Német karácsonyi sütik Magenbrot

[Zománc]

Német karácsonyi sütik Magenbrot

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Cukor	150 g
édesem	125 g
Víz	2 evőkanál
Tej	115 ml
Szóda	1,5 óra l
Kandírozott gyümölcs	75 g
Kakaó	1,5 evőkanál
Fahéj	0,5 óra l
Fűszerek mézeskalácshoz	1,5 óra l
Lelkesedés	1 citrommal
Só	csipet
Liszt	450 g
Zománc
Cukor	200 g
Víz	75 ml
Kakaó	0,5 evőkanál
Citromlé	1 tk

Főzés módja

• Helyezzen egy edénybe mézet, cukrot, vizet és tegye a tűzhelyre.

• Hevítsük alacsony lángon, alkalmanként megkeverve

• Melegítsük a masszát, amíg a cukor fel nem oldódik. Ne forraljuk fel

• Apróra vágjuk a kandírozott gyümölcsöket, és óvatosan keverjük össze a mézes masszával. Rögtön adtam hozzá mézeskalács fűszereket és fahéjat

• Oldja fel a szódát meleg tejben. Tej pezsegett

• Szitáljuk a lisztet és a kakaót, keverjük össze

• Keverje össze a tejet a mézes masszával, és öntsön lisztbe

• Gyúrjuk össze a tésztát, sűrű lett. Fedjük le a tartályt a tésztával (én egy filmmel meghúztam), és hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten

• Másnap alaposan összegyúrjuk a tésztát. Ha a tészta nagyon ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Épp ellenkezőleg, a tésztám nagyon feszes volt. A tésztát kolbásszá tekerjük, és 6 egyenlő részre osztjuk

• Tekerjen minden darabot hosszában a tepsi szélességében kolbásszá

• Tegye mind a hat kolbászt egy tepsire, és tegye egy 190 fokra előmelegített sütőbe (konvekcióval 170 fokra) 20-25 percre

• Ebben az időben megteheti a habot. Keverje meg a cukrot kakaóval, adjon hozzá vizet és citromlevet, tegye egy fazékba, és időnként megkeverve melegítse

• A máz felforralása után forraljuk még 2 percig, vegyük le a tűzről és habverővel keverjük

• Miután a kolbász megsült, hűtőszekrényben tartsuk őket melegen.

• Minden kolbászt átlósan vágjunk körülbelül 2-3 cm vastag szeletekre

• Tegye a süteménydarabokat forró jegesedésű edénybe, és alaposan keverje össze (szilikon ecsettel tetszett), amíg a szirup mindkét oldalon teljesen felszívódik. Ha a szirup erősen sűrűsödik, akkor a tartályt vízfürdőbe teheti.

• Helyezze az üvegezett kekszet sütőpapírra és szárítsa meg. Ez a szirupmennyiség nem volt elég nekem. 1,5 adagot kell elkészítenie

• A sütiket zárt ónban tárolja. 1-2 nap elteltével lágyabb és aromásabb lesz.
• Jó étvágyat kívánunk!
• Azonnal tálalhat sütiket a teához.
• 
• És kérem szeretteit és barátait édes ajándékokkal
• 
• A többi sütit, amelyhez nem volt elegendő csokoládé hab, másnap narancssárga habgal borítottam
• 

Az edényt arra tervezték

Körülbelül 1 kg

A felkészülés ideje:

Pár óra

Főzés program:

Kályha, sütő

jegyzet

A Magenbrot édes mézeskalács kenyere sok német számára kedvelt karácsonyi és újévi sütemény.
A Magenbrot-t leggyakrabban vásárokon adják el, főleg karácsonykor.
A gyomor számára hasznos fűszereket tartalmaz: szegfűszeg, fahéj, ánizs, szerecsendió.
Kezdetben édesítőszerként a mézet használták, ma már a cukrot is használják.
A Magenbrot nemzeti étel Svájc északi részén és Dél-Németországban, ahol korábban "gyógynövényes kenyérnek" hívták.
Nagyon sok recept van erre a sütire. Ezt a receptet (amint azt a német weboldal jelzi) gyakrabban készítik elő a gyártásban.
Németországban a karácsonyi és újévi süteményeket néhány héttel az ünnep előtt kezdik sütni. Bádogdobozokba teszik, ahol a pékáruk érlelődnek és egyedi aromát és ízt kapnak.
Még van időnk! Javaslom, csatlakozzon ehhez az érdekes hagyományhoz, és próbáljon ki új recepteket!

Fényképeimhez hópelyheket használtam, amelyeket Oksana csodálatos kreatív varázslónő manuálisan és nagy szeretettel kötött.Nagyon köszönöm kedves! Ezek a hópelyhek fél országba repültek hozzám, és nagy örömet okoztak nekem! Megosztom veletek ezt a szépséget!

Finom sütik, Helen! Mázzal nagyon szép!

[Marinochka]

Marinochka, Nagyon szépen köszönöm! Szeretnék készíteni ajándék süti készleteket

[Elena]

ElenaKöszönjük a finom süti receptet és az ajándékkészlet ötletét.

[Bravo a Mesternek! Meg akartam kóstolni, meg akartam .... sütni magam ... ♥ Köszönöm az ihletet ♥]

Bravo a Mesternek! Meg akartam kóstolni, meg akartam .... sütni magam ... ♥ Köszönöm az ihletet ♥

[Natalia]

Natalia, egészségedre! Remélhetőleg a recept és az ötlet is jól fog jönni

Oksanochkamilyen csodálatos, hogy beugrottál
Ha főz, mondja meg, hogy tetszett-e

Nagyon köszönöm a receptet! Nagyon érdekes!

[Svetlana]

SvetlanaKöszönjük érdeklődését a recept iránt!
Örülök, ha tetszik

Lenochka! Nagy! Mézeskalács sütőt készülök sütni, valószínűleg áttérek erre a sütire! Nagyon addiktív! És a hópelyhek kedvesek!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, köszönöm!
Holnap feladok még egy atipikus mézeskalácsot. Ma nem értek el a kezeim ...

Köszönöm a receptet! Ma megsütöttem. Mivel áztak, dobozokba teszem őket. Finom mézeskalács!

[klavick]

klavickKöszönjük érdeklődését a recept iránt!
Néhány nap múlva ezek a sütik elég illatosak és puhák lesznek, és különböző színű mázzal is bevonhatók.
Tetszik

Köszönöm! A sütik azonnal puhák - nem számítottam rá, hogy a hab megszárad, és bádogdobozokba tettem őket. Barátokat is szerzek és kezelni fogom őket.

A lényeg, hogy a sütik ne ragadjanak össze, amíg a máz meg nem szárad. Ellenkező esetben szárítás után nagyon sűrűvé válik, és szorosan a sütikre ül. És ha összetartanak ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, nem, minden rendben van. Nem ragadtak össze.

Szóval nagyszerű!
Ajándékokért ennyi! És ne ragaszkodjon, ne morzsolódjon, jól tárolható és ízletes

Helen, mi a fűszer a mézeskalácshoz?

[Irina]

Irina, most keresek egy receptet. Az arányokat korábban egy másik receptbe írtam

Karcsú karácsonyi mézeskalács, hosszú álló idővel (Elena_Kamch)

Itt a jegyzetben az arányok és az összetétel

Köszönöm!!!!

[Irina]

Irina, köszönöm a receptre fordított figyelmet!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, Itt csábítottam a sütik. És azt kell mondanom, hogy nagy örömet szereztem mind a folyamat, mind az eredmény miatt
Este mindent összekevertem, és csak egy nappal később sütöttem meg. Egész nap a munkahelyemen ültem, és üzleti ügyek helyett azon aggódtam, hogy gurulok kolbászt egy ilyen klassz tésztából.
De minden sokkal könnyebbnek bizonyult, mint amitől féltem. Kesha-m 10 perc alatt kiváló sima tésztát gyúrt, amely még enyhe tapadást is mutatott. Nem tettem lisztet, csak kissé leporoltam a szőnyeget. A "kolbászok" elképesztően egyenletesek lettek (ami számomra csak csoda!), Észrevehetően megduzzadt a sütőben.
A máz másfél adagot készített, ennek eredményeként elég sok maradt belőle. Valószínűleg egy adag elég lenne nekem. Talán nem lett olyan vastag.
A sütik illatosak, mézeskalácsok és olyan édesek. De általában közömbös vagyok az édességek iránt, minden túl édes nekem, ezért nem vagyok mutató. A legtöbb ajándékot kapja - nézzük meg, mit szólnak a valódi fogyasztók
Íme, milyen szépség:

Nagyon köszönöm a receptet!

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, micsoda szépség! örülök, hogy tetszett
Nagyon köszönöm a jelentést! Olyan örömteli vagyok
A máz megmaradt ... Talán nagyon szorgalmasan alkalmaztam .. De nem volt elég.
És velem lehet

Minden nap arra gondolok, hogy megismételjem ezeket a finom mézeskalácsokat.

[Olga]

Olga, hát milyen szépség! Köszönöm a jelentést!
És ami a legfontosabb, sok időt nem fordítanak a főzésre

Csak az állít meg, hogy biztosan megeszem őket, és még 2 kg-ot kell lefogynom. De az egyik nap sütni fogok, pedig a gyerekek és a férjem is boldogok lesznek.

és még mindig le kell dobnom 2 kg-ot

Ezzel ellazultam az újévi ünnepeken. Ilyenek az ünnepek Hamarosan eljön a tavasz, és dobunk
Télen pedig mindig vonzza valami ízletes dolog

Télen pedig mindig vonzza valami ízleteset

az biztos!

Köszönöm mégegyszer! Családom és én látogatunk, a sütő csodálatos, gáz különleges tulajdonságokkal. A sütés nem olyan, mint otthon. De a (olyanok vagyunk, mint te?) Recepted valami! Segít. Amikor kolbászt vágtam, arra gondoltam, hogy ezek a mézeskalács sütik finomak és máz nélküliak a sós fogak számára. De egy buliban komplett receptet akartam főzni. Finom és egyszerű.

[klavick]

klavick, Olga, ez kedves! Örülök, hogy nyáron tetszik a recept
Természetesen rajtad állunk