Ligur nyúl

Ligur nyúl

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
nyúl hát	700-800 g
Töltéshez:
dió	50 g
alma (közepes)	1 db számítógép
őrölt paprika	1 tk
vaj	50 g
kakukkfű	2-3 gally
chili paprika (friss)	0,5 db
oltásra:
sárgarépa	1 db számítógép
fokhagyma	1-2 szegfűszeg
lilahagyma	2 db
húsleves	200 ml
a mártáshoz:
száraz vörösbor	200 ml
alma (nagy)	1 db számítógép
könnyű édesem	2 evőkanál
citromlé	1 evőkanál
fekete és rózsaszín bors	4-5 darab
szagos müge	0,5 óra l
vaj	20 g
csilipor	íz
olívaolaj és vaj sütéshez
srl, bors	íz
balzsamecet	1-2 óra l

Főzés módja

• 1. A nyúl hátának külső részén végezzen bemetszéseket a gerinc mentén, és távolítsa el a csontokat. Főzzön belőlük egy erős húslevest, amivel a nyulat főzik.
• 2. A töltelékhez apróra morzsoljuk a diót, az almát finomra reszeljük, és összekeverjük őrölt paprikával, citromlével és lágy vajjal.
• 3. Enyhén verje le az elkészített húst, miután több hosszanti vágást végzett a filé vastag részén, hogy a vastagsága megegyezzen. Ezután sóval, borssal ízesítjük, és a húst megkenjük a töltelékkel, a tetejére kakukkfű leveleket és chilis darabokat terítünk.
• 
• 
• 4. Hajtsa egymásra a filé felét, és tekerjen tekercsbe. Kösse szorosan kulináris húrokkal, és olajbogyó és vaj keverékében aranybarnára sütje.
• 
• 5. Helyezze a sárgarépa karikákat, fokhagymát, kakukkfű ágakat a tepsi aljára. Tegyük a sült tekercset a zöldségekre, öntsük bele a forró húslevest, fedjük le fedéllel vagy fóliával és tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percre. Ezután vegye le a fedelet, terítse a tekercs köré a 6-8 darabra vágott hagymát, és további 15-20 percig süsse 160 ° C-on, rendszeresen öntse a kapott levet.
• 6. A mártáshoz forraljuk fel a bort mézzel és citromlével. Tegye a nyolcadrészekre vágott almát és forralja puhára. Vegye ki az almát és pürét. Öntsünk balzsamecetet forrásban lévő borba, adjunk hozzá fűszereket és forraljuk felére. Szűrjük le a mártást, adjunk hozzá almaszószt és vajat, és melegítsük együtt a kívánt vastagságig.
• 

Az edényt arra tervezték

3-4 adag

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Lasagne nyúl és mandula (MariV)

Tejben párolt nyúl (natamylove)

Tökkel és almaborral párolt nyúl (Rendszergazda)

Isteni finom! Mindenképpen főzök az új évre! Nos, és nem csak. A jövő hétvégére nyulat kell rendelnünk a faluban.

[Olesya]

Olesya, Próbálja ki, nem fogja megbánni.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nagy! De én még nem vagyok kész ilyen bravúrra, boncolgassam a nyulat filézni
Vágom a csirkét ... de a nyulat

[Tanyusha]

Tanyusha,: girl_curtsey: örülök, hogy tetszett!

A nyúl lemészárolása pedig sokkal könnyebb, mint a csirke levágása. Chesnslovo

[jachtkikötő]

A nyúl lemészárolása pedig sokkal könnyebb, mint a csirke levágása. Chesnslovo

jachtkikötőne zavarja meg a békémet! Végül is futhatok utána, ez egyszerre megtörténik! Elegünk van ebből a cuccból, a legfrissebb formájában gondoltam ...

Nagyon finom tekercs, Marish, ilyen ünnepi!

[Tanyusha,]

Tanyusha, csak négy fő vágás van - kettő a lábak eltávolításához és kettő a gerinc mentén. És akkor ez általában egyszerű, éppen úgy, ahogy a sertés karaját levágjuk a csontról. Ígérem, hogy a közeljövőben lépésről lépésre lefényképezek mindent, és közzéteszem.

Marishenka, kényeztesse magát egészségével!

Marina, a csontjai keményebbek, és ez engem idegesít.A csirke lágyabb, és már megszoktam, hogy kezeljem. Megpróbálom gondozni a nyulat. De ha csontokkal sérülök meg az ujjaimon - hagyja meg a címet, ahol téged kereshetem, PM-ben is

[Tanya]

Tanya, Továbbra is remélem, hogy minden sikerülni fog.
Egyébként egy könyvben találkoztam egy recepttel, ahol az ételt javasolták adagolt nyúldarabokból készíteni. Itt biztosan ujjak nélkül maradhat. Elképzeltem, hogyan lehet eltávolítani a csontokat a lábakról, főleg elölről. És ha mégis sikerül megszereznie a kívánt filét, akkor forgassa meg a tekercseket is

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Gyakran főzök egy adag nyulat, és nagyon egyszerű a gerinc mentén vagy a lábakon / lábakon levágni / aprítani! A fórumon megtalálhatók a receptjeim a pörkölt nyúlra. Szeretem egy nyulat, aszalt szilvával, nagyon ízletes

[Tanyush]

Tanyush, Én is szeretem az aszalt szilvát. De a férj és a lánya nem barátok vele. Annyi csodálatos recept nála - hús és sütemény is. : girl_in_drea ms: És minden elmúlik Magamnak nem lehet külön főzni.

Marina, és milyen boltban vásárolják meg a kulináris szálat?

Marishka! Félelmetes tekercs!
Lágynak bizonyul?
A szósz is mesés!

[Olesya]

Olesya , netovskiy boltban vásárolt. Szilikon hámok használhatók. És a legegyszerűbb lehetőség, amelyet hosszú évek óta használok (amíg nem jelentek meg mindenféle kulináris harangok és sípok), a vászon vagy HB szálak a horgoláshoz, mint az "Iris". Minden kézműves üzletben értékesítik őket, nem drágák, nagyon sokáig bírják.

Arochka,
A tekercs puha és nagyon gyengéd. A nyúl háta, bárhogy is főzöl, mindig száraz. És itt lédús lesz.

A tekercs puha és nagyon gyengéd. A nyúl háta, bárhogy is főzöl, mindig száraz. És itt lédús lesz.

Szuper!
És akkor félek egy nyúl szárazságától. Csak pörköltet készítettem.

[Natasha]

Natasha, próbáld ki. Remélem élvezed. A hús belülről, valamint a vaj és az almalé jól beázik. Amikor megsütöm a csirkét, nem dörzsölöm vajjal, hanem a nagyon hideget szeletekre vágom, és a mell alá teszem a bőr alá. Kiderült, nagyon gyengéd filé És itt az olaj így működik.

Mindent a bőr alá is nyomok - sót, fűszereket, gyógynövényeket, citromot. És akkor végül is, ha felülről, akkor a bőr nem megy át

Marina, köszönöm a gyors választ. Ma korábban befejeztem a munkámat, és édesanyámmal mentem vásárolni. A tescomából mindent megvettem, amire szükségem volt: szilikon szálat és levehető négyzet alakú tortaformát. Ó, teljes erőmmel kitartottam, hogy ne vegyem meg az összes szépséget. Csak élelmiszerekért megyek boltba (nincs idő), így nem tudom, hol, mit árulnak.

[Olesya]

Olesya, boldog vásárlást neked!

Köszönöm. Elolvastam a horoszkópot. Ebben az évben egy nyúlnak kell lennie az ünnepi asztalon. Kígyója nagyon szereti. Tehát, hogy a nyúladnak igaza van a bika szemében!

Hogyan! Köszönöm, nem tudtam. Tehát az intuíció működött!

Marina, szia. Nem tudom, milyen régen tetted közzé ezt a receptet, de ma megtaláltam, valahogy meg akartam főzni egy nyulat. Ezerszer szeretnék köszönetet mondani ezért az isteni receptért. Hús módban a steba multicookerben főztem, 40 perc 0,7 bar. Készítettem egy ilyen mártást, de nem tudom, mi az a fonal, nálunk nincs. Bottal vaníliára cseréltem. Csak egy kicsit. Nos, általában bravisimo.

Marina, szia. Nem tudom, milyen régen tetted közzé ezt a receptet, de ma megtaláltam, valahogy meg akartam főzni egy nyulat. Ezerszer szeretnék köszönetet mondani ezért az isteni receptért. Hús módban a steba multicookerben főztem, 40 perc 0,7 bar. Készítettem egy ilyen mártást, de nem tudom, mi az a fonal, nálunk nincs. Bottal vaníliára cseréltem. Csak egy kicsit. Nos, általában bravisimo.