Fokhagyma tekercs

Fokhagyma tekercs

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	190ml
Friss élesztő	10g.
Búzaliszt	220g.
Teljes kiőrlésű liszt	100g.
Növényi olaj	2. l.
Cukor	1h l.
Só	1 \ 2h. l.
Impregnáláshoz:
Fokhagyma	3fog.
Növényi olaj	2. l.
Víz	80g.
Só	1h l.

Főzés módja

• Az élesztőt meleg vízben oldjuk fel. Gyúrjuk össze a tésztát. Utoljára töltsön olajat. Meleg helyre tesszük, hogy a tészta megduplázódjon. Szorítson, hadd jöjjön fel újra.



• Összegyűr. Osszuk el a tésztát 10 részre, formázzunk zsemlét. Hadd jöjjön elő.



• Készítsük el az impregnálást: aprítsuk fel a fokhagymát, őröljük meg sóval, keverjük össze vízzel és olajjal.



• Kenje meg a tekercseket sütés előtt. Folyadékot öntöttem egy permetező palackba, és megszórtam a tekercseket.



• Előmelegített sütőben, 220 ° C-on, 15-20 mirtuszon sütjük. A sütési folyamat során többször permetezze be a tekercseket impregnálással. A kész tekercseket rácsra hűtjük. Ne takarja le törölközővel! Tárolja a maradék tekercseket vászon törülköző alatt (ne celofánban - megnedvesednek).



• Az impregnálásnak van egy másik lehetősége: a kész tekercseket lehűtjük, villát szúrunk a tetejére, áztatjuk a fokhagymás keverékkel, és 3 percre forró sütőbe tesszük.



• 



• Kapok zsemlét. illatosak. A morzsa gyengéd, a kéreg ropogós! Tálaljuk


• Vichyssoise leves petrezselyemmel

[Omela]

Omela, a zsemle csak egy ünnep a szemnek!
Már elloptam a receptet, mindenképpen megpróbálom.
Köszönöm az ötletet!

[Sonadora]

Sonadora
Egészségedre! Ma megint megsütöttem. A tekercsekkel nem foglalkoztam, két kis rudat készítettem. Az utolsó korrektúra előtt ollóval végeztem a vágásokat. Sütés előtt pedig habozás nélkül bekentem zúzott fokhagymát + sót + rast keverékkel. olaj (víz nélkül). Sütés után enyhén megkentem is vajjal. A kéreg végül puha volt. A férjemnek annyira tetszett!

[Omela]

Omela , és tekercs, és kenyér mindenekelőtt dicséret !!!
Félelmetes sütés !!!

[Stеrn]

Stеrn
Köszönöm! Mosolygott !!!

Kiderült, hogy a fokhagymás tekercs nem olyan szép, mint a fotón, de finom! Tudomásul vette a receptet, köszönöm

[Masya]

Masya , ne szégyenlősködj !!! Remek tekercsek !!!! Talán egy kicsit túlexponált a sütőben! Örülök, hogy tetszett!

Más recept alapján sütök, de az eredmény ugyanolyan remek. Ezek a zsemlék jól passzolnak a borschthoz.

[Omela]

Omela, őrizze meg a jelentést és köszönöm.
A tekercsek olyan sebességgel fogytak el, hogy holnap újra sütök.

[Sonadora]

AZTA !!! Gurul ??? Ezek igazi fánkok !!!!!!!

A tekercsek olyan sebességgel fogytak el, hogy holnap újra sütök.

Sonadora , 🔗 mennyit sütöttem őket nyáron !!!!

[Omela]

mennyit sütöttem őket nyáron !!!!

Omela, figyelmeztetned kell!

Először készítettem fokhagymás zsemlét, finom, főleg borscsival

[a rózsa]

a rózsa , kezdettel !! Kiváló tekercsek alakultak !!!

[Fagyöngy,]

KÖSZÖNÖM, Fagyöngy, finom zsemleért! Az ebédnél azonnal megettek 6-ot 10-ből. A fiú minden falat után azt mondta: Szuper! És itt van a fotóriport:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , remek zsemle lett !!! Cement a fiunknak !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, ma zsemlét sütött. Köszönöm a receptet. Finom. De van bennük egy "hátrány" - olyan gyorsan megeszik őket. És itt van a fotóriport

Tianya, csodálatos zsemle !!! Örülök, hogy tetszett !!! Az evésről - igen .. van ilyen levél !!

Az összes pirospozsgás zsemle hátterében "kifakult mérges gomba" volt, de ÍZLETES! ha megpirítod a tetejét a sütőmben, akkor a "talp" megég! És nem is kentem őket, mert már a tenyeremen égettem a kis tenyeremet - így nem mászom újra, és kicserélem a székeket! így vajjal, fokhagymával és kaporral megkentem őket sütés után. és azonnal megsütötte a 2. adagot

újabb pluszjelet szenvedett!

Anya, nem a szépség a fő !!! A francba, hogy tetszett nekünk !!

mert apró tenyér már megégett a sütőn

Szegény fiú!!! A személyazonosságom 2-szer csókolta meg, aztán hálistennek megromlott a sütő. nem javított. És az asztalra, mmm, amíg meg nem kap.

Fagyöngy,
Kerestem, hogy mit lehet teljes kiőrlésű liszttel sütni. És mint már gyakran előfordult, rábukkantam a receptedre
Már süt ... az illata ... és egyszer csak bekente ... mi lesz, ha még párszor megzsírozom? Futnak a szomszédok?
Osztály, olyan nagyszerűen nőttünk fel!
Remélem, ma ki tudjuk állni, ne csapkodjunk forró zsemlére ..

És köszönöm!

[Tatyana]

Tatyana, Irigylem az állóképességedet !!! Örülök, hogy tetszett!!

Itt vannak a zsemléim - fánk a borschthoz, köszönöm a receptet

[Anastasia]

Anastasia, szuper finom zsemle-fánk !!!

[Anastasia]

Anastasia, szuper finom zsemle-fánk !!!

Már ettem mindent, elmentem újakat csinálni hármas adagban

[Omela]

Omelaköszönöm a zsemlét! Egyszer egy étteremben a férjemmel kipróbáltunk hasonló fánkokat borscsival. Ma elkészítettem a borscsit, és úgy döntöttem, hogy először fánkkal kedveskedem férjemnek. Azt mondta, hogy pontosan ugyanaz lett, mint az étteremben
Sok receptet olvastam újra az oldalon, de úgy döntöttem, hogy elkészítem a zsemlét, mert többször sütöttem a receptjei szerint, és ez mindig tökéletesen sikerült!
Igaz, több ponton is eltértem a recepttől:
1) 320 g búzaliszt (egyszerűen nincs más)
2) hozzáadunk 1 evőkanál. l tejpor
3) nem 10, hanem 15 zsemlét készített
4) korrekció után megkenjük sárgájával és tejjel
5) nem adott vizet az impregnáláshoz, de sütés után fokhagymás olajjal kent be

Az illata fantasztikus volt, és az íze is

[I_Zhanna]

I_Zhanna , már a monitoron keresztül szaga van a tekercsének !!! Örülök, hogy neked és a férjednek tetszett !!!

[Xun]

Gyúrjuk össze a tésztát. Meleg helyre tesszük, hogy a tészta megduplázódjon. Szorítson, hadd jöjjön fel újra.

Xun, de magyarázd el nekem nem messze, miért hagyjuk a tésztát kétszer kelni? Nem elég neki egy emelkedés + egy már kialakult formában történő emelkedés?

Folyadékot öntöttem egy permetező palackba, és megszórtam a tekercseket.

És sho, még a fokhagymás permetezőgép sem eltömődött? Vagy szűrte?

Tekercsem
Gyakorlatilag nincs fokhagyma szaga, annak ellenére, hogy villával átszúrtam őket (opcionális), de mégis finom

[Tanya]

Tanya, örülök, hogy tetszett!!!

Fokhagymás zsemle receptjét kerestem, nyáron véletlenül megtaláltam és felhasználtam, de most nem emlékszem!
Rábukkantam a receptedre, és azonnal ki akarom próbálni! Mivel mindig elfelejtem a jelszavamat - nem tudok bemenni és jelenteni)))) Nagyon sok receptet kipróbáltam az OMELától - mindig és minden sikerül! Nagyon szépen köszönjük!

A kérdés az élesztőre vonatkozik - ha nincs friss, akkor hány gramm száraz?

[Felichita]

Felichita , Szia ismét!! Miért vagy ilyen jelszóval? Írja le a cérnát egy darab papírra és a hűtőszekrényre.

ha nem friss, hány gramm száraz?

A száraz háromszor kevesebb, mint a friss.

És így tett! Korábban a beszélgetések során olvastam - nyilván elhalasztották!

Még egyszer nagyon köszönöm! Örömömre szolgáltatja a családom még a legfiatalabb (és nem eszik zsemlét) fogott friss zsemlét!
Sajnos magam sem próbálom ki - allergiás vagyok a gluténra! De csodálatos illata van!

Fagyöngy, ma van a receptjeinek napja - reggel sütöttem kurabie-t, most pedig kivettem a sütőből a fokhagymás zsemlét. Csak nekem nem volt teljes kiőrlésű lisztem, és lusta is voltam hozzá, ezért csak búzaliszten sütöttem. Az illata az egész falué volt, de az íze - .... nos, nagyon, nagyon, nagyon - nem várta meg, amíg kihűlt, közvetlenül a sütőből kóstolta meg. Még egy köszönet tőlem és a férjemtől!
Itt vannak a zsemlék:

[Ludmila]

Ludmila, Nagyon örülök, hogy tetszett. A zsemle nagyon illatos !!