Kenyér sárgarépa pürével és tökliszttel

[Tészta]

Kenyér sárgarépa pürével és tökliszttel

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
aktív búza kovász 100% nedvesség	200 gramm
sárgarépa püré	100g
tökliszt	50 gramm
búzaliszt / fokozat	300 gramm
víz	120-150 gramm
préselt élesztő	3 gramm
só	9 gramm

Főzés módja

• Kovász a gyúrás előtti napon 5-8 órával etessük. A kész kovász jó illatú. A hangerő növekedése 2-2,5-szeres. A tetejét buborékok borítják. Csík képződhet a közepén, amely jelzi, hogy a kovász leülepedni készül.
• Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk vékony karikákra, adjunk hozzá kevés vizet.
• Tegye a mikrohullámú sütőt teljes energiával 5 percre (kevesebb vagy több időre lehet szüksége).
• Ha sok folyadék van, akkor engedje le a részt.
• Pürésítse a sárgarépát turmixgéppel, vagy dörzsölje át egy szitán.
• Tészta
• A tétel HP-ben készült (7 * 5 * 12)
• Kombinálja az indító kultúrát, a vizet, a pürét és az élesztőt.
• Először vegyen be minimum vizet. A gyúrás során szükség szerint adjuk hozzá. A víz mennyisége a püré vastagságától és a liszt nedvességtartalmától függ.

• A tésztának puhának kell lennie, de nem ragacsosnak, kissé ragacsosnak.

• Nyújtsuk ki a tésztát, hajtsuk össze és kelesztjük.
• Erjesztés 90 percig.
• Húzza meg 1 alkalommal az erjedés közepén.

• Tészta az erjedés elején, közepén és végén.

• Bármilyen alakú kenyeret formázunk.
• Nagy buborékokat engedünk ki. Csak jól összezúzhatja a tésztát, átszúrhatja.
• Bizonyítás a kosárban, varrás.
• A kosarat és a munkadarabot alaposan porozzuk meg liszttel.
• 50-60 percig bizonyíték.
• Melegítsük a sütőt az edényekkel (anyósomnak van egy nagy öreg kacsám) 240–250 hőmérsékletre ^{ról ről}TÓL TŐL.
• Fordítsa a vakot sütőpapírra, vágjon.
• Tegye át forró edénybe a papírral együtt.
• Fedjük le fedővel, és süssük alatta 15 percig.
• Távolítsa el a fedelet (a fedél az edények helyett felmelegedett).
• Csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra ^{ról ről}TÓL TŐL
• Még 20-25 percig főzzük főzésig. A sütőnkre koncentrálunk.
• Kivesszük, rácson hagyjuk kihűlni.
• Vágunk és élvezzük)
• 
• 
• 
• Finom kenyér neked)

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5-4 óra

Főzés program:

HP, sütő

jegyzet

Finom, aromás kenyér. A recept divatos. Ajánlja!
Lehet, hogy valaki más nem tudja, de ezt a kenyeret és minden más egy kovászsal meg lehet sütni. Csak zárja ki az élesztőt. Természetesen minden folyamat (erjedés és próba) lassabb lesz. A sütés ideje megduplázható.

Megértem, hogy mindenki nyaral
Angyal, milyen napsütéses és nyári zsemle jött ki)))
"Rosszul lettem" a gyümölcsélesztővel, azt hiszem, ez rajtuk is működni fog, a második etetés után, igaz?

Tegnap elmentünk a piacra gyerekeknek papucsot vásárolni fürdéshez, és ott a fekete kenyér alatt álló "natív" GOST egyenruhák állnak és szomorúak, nos, barangoltam !!!!! Igen, és egy lyukacsos fánkhenger megragadta. Mindenki füstöl rajtam, jó, hogy nem vonszolhatja magát,
Az összes ajándéktárgy, de viselnek ruhát, én pedig fűszereket, tudok egy doboz paradicsompürét is (Afrikából), és mindig hordok pár öt liter olívaolajat külön bőröndben

[Jeanne]

Jeanne, esetleg nyaralni, vagy fáradtan.

napos és nyári

Igen. Fényes. Köszönöm.

Szerintem rajtuk is sikerül, a második etetés után, igaz?

Igen, és a PF kiadásra kerül. Olyan, mint egy 100% nedvességű kovász. És ha 2-3 alkalommal etetsz, akkor a kovász lesz. Gyönyörű. Másfél éve készítem ezt.

tegnap bement

Annyira rossz. Sem liszt, sem forma nem mutatható ki. Amint Kharkovba érek, megveszem az egész baromságot.

A lisztről szólva 10-10,3 fehérjére van lisztünk.Tegnap találtam egy szupermarketben egy Kubant, amelynek fehérjetartalma 13 volt !!!! Álltam, álltam és habozás nélkül betöltöttem pár csomagot a kosárba, remélem, hogy a gép eltartja a súlyomat és az összes vásárlásom súlyát

Hozzáadva: 2016. augusztus 4., csütörtök, 08:40

Különösen nincs választás a lisztben, a makfában és a "natív" Kubanban, sőt a rozsban sem. De akkor mindenféle lenmag és szezám kilogrammban, és nem az, hogy 20 grammunk van nagy pénzért. Egyébként ugyanez a kilogramm mag és kókusz is már az autóban van.

Hozzáadva 2016. augusztus 4., csütörtök, 08:41

Általában nincs időm a tengerre ..., de nem fogok égni

Kuban 13 fehérjetartalommal!

Osztály. Annyi könyvjelzőm van az ilyen liszthez. Ha csak a kijelentés szerint történt. És puha fajtákból vagy kemény fajtákból kell nézni. Ha keményből, akkor csak egy részt adjon a hétköznapi kenyérhez, és így a tésztához is.

Pár csomagot beraktam a szekérbe

Sestraaaa én is ezt tenném

: lány-igen: Megnézem, de a GOST szerint a szokásos felső osztálynak tűnik.

eső zivatarral, nem tudsz kijutni a szobádból, jó, hogy a reggelit is az ár tartalmazza, pedig elmegyek teázni, ne tedd ki az orrom az utcára. Remélem, hogy ez az idő nem tart sokáig, és hajnali öt óta zuhog

Hozzáadva 2016. augusztus 4., csütörtök, 08:50

megijesztett kemény fajtákkal, ne szárítson túl sok tésztát, a csomagok egyenként 6/2-esek, jaj 12 kiló, és még kettő is !!

Hozzáadva: 2016. augusztus 4., csütörtök, 08:51

[ang-kay]

talán nyaralni

ang-kay, Angela, természetesen nyaraláskor! Mindenki tevékenysége most nem áll megfelelő színvonalon ... És én, éppen ellenkezőleg, a vakáció előtt az utolsó erőmből dolgozom ..., a lelkesedés sem erős ...
És a kenyér nagyon egyenletes! Jóképű!

[Elena]

Elena, Szia!!!! Ne dolgozz már !!!! Forraljuk fel a sárgarépát, és menjen a PF-be

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanul, ott óvatosabb vagy! Hagyjon valamit a Krasznodar Terület lakóinak! A vakáció még csak most kezdődik! Sürgősen fel kell hívnunk a napot a tengerpartra!

Hozzáadva: 2016. augusztus 4., csütörtök, 08:55

Forraljuk fel a sárgarépát

Nah ... ma a dachába megyünk. Nem jövünk korán ... Főzés előtt sem ...

a GOST szerint a legmagasabb fokozat.

Fehérjével 10.3. Talán valamilyen pékség. A németek ezt elengedik. Igen, és skandináv.

ne szárítson túl sok tésztát

Mindenhova hozzáadod, és minden elmúlik. Vagy talán ott minden normális, és nem a jármű.

És én, éppen ellenkezőleg, a vakáció előtt, amikor az utolsó erőm szerint dolgozom ..., a lelkesedés sem erős ...

Légy erős, kedves, légy erős)

nagyon!

Köszönöm)

Hozzáadva: 2016. augusztus 4., csütörtök, 08:57

hagyja el a Krasznodari Terület lakóit!

Kapzsi, mint én

de hol vannak annyira ??? A búza végével és végével rendelkező mezők nem láthatók !!!!! És napraforgóval !!!!! Micsoda szépség !!!!

Hozzáadva 2016. augusztus 4., csütörtök 09:03

Nos, hol lehet Moszkvában vagy Kamcsatkában ilyet találni ?? !!!!

Angela, sajnálom, de a kenyerünk napos !!! És a fotó nagyon napos, remélem, nem ütnek a fejembe)))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, ez olyan szép !!! Nem napraforgók, hanem napmezők!

Beautifuleeee! Ugyanaz a szépségünk van most)