Dahi chawal (rizs joghurttal)

Dahi chawal (rizs joghurttal)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: indián

Hozzávalók
fehér hosszú rizs	1 pohár
víz	1 2/3 csésze
vaj	2 evőkanál
só	1 tk
dahi (sózott joghurt)	310 ml
gyömbér	1/4 teáskanál

Főzés módja

• Ennek az ételnek a receptje sok száz éve ismert - említik az ókori védikus szentírások. Nagyon tápláló és könnyen emészthető. Szobahőmérsékleten vagy enyhén lehűtve kell tálalni. Zöldséges ételekkel vagy salátákkal kombinálva ez a rizs csodálatos könnyű reggelit kínál egy forró nyári napon.
• "A rizst hideg vízben kell mosni, 10 percig kell áztatni, majd további 15-20 percig hagyni kell a lefolyást.
• Forraljuk fel a vizet egy nehéz teflonnal bélelt serpenyőben. Adjon hozzá rizst, keverje össze, csökkentse a hőt alacsonyra, és szorosan záródó fedéllel zárja le. Hagyja lassan párolni keverés nélkül 20-25 percig, amíg a rizs puha és puha, és a víz teljesen felszívódik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a rizst 5 percig lefedve, hogy a finom szemcsék szilárdakká váljanak. "
• Mindent az utasítások szerint csináltam, de valamilyen oknál fogva a rizs még mindig nem ugyanaz, mint amire számítottam. Nem lett morzsás.
• 
• Ezután adjunk hozzá vajat a rizshez.
• Amikor a rizs szobahőmérsékletre hűlt vagy kihűlt, óvatosan adja hozzá a dahit és a gyömbért, és azonnal tálalja.
• Jó étvágyat mindenkinek.

[Ol?]

Ó, milyen érdekes és szokatlan! És gyömbér a csomagtartóhoz! Egyébként milyen gyömbér, Ol? Friss reszelt vagy por? Ha friss, akkor még egy régi büdös kecskét is el tudok vele venni felfal zabálj és ne fuldokolj!

[Irina]

Irina, a recept szerint 1/4 teáskanál őrölt gyömbér vagy 1 teáskanál hámozott és reszelt vagy apróra vágott friss gyömbér. Hozzáadtam a földet, mivel nem volt friss. Bár valószínűleg meg kell próbálnunk ezt-azt.
Ir, köszönöm.

Hú, kiderült, hogy ennek az ételnek olyan szép neve van. A fiam nagyon szereti a joghurttal kevert rizst, de csak azért, hogy melegen tartsa a rizst. ... Magát a rizst nem áztatom és nem öblítem le, hanem ghí-ben átlátszóra sütem és forrásban lévő vízzel megtöltöm.

Ghee-ben átlátszóra sütöm, és forrásban lévő vízzel megtöltöm.

Ezt még nem tettem meg, mindenképpen megpróbálom. Köszönöm.