Gomba julienne tejszínes joghurttal és urbech-kel

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Gomba	400-500 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Tejfölös joghurt 10%	140-160 g
Sajt	30-60 g
Sült dió vagy mogyoró urbech	egy teáskanál hegyén
Só, fekete bors	íz
Vaj és napraforgóolaj (sütéshez)

Főzés módja

Néhány szó a termékekről.
Természetesen jobb, ha friss erdei gombákat használunk, de helyettesíthetjük őket királyi sampinyonval, amelyek a közönségesektől eltérően kellemesebb ízűek, hasonlóan az erdei gombák ízéhez, és kevésbé vizesek is.
Az itt használt joghurt tejszínből készül, íze nagyon finom és kellemes. Ami érdekes, hogy az ilyen joghurtot nem szabványos csomagolásban árusítják - abban a nagyon kék agyagedényben, amelyben a kész étel szerepel a fotón! Vagyis "kettőt egyben" vásárolsz: remek terméket és jó ételeket.
Külön Urbechről. Ezek pasztává őrölt diófélék, amelyek semmi mást nem tartalmaznak - nincs cukor, nincs "kémia".
Főzés.
Nos, itt minden egyszerű! Az apróra vágott hagymás sampinyonkat nagy lángon főzésig megsütjük, majd a tüzet kikapcsoljuk, joghurtot, finom reszelőn reszelt sajtot, urbechet viszünk be és mindent alaposan összekeverünk. Ne vigyük túlzásba az Urbech-szel: az ego feladata az, hogy egy nagyon finom ízjegyet adjon, "díszítsen", de az ízét ne akadályozza. Ebben az ételben szeretem a sajtot bevezetni az általános összetételbe, és nem kérget készíteni a tetején, de ez tetszik. Ne felejtsd el ízlés szerint sózni, és adj hozzá egy kis feketét vagy szegfűborsot.
Ezután mindent fazekakba töltünk, és néhány percig a kemencében mereng.
Kivesszük és élvezzük ...