Túrós kenyér kenyérsütőben

Túrós kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	2 1/2 tk
Liszt / s	500 g
Puha túró	250 g
(0% és 9% között túróval sütöttem. Ez nem befolyásolja az eredményt.)
Cukor	150 g
Só	1 teáskanál
Vaj	100 g
Konyak	2 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 csomag.
( vaníliás cukor
Tej	150 ml
Tojás	2 db

Főzés módja

• A kész tekercs zsírozásához - olvasztott vaj
• Porozáshoz - porcukor.
• Törjön 2 tojást mérőpohárba, és adjon hozzá tejet a 150 ml-es jelig.
• Tegyen ételt a kenyérkészítő vödörbe az utasításoknak megfelelően.
• A kenyérkészítőmbe először száraz alapanyagokat, majd folyékony összetevőket töltenek be.
• Állítsa be az "Alap kenyér" programot, XL méret (nagyon nagy), kéreg "Light".
• A jelzés után vegye ki a vödröt, és hagyja 5-10 percig a kenyér mellett.
• Ezután nagyon óvatosan rázza fel a rácsra. A tetejét megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk porcukorral.
• Amikor a cipó kihűlt, szeletekre vághatja.
• 
• 

jegyzet

Recept a "Főzés otthon" könyvből. Kissé megjavítottam, hogy kenyérsütőben sütöttem.
A túró íze nagyon könnyű, szinte észrevehetetlen. A cipó szerkezete és íze nagyon gyengéd. Nagyon jó tea, kávé, tej stb.

Hasonló receptek

Roll "Dnepropetrovskaya" szerint GOST (sütő) (AXIOMA)

Kókuszos zsemle (kókusztej és kókuszolaj sütemény felhasználásával) (Mark)

Gyümölcstekercs a GOST szerint (Sonadora)

[Tosha]

Jó a cipó! És a túró íze ragyogó?

Tosha , a túró íze nagyon könnyű, szinte észrevehetetlen. A cipó szerkezete és íze nagyon gyengéd. Nagyon jó tea, kávé, tej stb.

Szép sárgát kaptam
Szag!!!!! Íz!!!!! KÖSZÖNÖM A RECEPTET !!!!
Csak én tettem túrót 310g., Vaj sl. 60gr, keserűség. vaj 3 evőkanál. l., cukor 155g. és lisztet öntött egy 50 grammos zsemléhez.
Családunk szereti a túrós süteményt, de gyakran gyomorégést okoz utána. És ez a csoda hasonló ízű és könnyű, szellős! A pocakok boldogok!

[borda]

borda, a cipó nem nyers, de gyengéd felépítésű. A pép végig leng. És az a benyomás, hogy nedves. A fenti receptben jeleztem, hogy egy ideig vödörben kell tartani, és csak ezután nagyon óvatosan tegye a rácsra. Ne felejtse el kihűlni, majd késsel vágja le.

most SÜTÉS üzemmódban van, be lehet fejezni?

Te vagy az, aki viszontbiztosított!

Ma pontosan a recept szerint sütöttem + 100g kandírozott gyümölcs. Kiváló gazdag Kenyér lett. És legutóbb, amikor a túrót 310 g-ra növelték, az íze közelebb állt a túrós süteményhez. Két különböző termék, egy receptkel - nagyszerű!

Yana, remek kenyér lett, köszönöm a receptet!

Csak két kérdés: 1) Nem volt konyakunk (biztos vagyok benne, hogy még finomabb lesz vele), a recept szerint 2 evőkanál kell. kanál - szükséges hozzáadni két evőkanál tejet vagy esetleg vizet a teljes folyadékmennyiség megtartása érdekében? 2) A recept szerint: "Vaníliás cukor - 1 csomag.", És volt egy 100 grammos csomag porcukor vaníliával. Három teáskanálnyit tettünk - ez sok, kevés vagy elég a recepthez képest?

P.S. Mivel a túrós tekercs lenyűgöző méretűnek bizonyult, egy részét kekszre tettük - ragyog!

[iritka]

iritka , Köszönjük a visszajelzést!

Nem volt nálunk konyak (biztos vagyok benne, hogy még finomabb lesz vele), a recept szerint 2 ek kell. kanál - szükséges hozzáadni két evőkanál tejet vagy esetleg vizet a teljes folyadékmennyiség megtartása érdekében?

A konyakot rummal lehet helyettesíteni. De ha nincsenek ott, akkor semmit sem kell hozzáfűzni.

A recept szerint: "Vaníliás cukor - 1 csomag.", És volt egy 100 grammos csomag porcukor vaníliával. Három teáskanálnyit tettünk - ez sok, kevés vagy elég a recepthez képest?

Cukor helyett tehetne porcukrot vaníliával. És hány kanál cukor. Nem adhatok porokat a fő recepthez, mivel még nem próbáltam ki ezt a lehetőséget.

Vettem egy "belet" túrót 4% -kal, súlya 400g. és mindannyian egy tételbe csapódtak. Hozzáadtam még két evőkanálnyit a zsemléhez. l. Liszt. Fő üzemmódban sütöttem, a súly 750g, a kéreg színe világos volt. Kiderült, hogy egy óriási súlyú 1210g, buja, finom! Lenyelheti a nyelvét!
Nem veszek többé cupcakes-t vagy tekercset !!!!!

[Krolenka]

Jó estét. Túrós zsemlét sütöttem. Íz és illat - SUPER! Csak valamiért nagyon ragacsos morzsával kaptam. A recept szerint készült, de kandírozott gyümölcsöket adott az adagolóba, és a vajat margarinnal helyettesítette. Megtartottam az arányokat. Egy nagy tekercs gyönyörű tetővel nőtt. Kérem, mondja meg, ragacsosnak kell lennie belül, vagy valami nem stimmel velem?

Krolenka , köszönöm a borravalót!

A morzsa ragacsos lehet, ugye Tosha jelzi, hogy a tekercs forró vagy meleg volt-e. Vagy talán annak a ténynek köszönhető, hogy kandírozott gyümölcsöket adtak hozzá. Sok vényköteles cukor + édes kandírozott gyümölcs. Ez mind összetapadt.

[Yana]

Ó, Yana, köszönöm egy ilyen csodát. A sütés éppen befejeződött. A cipó egyszerűen pompás, és a finom krémes-túrós illat az egész lakásban egyszerűen leírhatatlan ... De még várnod kell, amíg lehűl ... tarts meg ...

Mindent a recept szerint csináltam, azonban mindent a kilépő kilogrammos tekercs alapján számoltam (csak a kályhámnak nincs XL cipója). És ez csak egy kilóval történt, a vödör teteje alatt. Ha valakit érdekel az elbeszélés, a recept szerzőjének engedélyével örömmel postázom.

Körbe mentem sétálni a tekercs körül, és megnyaltam az ajkaimat ...

én nemMég egyszer köszönöm a receptet. Várni fogjuk az új ... tőlem +1

[poiuytrewq]

poiuytrewq, köszönöm a meleg szavakat!

Ha valakit érdekel az elbeszélés, a recept szerzőjének engedélyével örömmel postázom.

Természetesen csináld. Itt osztjuk meg munkánkat. És a számításaid mindenképpen hasznosak lesznek valakinek.

Körbe mentem sétálni a tekercs körül, és megnyaltam az ajkaimat ...

Csodálatos tekercset készítettél! A "Dome" klassz, gyönyörű!

Átalakításom 1 kg kenyérre:

Száraz élesztő - 2 tk
Liszt / s - 400 g
Puha túró - 200 g
Cukor - 120 g
Só - 3/4 tk
Vaj - 80 g
Konyak - 2 evőkanál. l.
Vaníliás cukor - 1 csomag.
Tej + 2 tojás - 120 ml

Alapkenyér program, 1000 g méret, kéreg fényes (ezt elfelejtettem feltenni - a tekercsek oldala felforrósodott)

[Rezlina]

Reggelire tekercset sütöttem - nagyon finom lett.
Csak valamiért nagyon megégtek az oldalak, levágtam a szélét.
Nem tudja, miért történhet ez meg?

Rezlinaa recept szerint sok cukrot vesznek fel, így az oldalán lévő tekercs megsül. És hogy ne égjen el, ahogyan helyesen jeleztük poiuytrewq , szükséges a "könnyű" kéreg kitettsége. Akkor kiderül, mint az 1. oldal fényképén.

Az enyéim megszállottja ennek a zsemlének. Ma, miután elolvastam a "Túrós-csokoládé édes kenyér" témát, három evőkanál kakaót és egy teljes pohár meggyet öntöttem két evőkanál konyakkal! Ennek eredményeként - "Alya Fekete-erdő" azoknak, akik nem esznek süteményt.
Itt vannak a képek.

Osztály! Milyen cseresznye?

Köszönöm! Szárított cseresznye, két evőkanál. kanál pálinka, megrázta és hagyta ázni. Jelzésre elaludt, korábban lisztbe forgatta.

Nézd meg az enyémet, hozzáadtam 30 grammot. mák.
Yana te egy plusz jel, egy cipó szépség!

A fenébe, hát akkor nem értek semmit ... Úgy tűnik, hogy az elnök szinte házi készítésű (nos, szemcseméret szerint) ... Miért nem jött fel? ... Svetochka, milyen programot használtál sütni? Olyan csodálatosat szeretnék készíteni, mint a fotón! Még egy kérdés - elkészítheti a receptjét pontosan úgy, ahogy a HB Kenwood250-hez tette!

Pontosan Yana receptje szerint sütöttem. Csak fordítva változtatta meg a termékek könyvjelzőjét:

Tej (meleg) + 2 tojás-150ml
Vaníliás cukor-1 csomag
Konyak-2. l
Vaj puha-100g
Só-1,5 óra. l
Cukor-150g
Túró-250g
Liszt-500g
Élesztő-2,5 óra l

1. mód (fő)
szín-1
súly-1kg

A program befejezése után ismét fűtésre hagytam. És ennyi. Amikor pékárut sütök, mindig a legfrissebb száraz élesztőt veszem lejárati időn belül - Lviv vagy Ekovsky

Nos, itt van, amit kaptam:

Itt van egy darab, ami megmaradt ......... sok mindent elöntött a tetején, egy másikat meg kell határozni a formával


Itt a kontextusban így alakult

Sokáig nem passzolt a tészta, sőt pánikolni kezdtem, hogy ennyi terméket elrontottam. Arra gondoltam, hogy elkezdek sütni, és kapok egy téglát. De nem. Amint a hőmérséklet égett, a tészta azonnal megkeményedett, sőt megrepedt.
Nagyon finom lett. Tényleg egy zsemle. És hogyan adja ki a konyakot ... Kedves.
Nagyon köszönöm a receptet!

És itt van a túrós cipóm.

Vettem piaci túrót, szitán átdörzsöltem (mindig ezt csinálom, még rakottal is)
Nem volt konyak. (De úgy érzem, hogy meg kell vennem egy üveg Kakhovsky-t)
Élesztő 10 frissen.
Hozzáadott szárított sárgabarack (nos, nagyon szeretem), csak egy kis 5-6 darab.
Az "Édes kenyér" program 1500 g-ért, röviden egy óriás, de nekem csak egy kell, hogy ne sütjek naponta kétszer.
A liszt a kedvenc magasabb Arisom.
Az egész remekül kezdődött, de hogy az élet ne tűnjön nekünk málnának, ismét szörnyű stresszt kaptunk, és Hmm, az enyém kikapcsolt és valami érthetetlen nyikorgásba kezdett, kevesebb mint 10 perc alatt nem fejeztem be a sütést, de a cipót 20 percig HP-ben hagyta.
Olyan puha volt, még attól féltem, hogy nem sütöttem ...
De úgy tűnik, minden rendben van, íze van és megsült.
Csak most a tekercs alja alul barnult és egyfajta "derék" jelent meg, amikor kivettem a sütőből. Miért lenne?
A fiú azt mondta, hogy a rakottat már nem szabad sütni, süssön ilyen cipót

Köszönöm az ilyen finom receptet.

[én nem]

És ezt a cipót egy nap alatt megsütöm. Mindenki nagyon szereti - jó kávéhoz, teához és tejhez, és csak enni egy darabot ...

én nem Nagyon köszönöm a csodálatos receptet!

[Tosha]

Tosha
tatulya
Svetik_
rio_marta
la_sotte
wwwika
poiuytrewq

Köszönjük a visszajelzést!

Csak most a tekercs alja alul barnult és egyfajta "derék" jelent meg, amikor kivettem a sütőből. Miért lenne?

wwwika, itt van a válasz a kérdésére:

Köszönöm!!!

Édes kenyeret készítettem a programon, ott 3,27 óra volt sütés előtt, meg tudom csinálni fő módban? ott van 3.05-ös sütés előtt.
Megpróbálom.

[wwwika,]

Édes kenyeret készítettem a programon, ott 3,27 óra volt sütés előtt, meg tudom csinálni fő módban? ott van 3.05-ös sütés előtt.
Megpróbálom.

wwwika, Ezt a tekercset is először 2 különböző programon próbáltam megsütni. Tehát egy rövidebbnél (nálam ez az "Alap" mód van) jobban működik.

Ezt tettem! Köszönöm, nos, nagyon finom

A túrós zsemlém. Teljesen az első oldal receptje szerint elkészítve
🔗 🔗
🔗
A szokásos bolti túrótömeg 9% -át vettem fel. Finom zsemle derült ki.

vetka99968
Ogorod
van
Sherik
Croissant

Köszönöm mindenkinek a visszajelzéseket!

a zsemle csak egy BOMBA

a konty valójában BOMBA

Ez az a fajta "bomba", amelyet mindenkinek elültettem!

Ezt a zsemlét is megsütöttem - szuper !!! Nagyon köszönöm Yanának !! Minden kenyered.
Igaz, utoljára adalékokkal (például gyümölcspürével) hurcoltam el, így a zsemle kiszabadult a kenyérsütőből.

[Tarhuncik,]

Yana, mi legyen a zsemle? helyes?

Tarhuncik, nem egészen helyes, meglehetősen homályos.

Yana, és rozsliszttel és cukor nélkül próbáltál ilyen tekercset sütni?

Tarhuncik, nem, nem rozsliszttel sütöttem ezt a tekercset. Teljesen más receptem van rozslisztből.

iolanta
Tarhuncik
Tosha
Elly
Nagyon örülök, hogy tetszett ez a zsemle!

"Köszönöm" Bulkát hozta - csodálatos. És ami a legfontosabb számomra, mint mindig, az, hogy a gyermekeim eszik meg, akik egyáltalán nem akarnak tiszta túrót.
Ez az első:

És ez a második (a tető a kenyérsütő gép fedelének támaszkodott, és ezért kissé megereszkedett, amikor kivette):


Meg akarom osztani a technológiámat.Van házi túróm, nagyon zsíros és sűrű. Keverővel tejjel felvertem a tojásokat, majd túrót és mindent, kivéve a lisztet és az élesztőt, és turmixgépben jól felvertem (hogy egy csomó ne adja ki a túró jelenlétét). Az egészet egy vödörbe öntött, a tetejére pedig lisztet és élesztőt. A mézeskalácsos férfim kiderült, hogy nem homályos (a túró mögül nézve), kissé tapadt a vödör oldalára. A sütőmben a leghosszabb program 3,5 óra. De még rajta is, minden bizonyítás után a zsemle felemelkedett a vödör felével. Kikapcsoltam a tűzhelyet, kivettem a vödröt, és betettem a konyhába, ahol meleg volt a sütőtől. Amikor láttam, hogy a zsemle szinte a vödörig emelkedett, bekapcsoltam a sütőt sütésre, megvártam, míg a dagasztás véget ért és megkezdődött a sütés hevítése (20 perc), és csak ezután óvatosan betettem a vödröt a zsemlével feljött. Sütés - 1,2 óra Az eredmény kiváló !!!

Köszönöm a receptet ehhez a finomhoz! Ma sütöttem. Eleinte nagyon aggódtam, hogy téved a zsemle, ijedtéből egy kanál meleg tejet öntöttem a tételbe. Aztán olvastam, hogy szigorúan tilos, a borzalom még jobban megfogott.Végül minden rendben alakult, a tészta felkelt és megsült. Igaz, a sütemény befejezése után még egy órán át hagytam a cipót, kicsit korábban ki lehetett venni, az oldalai kissé sötétebbek
🔗

Egyébként nekem személy szerint egy kicsit passzusszerűen tetszik

: virágok: Yana, nagyon köszönöm ezt a receptet !!!!! Tegnap, miután elkészítettem az összes terméket, elkezdtem az alkotási folyamatot, hiszem, hogy ez nem tekercs, hanem a sütőművészet igazi csodája !!! Igaz, némi változtatást hajtottam végre a recepten (400 g lisztre számítva) - vettem túrót 150 g + 2 evőkanál 30% -os tejfölt, az egészet egy szitán átdörzsöltem, azonnal hozzáadtam 60 g cukrot és vanillint. Egy marék szárított cseresznye öntött 2 evőkanál. l konyak. 2 tojás majdnem 100 ml tejet kaptam, így hozzáadtam még 40 ml tejet. Villával terítette a tojásokat és a tejet. És hozzáadtam még szezámmagot (miután 3 percig küldtem mikrohullámban), ahol kb. 2 evőkanál van. A keverés során hozzáadtam kb. 2 evőkanál. l. liszt, egy zsemléhez. A többi mind a recept szerint történt. Sütés közben az aroma olyan volt, mint a húsvétra való felkészülés során. Egy szomszéd ma reggel úgy nézett ki, mintha üzleti ügyben folytatta volna, majd beismerte, hogy férje feltárásra küldte - milyen ünnepünk van. Mint ez. Még egyszer köszönöm, az íze csodálatos, a megjelenése csodálatos, de az íze elbűvölő !!!!!!

[Yana]

És itt van a húsvéti tortám. A recept felkeltette az érdeklődését, pálinkát vásárolt és alkotni kezdett. Nos, azt hiszem, ha nem sikerül, akkor a konyak már megvan, bár ... megint a recept származik Yana ... A túró egyszerű csomag * vicces tejelő *, ilyen túrós tömeg. Születésemkor nem láttam a csőben, minden más vényköteles. És akkor egy kicsit, 2 evőkanál. l. Tejet tettem a zsemle elkészítéséhez. Nem volt vékony, de olyan, mint a közönséges kenyér. Program 3 óra 50 perc, világos kéreg, jól megbarnult, és a fedél alatt emelkedett. Amikor kivettem a formából, úgy tűnt, hogy nedves, nehéz. Hűtsük le, és minden rendben van! És az illata annak, amitől az egész ház, a nyál megjelent, amíg vártak.

Hálásan köszönöm a receptet!
Még soha nem csináltam hasonlót!
Érdekes tapintás, amely a recept rendkívüli pontosságáról beszél - a túró piacképes, sűrű volt - úgy döntöttem, hogy 50 ml tejet adok hozzá - pontosan ekkora lisztet adtam hozzá akkor !!!!!!!!!!!
Tehát mindent pontosan a recept szerint tehet meg - az eredmény kiváló!

(y) Még egyszer köszönöm Yana-nak a csodálatos zsemlét! Hetente egyszer sütök (már egy hónapig) nincs erőm elszakadni ettől a fincstől. Csak most gyúrom a tésztát a HP-ban, és a sütőben megsütöm, mivel az oldala megég a HP-ban. A sütőben pedig egy gyönyörű cipó derül ki. Tekercs, cupcake formájában készül. És mazsola helyett cseresznyét is adok hozzá, így nekem még ízletesebbnek és aromásabbnak tűnik.

És mondjon még, kérem .. válassza a "Rendes kenyér" programot vagy jobb az "Édes kenyér" -t?

Szokás szerint sütöttem. Nagyszerű lett. Siker!

Szuper!! Úgy döntöttem, hogy "Édes kenyér" módban sütök, ez sikerült !! Én is készítettem túrós zsemlét, de a HP-hez illeszkedő recept szerint állandóan a kenyér erősen emelkedett, majd leesett, és a teteje nem volt olyan szép, mint ennek a kenyérnek! csak túl sültnek bizonyult ..
Most elviszem anyámat kóstolóra))

[kleopka,]

És mondjon még, kérem .. válassza a "Rendes kenyér" programot vagy jobb az "Édes kenyér" -t?

kleopka, „héjas kenyéren” sütjük könnyű kéreggel. Az "Édes kenyér" -nél megáll a cipója.

YAN

Köszönöm a receptet. Hadd mutassam be az elődök általánosított tapasztalatait. Bazaar túrót vett. Hozzáadunk egy evőkanál kakaót, 2 evőkanál mákot, egy marék mazsolát és 0,5 ek sütőport. Minden más vényköteles. A vödör típusához ne adja meg a pontos értéket - több mint 3 éve harcol. A fő íz az ABALDET.

Mondja, hogy folyékony túró helyett nem édes túrót is vehet. Csak annyit, hogy Habarovszkban nem láttam túrót ilyen csövekben, amint az a fenti témában látható.

természetesen teheti, vehet egy édeset - akkor csökkentse a cukrot (vagy ne csökkentse, ha erős édesszájú)
Csak feltétlenül kövesse nyomon a zsemlét, különben a túró és a túró nedvességtartalma még mindig eltér

[Julia_C,]

A zacskóra írtam 1 kg lisztre, kiderül, hogy 400 g-ért kb 14 g furgont kell tennem. Szahara.

Julia_C, jobb, ha 8 g-ot veszünk, mint a receptben.

Most túrós cipót sütnek.
Nagyon jól jött, csak a tető repedt meg ...
De szerintem finom lesz.
Tettem 2 ek. élesztő. Valószínűleg túlzásba vitte ...
Pálinka helyett 2 evőkanál rumot adtam hozzá. A lakás illata félelmetes !!!!!

Itt vannak az eredményeim ... Maga a kenyér megsült, a kérge könnyű.




Nem tudtam ellenállni - levágtam. Ezért a vágás nem túl sikeres ...
Köszönöm a receptet, ígéretes, hogy finom lesz

Ma egy nagy helyett sok aprót sütöttem. Gyúrtam HP-ben, és egy óra múlva ki kellett vennem a tésztát, és több órán át egy zacskóba kellett tenni a hűtőszekrény nulla kamrájában. Visszatérés után a golyókat 40 percig 30 * C-os kemencében forgattam. Ezután sárgája és ismét a sütőben: 210 * C - 5 perc, majd 180 * C - 20 perc. Itt az eredmény

Üdvözlök mindenkit! Csak meg akarom osztani veletek az "alkotásomat" ... ma még sütöttem ezt a fincsi és ez történt ...


A gyúrás elején úgy nézett ki, mint egy zsemle, aztán valamiért minden sűrű sűrű tejföllé vált, úgy döntöttem, hogy lisztet teszek hozzá ... amit hiába tettem ...
Általában úgy tűnt, hogy emelkedni kezd, és amikor a kályha nyikorog, a tető beomlik, és az oldalán némi liszt van.
Még nem ismerem az ízét, de az illata nagyon jó !!!

Másodszor készítek kenyeret ennek a receptnek megfelelően (csak konyak és tej nélkül cserélem le vízzel). PTS finom !!!
az első alkalommal még kép készítésére sem volt idő! a másodikban pedig annyira felemelkedett, hogy még a vödörnél is magasabbra fordult
🔗

🔗

Köszönöm a receptet! Az egész családnak nagyon tetszett. Magamtól: 1,5-szer több túrót, egy kicsit több cukrot tettem, mazsolát adtam az adagolóhoz, tejjel túllicitáltam (hiába!). Magas cipónak bizonyult, az első napon nagyon puha és bolyhos volt, amit még nehéz is volt levágni. A túró íze egyértelműen érezhető. A mazsola édességet és ízt adott. Nagyon tetszett !!!