Gombóc kefiren kettős kazánban

[Gombóc a kefiren]

Gombóc a kefiren

Hozzávalók
Kefir 2 pohár
Tojás 1 db.
Egy csipet só
Mennyi lisztet fog a tészta
Tészta sütése 1-1,5 tk.
MÁSODIK OPCIÓ:
Palacsintaliszt 1 kg.
Sült tej 1 pohár
Tojás 1 db
Víz nézzen át a tésztán

Főzés módja

1. Gombócokhoz tésztát készítek kefirre vagy tejsavóra, ahogy nagymamám tanította. És csak galuskával bogyós gyümölcsökhöz - a vízen.
kissé meleg körülbelül 2 csésze kefir
1 tojás
egy kis só
mennyi lisztet fog a tészta. Igen, megszórjuk sütőporral a tésztát. Mindig szembe szórom. Talán 1-1,5 teáskanál.
Keverje ki a tésztát, takarja le egy törülközővel, és hagyja állni fél órán át. Ezután tekerje meg és formázza meg a gombócokat.
2. Megtanítottak finom gombócokat készíteni Ukrajnában.
Palacsintalisztből készítem őket
1 kg-ra. palacsintaliszt
1 pohár sült tej
egy kis vizet, nem mondom biztosan, mert meg kell nézni a tésztát.
1 tojás.
A tészta összegyúrása nem túl klassz.
És gombócokat készítek. De nem forralom, hanem párolom. Vizet öntök egy serpenyőbe, felforralom, és amikor felforr, cheeseclothet húzok. Megterítem a gombócokat, és fedővel letakarom, várok 10 percet. A gombócok készen állnak.
Amíg főznek a gombócok, egy serpenyőben sertészsírt hagymával megpirítok, és mindezt a túlfőtt üzletet egy tálba öntöm, ahova a gombócokat teszem, természetesen ez nem édes töltelék. Aztán összekeverem, vagy megrázom a gombócokkal. Természetesen ez nem mindenkinek szól. Sertészsír helyett egyszerűen túlfőzhet egy hagymát növényi olajban.
Kiderülnek, mint a piték - buja. Erősen ajánlott.
És másnap, ha természetesen maradnak, dobok egy serpenyőbe és megsütöm, még finomabbak lesznek.
És ilyen töltelékeket készítek:
1. Párolt káposzta.
2. Burgonya májjal
3. Túró
4. Bármilyen bogyó.
Dupla kazánban főzök gombócokat, csak a grillt kell jól megkenni szagtalan növényi olajjal.

érdekes, de kipróbálásához most vettem egy gőzölőt, most érdekes ételeket keresek)

és a páros galuskáim megtelepednek, miután levették a gőzt.

Én is rendezni, de az íze

az anyós nem elégedett meg vele. Mindent figyeltem. hogyan és mit. aztán maga csinálta. a hüllők letelepedtek. csak azok nem rendeződnek. Ez a tészta nem kefir, hanem túró alapján készül.

az anyós nem elégedett meg vele. Mindent figyeltem. hogyan és mit. aztán maga csinálta. a hüllők letelepedtek. csak azok nem rendeződnek. Ez a tészta nem kefir, hanem túró alapján készül.

ossza meg a túrós tészta receptjét)

1 teli pohár túró. kb. 5 csésze cukor. 5 tojás. a tojásokat keverővel keverjük, ha a töltelék sós, akkor kevesebb a cukor. hozzáadunk kb. 5 kg lisztet és 1 ek. szóda. gyúrjuk össze a tésztát. hűtőben 30 percig táskában. kapni és szobrozni gombócokat. 30 percig pároljuk. .. ez a recept. de ez inkább édes gombóc. bár mindent beállíthat magának. olyanok, mint valamilyen pite. Nos, meg fogja érteni magát.

és a páros galuskáim megtelepednek, miután levették a gőzt.

A megfelelő párolt gombócok, miután eltávolították a gőzből, ne üljenek le.
Ha rendeződnek, ennek több oka is van. Vagy a tészta nem megfelelő, vagy alul- vagy túlsült. Vagy vékonyra kinyújtotta a tésztát.

30 percig pároljuk. ..

Miért olyan sok? Ez ugyanaz a kefir (joghurt) alapú tészta, csak túró hozzáadásával, amely dúsabb és gyengédebb szerkezetet kölcsönöz a gombócoknak.

olyanok, mint valamilyen pite. Nos, meg fogja érteni magát.

Ha a tésztát kinyomják egy pohárral, akkor igen, de ha egy pohárral, akkor tisztességes gombóc lesz belőle.

nem értetted meg. pite-nek bizonyul. méreten kívül van. és a tészta olyan, mint a piték. hát ilyen. nem olyan biztos. Nem a méretre gondoltam. és 30 perc nem az én vágyam. a receptben így van megírva. valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy sok a petesejt. valami párolt keksz. de nem tudom megmagyarázni. meg kell csinálni, és maga is meglátja, hogy alakul és az a tény, hogy a kefiren az általad leírt okok miatt elégedem meg. Egyetértek veled. és tudom ezeket az okokat. és ezt mindig figyelembe veszem. de mégis rendezni (((((

Nemrégiben kaptam egy dupla kazánt. Úgy döntöttem, hogy galuskával kérem. Olvastam, hogy kettős kazánban sokat lehet főzni egyszerre. tehát 3 szintet raktam le. Amíg az első gombócszint forrt, a felsők leültek és megedződtek ... Mi a baj? Úgy gondoltam, hogy még mindig egy-egy szintet kell főznöm, mivel a gőz nem éri el a kívánt mennyiséget a felső szintig, és a gombócok be vannak fedve.
Kefiren készült. Ezeket szokásos serpenyőben készítettem párnak - minden sikerült ...

Tehát főzhet ilyen gombócokat palástfőzőben?