Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategória: Péksütemények

Konyha: spanyol

Hozzávalók
a tesztre
búzaliszt	250 g
friss élesztő (száraz)	12. (6) g
tojás	1 db számítógép
kristálycukor	30 g
tej	90 ml
vaj	20 g
só	0,5 tk
krémhez
tej	500 ml
kristálycukor	150 g
vaníliás cukor	1 tasak
kukoricakeményítő	40 g
tojássárgája	4 dolog
fahéj rúd)	1 db számítógép
citromhéj	1 db számítógép
sütőolaj

Főzés módja

• Krém
• Először készítsük el a krémet. Előre elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható.

• Egy lábasban forraljuk fel a tejet, a fahéjat és a citromhéjat.

  A sárgáját habosra keverjük cukorral

  adjunk hozzá keményítőt, kevés tejben hígítva, alaposan keverjük össze.

  Öntsön fokozatosan forró tejet, tegye tűzbe, és lassú tűzön, állandó keverés mellett párolja addig, amíg a krém besűrűsödik.

  Fedje le a krémet a kontaktfóliával, amíg teljesen kihűl.

• Tészta

• Gyúrjon puha tésztát a KhP-ben, dagasztáskor utoljára adjon olajat. A tésztát gömbbé tekerjük, egy tálba tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk

  megduplázása előtt (1-1,5 órával).

  Zsemle

• Miután a tészta feljött, tegye a deszkára, és téglalapba rendezze (1,2 cm vastag). 8 darabra vágjuk (a darab súlya kb. 60 g).

  Az egyes részeket nagyon vékonyra tekerjük.

  Fektesse ki a tölteléket

  és tekerjük bele a tésztába, hogy a töltelék ne szivárogjon ki a sütés során. Feltekerheti, ahogy rajtam látható, kedvelheti a croissant-t (tegye a krémet a háromszög tövébe).

  Alakú zsemlét, fedjük le és hagyjuk 30 percig, amíg meg nem nő a térfogata.

  Nagy mennyiségű forrásban lévő olajban aranybarnára sütjük.

  Tegyen szalvétát a felesleges zsír eltávolításához, majd forgassa bele a cukrot.

• 
• 

Az edényt arra tervezték

8 db

Főzés program:

sütő

jegyzet

A titokzatos „Chuycho” elnevezésű desszert egy rántott, hengeres zsemle, katalán krémmel töltve, tetejére pedig bőségesen megszórva. Állítólag Chuycho receptjét Emily Puig, gironai cukrász találta ki. Ezenkívül létezik egy legenda, amely szerint ez a név társul egy történettel, amely egy Tarlà nevű akrobatával történt, aki Girona lakói előtt lépett fel. Beleszeretett egy cukrász lányába, ő viszonozta. A cukrászok házában tartott titkos találkozásuk során a szeretett édesapja váratlanul visszatért. Tarlà egy zacskó lisztbe bújt, de nagyon hamar tüsszögni kezdett „chui-cho” -on, és felfedezték. A cukrász haragjának elkerülése érdekében megígérte, hogy feleségül veszi a lányát, és elmondja neki a sütemény receptjét, amelyet Girona lakói nem ismernek. Ennek a történetnek az emlékére kapta a Chuichou nevet.

Egy ilyen zsemlét akarok oooo, most oooo-t akarok

Én is akarok!!!!! Igen, egyenesen a hő forróságától !!!! Isteni finom!!!! Gála lelkiismeret május!? Tele vagyok árammal))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Lányok, segítsetek magatokon.Köszönöm!

Tele vagyok árammal))))

helyet kell teremtenie

[Irishkina]

Tele vagyok árammal

igen, Irishkina, ez csak egy szendvics, kihegyezett heringgel, és itt egy ilyen Chuycho, igen egy kávéval ...

[Ünnepi]

Ünnepi, gyönyörű recept! Én is szeretnék-uuuu! És imádom, ha a receptnek is nagyszerű története van. Könyvjelzővel ellátta.

[Pipa]

Az új receptekkel ellátott rovatot megnézve egy maroknyi csábító snacket találtam. Kinyitottam, és az érzékeim nem engedtek cserben - itt Pipa a légi chuichik melegével osztozik, minden értelemben repülve !!! Igen tejszínnel! Olyan buta! Köszönöm, Galina, a finom örömért!

[Ünnepi]

Ünnepi, a zsemléid olyan furcsa névvel csak gyönyörű.
Étvágygerjesztő, gyönyörű ... Köszönöm.

[Ünnepi]

Ünnepi, Galina, milyen finom, évente egyszer megengedheted, lányok vagyok magamról .. könyvjelző ... köszönöm

Ó, milyen finom !! Nem bánnék pár dolgot, kávé mellett ... Könyvjelző.

[Ünnepi]

Ünnepi, Sorba kerülök egy ízletes élvezetért ... remélem nem mindenki vette be ... Félelmetes recept !!!!

Lányok, mindenkinek lesz elég zsemle, nagyon finom zsemle, csodálatos krém és sok minden. Köszönöm, hogy megálltál és a bókokat

Galya, milyen zsemlét tudsz sütni? Tudom, hogy a recept kicsit más lesz, de nagyon nem szeretek olajban sütni. És szeretnél ilyen édességeket ...
Köszönöm a receptet

[Olechka.s]

Meg tudod sütni őket? Tudom, hogy a recept kicsit más lesz, de nagyon nem szeretek olajban sütni.

Olechka.smit mondjak, hogy őszinte legyek, nem vagyok a zsemlék rajongója vagy nagy ismerője. Verseny ... érdekes történet ... ki akartam próbálni. Szerintem dúsabb tésztára van szükség a sütőben sütéshez. Ha tetszik az ötlet, vegye be a kedvenc tésztáját, tegyen egy ilyen tölteléket, és csak zsemléje lesz katalán krémmel ... de természetesen nem Chuycho
Szerintem - szórakozásból - érdemes kipróbálni az autentikusat. A zsemle teljesen nem zsíros, miután jól beáztatta. Csak 8 darabot sütnek, az olajat már nem használják.

[Ünnepi]

Ünnepiez valami irreális ... katalán krémmel ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................)))))))))))))))))))))
Nem tudom, mit fogok megismételni, de megkérdezem: felforrósodik a krém, vagy nincs ideje?

Lányok, mindenkinek lesz elég zsemle, nagyon finom zsemle, csodálatos krém és sok minden. Köszönöm, hogy megálltál és a bókokat

Nos, nem tudom, nem tudom: ami engem illet, összesen 8 dolog nem elég ... nem lesz elég !!!
de ami a sárgáját illeti, az normálisnak tűnik ...

[Cser]

Csertermészetesen felmelegszik, de nagyon gyorsan lehűl
A tészta csodálatos, a recept arányai nagyon sikeresek, nálam ritkán fordul elő, általában mindig több folyadékra van szükségem. A HP gyúr, csak forralja fel a tejszínt, majd tekerje ki és csomagolja egyszerűen össze. A recept valójában nem nehéz, miért ne ismételhetné meg, ha kenyeret eszel.

nem elég 8 dolog összesen ... nem lesz elég !!!

A tekercsek elég nagyok és zsírosak. Nos, nem csak tekercseket ...

[Ünnepi]

Most már biztosan tudom, hogy szeretem őket! És pontosan tudom, hogy ilyen tekercseket fogok sütni! Ünnepi, köszönöm, a képek csodálatosak!

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm!

Gyönyörű zsemle! Finom krém! A fotó pedig egy dal !!! Mmmmm
Köszönöm a receptet és a történetet. elvitték.

Horror ... borzalmas borzalom! Milyen szörnyű élni ... a Kenyérkészítőn! : girl_wink: Tegnap semmi sem vetítette előre a bajt. Nagyon-nagyon szerettem volna valami édeset, ami nagyon ritkán fordul elő! Estig erős maradtam, majd több mint fél doboz sűrített tejből köpködtem és ettem (ezt a szót). Egy kanállal. Egy szájban! Megpiszkálta magát, és elégedetten feküdt le. Azt hiszem: hát, most hat hónapig elnyomta az édesség utáni vágyam ... A lényeg az, hogy ma egyáltalán nem volt kedvem ebéd előtt enni! Azt hiszem, hadd nézzem meg egy szememmel a kedvenc oldalamat! Belenéztem, rohadtul ... Most megint valami édeset akarok !!! És pontosan ezeknek a chuchundráknak a formájában !!! Szóval mit kéne tenni?!? Hiszen fél év után még nem telt el a sűrített tej !!!