Amerikai almás pite

[1]

Amerikai almás pite

Kategória: Péksütemények

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
A tesztre
búzaliszt	265 g
vaj	170 g
só	1/2 tk
sütőpor	1/4 teáskanál
túró	130 g
tejszín 35% zsír	45 g
almaecet	15 ml
Töltelékhez
Almák	1 kg
Cukor	100g
Citromlé	1 evőkanál. l.
Fahéj	1/2 tk
Szerecsendió	1/4 teáskanál
vanília
Vaj	30 g
Kukoricakeményítő (almához)	1 evőkanál. l. + 1 óra. l.
Só	1/4 teáskanál
almabor	120 ml
Kukoricakeményítő (almaborhoz)	1/2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Az amerikai almás pite a műfaj klasszikusa! Nos, az északi kontinens nagyon híres süteményei! Vastag réteg almatöltelék ropogós és omlós tésztában. Finom alma minden falatban - nagy öröm minden adagban!
• Érdemes kipróbálni .. Érdemes megismételni ...
• Van még egy szokatlan dolog a javasolt almás pitében - az alma almabor. Ó, hogy hangzik itt ..
• Akkor gyerünk:
• Almatöltelék

• 1

  Az almákat megtisztítjuk a héjától és a magjától.

• 2

  1/2 cm vastag szeletekre vágjuk, meghintjük citromlével, hogy az alma ne sötétedjen.

• 3

  Külön tartályban keverje össze a cukrot, a vaníliát, a fahéjat. szerecsendió és egy csipet só.

• 4

  Almánkat összekeverjük a cukor-fűszeres keverékkel, és hagyjuk állni 30 perc és 3 óra között, hogy elválasszuk a levét.

• 5

  Miután az alma kiadta a levét, egy szűrőedényben dobjuk ki.

• 6

  Tegye az összes levét cukorral magas hőfokon. Adjunk hozzá vajat és forraljuk fel. Folyadékot forralunk 2 p. A keverék sűrűsödik és karamell színt kap. Ne zavarja a főzést! Kissé elforgathatja az edényt.

• 7

  Kukoricakeményítőt (almához) keverünk almánkhoz, hogy ne legyenek keményítő nyomai észrevehetőek.

• 8

  Öntsük a sűrített keveréket az almába, és keverjük simára.

• 9

  Fazékban oldjuk fel a keményítőt (almaborhoz) és az almabort. Forraljuk fel és főzzük, amíg besűrűsödik. Almával összekeverjük.

• 10

  Ebben a szakaszban a töltelék készen áll.

• Tészta elkészítése

• 11

  Öntsön lisztet, sót és sütőport a konyhai robotgép táljába. Szó szerint egy kattintással indítjuk el az összetevőket. A liszthez adjunk nagyon hűtött túrót. Addig indítjuk a processzort, amíg egy nagy morzsa nem képződik.

• 12

  Tegyen a tálba nagyon hideg kockákra vágott vajat

• 13

  Körülbelül 5-7 kattintásra kapcsoljuk be az élelmiszer-feldolgozót hullámzó üzemmódban. Ezután járó motor mellett öntsük a tálba az ecettel kevert tejszínt. Csak további 5-10 másodperc és kész! Felhívjuk figyelmét, hogy nem gömbbé gyűlt össze, de mégis morzsás szerkezetű, de kicsi és már öntött.

• 14

  A tésztát egy csomóba gyűjtjük, 12-15 cm átmérőjű tortává simítjuk, fóliába csomagoljuk és legalább 3 órára, vagy még jobb egy éjszakára hűtőbe tesszük.

• A torta összeállítása

• 15

  Ossza fel a tésztát ketté. Igyekszünk gyorsan dolgozni, hogy a tészta ne melegedjen fel.

• 16

  Az alsó réteghez: Húzza ki a tészta egyik felét olyan méretűre, hogy a tészta teljesen ellepje a hasított forma alját és oldalait. Tészta vastagsága - 3 mm. A tésztát átvisszük a formába, és az oldalakhoz nyomjuk. Igyekszünk nem törni a tésztát.

• 17

  Tegye az almás tölteléket az aljára és egyenletesen ossza el.

• 18

  Húzza ki a tészta második felét a forma átmérőjéig. Fedjük le a tölteléket.

• 19

  Óvatosan vágja le a széleit. A kerületen lévő villával összenyomjuk a tésztát és az oldalát. Végezzen 5 vágást a felső réteg mentén. A süteményt 1 órára hűtőszekrénybe küldjük.

• 20

  Az első 20 percet 220 ° C-on sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 20 ° C-ra, és további 20 percig sütjük. A tölteléknek puhának kell lennie, de nem szabad szétesni.

• 21

  Hűtse le alakját. Vegye ki a kihűlt tortát a formából. Részekre vágjuk

• Nos, néhány lépés és egy boldog család kisöpri az amerikai pitét! )))

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

sütő

Lédús pite kiderül

Olga! Nagyon finomnak tűnik! Csak a bőséges nyálképzés kezdődött! Az almabor néma. Mit lehet pótolni?

Olga! Nagyon finomnak tűnik! Csak a bőséges nyálképzés kezdődött! Az almabor néma. Mit lehet pótolni?

Az almaborral akkor biztonságosan átugorhatja a lépést)

Olya! Vagy esetleg valami más alkoholt ontani?

Hozzáadva: 2016. szeptember 25., vasárnap, 07:56

Ennek ellenére a 120 ml sok!

Mit lehet pótolni?

Desszert fehérbor.

A 2–9. Lépés pedig kettőre vagy háromra csökkenthető. De akkor a mesterkurzus nem lesz olyan szép.

Miniszterelnök úr, Olga, köszönöm szépen!

Annak elkerülése érdekében, hogy kifejezetten bort vásároljon, vegyen almalevet, és öntsön bele egy-két kanál konyakot vagy rumot.

Premier, Olga! Ez a lehetőség nekem felel meg legjobban. Van konyak.

Hozzáadva: 2016. szeptember 25., vasárnap, 09:13

És a sampon is, ez is működhet?

Attól függ, hogy mit szeretsz a legjobban ... konyakot vagy pezsgőt?!

Minden rendben. Holnap vagy holnapután megcsinálom és leiratkozom.

Minden rendben. Holnap vagy holnapután megcsinálom és leiratkozom.

Hogy őszinte legyek, a pezsgő nem éri meg. Többször kísérleteztem vele. Mondjuk szokatlan és kifejezett. Nos, talán habozás nélkül lila vagyok

Olya, Premier, köszönöm a jó borajánlást!

Hogy őszinte legyek, soha nem kóstoltam semmit pezsgővel, mivel nincs. De naivan azt hitte, hogy amikor a gáz kimerült, a főzésben sem különbözött a szokásos bortól. Tehát mi a baj?

[Ol,]

Ol, Szerintem finom pite. Nem vizes, vagy nincs ideje?

[Ol,]

Ol, Szerintem finom pite. Nem vizes, vagy nincs ideje?

Angela, én így fogalmazok. A második nap végén az alja puha volt, de nem folyt. A kerület és az élek szilárdak voltak, de már nem hámlottak.
De hogy őszinte legyek, maga a pite kicsi, tehát egy család számára ez egy teapartira. )))

Olya, talán éppen édes pezsgővel kísérleteztem))) De, tudod, az íze "idegen aroma nagyon erősen érezhető"

Ma főztem a születésnapomra. Minden sikerült. Köszönöm a receptet. Nem hámoztam meg a héját.

Mi helyettesítheti az almaecetet? a citromlé nem fog működni? Vagy borecetet?