Panasonic SD-2501. Búzakenyér "Nyári kovász" zabpehellyel és korpával kenyérsütőben

Panasonic SD-2501. Búzakenyér "Nyári kovász" zabpehellyel és korpával kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Frissen sajtolt élesztő	10 gr.
vagy száraz	1,5 tk.
Búzaliszt 1 fokozat	450 gr.
Zabpehely korpával	50 gr.
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Só	1,5 tk.
Növényi olaj	1,5 evőkanál. l.
Szénsavas kvas	290-300 ml.

Főzés módja

• Sűrített élesztőt használok. Étel elhelyezése kenyérsütőben, száraz ételként vízben. Öntsön kvasat egy vödör kenyérsütő gépbe, törje össze az élesztőt. Adok hozzá cukrot. Öntsön pelyheket és lisztet a tetejére, adjon hozzá sót és növényi olajat. A 01-es program szerint sütök Panasonic SD-2501 kenyérsütőgéphez (fő), L méretű, közepes kéreg színű.
• Száraz élesztő használatakor a tojásrakási termékek sorrendje megegyezik a kenyérkészítő utasításainak.

Az edényt arra tervezték

Baton 750 gr.

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

1. program (fő) Panasonic SD-2501 L méretű, kéregszínű közeghez.

jegyzet

Nyáron elegendő mennyiségű normál kvas van az üzletekben. A recepthez a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket használom. Bármely pehely használható. A kvass, a pehely és az 1 fokozatú liszt gyönyörű színt kölcsönöz a kenyérnek, egyáltalán nem olyan, mint a tiszta búza. A kenyér illata kvasz és maláta, emlékeztetve a nyárra, az okroshkára, a zöldekre, a természetre. A kéreg a pelyhek miatt meglehetősen sűrű és ropogósnak bizonyul, ugyanakkor egyáltalán nem nehéz, csak amire szüksége van. Ha késõbb késõbb este a HP-be teszi, akkor reggel az egész ház vidéki frissesség szagú.

Hasonló receptek

Bork X500. Búza-rozskenyér száraz kvasson (Egy élet)

Rozs-búzakenyér kvass sörkoncentrátum alapján (Tizenegy)

Rozskenyér kvasson egy kenyérsütőben (Sveta)

Ó, milyen finom kenyér! : nyam: mindenképpen kipróbálom! (amikor az enyémnek vége lesz ...)

Érdekes kenyér! Már a könyvjelzők között .. mindenképpen megpróbálom ..

Nagyon szeretem a kenyeredet! : szia: De, van egy dolog, itt nincs szénsavas kvas, de van kvaslé + szénsavas ásványvíz. Lehetséges ilyen cserét végrehajtani?

Érdekes kenyér! Már a könyvjelzők között .. mindenképpen megpróbálom ..

Próbálja ki, nem fogja megbánni. Egyszerre csaknem fél cipó megeszi, mértékkel szükséges, hogy ne rontsa el az alakot.

Nagyon szeretem a kenyeredet! : szia: De, van egy dolog, itt nincs szénsavas kvas, de van kvaslé + szénsavas ásványvíz. Lehetséges ilyen cserét végrehajtani?

Szerintem ez teljesen lehetséges. Akár ásványvíz nélkül is kipróbálhatja. De hogy marad-e ilyen enyhe aroma és finom íz, azt nem tudom. Amúgy érdemes kísérletezni.

Éppen könyvjelzőt akartam készíteni a kenyérsütőben, de kételkedtem abban, hogy mennyi kvaslé kerüljön. Légy ilyen kedves, mondd meg pzhalsta! Köszönöm!

Éppen könyvjelzőt akartam készíteni a kenyérsütőben, de kételkedtem abban, hogy mennyi kvaslé kerüljön. Légy ilyen kedves, mondd meg pzhalsta! Köszönöm!

Nem kovászos sörlével tettem. Mások tapasztalata szerint próbáljon ki 1-2 evőkanál. l. vagy 50-60gr. Kísérletezzen a mennyiséggel, és adjon hozzá annyit, amennyit csak akar. Száraz vörös malátával készítettem, főztem 3 ek. - kicsit sok volt.

Holnap megfulladok a kvasért

Csodálatos kenyér! - már megették
Kicsit változtatnom kellett - amikor könyvjelzővel megjelöltem, megtaláltam a kvasz hiányát !! - 2 evőkanál. l kvas. szénsav hígítva szénsavas.ásványvíz (hideg), növényi olaj - mustár, + hozzá sült mag - mindenkinek nagyon tetszett - köszönet a receptért

Remek kenyér! Sötét kvasat vettem, és a kenyér olyan barnásnak bizonyult. Nagyon finom))) Kicsit kevesebb folyadékot adtam hozzá, a tészta meglehetősen sűrű volt, a kenyér pedig kissé egyenetlen.

És tetszett a kenyered! Ma rozsbúzát készítettem. Te következel