Házias pácolt gomba

[Házi pácolt gomba]

Forrás: klassz. Jó szakács weboldal. Kati által a "Yulichka receptjei" oldalon figyeltem fel erre a receptre.
A recept a változásaimmal.

Házi pácolt gomba

500 gr gomba (sampinyonval)
75 ml ecet 5%
75 ml-es növény. szagtalan olajok (nem olívaolaj!)
2-3 gerezd fokhagyma
bors - 10 darab, 5 paprika keveréke
babérlevél - 2 darab
1 tea kanál só
1 tea kanál méz
1/4 alma (kettévágva)

Mossa meg a gombát. Ha nagy, vágja felére vagy negyedére. Préseljük át a fokhagymát (finom reszelőn reszeltem).
Tegye az összes hozzávalót egy mély serpenyőbe, zárja le a fedelet és tegye közepes lángra. Forralás után csökkentse a hőt, és főzze 5-7 percig. Hűtsük le, tegyük üvegbe vagy üvegfazékba, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.





Mit is mondjak? Általában imádom a gombákat, de egyáltalán nem számítottam ilyen félelmetes ízre, minden erőfeszítés nélkül !!!!! 🔗 Gombákat készítettek férjem születésnapjára, de a történtek kipróbálása szent dolog! Ennek eredményeként el kellett vennem a fazékat férjemtől (aki nem kedvez a gombának) fizikai erő és konyhai eszközök felhasználásával!

[fül]

fül, Beszámolok a gombáról

1 kg gombából 2 literes edényt kaptunk.

[Stеrn]

Drága Stеrn!
Most pácolt gombát készítek a receptje szerint, de most vettem észre, hogy a receptben 5% ecet van. Ez biztosan elgépelés? Nálunk 9% standard étecet van. Tehát hígítania kell? És mennyi?

Ja, és még egy kérdés, amely sürgős választ igényel!
Vizet kell adnom? A képen látható, hogy a pác tisztességes, és a recept szerint csak 75 ml olaj plusz 75 ml ecet.
Ha Stelochka messze van, talán válaszol valaki, aki kipróbálta a receptet?

[Amiga]

Vizet kell adnom? A képen látható, hogy a pác tisztességes, és a recept szerint csak 75 ml olaj plusz 75 ml víz.
Ha Stelochka messze van, talán válaszol valaki, aki kipróbálta a receptet?

Amiga
Lesz elég folyadék, tegnap ennek a receptnek megfelelően készítettem gombát, és először is kételkedtem a folyadékban, de amikor a serpenyőben minden felforrt, rájöttem, hogy hiába vagyok öntudatos. Az ecet is 9%. 1: 2 arányban hígítottam, ahogy a palackra írták, vagyis vettem 25 ml ecetet és 50 ml vizet. De szívesen hallanám a választ a recept hostess ecettel kapcsolatos kérdésére, mert Stern nagy tekintély számomra.

StеrnNagyon köszönöm a gomba receptjét, nem tudtam, hogy a gomba ilyen finom lehet. És itt - olyan gyorsan, egyszerűen és ami a legfontosabb finom. Az egyetlen dolog, hogy nem tettem hozzá fokhagymát, a családunkban nem barátkoznak vele.

[Éjféli hölgy]

Lányok, nekem tényleg 5% ecetem van - ez nem elírás. Miért hígítja vízzel? Öntsd felét és ennyi.
A pác tisztességesen kiderül, mert a gombák sok levet engednek.
Ha szükség lenne víz hozzáadására, akkor írnék.

Éjféli hölgy , egészségért!
Köszönjük értékelését!

[Éjféli hölgy]

Éjféli hölgy , köszönöm a választ!

Köszönöm, Stеrn ! Nagyon szeretem a receptjeit!
Az ilyen sampinyonk biztosan meggyökereznek hazánkban. Nagyon finom dolog, és a főzés ugyanolyan egyszerű, mint a körtét hámozni!

Stella, arra gondolok, hogy ha egy gombócban forrón parafázza a gombát, akkor előre elkészítheti őket, igaz? Szeretném minél jobban kirakni az ünnep előtti napokat ...

Miért dugná el a gombát? Csak egy üveg serpenyőben tartom őket. Sok tartósítószer is van - olaj, méz, ecet. Plusz a gombákat megfőzték.
Semmi nem fog történni velük az ünnep előtt. Én is előre elkészítettem őket.

Stella, szeretném megkérdezni. Készíthet ilyen finom gombát fagyasztott sampinyonyból? 3 kg van a fagyasztóban.
És jelenteni is szeretnék. Della túrós húsgombóc.Mindannyian szerettem. Köszönöm a receptet.

[Stеrn]

Amíg Stеrn nem, válaszolok. Fagyasztott gombából is lehetséges. Kiolvasztva, szűrőedényben dobja ki, engedje le a felesleges nedvességet és menjen!

[Stеrn]

Stеrn Stella, a pácolt gombád receptje egy bomba ... elmentem mondani, hogy KÖSZÖNÖM HATALMAS 40 ml ecetet tettem 9 százalékra. Egy font sampinyonyból fél liter ecetes gomba lett. Röviden, majdnem mindet magam ítéltem el. Még soha nem főztem ilyen finom ételeket. És mindannyian !!! Töltötték már a második fél kilót És akkor a fiú és a férj (akik nem böjtölnek) már rájuk figyeltek.

És azért jöttem, hogy köszönetet mondjak a gombákért. Még hűlni sem volt idejük. Kaptam őket langyosan: piros: Nuuuu nagyon finom .........

, köszönöm a pácolt gombát - nagyon finom lett



És én is főztem pácolt laskagombát ennek a pác receptnek megfelelően


KÖSZÖNÖM!

Az osztriga gomba kiváló ízű A gombák teljes pótlása, azok hiányában, sőt jelenlétük esetén is főzhet.

Stеrn! És hálás vagyok nektek a gombákért! Nos, nagyon finom, most már értem a németeket és a férjedet is! Nagyon szépen köszönjük !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, köszönöm a pácolt gombát. Az ecet 9% volt, ezért 50 ml-t öntöttem, de mégis szükség lenne még egy kicsit csökkenteni (vagy hígítani), mivel a pácolt termékeket nem lehet felhasználni a férjem számára. Most a hűtőbe tettem holnapra: azt hiszem, hogy beáramlik, és még finomabb lesz.

[Panevg1943]

Panevg1943 40 ml - csak megfelelő!

[Panevg1943]

Panevg1943, Tegnap reggel is főztem ezeket a gombákat, miközben kihűltek, miközben átültek az üvegbe, csak 2 órán át álltak a hűtőben. És este egy barátom jött látogatóba, le kellett tennem az asztalra. Az ítélet - másnap, az infúzióban, finomabbak.

Helló, a receptje szerint pácoltam a sampinyonkat, ez olyan finom, valóban, unokaöcsém nem eszik gombát, ezeket megette. Nagyon köszönöm a receptet.

Krisztus feltamadt! Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
Köszönöm és +
Jelentésem a "Gomba otthon" c. Minden a recept szerint. Ezúttal laskagomba, hosszabb ideig főztem, mint a gombát, és jobban megkedveltem őket.

[Stеrn]

Stеrn! Köszönjük a recepteket, annyira megfizethetőek és finomak!
Jelentéssel vagyok - "Gomba otthon". A recept elakadt.
Ezúttal laskagombát készítettem ... mindezt a recept szerint, és gombát készítettem mézzel és cukorral, de ... nem értettem, melyek finomabbak, de mindenképpen finomabbak mézzel (nekünk)



Ez a tied.

Hordozom a "Köszönöm!" a "házias pácolt gombákhoz". Húsvét előtt csütörtökön tettem vissza őket, és ... biztonságosan elfelejtettem. Csak kedden jutott eszembe, kinyitottam az üveget, és ott zaapah ...! Általában a feleségemet tettem vacsorára, csak nem nyelte le a nyelvét. Nagyon finom köszönöm. Boom do

Helló, Stеrn!
Még egyszer nagyon szeretnék köszönetet mondani a receptekért, különös tekintettel az otthon pácolt gombákra: gyorsak és nagyon finomak is!
Csak nekem valami kevés sónak tűnt. Itt tisztázzon, 1 teáskanál. só - durva vagy finom ("Extra")?

[bhbyf]

Helló, bhbyf!

Nagyon örülök, hogy a receptjeimet használja.

Megszórom finom sót ("Extra"). Ha nincs elég só az ízléséhez, mindig adhat hozzá.

Pácolt gomba a legjobb hagyományok szerint. Csak az almát kell a gombának megfelelő méretre vágni. Azt hiszem. Vagy volt egy nagy almám ...

[Sternushka]

Az almát pedig nagyra vágtam, mert akkor kidobtam. Vagy talán hiába dobta ki?

Sternushka
Ó, milyen hiába! A hörcsögöm (muSh) először megette az almát, és csak utána kezdett gombát szedni ... Bár ... számára minden pác alma mindig az első! Azt hittem ... nem ehetné meg hiába őket, eldobhattuk volna?

Stella, kedves, itt készítetted a házias pácolt gombát egy ráadásra.



Nagyon szépen köszönjük! Isteni finom

[Stеrn]

Stеrn, "Köszönöm" vagyok önnek a pácolt gombákért.
Először készítettem 1 adagot. A férj, miután nagy részét elpusztította, azt mondta: "tegyen többet". Kár volt kiönteni a pácot. Úgy döntöttem benne, hogy hozzáteszek egy kis hozzávalót, hogy a következő adagot savanyítom, csak kevesebb ecetet teszek, különben először túl sok voltam. Most a férjemmel egyenlő alapon gyakoroltunk. A gombának vége, de a pác még mindig kár. Ezután vettem 1 kg húst, sót és borsot, majd a pácba és a hűtőbe tettem. Ezután a húst és a pácot a hüvelybe és a sütőbe küldték.
Milyen fincsi lett. Látnod kellett volna a férjeden.
Ezután a következő párbeszédhez hasonlóan zajlott:
- Mi kell az ilyen hús elkészítéséhez?
- Marinálja a gombát ....
KÖSZÖNÖM

Stella azt tanácsolta, hogy főzzek ilyen húst. A szám 100 lett! Finom hús volt.

Jó reggelt kívánok!!! Sietek hálámmal a receptért
Házias pácolt gomba.
Itt vannak, szépségeim.



És az íze, és az aromája ..., az alma és a fokhagyma kombinációja összehasonlíthatatlan érzetet adott, ma egy kis lakoma várható, lássuk, a vendégek hogyan értékelik ezeket a gombákat.

Ezer köszönetem van az egész családomtól a "házias pácolt gombákért" !!!!!!
Nagyon egyszerű (mint mindig) és ŐRÜLETLEN ÍZES !!!!!!!!! Most a családom már nem vásárol savanyított gombát !!!!

[Stеrn]

Stеrn, Eszembe jutott, hogy sokáig nem főztem a pácolt gombáját, amelytől otthon mindenki csak örül (és legfőképpen én magam).

Kérjük, ha nem is nehéz, emlékeztessen arra, hogyan lehet 9% -os ecetet 5% -os ecetté változtatni, ami a recepthez szükséges. Már megvettem a sampinyonkat, most körbejárom őket, és nem emlékszem, hogyan hígítottam fel az ecetet.

........................ ........................ .....

40 ml ecet 9%.
Már megfőtt és kihűlt. Csak egy öröm! Attól tartok, hogy ez a finom reggelig nem marad fenn.
Még egyszer köszönöm ezt a receptet!

Hee, a pácolt gomba nagyon SUPER!

Anyósom sok mindent kipróbált. De KÉT receptet kértem - ezeket a gombákat és káposztát Basie elvtárstól.

NG-n főztem, pillanatok alatt ettem, nagyon finom és gyors. Mindenképpen főzök még.

Gombát akarok készíteni, de megfeledkeztem az almáról (nem vettem), de nélkülözhetem?

Tud.

Viszem az enyémet ....
amikor az asztalra tette, elkezdte elmondani mindenkinek - hogyan ment maga az erdőbe, maga meghajolt a gombák előtt, összeszedte magát, pácolta magát, és most mindenkivel bánok
Köszönöm a receptet !!
Gyors és ízletes !!!

Készítette ezeket a gombákat ma. Öröm !!! Úgy gondoltam, hogy nem lesz idejük pácolni - reggel megtettem, este pedig az asztalon, de kiváló lett. Köszönöm a receptet.

[Darina82]

Darina82, 2 órán belül az asztalon voltak
nem bújhatsz el az enyémmel ...
StеrnNagyon köszönöm, olvastam és megpróbáltam főzni ...

Vágás gomba! Számukra közvetlen harc folyt a DR-ben. A recept "elment az emberekhez". KÖSZÖNÖM!!!

Stella, még egyszer köszönöm a gombát. 2kg gombából készült. Megették és nem vették észre, hogyan. Nagyon ízletes!

Stеrn, kedves, segíts!
Fagyasztott gombám van, ezt a recept szerint szeretném savanyítani. Először fel kell forralni őket?

Megfőzném. Jobb, ha nem kockáztatod.

Én is imádom ezeket a gombákat! Igyekszem frisseket venni, úgy, hogy fehérek legyenek, aztán csak mostam velük és a serpenyőbe! Előre nyugodtan megteheti, csak finomabbá válnak.

Én készítettem ezeket a gombákat. Az laskagomba azonban nem tette be a fokhagymát, mivel az enyém eltűnt, de már késő volt a boltba szaladni, amikor a folyamat már elkezdődött. Nyomon van. megpróbálta a napot. Nagyon jó. Mindenkinek tetszett, ez nem a megfelelő szó. Köszönöm)

Értem, hogy későn ébredtem, a recept hosszú játék, de újonc vagyok az oldalon, és köszönetet szeretnék mondani a receptért is. ma 17 órakor gombát készítettem 19 órakor barátnők jöttek egy leánybúcsúra, 20 órakor NINCS gomba, szegény férjetársam, aki olyan gombás volt egy horgászaton, és nem látta, a lányok mind elmentek a recepttel, mindenkitől

villoy79, jó egészséget neked és köszönöm a tippet!

És ha erdei gombával, például gombával stb. Csinál, először forralja fel, majd forralja újra? Vagy öntheti csak ezt a pácot?
És még egy kérdés, mi a helyzet ebben az esetben a víz hozzáadásával? Tőlük végül is a víz nem fog kiemelkedni, mint a sampinyonval.

Keti, nem erdei gombával főztem, nem mondhatom el.

Nagyon köszönöm a gombát !!!!
Némelyikük az erdőbe megy gombászni ..., mi pedig a boltba hajtottunk gombaért ...
Sajnáljuk, a képek sötétek, mobilról



Ez nem csak finom - fantasztikus finom !!
Kevés főtt gomba (majd főtt burgonyaleves húslevesben)
Édes-savanykásnak vettem az almát.Most olvastam, amit a lányok írnak - finomra vágtam ...
Többet fogok tenni !!!!
Az ecet 9% volt. 50 grammot vett fel.

Pipa, jó egészséget neked és köszönöm a jelentést!