!

PySy. A zöldségkereskedőknek országszerte kamatot kell fizetniük. Rengeteg zöldséget vásárolunk itt, a Kenyérkészítőben, hogy receptjei szerint főzzünk.

A zöldségkereskedőknek országszerte kamatot kell fizetniük.

Tehát igen, de sajnos ...

Valószínűleg zöldből is? Vagy csúnya színű lesz a paszta? Nem szabad, hogy befolyásolja az ízét?

Zachari, köszönöm a receptet és a nagyon színes fotókat. És mi van, ha ad hozzá némi keserűt, vagy csak nem próbálta ki keserűből?

Valószínűleg zöldből is? Vagy csúnya színű lesz a paszta? Nem szabad, hogy befolyásolja az ízét?

Itt nem mondhatok semmit, még nem próbáltam, bár minden lehetséges.

[Zachary]

Zachary, nagyon érdekes recept. Kíváncsi vagyok, miért hoz a só finom ízt. Van erre magyarázat? Természetesen nem sokat fogok csinálni, a bors drága, de mindenképpen megteszek egy kilogrammot. Kérdés: ha az edényből elkezdem kivenni a főzéshez használt pasztát, vagyis kanalazok oda, akkor nem kezd romlani, penészedni?

Kíváncsi vagyok, miért hoz a só finom ízt. Van erre magyarázat? Természetesen nem sokat fogok csinálni, a bors drága, de mindenképpen megteszek egy kilogrammot. Kérdés: ha az edényből elkezdem kivenni a főzéshez használt pasztát, vagyis kanalazok oda, akkor nem kezd romlani, penészedni?

A sózás során a toll kissé fermentálódik, ezért a sajátos illata és íze van a végtermékben. Először is, ha már kinyitott egy üveg pasztát, akkor is a hűtőszekrényben kell tartania, de természetesen a kanálnak tisztának kell lennie. Bár a tészta nagyon sós, minden pontosan mindenütt élő mikroba megtelepedhet ott, ha nem tiszta.

Köszönöm. Azt feltételeztem. Megpróbálom kis üvegekbe tölteni

Ma vettem 3 kg borsot. Sózott.

Ma vettem 3 kg borsot. Sózott.

100% -ban helyes döntés

[Zachary]

Zacharyés ezt csak úgy öntsük a mosogatóba, és ez a sós borslé sehol sem fog működni, nem tudom elvinni és kiönteni

Sózott ma délután, de a lé már elég. De a recept szerint öntsük ki 2 nap múlva. Tehát nem tudom, kiöntöm-e, vagy várjak

Tehát nem tudom, kiöntöm-e, vagy várjak

Ha sok akkor öntsön ki

Mentem önteni

Mentem önteni

folyamatosan ki kell önteni

Igen, öntsd ki. Annyira szamár volt, hogy a nő úgy döntött, hogy egy konténerbe teszi, kettőbe.

Annyira szamár volt, hogy a nő úgy döntött, hogy egy konténerbe teszi, kettőbe.

Így van, felesleges folyadék jön ki.

[Zachary]

Jó reggelt kívánok, Zachary!!! :-) Hol tároljuk a sóval meghintett borsot érleléshez hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten ??? Előre is nagyon köszönöm a válaszodat !!!

És kíváncsi vagyok, hol tárolhatnám. Ma néztem, a felső részek egy része penészesedni kezdett. Bőségesen sózva. Mérges volt. A penészeket megmostam és újra megsóztam. Nem tudom, mit tegyek most. Hirtelen újrakezdenek

Jó reggelt, Zachary !!! :-) Hol tároljuk a sóval meghintett borsot érleléshez hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten ??? Előre is nagyon köszönöm a válaszodat !!!

Mindig a konyhában viselem el

A penészeket megmostam és újra megsóztam. Nem tudom, mit tegyek most. Hirtelen újrakezdenek

Biztos benne, hogy penész és nem szárított só. Amikor először hallok a penészről, már 5 éve vagyok só, soha nincs penész

Sajnálom, penész. Nagyon szorosan lezártam ezt a tartályt. M. szül. ebből.

Lyuda, lehet, hogy kevés só volt a tetején, nézze meg Zakharchikot, a fotón szintén zárt vödörben, és a lakásában a hőmérséklet krími.

[Vika]

Vikaigen, úgy tűnik, nagyon bőségesen sózva is. Az egyes paprikák megmosása után újra megsóztam. Nézzük, mi lesz ezután. Már savanyú szaga van. Ahogy megértem, erjedni kezd

[Vika]

Vikaigen, úgy tűnik, nagyon bőségesen sózva is. Az egyes paprikák megmosása után újra megsóztam. Nézzük, mi lesz ezután. Már savanyú szaga van. Ahogy megértem, erjedni kezd

Tudok tanácsot adni, ha lehetséges a tartályt hűtőszekrénybe tenni. Esetleg forró a paprikához. Az erjedés normális, a penész nem normális.

Forró volt, igen. Most már egyre hidegebb. De mindenképp beteszem a hűtőbe. Itt valószínűleg meleg van.

Számomra úgy tűnik, hogy ez a bors itt (Moszkvában) olyan ... Nem ismert, hogy mire itatják ... Délután vettem, normális volt az egész, személyesen választottam. Másnap ennek a receptnek az alapján kezdtem el készíteni, és a paprika 25% -a már bent volt kellemetlen szaggal és vizes. Valahogy belülről kezd bomlani. :-(

Számomra úgy tűnik, hogy ez a bors itt (Moszkvában) ilyen.

Olyan gondolatom is volt, hogy valami nincs rendben a borssal

Megszórtam, véleményem szerint is, bőven, akkor is adtam egy kis sót, de megjelent egy borillat. Ez nem normális ?!
Szeretném tudni, legalább hozzávetőlegesen, mennyi só / kg bors?

A borszag, ahogy megértem, normális. Erjednie kell

A borszag, ahogy megértem, normális. Erjednie kell

Minden rendben van, a folyamat megkezdődött

[Massa de pimentao]

Szeretném tudni, legalább hozzávetőlegesen, mennyi só / kg paprika?

Ez egy sós portugál tészta, az úgynevezett Massa de pimentao... A sót majdnem 1: 1 arányban kell feltenni, ha hidegen, ha forrón főzzük, amikor a borsot kissé felforraljuk egy lehúzható héj állapotáig, akkor 50-70 g / kg héj nélküli reszelt borsot, majd adjunk hozzá olajat. Különböző receptek vannak az u-csövön, portugál.

Először az egyetemen töltöttem meg ezt a fűszerezést, amikor portugál nyelvet tanultam (csak egy évig, majd átmentem egy másik tanszékre). A tanár ezzel a tésztával hússal kedveskedett nekünk.

A paprika minőségének tökéletesnek kell lennie. Most olyan Moszkvában, hogy félelmetes megvásárolni. Két hálót vettem a Metro-ban, a második napon belülről rothadt és a bőr alatt lebomlott. Attól félek, hogy a maradék egészből kaviárt is készítek.
Zakhari, köszönöm, hogy emlékeztetett a receptre. Keresek egy jó borsot, vagy elmegyek a "Te házadba", és ott keresek egy készet.

Ez egy sós portugál tészta, Massa de Pimentao néven

Köszönöm a borravalót.

A borsomat fehér virág borítja, ez azt jelenti, hogy el kell dobni?! Kevés só?

Így volt ez velem is, bár nem minden paprika. Megmostam, visszatettem a tartályba és megsóztam. Most a tartály a hűtőszekrényben van. Plakk nincs, de az sem biztos, hogy a végső előkészítést követően jól el lesz tárolva, vagyis nem penészesedik.

Így volt ez velem is, bár nem minden paprika. Megmostam, visszatettem a tartályba és megsóztam. Most a tartály a hűtőszekrényben van. Plakk nincs, de az sem biztos, hogy a végső előkészítés után jól el lesz tárolva, vagyis nem penészesedik.

Ne aggódjon, hagyja állni a hűtőben. Görgetés után nem penészesedik

Igen, hűtőben van, most minden rendben van. Holnap darálok

Zachari, itt van a jelentésem. Most kell főznie valamit

[Ludmila]

Ludmila, gyönyörű üvegek !!! Az enyém még erjed ... Ludmila, mennyi alapanyagod volt, mekkora a termelés? Pontosan 1 kg kovászom van ... Turmixgéppel áttörtél? Sóval együtt?

3 kg volt. Csiszolja egy merülő turmixgéppel. És a só eltűnt, valószínűleg megolvadt. Zakhary azt írta, hogy kb. 500 ml-es edényt kapunk kg-ból. Megcsináltam, nos, kicsit kevesebbet