Kenyér "A világ egy húron" -2 Panasonic kenyérsütőben

Kenyér "A világ egy húron" -2 Panasonic kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
édesem	1 tk
Préselt / élő élesztő	7 g
Szérum (kissé feszült vagyok)	280 g
Búzaliszt c / z	200 g
Búzaliszt, prémium	150 g
Hámozott rozsliszt	50 g
Erjesztett száraz maláta	1 evőkanál
Napraforgómag	1 evőkanál (15 gr)
Szezám	1 evőkanál (5-7 gr)
Növényi olaj (opcionális)	1 evőkanál
Só	1 tk

Főzés módja

• Ez a recept a recepten alapul
• Kenyér "A világ egy húron" Panasonic kenyérsütőben.
• Az összetevőket a táblázatban felsorolt ​​sorrendben helyezzük el:
• méz a vödör aljára;
• tegye az élő élesztőt közvetlenül a mézre, és nyomja meg az ujjával;
• öntsük a tejsavót a tetejére;
• az összes liszt;
• maláta, magvak, szezám;
• kedvenc növényi olaj (opcionális);
• az utolsó pedig a só.
• Elindítjuk az "Alap" módot, méret - M, közepes kéregem van.
• Így néz ki a zsemle a keverék közepén és végén:
• 
• Metszés
• 

A felkészülés ideje:

4 óra 10 perc

Főzés program:

Kenyérkészítő: mód

jegyzet

OLAJ NÉLKÜL (valamiért) elfelejtettem ...
Kicsit "ügyetlennek" tűnik, ilyen vidéki srác. (Elfelejtettem az olajat))) De a szaga! Mentem, jártam, megnyaltam az ajkaimat. Még mindig forró ~ nem tud vágni!
Most nem bírtam ki és vakargattam alulról a sarkot, EZTEM !!! Kft! Annyira ízletes! Nézi az éjszakát mézzel és túrós kéreggel zochuuuu!

PS:

Öntsük a következőt. idő!

nem, nem fogom! Tehát Fkusnooo! már megvan!

A mai egyenesen elégedett! Ilyen csemege. A szezámról és a magról: mivel az adagoló "nem adagol", ezért a Main-on sütöttem és azonnal bedobtam őket. Tehát ~ a kenyérben lévő magok nem hallhatók a "fogon", a HP ledarálta őket ... (?) ...
De az aromája, csak valami mesés és ízű ... Mindig így fogom csinálni. Mindent megjelöltem magamnak.

[mamusi]

mamusimennyi olajat?

[Ritochka]

Ritochka, de szeretem az esetleneket, egyértelmű, hogy finom lett.

mamusi, mennyi olaj?

szeretnék 1 s. l. rast. öntött olajat. Vagyis öntsük be a következőt. idő!

[Rita]

Rita, Én is elestem volna veled, Nekem is ehetsz egy darabot

Mindent ugyanúgy csináltam, mint az erjesztett sült tejet. nézzük mi történik

Beszámolok a Ritusin kenyérről, amely a "Világon egy húron".

Az eredmény egy nagyon ízletes és aromás kenyér. Változásaim: növényi olaj 1 evőkanál. l. Még mindig hozzáadtam, méz helyett 1 evőkanál. l. a barna cukrot, a magokat és a szezámmagokat 3 percig előmelegítik a mikrohullámú sütőben, 600 W-os takarás nélkül. Száraz élesztő 2 tk
Mindenképpen megismétlem! A receptet a kedvenceimhez húztam.
Rita, köszi !!!

[gála10]

gála10, Checkmark, tejsavóra sütöttél?
Kíváncsi vagyok, miért volt olyan gyönyörű és nedves az ÉN (és olaj nélkül ...)))
És erre gondoltam: a szérumom erősen feldolgozatlan volt!
Részben a túró adta a zsírtartalmat ...
És ha a savó jól leszűrt, akkor valószínűleg ~ IGEN ~ adjon olajat!
Galya, nem finom?
( Nem fogok meghalni a szerénységben)))

Rita, igen, ryazhenka túróból származó, nem erőltetett savón sütött. De ennek ellenére az olaj sem volt felesleges.

tényleg ízletes?

Magasan!

[Galina]

Galina,

[Galina]

Galina, Myakish-sooo jó !!! Én is mindig vajjal sütök. Annyira nyugodtabb vagyok.

Sült "a világon egy húron", liszt ts. kiderült, hogy ennek eredményeként nem vettem észre, hogyan végződött

200g 1 fokozatú liszt
80g rozsliszt
120gr 2 fokozatú liszt
280g tejsavó
1 teáskanál só
1 evőkanál méz (a méz nagyon viszkózus, nos, teáskanálnyit nem lehet bevenni, egyre több.
1 evőkanál erjesztett maláta
1 evőkanál zabkorpa
1 evőkanál félzsíros lenliszt
1,5 tk azonnali pacmaia élesztő
1,5 evőkanál olivaolaj
mag, szezámmag nem öntött

Jó kolobok lett, a Main program utolsó csalása után úgy tűnik, 1h40 perccel a vége előtt kiráztam a zsemlét, elővettem a spatulát, úgy döntöttem, hogy nem használom a fóliát (de hiába), csak a tésztát felére és felére osztotta, 3 kolobokot készített, egy nagyobbat és kettőt kisebbet, egy vödörbe tette. Ollóval vágtam felülről, visszatettem a tűzhelybe. Ez történt, a kenyér könnyen eltört, de nagyon réteges volt, a kenyérre való egyértelmű felosztáshoz még mindig fólia kell

A kenyér puha, réteges, gumiszerű, a mézet mégis eltoltam, talán egyáltalán nem tettem, viszont a rozsliszt és a maláta szereti a mézet, nos, általában van mit változtatni és kipróbálni. Tetszett a kenyér, szüleim imádják a szürke kenyeret, bár milyen Panasik kenyeret nem szeretnek?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudaaa, hát te szórakoztató vagy! Három kolobok ... (három dió a Hamupipőke számára)
Okos vagy velünk. Próbálja ki legközelebb a c / s használatával, amikor vásárol.
Kedvet ad neki. És NE vedd el a mézet, mi vagy? A mézzel véleményem szerint különleges!

[Ritochka,]

Ritochka, A férjem vacsorára már megevett egy "kolobokot" botvinyával, a nagyot elviszem a szüleimhez, így csak egy kicsi maradt. Nagyon finom kenyér, nem kell eltávolítanod a mézet, de úgy kell tenned, mintha 1 teáskanál van nálad, és nem úgy, ahogyan a "hurkát beragadtam", édesnek bizonyult ... A rozsliszt és a maláta nagyon jó mézzel , a mézeskalács íze egyértelmű, nem feltűnő, de annyira kedves

a magokat és a szezámmagokat 3 percig előmelegítik a mikrohullámú sütőben

Galya, hogyan gyújthatod meg?
Szezámmagot (nincs magom) egy csészealjra tettem, beborítottam a másodikkal. Legfeljebb 2 percig. - kiégtek.
Akkor kevesebb energiát és egy percet adtam.
Be kell zárni?

Szezámmagot (nincs magom) egy csészealjra tettem, beborítottam a másodikkal. Legfeljebb 2 percig. - kiégtek

Nem takartam. 600 W, 3 perc.

Nem takartam. 600 W, 3 perc

És nem takarózom.
A micrám maximálisan 800 W, és kevesebb ideig tartom, de általában kinézek az ablakon, hogy megnézzem, mi történik, és időben cselekedjek. Tehát egyelőre bármilyen kombinációt kidolgozok a kívánt eredményre, és leírom!

[gála10]

gála10, Derék, Köszönöm. Féltem, hogy a magok "lőnek", és eltakartam őket.

[Svetlana]

Svetlana, valójában teljes erővel lőhetnek.

[gála10]

gála10, Galya, figyelembe veszem.

Svetlana, hogy vagy?

mamusi, Rita, leszállított.



mamusi, Rita, sütött. Később felteszek egy fényképet. Véleményem szerint élesztő 2 ek. sok.
Maga meggyőződik róla. Lenyugszik.

[2 kanál]

Véleményem szerint élesztő 2 ek. sok.

Az enyémen is !!! És amikor ezt mondtam a kenyeremben 2 kanál élesztő?

[mamusi]

mamusi, préselt, Galya-t pedig szárazon sütöttél. 2 teáskanálnyit tett bele. Hát én is.

Könnyű, ha 6-7 g-ot nyomunk, akkor 1 kanál száraz legyen.
Nem tudom, miért döntött Galochka 2 kanál mellett, ő jobban tudja. De ha szárazon kell sütnem, akkor 1 kanalat tettem. Natasha Taliya minden nap 1 kanállal sütök (akkor is, ha c / z-t és rozsot adok hozzá) ...
És most mindig hozzáadom őket ... hozzá. Kezdett jobban tetszeni ...

[mamusi]

mamusi, Rita, következő. alkalommal 1 teáskanál. Beteszek és veszek magokat, különben csak szezámmag van.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetul, és most attól tartok, hogy ma nem szereted a kenyeret, és nem is sütöd tovább!

[mamusi]

mamusi, Rita, megígérem, hogy maggal sütök.
Nem tehetek róla, de eleve tetszik. Bízom benned.



Itt van a "Húron"

Finom, de szinte nincs mag nélküli aroma
Ezért mindenképpen magokkal fogok sütni.

[Svetlana]

Svetlana, göndörség ... az élesztő túlzott mennyiségétől, gondolod?
A fotóból semmi nem világos ... Lövés messzire.
Repedt a tető (vízhiány miatt), vagy hibás volt a túlemelkedés miatt?
Volt maláta és méz?
Bocsásson meg, hogy megkérdeztem ...

göndörség ... az élesztő túlzott mennyiségétől, gondolod?

Igen.

Repedt a tető (vízhiány miatt), vagy hibás volt a túlemelkedés miatt?

A túlemeléstől. A dagasztás során szérumot adtam hozzá.

Volt maláta és méz?

Ott volt. Minden a recept szerint történik, kivéve a magokat.
Íme néhány közelebbi kép:

Svetochka, szerintem ~ a lényeg a kenyér íze és a morzsa szerkezete. A tető szépsége számomra másodlagos.
Mit gondolsz?

Svetochka, szerintem ~ a lényeg a kenyér íze és a morzsa szerkezete. A tető szépsége számomra másodlagos

Rita, egyetértek veled. Most élvezettel ettem kenyeret. A kéreg kiváló, a kéreg is.

Ma megint megsütöttem. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Már mondhatom, hogy teszteltem a receptet!
A szezámmag finoman ropogott, a magok szagúak és a kéreg kiváló volt. A kenyér kevés. Végül is 200 g c / s lisztet tartalmaz! A morzsa gyengéd, lyukas, nedves.
Képeket hozott.



Metszés:

Rita, remek! Változott valamit a receptben?

Sütöttem is, már 2-szer korrigálva.

A hámozott rozsliszt helyett teljes kiőrlésű lisztem is van.
Nincs száraz maláta, ezért hozzáadtam, amim van - "Árpa maláta kivonat", 20 gr.
Tejsavó helyett sovány tej.

Először néztem be a dagasztás során ... Körülbelül a tétel közepére a konty már feszes volt, nagyon szoros, úgy hogy a lapocka elszakította
Hozzáadunk 2 evőkanál vizet. És adtam hozzá 1 evőkanál olívaolajat. A mézeskalács ember megpuhult és kerek lett.

A magokat és a szezámmagot rögtön az elején kidobtam, mint a receptben, de a magok nem őrlődtek, szinte épek maradtak, de puhák és gyakorlatilag nem voltak érezhetőek a falaton.

Minden változásommal így alakult



Köszönöm Rita, finom volt

A tekercs újabb fele a fagyasztóban, most mindig jegesedem, hogy megőrizzem a frissességet.

Lányok, a magok keményen megvakarják a vödröt?

[Derék]

Derék, Natashaaa, volt elég vizem ... nem tudom. Mindenkinek más a lisztje, más az éghajlata. Hozzáadhat 10 gramm vizet vagy tejsavót, azt hiszem!

Változott valamit a receptben?

Svetul, nem, semmit sem változtatott. De a vajat ezúttal nem felejtettem el. Hozzáadva. És az összes magot egyszerre dobta, nos, ez ugyanaz, mint az előző időkben.
Ez a kenyér más, mint az idősebb "testvére" ~ "A világ egy baráti húron ~ Panasonic tagok"
Ugyanez vonatkozik Herculesre is, és kevesebb a liszt c / s, az 1. osztályú liszt érvényesül. A cipó teltebb, fehérebb.
És ez a kistestvér sötét, minden titokzatos.

[mamusi]

mamusi, tehát már kettő van a világgal egy húron. És azt hiszem, miért lett ő a második. És valahogy elnéztem az elsőt. Nincs időm követni, nemhogy sütni



Meg kell sütnünk az elsőt is. Vettem magokat.

Lányok, a magok keményen megvakarják a vödröt?

Svetik, nekem semmit sem kapartak. Nem szárítottam meg őket, valószínűleg ezért is van minden rendben.

És azt hiszem, miért lett ő a második.

Így történt ... A recept külön elkészítése során kiderült, hogy a lehetőségek nagyon különbözőek, ezért 2 külön készültünk

Svetik, nekem semmit sem kapartak. Nem szárítottam meg őket, valószínűleg ezért is van minden rendben.

Natasha, jó. Vannak sült magjaim. Ezután csak tegye a szezámmagot a mikrába.

Mindent nyersen töltöttem, és azt hiszem magamban:

Mit írnak az emberek a magok ízéről? Nem érzem

Svetik, mind sütve, mind pedig nem sütöttem. Nem látok karcolást a vödörben.
De mi a helyzet az összes, magvakkal rendelkező recepttel, nagyon sok van belőlük az oldalon.
Legalább tegyen egy adagolót, legalább csak tésztába ~ valószínűleg nincs különbség egy vödörnél? Én nem is tudom.

Tegnap sütöttem magokkal és szezámmaggal. Delicious kiderült. És gyönyörű.



Sült a Mainon mazsolával.

[$ vetLana]

$ vetLana, milyen jóképű férfi, szérumon sütve, Light?



Olyan perforált! Nagyon örülök, köszönöm a jelentést!

$ vetLana, milyen jóképű férfi, szérumon sütve, Light?

Rita, nagyon friss savón. Lehűlt, és azonnal sütni kezdtem. Nagyon jól sikerült. Igazad van: a magoknak teljesen más az íze és az aromája.

teljesen más íz és aroma.

Világos, igen! És ő ilyen ... Talán nem gyakran, de akarja. A hangulattól függ. Önellátó ilyen. Ehetsz nischemet *, ahogy mondom!
Önmagában is finomság. (nos, nekem ...)))

[mamusi]

mamusi, és megpróbált vízen sütni savó helyett? Soha nincs nálam ... És a boltban általában savanyú ...

[Bettina]

Bettina, vízen is sütheti, egyszerűen!
Minden sikerülni fog. De a tejsavó sokat javít a kenyéren! Próbáljon saját túrót készíteni. Bónuszként kedvelni fogja a házi túrót és a tejsavót!

Túró multicooker Toshiba RC-18 NMFR-ben (mamusi)

az üzlet általában savanyú ...

A kenyérkereső számára nem ijesztő!
Lesz

[mamusi]

Nem vártam meg a választ, de ezt a kenyeret sütöttem, csak a recept szerint. Katicabogár a barátoktól, elvett tőlük szérumot. Nagyon tetszett. A magok olyan szépen ropognak, a kéreg csak szép.De sajnos a családban senki másnak nem tetszett (általában mindenkinek nagyon más az ízlése, nem tudod, kinek tetszeni!)
Néha magamnak sütök!
Ó, amíg írtam, és jött a válasz! Köszönöm, Ritochka!



mamusi, :
A kenyérkereső számára nem ijesztő!
Lesz

Tehát legközelebb nyugodtan elviheti a boltot!

Sütöttem egy kis kenyeret. Nagyon és nagyon finom !!! Bolyhos és nedves, ahogy szeretem


Hozzáadtam még egy kanál hámozatlan szezámmagot.
Biztosan sütök még. Köszönöm
Most ki kell próbálnia az 1) számú kenyeret

[caprice23]

caprice23, Natasha, Nagyon örülök, hogy a kenyér sikeres volt, és tetszett! Jó egészséget Önnek és családjának!)
És köszönöm a fényképet, csak szeretnék egy darabot!

[Margarita]

Margarita, köszönöm a receptet. A kenyér a kályhából jött ki a legszebben: a "fedél" kerek, fényes, hibák nélkül - nagyon étvágygerjesztő. A kéreg az étkezők szerint (magamnak nem volt időm kipróbálni) nagyon ízletesnek bizonyult, a kéreg ropogós. Rendeltünk egy másik sütőt ugyanúgy.
mamusi, kissé eltért a recepttől: tejsavó helyett vizet vettem, amelyet aszkorbinsavval kissé megsavanyítottam, a növényi olajat ghee-re cseréltem, a malátát pedig kvass sörkoncentrátummal.

Jó estét. Ma megsütöttem a kenyér második változatát.











Nagyon aromás és finom kenyér! Nagyon örülök! Nagyon puha. Vágáskor nem omlik össze. Színben és ízben gazdag! És milyen hasznos! KÖSZÖNÖM!!!



Újraszámoltam a képlet szerint, hogy nincs több kenyér:
Méz - 1,25 tk
Száraz élesztő Saf - pillanat - 1 teáskanál. (talán 1,5 teáskanál)
Szérum - 350 gr. (a valóságban ez egy kicsit több kellett - 380 gr., de nekem van olyan száraz száraz lisztem)
Teljes kiőrlésű liszt - 250 gr.
A legmagasabb minőségű liszt - 188 gr.
Rozsliszt - 63 gr.
Erjesztett száraz maláta - 1,25 evőkanál l.
Napraforgómag - 1,25 evőkanál l. (férje evett, tökmagot kellett raknia)
Szezám - 1,25 evőkanál l.
Növényi olaj - 1,25 evőkanál l.
Só - 1,25 tk



Sütünk még :-))