Riga bagels - Rigas radzini

Riga bagels - Rigas radzini

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
meleg víz	100 ml
meleg tej	75 ml
száraz élesztő	8 gramm
prémium búzaliszt	550 gramm
cukor	90 gramm
olvasztott vaj	130 gramm
só	6 gramm
tojás s-1	2 darab
vanillin	tasak
Kenéshez
tej	1 evőkanál
tojássárgája s-1	1 darab
porcukor porozáshoz

Főzés módja

• Keverje össze a tejet, vizet, cukrot, élesztőt. Hagyja hatni 15 percig.
• A tojásokat habosra verjük. Öntsük tej és élesztő keverékbe. Keverd össze. Öntsünk bele olvasztott vajat. Add hozzá fokozatosan lisztet és sót. Jól összegyúrjuk. A tészta nem ragadós, elhagyja a falakat. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis lisztet. De jobb, ha nem szerez gólt.
• Tegye a tartályt a tésztával a tasakba, és tegye meleg helyre 3 órára. Óránként törje össze a tésztát.
• Ez gyúrás után
• 
• Egy óra múlva
• 
• 3 óra múlva
• 
• Porolja be a munkafelületet liszttel, fektesse le a tésztát, és vágja 65-70 gramm darabokra. 15 darabot kaptam. Golyókat formázni.
• Tekerje minden gömböt egy oválissá, körülbelül 15-17 cm hosszú és 10-12 cm széles.
• Meghintjük a hengerelt tésztát liszttel, rázzuk le a felesleget.
• Guruljon magára, fogja meg a végeit, és minden fordulat után nyújtja oldalra.
• Alakítsd be egy bagelbe. Helyezzen egy tepsibe szilikon szőnyegre vagy növényi olajjal olajozott sütőpapírra.
• Hagyja 30 percig kelni.
• Lazítsa meg a sárgáját és a tejet, és kenje meg a hozzá illő bageleket ecsettel.
• Tegyük 200-40 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percig.
• Távolítsa el a kész bageleket egy nagy tányérra, és takarja le egy törülközővel.
• A kihűlt bageleket megszórjuk porcukorral.

Az edényt arra tervezték

15 darab

A felkészülés ideje:

30 perc + 3 óra + 30 perc + 40 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

Finom bagel
A legkényesebb, réteges morzsával


Csináltam néhány dolgot lekvárral. Férjének mindkét lehetőség tetszett

Ó, milyen csodálatos bagelek!
Menő!

Guruljon magára, fogja meg a végeit, és minden fordulat után nyújtja oldalra.

Lenus, ezeknek a kolbászoknak ki kell derülniük, nem? Nyújthatok, hogy hú!
Soha nem játszottam bagellel.
Köszönöm, hogy minden egyértelmű a súlya, a darabjai és a mennyisége tekintetében.
Csodálatos bagelek!
Lenochka, köszönöm!

Nagyon szépen köszönöm
Ja, kolbász
Ne nyújtson túl sokat, különben szalma lesz a bagel helyett
Semmi bonyolult, én magam csak másodszor készítettem bejglit.

Kíváncsi vagy, milyen jók a bageljaid!

Tanya, nekem "te"
Örülnék, ha tetszik

[Elena]

Elena, nagyon finom bagel, köszönöm a receptet

[V-tina]

V-tina, Tinakérem, remélem, hasznosnak találja a receptet

A férjem ma kért lekvárral sütni.
A tésztát 3 részre osztottuk, mindegyiket körbe tekertük, 8 részre vágtuk.
24 bagel lett, ekkora

Nap 3 szeretett számára elegendő

[Podmosvichka]

Podmosvichka, gyengeségünk, ilyen bagelek - gazdagok és szellősek! Könyvjelzővel láttam el egy ilyen csodálatos receptet!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaKöszönöm a bagel receptjét. Eddig könyvjelző. Sütjük