Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Funtik, hagyd abba a szofisztika gyakorlását! Tökéletesen megértetted, mire gondolok!

Én vagyok az adalék adagoló, nekem tetszik

Ok, igen, én magam is rendszermérnök vagyok végzettségem szerint

Nézze, legalább lesz valaki, akire hivatkozhat.

hogy nem teflon, hanem "kerámia" bevonat

És akkor?

[Natalie]

Natalie, mondd meg, a te csészéd most és a csésze 2500-ban különbözik? vagy esetleg hülyeségeket írok, de minden megint megváltozott?

[Vászon]

Vászon, a 2500-as és a 2512-es tálak / vödrök teljesen megegyeznek. Összehasonlítottam és kipróbáltam

Derék, nos, ez azt jelenti, hogy nem jöttem rá, olvastam valahol, nem emlékszem hol, annyi mindent olvastam, amikor néztem és megértettem,

Luda, valószínűleg csak összezavarodtak az információkban. Bár lehet, hogy valahol a teflonról írják, egyszerűen a vizuális hasonlóság miatt, de valójában a Panasonic 2500-2512 vödrök (korábban nem tudom)

Gyémánt fluor bevonat penész kenyérsütéshez a károsodás ellen.

Ez a kenyérkészítő leírásából származik.
Ez a bevonat, még ha sérült is, nem árt az egészségnek, nemrégiben olvastam a japánok utasításaiban.
A személyes gyakorlattól - a sérült bevonat (karcolások) - nem nő és nem hámlik le

kerámia bevonat csak a 2511 és 2512 alatt

Nos, nem, még mindig van 2501 ... Kiváló bevonat, szuper vödör ...

[Fiúk és lányok]

Fiúk és lányok, mondja el senkinek, hogy panifarint használt-e, benyomásai és egyáltalán szüksége van-e rá. És akkor valahogy értetlenkedtem.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Szeretem rozslisztes kenyerekben.

én vagyok az adalék adagoló, nekem tetszik

És tetszett volna, ha nem törtem volna el !!!

használt valaki panifarint,

Nem használtam, nem tervezem, (nem hagytam el, nem vettem részt, nincs ...)
Bocs, Marin, nem mondok neked itt semmit ...

[norvég]

mondd el valakinek, ha panifarint használtál, a benyomásaidat és egyáltalán szükséged van-e rá

Marish, rozsot sütöttem vele. De mondj valamit. Nem értettem, van-e különbség. Régóta nem sütöttem rozsot, csak keveréket.



Marina, sült norvég alacsony élesztőre fésűvel. Jól sikerült. A következőben. Egyszer megpróbálom Rozst.

[Svetlana]

Marina, norvég sütésű, alacsony élesztővel, fésűvel. Jól sikerült. A következőben. egyszer rozson megpróbálom

Svetlana, és mennyi élesztőt tettél? Jól emelkedett? Nincs fésűm, és nincs Rozs mód. És mi az alacsony élesztő - diétás?

Nincs fésűm

És nem szükséges. Ha erről a receptről beszélünk
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 966
akkor 2/3 búzaliszt van benne, és tökéletesen összegyúrja egy közönséges spatulával.

És mi az alacsony élesztő - diétás?

Nem, az alacsony élesztő alacsony élesztő.

Nem, az alacsony élesztő alacsony élesztő.

2500-ban a diétás nagyon hasonló, nincs alacsony élesztő.

[Sedne, Svetlana]

Szeretem rozslisztes kenyerekben

Sedne, Svetlana, de a kenyér valóban jól kel?

Ha erről a receptről beszélünk
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 966
akkor 2/3 búzaliszt van benne, és tökéletesen összegyúrja egy közönséges spatulával.

Thalia, Natalia, köszönöm, ez a kenyér nagyon jó nekem, csak valakinek mindig érdekes a véleménye, és szeretek kísérletezni.

2500-ban a diétás nagyon hasonló, nincs alacsony élesztő

fffuntic, Lena, Én szoktam norvég nyelven rozsot sütni Basic nyelven, de étrenden fog működni? Vagy jobb nem kockáztatni?

Sedne, Svetlana, a kenyér valóban jól kel?

Igen, jobb, mint nem.

mennyi élesztőt tettél? Jól emelkedett? Nincs fésűm, és nincs Rozs mód

Tettem 1 ek. élesztő (nem kockáztatott kevesebbet).Kiderült, hogy egységesebb, mint az enyém a Mainban. Jól felkelt.
Marina, ha elégedett vagy a Basic-szel, akkor miért keresnél valami jobbat?
Egyszerűen nem tetszett, ahogy feljutottam a Mainra, ezért más lehetőségeket próbálok ki. Tudom, hogy Ira Irinkanur Rozson süt. Ezért én is szeretnék rajta sütni és összehasonlítani az összes lehetőséget. De fogyott a kömény.

Panifarint adok hozzá, amikor rozskenyeret sütök. De nem szeretjük a pusztán rozsot, és mindig hozzáadom a búzát - akár CZ-t, akár 1 osztályt. Panifarinnal a búzát 1/4-re csökkentem.
Mindenki beszélt már az élesztőadagolóról És egyetértek - nincs rá szükség. Saját tapasztalatom alapján - ha egyik napról a másikra teszem a kenyeret, akkor az élő élesztőt a mélyhűtőből egy darabban temetem a lisztbe. És 3 órás késéssel tettem fel. Nagyszerű!

használtál panifarint

Nem használtam.
Véletlenül belekerült egy másik témába

a panifarin (ugyanaz a búzasikér) gyártója azt ajánlja, hogy a lehető legtöbbet (azaz rozskenyérhez) ne használják fel több mint 2% -ig, vagyis valamivel többet, mint egy evőkanál 1 kg kenyérhez.

Ó, találtam még valamit. A zabpehely szerelmesei, de láttál ilyen recepteket, kipróbáltad őket?

Panasonic SD-2501. Zabkenyér minden napra (25%) (Brads)

Panasonic SD-2501. Búzakenyér "Nyári kovász" zabpehellyel és korpával kenyérsütőben (Brads)

Panasonic SD-2501. Búzakenyér zabpehellyel (lenok001)

Kukorica / zab / búza kenyér (x / p Panasonic SD-2501) (Brads)

Most a pizzatésztának külön receptje van

Tészta búza-rozs pizzához a Panasonic-tól. (Mandraik Ludmila)

[fffuntic, Lena]

fffuntic, Lena, Én általában norvég nyelven rozsot sütök Basic-en, de étrenden fog működni? Vagy jobb nem kockáztatni?

Marina, nehéz panasikban elcsavarni a kenyeret, így mindenesetre ehető és ízletes lesz. DE kár lesz, ha a közelben lenne egy finomabb lehetőség, de nem tesztelték. Ezért támogatom a kísérletet.
Ugyanakkor a sarkon már minden sarkon megjegyeztem, hogy szeretem a hosszabb erjesztést. Tehát olyan, mintha egy kecskét kérdeznénk a kertben lévő káposztáról.
Természetesen elküldöm diétásnak francia nyelven. Ezek a kedvenc módjaim. Fő nekem annyira



Mi a sütő beállítása?
ha megkérdezi tőlem, ha a búzaliszt túlsúlyban van a kenyérben, akkor Őexcellenciája imádja és időbe telik az erjedés. Nem használható egy órán át egyetlen mozdulattal, és várja meg a nagy ízeket

A rozs üzemmód rövid üzemmódja annak köszönhető, hogy a rozsliszt összetétele teljesen eltér. Nem kell sokáig vándorolnia. De így van ez a rozséval is, ami legalább kenyérben van.
Ezért az enyém rozs ellen búzalisztes kenyérért meghaladja az 50 százalékot.

IMHO .. ez az én személyes véleményem, és mindenki szabadon cselekedhet, ahogy akar

[Derék]

Véletlenül belekerült egy másik témába
Idézet: dopleta április 18-án. 2011, 12:50
a panifarin (ugyanaz a búzasikér) gyártója azt ajánlja, hogy a lehető legtöbbet (azaz rozskenyérhez) ne használják fel több mint 2% -ig, vagyis valamivel többet, mint egy evőkanál 1 kg kenyérhez.

Derék, köszönöm a borravalót". Bementem ebbe a témába, és egy egész vita folyt, sok érdekes dolgot olvastam magamnak.

A panaszában nehéz kenyeret csavarni, ezért minden esetben ehető és ízletes lesz. DE kár lesz, ha volt mellette finomabb lehetőség, de nem tesztelték

fffuntic, Lena, köszönöm az információt, azt is gondolom, hogy a Panasonechka a legjobbak közé tartozik. Mégsem kockáztatom meg a francia módot, a recept 2/3 rozslisztet és 1/3 búzalisztet tartalmaz, de Diet elakadt a fejemben, ki akarom próbálni.

És íme, mit fogok keverni ma ...

Tészta pogácsák zabpehellyel és rozsliszttel (Linadoc)

A tésztát a Panasban is készítik. Tegnap ~ rozs Pizza, ma rozs-zab-búza piték ... KÉSZ a tengerparti szezonra !!!


Lina egyébként a tésztájából nemcsak pitét kínál, hanem Khachapurit és Pizza-t is ...! Van egy fényképe Pizza rozs ~ zabpehely ~ búzával. Tehát ma készítek néhány káposztás pitét, és még egy pizzát a tészta feléből ...




Lányok, ezt tettük ma a Panasikommal együtt!
Finom lett!

Tészta pogácsák zabpehellyel és rozsliszttel

Ezt találtam a Youtube-on. Sietek megosztani. A hétvégén lesz egy rakás zsemlém.
És akkor az összes zsemle és pite töltelékkel, itt pedig egy ilyen gyönyörű kenyér

[Irina]

Irina, egy-fasz, egyrészt minden egyszerűnek tűnik, de mennyi mindent igazoltak és tökéletesítettek már, a kezek minden mozdulatát, minden copfját ...

[Marinaaa]

A francia mód még mindig nincs veszélyben, a receptben 2/3 rozsliszt és 1/3 búza van, de a Diet egyik megakadt a fejemben, ki akarom próbálni.

Marinaaa, mi van ha a receptben 2/3 rozsliszt és 1/3 búza talán jobb, ha a fő dolgon csinálod. A rozslisztben sok olyan anyag van, amely kitörli a búzát. Ezért, ha sok a rozsliszt, sokáig nem erjesztik.
Természetesen a rozs rend túl rövidnek tűnik, de az étrend túl hosszúnak tűnik. A rozsliszt "elronthatja" a búzalisztet.
Ám órára az alacsony élesztőgomba megegyezik az étrenddel, csak az adag erősebb és a sütés más. És ott Sveta jól járt
Fig tudja, mindent ki kell próbálni. A kenyér összetétele összetett, nem lehet azonnal megmondani, hogy milyen finom.

[Lena]

a receptben 2/3 rozsliszt és 1/3 búzaliszt található, de Diet elakadt a fejemben, ki akarom próbálni.

Bocs, beleavatkozom Lena, jachtkikötő, és én rozsra sütnék, itt 2/3 rozsliszt, és nem szereti az ismételt gyúrást

Nos, első pillantásra igazad van
DE Sveta hosszú, alacsony élesztősre készítette, és nagyon finom eredményt kapott, jobb, mint a fő.

FIG tudja. Ennek ellenére az 1/3-a nem 100 százalékos.
Valószínűleg ki kellene próbálnunk a gyakorlatban.

Marina, még egy kicsit a panifarin-gluténról.

A panifarin gyakori kiegészítő, ahol rozsliszt van. A rozsliszt, amint azt már fentebb írtam, erősen elnyomja a búza glutént, ezért erősödik, hogy a kenyér laposabb legyen, és ne tégla. Ezért a panifarin glutént, aszkorbinsavat tartalmaz, amely stabilabbá teszi a glutént, valamint adalékanyagokat, amelyek csökkentik a rozs negatív hatásait.
Minél több rozs és kevesebb és gyengébb liszt szerepel a receptben, annál hosszabb az erjedés, annál több panifarinra van szükség.

Csak akkor adunk csak glutént, ha a búzaliszt gyenge. Elég csak glutént adni. Még csak búzakenyérben is. A rozsban pedig csak a glutén lehet kevés, ha a rozsliszt romboló hatásában erős, és ha hosszú erjedést terveznek, ezért panifirint adnak hozzá.

A kárról. Rémtörténet élesztőről. A lisztérzékenységben és allergiában szenvedők valóban súlyos betegségek, csak azok szenvedhetnek glutént. A normál egészséges gyomor jó barátok vele.
Nos, a fogyókúra során korlátozni kell, például a zsemlét és a cukrot.

Sütési tulajdonságairól. A glutén egy íny. Ha elmozdítja, kemény, ízetlen kenyér lesz. Az ilyen kenyeret erőteljesen össze kell gyúrni, ha búza. Nos, a rozsban a rozsliszt anyagával fognak foglalkozni.

Általában nem ástam mélyre. De tudom, ha nem magozott és hámozott rozsot, hanem teljes rozsot veszünk, ami teljes kiőrlésű vagy háttérkép, akkor az ilyen búzaliszt csak így öl. Itt feltétlenül szükség van erősítő adalékanyagra.
A magvas rozs pedig gyenge. Kicsit elrontja a búzát.
Durva - kissé erősebb. De ez sem a világ vége

A kárról. Rémtörténet élesztőről. A lisztérzékenységben és allergiában szenvedők valóban súlyos betegségek, csak azok szenvedhetnek glutént. A normál egészséges gyomor jó barátok vele.

Szóval én is így gondolom, az utóbbi időben egy csomó különféle horrortörténet ment el, néha károsak, néha károsak, és te így nézed a tévét, szóval legalább temesd el magad, szóval vannak híreim és egyéb hordereim a termékekről és azok elkészítéséről Igyekszem nem nézni. Kevésbé tartom magam a szabályhoz, tudod, hogy jobban alszol

Nos, őseink a történelem során fehér kenyeret ettek. Mondjuk nem minden nap, hanem hétvégén és ünnepnapokon. De ettek és minden rendben volt. Gyerekkorban nagyanyáinknál ettünk pitét, és minden rendben is van.
Valójában minden zsemle és pite félelmetes glutén. Búzalisztben - mindez glutén + szénhidrát csak fele és fele. BORZALOM

Nem ehet minden nap zsemlét, például édességet. Nos, hússal sem lehet túlevni.
Minden jó mértékkel. És biztonságos, ha az illető egészséges.

ezért igyekszem nem nézni a termékekkel és azok elkészítésével kapcsolatos híreket és egyéb információkat. Kevésbé tartom magam a szabályhoz, tudod, hogy jobban alszol

+1000000000

És jobb, mint én, egyáltalán nélkülözni a tévét.
A sötétség megszabadul az időtől ~ kötni, sétálni, beszélgetni egy KENYEREN. Figyeljen a férjemre. Maszkok, karácsonyfák ~ botok, tedd az arcodra, olvasd el a könyvet, játssz hangszereket. És általában ez a TV életet vesz! Agymosás!

[Ritochka]

És jobb, mint én, egyáltalán nélkülözni a tévét.

Ritochka, és nincs tévénk a faluban, miért rontanánk el a csendet és a természetet ezzel a mocsokkal

És általában ez a TV életet vesz! Agymosás! [/ Spoiler]

Egyetértek, jóval kevésbé valószínű, hogy tévét nézek, és van időm ennyit csinálni, de az az igazság, hogy napi néhány órám lenne

Oh, lányok, hamarosan szabadságon vannak, és hogyan lehetek "OTT" a konyhai asszisztenseim és szeretett Panasik nélkül

[Ludmila]

és rozson sütnék

Ludmila, az a helyzet, hogy az én modellemben nincs Rozs mód.

még egy kicsit a panifarin-gluténról

Lena, igen, itt sokat olvastam egy témában, egy egész vita folyik. Általában meg vagyok elégedve azzal, hogy most miként sütöm, a kenyér persze csak kel, természetesen nem olyan jó, mint a búza, ezért ezzel a panifarinnal kezdtem. De nem mondhatom, hogy egyáltalán nem emelkedik. Tehát úgy döntöttem - ha elkapnak, megpróbálom, de ha elkapnak, nélküle sütök.

[Marisha Aleksevna]

a modellemben nincs Rye mód.

Marisha Aleksevna, alom, nem vette figyelembe
Megpróbálhatja szimulálni a rozs üzemmódot kézi üzemmódban, először indítsa el a tésztát (gombócokat), majd kapcsolja ki, hagyja csukva állni másfél-két órát, miközben a tészta másfélszeresére emelkedik - kapcsolja be a sütés .. Nem keressük az egyszerű módokat "Nem várunk szívességeket a természettől, a mi feladatunk, hogy magunk is elvegyük őket"

kézi mód szimulálja a rozs módot

Marina, figyeld, hogyan süt Masha
Offline Moszkvában (2017. február) # 1261

Van egy ilyen téma is, amely segít

Rozs kenyérsütőben, ha nincs ilyen funkció

[sütési recept búzaméret "kisebb, mint kicsi"]

Nos, itt van veled sütési recept búzaméret "kisebb, mint kicsi".
Kicsit nagyobb, mint egy szokásos cipó. A kimenő tömeg körülbelül 500 gramm.
Mód gép- a fő egyetlen beavatkozással. Anélkül azonban lehetséges.

1. Élesztő. Egy kis intézkedés "a fogantyúig".
("A fogantyúig" itt és alább a következőket jelenti. A fogantyúnál fogva vesszük a mértéket, és oldalról nézzük úgy, hogy a mérő és a fogantyú egyaránt látható legyen. A fogantyú vastag. A fogantyúig - ekkor töltik be az intézkedést alsó kezeli a határokat.)
2. Liszt - 320 g
3. Só - kis méret a fogantyúig.
4. Cukor - nagy mérték a fogantyúig.
5. Növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál.
6. Víz - 180 g.

Állítsa be az automatikus módot - alap, M méret, közepes kéreg. Indítsa el a folyamatot.
Az időzítő visszaszámlálásakor 1:20 - 1:10 (indításkor a mobiltelefon jele 2:40 értékre állítható), a folyamat megszakítása nélkül az egyetlen kézikönyv beavatkozás, amely a következőkből áll:
1. Vegye ki a vödröt a HP-ból.
2. Forgassa kézzel a kanál hajtásának alját, vegye ki a keverőt a zsemléből, vegye ki és vegye ki a kanálból.
3. Az öklével nyomja meg a tésztát, és egyenletesen ossza el (mintha kopogtatna) a vödör alján.
4. (Választható) a felület mentén ferde rovátkákat készítsen egy késsel a tetején.

Tegye vissza a vödröt a HP-hoz, zárja le a fedelet, folytassa az állást és a sütést.
Az eredmény az valami ilyesmi. Rövid.

Sütés után csomagolja a kenyeret egy törülközővel, és tegye egy műanyag zacskóba. 15-20 perc múlva vegye ki a csomagot, hagyja a kenyeret lehűlni egy nedvességet felszívó törülközőben.
Magyarázatok.
1. Ha ezt nem teszik meg, a kenyér kissé száraznak tűnhet, mivel kis mérete miatt kiszárad.
2. Ha nem végez kézi kiegyenlítést, a kenyér ferde lehet, mivel kicsi mérete még gyúráskor is torz.
Általában ennek a kenyérnek a sűrűsége valamivel magasabb, mint az utasításokban megadott szokásos receptekben. A szendvics könnyebben terjed.

[Konstantin]

KonstantinMilyen klassz És ilyen szépség még nem olvasható korábban

4. (Opcionális) felülről késsel végezzen ferde bevágásokat a felület mentén.

Nos, gondatlanságból vagy véletlenből, és játszhatsz a vödörrel

Automatikus mód

Melyik az? Mindegyik automata a tűzhelynél

Köszönjük a részletes leírást magyarázatokkal!



Egy másik szeretné látni a vágást

Bevallom, azt hittem, zsinórral van rögzítve, de kiderült, hogy vannak metszések. És annyira lenyűgözőnek tűnik

Igen, ilyen vágásokat végezhet szilikon spatulával

Nos, gondatlanságból vagy véletlenből, és játszhatsz a vödörrel

Használhatja a kés hátulját is. De inkább dolgozom - "Van egy vízmértékes szemem" ().

, íme egy recept a kicsinél kevesebb búza sütésére.

Köszönöm, egy ilyen pici kicsi jól jön. Kérdés: Van prémium liszted? 1 fajtával próbálkozott?

[mamusi]

mamusiÁltalában csak egy liszttel dolgozom. VSort, 3. Melkombinat, Moszkva. Különböző hálózati márkák alatt értékesítik, de csak a gyártót nézem.
De a Tverskoy Prospect fegyveres erőinek lisztjével én is azonnal megtettem. 4 napja a dachánál. Az idő csak kenyér és sütő volt.
Szerintem másokkal is működni fog. Talán nem azonnal, hanem a 2. vagy a 3. úszástól. A legfontosabb itt megérteni, hogy melyik irányba kell javítani.

Teljes kiőrlésű gabonát akarok sütni az utasítások receptje szerint, tud-e már valaki sütni?! Milyen volt

liszt c. z.400gr
só 1 tk l.
cukor 1 ek. l.
felnő. olaj 1 evőkanál. l.
víz 260g
élesztő B 1h. l.
élesztő R 2h. l.

És ki tudja, milyen élesztő ez az élesztő B és R élesztő

[Mandraik Ludmila]

A legfontosabb itt megérteni, hogy melyik irányba kell javítani.

Jasnenko
Ha elkezdek valamit beállítani sütni, akkor ízlésed szerint, aprólékosan "eszembe juttatom" ... Számomra a legfontosabb az ötlet! És a számításait cseppenként ellenőrizzük! Számomra értékes, megpróbálom a / c-vel, majd 1 évfolyammal csinálom. A szokásos gyötrelem, kipróbált.



Mandraik Ludmila, ez nem olyan élesztő, ezek a módok: gyorsak és nem gyorsak



Angolból. szavak: alap (alap) mód és gyors (gyors) ...
És az élesztő ugyanaz, mennyisége más

És ki tudja, milyen élesztő ez az élesztő B és R élesztő

Mindenki tudja, de néhányan elfelejtették. Page 21 Utasítások. "Kenyér receptek"
B - közönséges pékáruk
R - gyorsított sütés

[Ész]

Ritochka, köszönöm!

Mindenki tudja, de néhányan elfelejtették.

Ész, Nem felejtettem el, úgy tűnik, hogy pontosan ezt nem olvastam, hanem azonnal "belefutottam" módokba és receptekbe
Egy orosz ember elolvassa az utasításokat, majd amikor valami nem stimmel vele

Teljes kiőrlésű gabonát akarok sütni az utasítások receptje szerint, tud-e már valaki sütni?! Milyen volt

Luda, közepes cipót sütöttem (500g). Azok a megjegyzések, amelyeket magam jegyeztem le: "Egészséges, de átlagos ízlés". Teszteléshez egyszer sütjük. Szeretem az 50% napot és az 50% cz-t.

[Svetochka]

Szeretem az 50% napot és az 50% cz-t.

Svetochka, jobban ízlik? de diétásan sokáig nem fog erjedni?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, ajánlom kipróbálni ezt, megsütöttem, nagyon tetszett! Sonadorytól.
Könnyű búza teljes kiőrlésű kenyér, Peter Reinhart # 54