Főtt spárga

Elérkezett a régóta várt spárgaszezon Németországba. Hetente legalább 2x eszünk. Feltétlenül főtt burgonyával és holland szószsal. Itt minden felnőtt. Különleges serpenyő, speciális tisztítókés és természetesen a legszigorúbb választék.
A spárga főzése nagyon egyszerű, de van néhány előfeltétel. Adjunk hozzá sót, cukrot és egy darab vajat a vízhez. Ha nincs külön serpenyő, akkor a spárgát egy szokásosban főzhetjük, csak egy csészealjat kell a tetejére tenni, hogy a spárga ne lebegjen. Főzzük 15-20 percig a víz forrásától kezdve. Általában a spenótot kíséri a szelet, de mi így eszünk, jobb, ha több spárgát fogyasztunk, az idény rövid, és a szelet demi-szezon étel.

A főzés során megtaláltam a holland mártás receptjét, és meg is teszem. Minden nagyon részletesen oda van írva, képekkel. Jobb, ha megnézed magad, világosabb lesz.

[Stеrn]

Stеrn, spárgát árulunk a piacon, de a botok lila-zöldek, nem fehérek, ez az?
Akkor én is kérem az első sort, mert ránézek, de nem tudok főzni
És ha mindez olyan ízletes, mint mondod, akkor ... nos, füge vele, figurával, egyszer élünk

[Lenusya]

Lenusya , a zöld botok is spárgák, de valamiért Németországban ez nem becsület. Az amerikaiak többsége zöldet eszik. De ugyanúgy főzheti, mint a fehéret. Pároljuk 5-6 percig, a szárak vastagságától függően, amíg pálcával át nem átszúrja.

[Sternochka]

Sternochka, Hálás vagyok, hogy emlékeztettek a spárgára

[Sternochka,]

Sternochka, Ma megszilárdultam a házastársaddal, és süllőt készítettem spárgával, spenóttal és fenyőmaggal. Pontosan 10 perc alatt mindent összeszedett. Még egyszer köszönöm a spárgával kapcsolatos emlékeztetőt

Vettem fehér spárgát. Csak megpároltam.
Mondd, meg kell tisztítanod? Megpróbáltam, de nem tisztít, szétesik szálakra. Az íze kissé keserű. Ez normális?
Hogyan kell választania?

Felét már ettem szójaszószsal. Nem mondom, hogy nagyon tetszett, de ehetsz. Ha nem a szál ...

[Asteria]

AsteriaLátszólag már forralt állapotban próbálod megtisztítani? És úgy tűnik, hogy megemésztették. Levágta a szár alját?
Stеrn, és érdekel egy speciális kés a spárgához, kérem, mutassa meg? Imádom a spárgát, régóta különféle formában főzök, de a késről nem tudok ...
Ó, egy keresőben megtaláltam, ilyen? 🔗
És mi sokkal kényelmesebb nekik, mint egy szokásos zöldséghámozó, fogó nélkül?

Vettem fehér spárgát. Csak megpároltam.
Mondd, meg kell tisztítanod? Megpróbáltam, de nem tisztít, szétesik szálakra. Az íze kissé keserű. Ez normális?
Hogyan kell választania?

Felét már ettem szójaszószsal. Nem mondom, hogy nagyon tetszett, de ehetsz. Ha nem a szál ...

A fehér spárga, amelyet most Moszkvában árulnak, tisztességes! Zöld és ízletes, hatalmas bokor nő a dachámban - amikor az első hajtások megjelennek, nincs időm a konyhába vinni - annyira elfoglalt vagyok!

[Asteria]

AsteriaLátszólag már forralt állapotban próbálod megtisztítani? És úgy tűnik, hogy megemésztették. Levágta a szár alját?

dopleta, Megugrottam körülötte, ugrottam. Megpróbáltam nedvesen kaparni, nem nagyon kaparta el. Ha van bőr, akkor vékony-y-y-yusenka, semmilyen módon nem tudta eltávolítani a forgácsot. Alsó részét csak azoktól a spárgáktól vágták el, amelyek számára egyértelműen barna és puha volt. Alapvetően mind ropogós és lédús (nyersen próbáltam - még jobban tetszett, de mégis keserű volt). Nos, illetve a főttet sem tudtam megtisztítani.

MariV, valószínűleg nálunk is van byaka. Nincs mit összehasonlítanom. Kipróbáltam. Látszólag rossz választás.

[MariV]

A dachámban hatalmas bokor nő - amikor az első hajtások megjelennek, nincs időm a konyhába vinni - olyan félénk vagyok!

MariV, hogy irigylem. Többször próbáltam spárgát tenyészteni az otthonomban - nem nő.

[MariV]

MariV, hogy irigylem. Többször próbáltam spárgát tenyészteni az otthonomban - nem nő.

Hosszú évek óta növekszik - magokon keresztül termesztik; nem fél a fagytól és az aszálytól. Természetesen reagál az ellátásra! Azon a nyáron kétszer törtem el fiatal hajtásokat!

[dopleta]

dopleta, Megugrottam körülötte, ugrottam. Megpróbáltam nedvesen kaparni, nem nagyon kaparta el. Ha van bőr, akkor vékony-y-y-yusenka, semmilyen módon nem tudta eltávolítani a forgácsot. Alsó részét csak azoktól a spárgáktól vágták el, amelyek számára egyértelműen barna és puha volt. Alapvetően mind ropogós és lédús (nyersen próbáltam - még jobban tetszett, de mégis keserű volt). Nos, illetve a főttet sem tudtam megtisztítani.

MariV, valószínűleg nálunk is van byaka. Nincs mit összehasonlítanom. Kipróbáltam. Látszólag rossz választás.

Vásároljon zöldet! Télen vettem egy zöldet - hú! És fehér spárga - még a sampinyon sem mentette meg!

Vettem fehér spárgát. Csak megpároltam.
Mondd, meg kell tisztítanod? Megpróbáltam, de nem tisztít, szétesik szálakra. Az íze kissé keserű. Ez normális?
Hogyan kell választania?

Felét már ettem szójaszószsal. Nem mondom, hogy nagyon tetszett, de ehetsz. Ha nem a szál ...

1. A spárgát főzés előtt meg kell hámozni. Közönséges zöldséghámozó, keresztirányú pengével, nagyon vékony. (Ilyen fogóval ellátott "kütyüt" még nem láttam.) Az alsó részét le kell vágni. A kemény, úgynevezett "merev" részt levágják. A fejet (kb. 5 cm-re a tetejétől) nem kell megtisztítani.
2. A spárgát, ha jól tudom, nem párolják. Ráadásul nyilván megemésztetted.
3. Németországban a spárgát csak a szezonban fogyasztják (május-június), fogalmam sincs, hogyan viselkedik az, amelyet télen a szupermarketekben árulnak.
4. Vékony spárgát kell választania, könnyű vágással, az alsó részen nem lehet durva szálakat érezni.

Hosszú évek óta növekszik - magokon keresztül termesztik; nem fél a fagytól és az aszálytól. Természetesen reagál az ellátásra! Azon a nyáron kétszer törtem el fiatal hajtásokat!

Van fotód a spárgádról? Aztán elültettem az országba, amit hoztak, mondván, hogy ez spárga, nőttek a gömbös "karácsonyfák" bokrai, amelyek általában csokrokat díszítenek. Ez az? Ehetek? Nem lesz megmérgezve?

Van fotód a spárgádról? Aztán elültettem az országba, amit hoztak, mondván, hogy ez spárga, nőttek a gömbös "karácsonyfák" bokrai, amelyek általában csokrokat díszítenek. Ez az? Ehetek? Nem lesz megmérgezve?

Nem hiszem, hogy megmérgezed magad. Igen, ez ugyanaz a karácsonyfa, amely korábban csokrokat díszített. A fiatal hajtások tavasszal törnek ki - ez az, ha a bokor legalább 2 évig egy helyen ült, és jól megnőtt és megnőtt. Törje le a fiatal zöld hajtásokat, természetesen nem mindegyiket, szórja meg hamuval és humusszal azt a helyet, ahonnan a hajtások kitörtek - és jövő tavasszal - ismét szüreteljen!

Így néznek ki hamarosan a fiatal hajtások!
Ez a fotó nem az enyém!

Lányok, mondjátok meg a zöld spárga szószt. Valamiféle csipet fenyőmaggal

Spárga!!!!!!! Olyan régóta álmodoztam róla, hogy megpróbálom, de még mindig nem tudom. Néha árulják a szupermarketeinkben, de az ára körülbelül 70 UAH egy pár fiókért! Eh ..... tehát el fogja tölteni az életét kutya nélkül spárga nélkül!
Egyébként szeretett Jamie Oliver azt mondja, hogy egy ideig spárga fogyasztása után még a vizelet is nagyon jó szagú (valamit tisztít a vizeletcsatornákban)

Tanya, csak a friss spárga jó, ezért nem szabad semmiért bevinni a szupermarketben. Jamie Oliver-t pedig biztosan helytelenül fordították le. Ellenkezőleg ...