Túrós mini muffinok

Túrós mini muffinok

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	250 ml
Cukor	250 ml
Tojás	3 db
Margarin	150g
Túró	300g
Sütőpor	1h l.
Kókuszdió. forgács (opcionális)	30g

Főzés módja

• Őröljük a margarint cukorral és tojással, adjunk hozzá túrót és keverjük simára. Öntsünk szitált lisztet sütőporral, adjunk hozzá kókuszt. forgács. Keverj meg mindent jól.
• A fém formákat (én aprókat használtam: d = 5,5 cm a tetején) zsírral kenjük meg. olaj.
• Tegye az AG-t a középső rácsra (nekem 12 darab van), és kapcsolja be a "HEAT" funkciót (ez maximum 6 perc).
• Tegye a tésztát előmelegített formákba - nekem van 1 órám. l. Lapítsd el.
• Kapcsolja be az üzemmódot: Átlagos sebesség, 180 fok, 15 perc.
• Miután a jel kész, hagyja, hogy a cupcakes zárt AG-ban álljon (a ventilátor lehűl, a cupcakes színe kiegyenlítődik).

Főzés program:

Átlagos sebesség, 180 fok, 15 perc.

Hasonló receptek

Túrós muffin mazsolával és csokoládé cseppekkel (Mona1)

Túrós snack muffin kagylóval és friss fűszernövényekkel (Alexandra)

Túrós torta almával és karamellmártással (Pulisyan)

Sütötted már másban (nem aeroogrilban, hanem például a sütőben)? Sokat emelkednek alakban?

Ezt a receptet a sütőnek szánták. Szilikon formákban villanysütőben sütöttem (T = 180gr., Idő ~ 25 perc.), És a maradék tésztát a légszárítóhoz használtam.
A tészta körülbelül 2-szer megemelkedik! Ízletesnek bizonyul ott is, ott is.

Köszönöm, nagyon finom. A kicsik megsültek. de nagy formával megint problémám van a nyers Pekla aljával a közepén, a teteje nagyon barna, az alja pedig nyers. Tanácsolja, hogyan kell kezelni. Nincs értelme leereszkedni az aljára. Túl korai kirázni a formából.

[prubu]

prubul, köszönöm a visszajelzést!
Jaj, nem sütök nagy pitét az AG-ban.
De olvastam, hogy az alját a következő módszerekkel sütik:
- fedje le a tetejét fóliával, és csak az ajánlott idő fele után távolítsa el,
- használjon fekete formát (minden jobban süt benne),
- közepén csővel ellátott formákat használjon,
- sütjük a középső rácson, de tágulási gyűrűvel.
Talán ezek egy része hasznos lesz az Ön számára.
Amikor rozskenyeret sütök, kiveszem a kész kenyeret a formából, megfordítom és további 5-10 percig sütöm / szárítom. Ugyanezt teszem kis pitékkel is.
Boldog sütést!

Köszönöm a borravalót!

Szívesen! Örülnék, ha segít.

Háromfokozatú légfúvóban minden tökéletesen megsült bármilyen formában, megfelelő átmérővel (lásd az utasításokat). A tetejét fóliával borítom, kis lyukakkal a teljes sütési idő alatt. A fólia megakadályozza a vastag felső kéreg képződését, ami megakadályozza a tészta megfelelő felemelkedését. A felesleges nedvesség elpárolog a tésztából a vékony felső kéregen keresztül, és a pékáruk jól megsülnek és kelnek.
Szilikon és tapadásmentes bevonatú formákat használok olajozás nélkül. A tésztát hideg formákba öntöm, és fűtött légszárítóba teszem.

[Helena S.,]

Helena S., köszönöm az AG sütési tapasztalatait. Biztos vagyok benne, hogy sokak számára hasznos lesz.
Még mindig inkább a tapadásmentes bevonatú fémformákat részesítem előnyben. Jobban sütnek, mint a szilikon.

A 3 fokozatú szellőzőben lévő szilikon formákban a pékáruk jól sütnek és eltávolíthatók. Csak ki kell takarni a formát kis lyukakkal ellátott fóliával. Ha sütőben süt, akkor az edény fóliával történő lefedése szintén sokkal jobb eredményt hoz a vastag felső kéreg nélkül.Csak a halogén fűtőelemekkel ellátott aero grillek rontják a szilikont.

Helló! Süteményeket szeretnék megosztani ah túrós rakottban. Kizsírozott formában, közepén lyukkal megkenem a főtt túrót, fedővel lefedem a formát (levágom, kerek szilikon forma). Hideg AG-be tettem, az alsó rácsra, nagyító nélkül. A hőmérséklet a legmagasabb, 20 percig 250 * C hőmérsékletem van, majd csökkentjük a hőmérsékletet 210 * C-ra, és további 20 percig. A rakott jól emelkedik, sültnek, pirospozsgásnak, felül és alulról kiderül. Minden jót.

[Galina,]

Galina, köszönöm, hogy megosztotta sütési lehetőségeit az AG-vel!
Hasznos élmény!

galina 2016 Nem adta meg, hogy milyen ventilátorsebességgel sütötte a túrós rakott. Úgy tűnik, hogy egyetlen sebességű modellje van. Ha három sebesség van, akkor közepesen kell sütni.

Igen, az AG ventilátor sebessége egy.

[Galina,]

Galina, A javasolt sütési algoritmussal még egyszer bebizonyította, hogy az egysebességű légszárító nagyon sokat tud tenni.
Csak ki kell igazodni hozzájuk.

Kedves honfitársam, Penzában, ahol most jobban élek, mint az AG, nincs lehetőség vásárolni, és megpróbálok tanulni valamit másoktól.

Helló. Kérem, mondja meg, és vegyen egyenként cukrot és lisztet (például egy pohár cukrot és egy pohár lisztet).

Egy 250 ml-es üveg körülbelül 130 g lisztet tartalmaz (tárgylemezzel) és körülbelül 200 g cukrot (tárgylemez nélkül).

Köszönöm. megpróbálom

[Svetlana,]

Kérem, mondja meg, és vegyen egyenként cukrot és lisztet (például egy pohár cukrot és egy pohár lisztet).

Svetlana, pontosan így: 1 verem. liszt és 1 verem. Szahara.
Boldog sütést!