Braid "Lazy"

Braid "Lazy"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	4 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	350 g
tej	150-160g
cukor	30 g
só	5 g
tojás (súly héj nélkül)	50 g
vaj	40 g
növényi olaj	20 g
______________________
tojás a befejezéshez	10 g

Főzés módja

• Keverje össze az élesztőt liszttel (1 evőkanál. L hagyja), öntsön tejet és tojást, adjon hozzá cukrot. Gyúrjuk 8-9 percig. Adjunk hozzá sót, puhított vajat, növényi olajat és a maradék lisztet. Gyúrjon puha, nem ragadós tésztát.

• Gyúrás után azonnal osszuk el a tésztát egyenlő részekre.

• Az egyes részeket vékonyra tekerjük.

• Tekerje fel, hogy hosszú tekercseket készítsen. Tekerje az asztalon a tekercseket, kissé meghosszabbítva őket.

• Fonjon bele egy fonatba.

• Tegye a TK-t sütőpapírral borított formába.

• Húzzuk meg a formát TK-val filmmel, vegyük le erjesztés céljából hűtőszekrényben 8-10 órán át.

• Az erjedés után hagyjuk, hogy a TK 3 órán át 26-27C fokos hőmérsékleten felmelegedjen. Kenje meg a TK tetejét tojással.

• Tegye a formát a TK-val hideg sütőbe. Hozza a hőmérsékletet 220 ° C-ra (konvekció 200 ° C). 10 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra (konvekció 160 ° C), és süsse meg a kenyeret, amíg puha nem lesz.

• 

Manechka, én vagyok az első a fonaton. Amint befejezzük a ma sült kenyeret, megsütöm. Mondd, kérlek, fonsz középről fonatot? És mekkora a penész?

[Ludmila]

Ludmila, Köszönöm. Örülök, ha megpróbálja.

Fonsz egy fonatot középen?

A három hám közül igen. Egyébként a szövésem egyenetlen.

mekkora a forma?

Forma 24x12 cm (HxS).

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ez olyan szép, csak szemlélni alkotásait. Öröm a szemnek, csak valamiféle balett! Leírhatatlan szépség! Bravó! Csokrok a lábad előtt!

[Alevtina]

Alevtina, Köszönöm. Mindez a lustaságnak köszönhető. Mint kiderült, ez nemcsak a haladás motorja, hanem hozzájárul a sütés jó eredményeinek eléréséhez is.

[Manya]

Manyaúgy döntött, hogy befejez engem? Micsoda szépség! Összes! Menjünk .. tegyük a tésztát.Köszönöm kedves!

[Manya]

Manya, kapcsolatba lépve a hírekkel, szépnek nézek ki, nos, azt hiszem, mindenképpen a tiéd. És nem tévedtem

[Olya]

Olya, Galina, nagyon köszönöm, hogy odafigyeltek a receptre, lányok.

úgy döntött, hogy befejez engem?

Semmiképpen! (tól től)

Mentem .. betettem a tésztát

Később megosztja az eredményt?

Ossza meg később az eredményt

De hogyan! Ismét elzavart .. holnap reggel megcsinálom!

Boldog sütést, Ol.

Manechka ismét a fényűző arcképet nézve, folyamatos közbeszólások: AH !!! Micsoda szépség!!! Ó, Manya, mit csinálsz velünk !!!)))
Vettem a receptet, köszönöm!
Biztosan megismétlem, hogy az aktuális időzítést ki kell számolni annak érdekében, hogy minden időintervallumot megfigyeljünk, és ne aludjunk el / ne aludjak el!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, figyelj, gondolatmenetem, amikor tanulmányoztam a receptet:

Braid "Lusta" ... Ki a lusta? Lusta ember Manechka? Nem füge maga lusta! Akkor általában parazita vagyok!

Ember, nos, már lehetetlen harcolni ezekkel a morzsáiddal! És a fonat, TÖKÉLETES! Most nem sütök sütést - hamarosan eljönnek az ünnepek, óóó, szükség van egy alakra

fonat fonva a közepéből

nagyon értékes adalék. Tehát írjunk

Általában én, mint mindig, csodálattal

[Sonadora]

Sonadora, feküdt magában, elénekelte, hogy "mi lenne az ilyesmi, rosszat csinálna", aztán bam !! A te recepted .. lusta ... Az enyém !!!
Pont ott csináltam, de a telefonról készült fényképeket nem helyezzük be, de ilyen internet nincs, az útválasztó meghibásodott
Tehát egyelőre fogadja a szavam.
Az egyetlen dolog, valamiért tisztességesen lisztet kellett adnom, különben az egyenes tészta kissé vastagabb volt, mint a palacsintához. Bár mindent grammra nyomott

lisztet kellett tisztességesen hozzáadni

A recept elolvasása után azonnal arra gondoltam, hogy folyékony lesz

[Tatyana]

Tatyana, Sveta, Lerele, Elena, nagyon köszönöm, lányok, hogy odafigyeltek a receptre.
"Lusta" fonat, mert gyúrt, formált és megfeledkezett. Másnap pedig nem kell előmelegítenie a sütőt.

A recept elolvasása után azonnal arra gondoltam, hogy folyékony lesz

Lányok, sajnálom! Én vagyok, te gazember, tegnap gondoltam. Valahogy van 150 + 10 gramm tejem (emlékszem, hogy a dagasztás során keveset tettem hozzá) 200 lett Amolyan józan voltam Most kijavítom a receptben.

Sonadora, Manya! Véletlenül láttam a receptet! Nagyon szépen köszönöm a szépséget 🙏😘. Biztosan sütök!

[Elena]

Elena, Köszönöm. Örülnék, ha tetszik.

[Manya]

"Twist into a copf", de hogyan? lehet ilyen szépséget szerezni?, na, de szeretném.
Manya, köszönöm a receptet.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, és ez a szépség lehet x-ben. n. egész éjjel megfigyelve sütni?

[Manya]

Manya, Nagyon szeretem a receptjeit, minden ki van rakva a polcokra, és minden mindig jól alakul, köszönöm a receptet! Biztosan sütök!

[Nataliya]

Nataliya, Irina, Anna, nagyon köszönöm, lányok, hogy odafigyeltek a receptre.

működni fog

Nataliya, minden bizonnyal sikerülni fog. Még jobb.

lehet x-ben. n. egész éjjel megfigyelés közben sütni?

IrinaSzerintem ez teljesen lehetséges.

Biztosan sütök!

Anna, Örülni fogok, ha tetszik.

[Manya]

Manya, milyen szépség lett belőled, nem mondanám, hogy lusta vagy!

[Oksana]

Oksana, Köszönöm.

[Sonadora]

Sonadora, megígérte, hogy kitesz, elfelejtettem, hogy csak kész vagyok a kép készítésére, egyenletesnek bizonyult, nem olyan, mint egy üres

[Lerele]

Lerele, elképesztő, hogyan tudtad formálni. A tészta nagyon puha.

[Sonadora]

Sonadora, nos, valami ilyesmi, nem jelenti azt, hogy teljesen puha, de féltem sok lisztet adni hozzá.

[Manya]

Manya, Jelentem, egyébként valahogy csak kényelmetlen .. A tészta olyan kellemes, annyira puha, gyengéd. Kesh-ben dagasztás, fonott copf (itt van egy fotó) kissé egyenetlen, de azt hiszem, hogy a korrekció során egyenletes formát fog kapni




Manya, Ez egy rémálom .. szörnyen milyen ÍZES! A Ready tore-nak (szó szerint) sikerült egy képet készítenie! Ez a csoda olyan gyengéd, ízletes és valóban, egyáltalán nem zavaró .. lusta

Most menekülök .. Csak telefonról fogok szólni, és ott nem fogsz barangolni.
KÖSZÖNÖM! Lányok! Süss és örülj!

[Olya]

Olya, Blimey! Nagyon szép zsinór, sima és szép. És milyen egészségesen nőtt az alakja.

[Manya]

Manya, olyan finom. ... egyszerűen lehetetlen! Ilyen péksüteményekkel csillagból csillaggá válok!

Pralno. Sok jó embernek kell lennie, és még inkább egy Csillagnak.

Nem találtam nagy formát, két embertEnkih))).

sok kellene

🔗Mint ez?

két emberEnkih)

Azta! Milyen méretűek a formák? Klassz, hogy történt!

Olya, fel 18cm, alul 14cm, oldalsó magassága 9cm.
Sütök benne))), elrejtettem a kerekeket))) Nem találom a második évet.

[Angyalgyökér]

Angyalgyökér, csodálatos fonat. Nagyon szép.

Mint ez?

Igen.