Vallee D'OJ csirke - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Csirke Vallee D'OJ

Kategória: Húsételek

Konyha: Francia

Hozzávalók
1 csirke (combom és alsócombom volt)	1,6 kg
almák	2 db
citromlé	1 evőkanál. l.
vaj	60 g
hagymás hagyma	0,5-1 db.
zeller szár	0,5-1 db.
Liszt	1 evőkanál. l.
calvados vagy pálinka	80 ml
csirkehúsleves	375 ml
tejföl 20%	80 ml (van 1 evőkanál. L. nagy csúszdával)

Főzés módja

Hámozzuk meg az almákat. Távolítsa el a magot, az egyik alma felét apróra vágja, a többit ékekre vágja. Nyomjon citromlevet az almára.
A vaj felét melegítsük egy nagy serpenyőben, tegyük a csirkét bőrrel lefelé, és pirítsuk meg, amíg meg nem pirul.
Fordítsa meg, és további 5-10 percig pirítsa. Helyezze át a madarat egy másik edénybe.
Tegyen hagymát, zellert és egy apróra vágott alma felét ugyanabba a serpenyőbe. Pároljuk 5 percig anélkül, hogy megbarnulna.
Ezután adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze
öntsünk bele calvados-t, majd fokozatosan öntsük bele a csirkehúslevest, forraljuk fel
tegye vissza a madarat a serpenyőbe, és lassú tűzön lassú tűzön párolja
Egy kis serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, és az almaékeket puhára és aranybarnára sütjük.

Távolítsa el a főtt baromfit egy nagy serpenyőből. A szószt turmixgéppel sima állagúra hozza. Adjunk hozzá tejfölt, és állandó keverés mellett forraljuk fel a mártást sűrűre, ízesítsük sóval.

Tálaljuk a csirkét almás ékekkel, mártással megszórva.
.

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tűzhely és turmixgép

jegyzet

Recept a "Franciaország. Kulináris utazás" című könyvből. Idézet a könyvből: "Ez Normandia és Bretagne klasszikus étele - Franciaország alma régiói. Néha POULET AU CIDRE-nek hívják. Ami azt jelenti, hogy a madarat almaborban főzték, nem húslevesben."