Olasz húsvéti sütik "Colombine di Pasquali"

Olasz húsvéti sütik "Colombine di Pasquali"

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
Természetes joghurt (adalékanyagok és színezékek nélkül)	125 g
Búzaliszt, prémium	270 g
Mandulaliszt (vagy apróra vágott dió)	25 g
Cukor	125 g
Vaj	50 g
3. tojás kat.	1 db számítógép.
Sütőpor a tésztához	5 g
Citromhéj)	1 db számítógép.
Porcukor vagy cukor	íz

Főzés módja

Öntsünk egy tálba joghurtot és hűtött olvasztott vajat. Keverje hozzá, és adjon hozzá cukrot, tojást, búzalisztet, mandulalisztet, sütőport és egy citrom reszelt héját. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg sima, de puha és ragacsos tésztát nem kapunk. Fedje le a tálat egy ruhával, és tegye a tésztát egy órára a hűtőszekrénybe.

Miután a tészta kihűlt, elkezdheti formázni a sütiket. Válasszon el egy kis darab tésztát, és alakítson ki egy hengert. Mentálisan szétválasztjuk a hengeret, és az ujjával görgessük a hengeret, így vékonyabb átmenetet képezünk a madár "testétől" a "fejéig". Helyezze az üres részt sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután válasszon ki egy újabb darab tésztát, és formáljon ismét hengeret. Helyezze az "U" betűt alkotó "testre" - "szárnyak". Folytassuk így, amíg a tészta el nem fogy. Ne tegye túl nagyra a madarakat, mivel főzéskor nagyobbak lesznek.

Szórjon bőséges mennyiségű porcukrot vagy cukrot minden darabra. Porcukor, nagyon hasonló a miniatűr élesztőformátumú Colombine di Pasquali-hoz. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 190 ° C-on 15 percig. Nem szabad túl sokáig tartaniuk a sütésig vagy túl pirospozsgásig. A kekszeknek kissé puhának kell maradniuk, és lehűlés után szárazabbá kell válniuk. Vegye ki a sütiket a sütőből, és hagyja kihűlni.

Az edényt arra tervezték

12-16 db.

jegyzet

Runcio Gessica (Olaszország) receptje szerint. Köszönet a szerzőnek!

Köszönöm a receptet!

Ilona, ​​köszönöm az újabb finom csemegét. Meg kell tenni a fiúkért. Csak egy kérdés. Tojás kat. 3? Tényleg kicsi?

[Korzika]

Korzika, csodálatos sütik !! Mit gondolsz, ha diót raksz mandula helyett?
Mindenképpen meg fogom csinálni.

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsből, Tashenka, LereleKöszönjük érdeklődését a recept iránt!

Tojás kat. 3? Tényleg kicsi?

Natalia, Igen ez így van. Nem feltétlenül 3 kat. tojás, csak a kis méretre összpontosítson.

Mit gondolsz, ha diót raksz mandula helyett?

Főztem, nem hiteles, de nagyon ízletes. A tészta kissé sűrűbb állagú, mint a mandulaliszttel, és a kekszek kissé szárazabbak és omlósabbak, ha elkészültek. A citrom héja vaníliával helyettesíthető, kicsit könnyebben megindítja a diót.

[Korzika]

Korzika, így vaníliával és dióval csak befejezem az összes édeset

[Ilona]

Ilona, aranyos sütik és a kompozíció nekem megfelel a könyvjelzőkben, de mindenképpen felhasználom a receptet

[Lerele]

Lerele, Remélem, az íze nem fog csalódást okozni.
Tatyana, köszönöm a recept iránti érdeklődését!