Gyümölcs és bogyó kompót

Gyümölcs és bogyó kompót

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Áfonya vagy áfonya	~ 250 + 300g
bármilyen gyümölcs vagy bogyó
Víz	5 liter
Cukor	400 g

Főzés módja

• A befőtt alapja vörösáfonya vagy áfonya. Télire kb. 250-300 g-os tasakokban jegesítem őket.
• A kompótot mindig ugyanúgy főzöm. 5 liter vizet öntök egy vastag aljú, hét literes serpenyőbe (jól tartja a hőt). Amikor a víz forr, adjunk hozzá cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután szinte a serpenyő tetejére teszek bogyókat és gyümölcsöket. Minden felhasználásra kerül, ami a hűtőszekrényben van: alma, körte, eper, szilva, néha szőlő vagy őszibarack (nem megfelelő), de gyakrabban ezek helyi gyümölcsök - nagyon hasznosak, de abszolút nem édesek és nem túl ízletesek). Fagyasztva, frissen, bármilyen)) Soha nem adok hozzá citrusféléket. Amint felforr a kompót, kikapcsolom a gázt, és a kompótot zárt fedél alatt hagyom 10-12 órán át, gyakrabban egy éjszakán át. Ezután leszűröm a kompótot, megtöltöm a kancsókat, hűtőbe teszem. Hűtötten iszunk kompótot.
• Az áfonya vagy az áfonya mindig érezhető, a kompót frissítőnek bizonyul, nem cukros-édes.

És a kompóthoz szaladtam)))

Köszönöm! mindig örülök, hogy látom))