Gratin Savoyard

Gratin Savoyard

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: Francia

Hozzávalók
krumpli	900 g
vaj	6 evőkanál. l.
sajt	120 g
marhahúsleves	240 g
fokhagyma	1 fog
só	1 tk
bors	1/8 tk

Főzés módja

• Hámozzuk meg a burgonyát.

• 3 mm-es szeletekre vágjuk, és egy tál hideg vízbe tesszük.

• A sajtot reszeljük le.

• Sütőedényt reszeljünk apróra vágott fokhagymagerezdekkel, és ecseteljük 1 evőkanállal. l. olajok. Az edénynek síknak kell lennie, d = 25 cm, magassága 5 cm.

• A burgonyát lecsepegtetjük és konyharuhával megszárítjuk.

• Helyezze a burgonya felét a forma aljára.

• Meghintjük a burgonyát a só felével, borssal, sajttal és vajjal.

• Tetejére maradék burgonya, só, bors, reszelt sajt és vaj kerül.

• Forraljuk fel a húslevest.

• Óvatosan öntsük a forrásban lévő alapanyagot a burgonyára. Ha a forma megengedi, akkor tegye tűzre, amikor a formában lévő folyadék felforr, vigye a 220 C-ra előmelegített sütő felső harmadába. Süsse 20-30 percig, a burgonyának puhává kell válnia, a húslevest ki kell sütni. felszívódik, és a tetejét meg kell barnítani.

Az edényt arra tervezték

6 adag

Főzés program:

tűzhely / sütő

jegyzet

Recept Julia Child "French Cooking Lessons" v.1 könyvéből
Ha a receptben cserélje ki a húslevest tejjel, és csökkentse a vaj mennyiségét 4 evőkanálra. l., majd kapja meg a Gratin Dauphinois-t (Gratin Dauphinois).
A Savoyard gratin jól passzol grillezett marhahúshoz, sertéshúshoz, bárányhoz, steakekhez és karajhoz. A Gratin Dauphinoise jól passzol sült vagy sült csirkéhez, pulykához és borjúhúshoz.

[julia007]

julia007, Julia, vonzódtam a Gratenhez
Ez a név érdekes, de ez mind egyszerű !!!

Köszönöm a receptet)))) Nem a „Köszönet” -ben küldtem))) Finom burgonya)))

[julia007]

julia007, az étel étvágygerjesztőnek tűnik! Könyvjelzővel látom el, feltétlenül főzöm!

[julia_bb]

julia_bb, egy unokatestvérben meg lehet csinálni, először multicooker-en, majd a sütőn
Nagyon jó!! Sajt burgonyával. Mmmm .... finom

[Masinen]

Masinen, Maria, Igen, egyszerű, de nagyon finom!

Hozzáadva: 2016. december 5., hétfő, 19:38

mirtatvik, Tatyana, Szívesen! Nem baj, velem is előfordul!

Hozzáadva: 2016. december 5., hétfő, 19:39

julia_bb, Yulia, Köszönöm!

Hozzáadva: 2016. december 5., hétfő 19:43

Lerele, Köszönöm! Azt hiszem, ez lehetséges egy hercegnőben vagy hasonló eszközben, nincs áramom.

Már Tortillában vagyok

[Yulia]

YuliaNagyon köszönöm a receptet!
Milyen finom aranykrumpli sajttal és még fokhagyma aromával is!
Sokféle sütő van, ezért mindenképpen megpróbálom.
Köszönöm!

Röviden dicsekvés

Természetesen ez a recept még mindig a sütőre vonatkozik.
Körülbelül egy óráig tartott Tortillában.
Először elpárologtam a húslevest, majd megsütöttem.
De olyan finom
fedéllel a reteszen megsütjük
Ez a csúcs


És ez a puccs után következik
A kéreg ropogós, elkábított!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Szívesen! Próbálja ki egészségére!

Hozzáadva: 2016. december 5., hétfő, 21:37

Masinen, Maria, Ez gratin kiderült! Szuper!

[Yulia]

YuliaNagyon szépen köszönöm !!
Nos, nem hiába vitt az illatom a receptedhez))

Remek recept! Nagyon szépen köszönjük! Érdekes "megemészteni" Julia Child receptjét, köszönhetően egy ilyen érthető mesterkurzusnak.
Esetleg van lehetőség (vagy vágy), hogy külön témakörbe készítsenek Julia Child könyve alapján recepteket? Ha már létezik ilyen téma, akkor szúrja be az orrát, kérem!

Nagymamám (eredetileg Ivanovo régióból származik) gyakran készített ilyen krumplit a kemencében. Igaz, sajt és húsleves nélkül. Úgy gondolták, hogy ez egy régi orosz étel ...

[izzy]

izzy, Szívesen! Örülök, hogy érdekli a recept. A helyszínen Julia Child Temki volt, de valahogy folytatás nélkül.

Hozzáadva: 2016. december 6., kedd, 20:08

tatianikaA francia és az orosz konyha nagyon közel áll egymáshoz. Korábban a szakácsokat külföldről bocsátották ki. Általánosságban elmondható, hogy az összes régi orosz szakácskönyv tartalmaz recepteket a francia (és nem csak) konyhára. A hazájukba induláskor pedig a szakácsokat elvitték, vagy a már orosz konyha alapján készített receptekkel álltak elő.

Julia, biztosan készítek burgonyát a recepted szerint
Csak attól tartok, hogy az étel neve valahogy megváltozik oroszul.

[julia007]

julia007, egyszerű és ízletes, főzni kell!

[Lichka]

Lichka,

Hozzáadva 2016. december 17., szombat 01:41

Kokoschka, Liliom, Köszönöm! Főzzön egészségére!